茶樓管理規(guī)章制度茶樓管理規(guī)章制度「篇一」第一章總則第一條茶樓股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理?？偣締T工的管理，比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工，以在本公司核定之員工編制名額內(nèi)雇用的無(wú)定期工作契約職員為限，其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)如下：(一)職員：從事管理工作的員工。(二)技工：具備初中畢業(yè)以上程度，并有下列技術(shù)工作三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)技工轉(zhuǎn)類考試及格或甄選提升的工人：1.有關(guān)生產(chǎn)各項(xiàng)設(shè)備的操作，運(yùn)轉(zhuǎn)、制造及裝修等工作。2.原物料或產(chǎn)品的制造、檢驗(yàn)、加工、整理及包裝等工作。3.其他與生產(chǎn)有關(guān)的專業(yè)性工作。(三)管理工：具備高中畢業(yè)以上程度，并有本業(yè)二年以上的工作經(jīng)驗(yàn)方可勝任的事務(wù)工作，或其他程度相當(dāng)?shù)姆羌夹g(shù)性工作經(jīng)管理工考試及格或甄選提升的工人。(四)服務(wù)生：從事迎賓、托盤(pán)、擦抹等對(duì)客人直接服務(wù)的員工。(五)普通工：擔(dān)任搬運(yùn)，事務(wù)或簡(jiǎn)易事務(wù)等無(wú)需特殊技能或知識(shí)的工人。第三條工人編制名額依據(jù)實(shí)際需要擬訂，呈報(bào)本公司核定。第四條為配合工作及人事調(diào)度的需要，遇有臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作時(shí)，得依實(shí)際需要雇用定期契約工人(以下簡(jiǎn)稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。第二章雇用及解雇第五條雇用員工應(yīng)由所屬主管單位填具員工采用申請(qǐng)書(shū)，送由主管單位簽請(qǐng)負(fù)責(zé)人核定。第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。第七條雇用員工應(yīng)先行試用，但試用期間不得超過(guò)40日，在試用期間內(nèi)，由所屬主管單位負(fù)責(zé)考核，期滿后依據(jù)試用成績(jī)，簽請(qǐng)正式雇用或解雇。第八條雇用工人，得就在崗位工作三個(gè)月以上工作成績(jī)優(yōu)良的定期工中選用。前項(xiàng)選用的員工，得不經(jīng)考試及試用。第九條雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。第十條不得錄用有下列情事之一者為員工：1.曾受刑事處分或宣告禁治產(chǎn)者。2.患有傳染病或痼疾者。3.曾服務(wù)于本公司及所屬單位因案開(kāi)革者。第十一條經(jīng)雇用的工人應(yīng)親至勞務(wù)主管單位報(bào)到，并填繳下列書(shū)表，由雇用單位存查或核驗(yàn)發(fā)還。(a)公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康診斷書(shū)各一份。(b)員工調(diào)查表二份。(c)學(xué)歷證明文件及公民身份證。(d)保證書(shū)一份。1.聯(lián)保切結(jié)及個(gè)人基本資料各一份。2.2寸半身照片七張。勞務(wù)主管單位對(duì)于新雇員工應(yīng)行填繳的前項(xiàng)各種書(shū)表須嚴(yán)加審核，其不合規(guī)定者應(yīng)拒絕其到工。第十二條解雇員工，除依法發(fā)給預(yù)告期間工資外。并依下列規(guī)定加發(fā)資遣費(fèi)：工作每滿一年者給一個(gè)月工資。工人有下列情形之一者，得不適用前項(xiàng)規(guī)定，即時(shí)解雇：1.有犯罪行為經(jīng)判處有期徒刑以上刑確定而未諭知緩刑或未準(zhǔn)易科罰金者。2.無(wú)故連續(xù)曠工至三日以上，或一個(gè)月內(nèi)無(wú)故曠工積滿六日者。3.一年內(nèi)受記大過(guò)處分達(dá)三次經(jīng)主管官署核準(zhǔn)者。4.保證人退?；蛲ㄖ{(diào)換保人后，經(jīng)二個(gè)月仍不能覓人繼續(xù)為之保證者。5.犯有過(guò)失情節(jié)重大經(jīng)會(huì)議通過(guò)者。第十三條員工辭雇或解雇時(shí)，應(yīng)將經(jīng)管及借用公物交還有關(guān)單位，并向勞務(wù)主管單位辦理離工手續(xù)，否則以移交不清論。第十四條各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動(dòng)或工作種類變更，均應(yīng)送交勞務(wù)主管單位統(tǒng)一登記及通知有關(guān)單位。茶樓管理規(guī)章制度「篇二」茶樓員工管理制度范文一一、早上9：30準(zhǔn)時(shí)上崗搞好店內(nèi)衛(wèi)生，保持柜臺(tái)整齊干凈，做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。二、10：30分準(zhǔn)時(shí)開(kāi)業(yè)，工作服穿戴整齊，服務(wù)員上班可化些淡妝。三、營(yíng)業(yè)過(guò)程中做到：1、微笑服務(wù)、舉止端莊;2、介紹茶葉是要微笑、熱情，百問(wèn)不厭，耐心解說(shuō);3、遇到無(wú)理取鬧的客人時(shí)，要做到罵不還口，耐心說(shuō)明，熱情接待每一位客人;4、早班下班要與晚班交接，清理現(xiàn)金，款上交接，進(jìn)客包間的茶葉更換、用餐情況交接等;5、晚班上班要檢查衛(wèi)生并加以整改，認(rèn)真做好每一個(gè)細(xì)小工作;6、上班手機(jī)處于關(guān)機(jī)或震動(dòng)狀態(tài);四、認(rèn)真執(zhí)行柜臺(tái)“十一個(gè)不準(zhǔn)”和“八個(gè)一樣”。十一個(gè)不準(zhǔn)：1.不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)吃東西、玩手機(jī)、打私人電話;2、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)嬉戲、打鬧、聊天;3、不準(zhǔn)因盤(pán)點(diǎn)，結(jié)賬、點(diǎn)款而不理睬顧客;4、不準(zhǔn)在柜臺(tái)坐著接待客人;5、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、辱罵、毆打;6、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)會(huì)客，做任何私事;7、不準(zhǔn)趴在吧臺(tái)，收銀臺(tái);8、不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位;9、不準(zhǔn)在上班期間偷吃廚房的東西，水果等;10、不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)梳妝，打扮;11、不準(zhǔn)私自對(duì)顧客優(yōu)惠或私分贈(zèng)品;八個(gè)一樣：1、生人、熟人一樣;2、大人、小孩一樣。3、殘疾人、正常人一樣。4、買(mǎi)、不買(mǎi)一樣;5、忙和不忙一樣;6、一個(gè)顧客和許多顧客一樣;7、賣(mài)商品和不買(mǎi)商品一樣;8、老板和顧客一樣;五、接聽(tīng)電話注意事項(xiàng)：1、電話鈴響不超過(guò)三聲就應(yīng)接起，盡量在第一聲接起;2、接起電話時(shí)應(yīng)主動(dòng)、禮貌的報(bào)出“您好，怡和園茶樓”;3、接聽(tīng)電話時(shí)要用熱情、親切的語(yǔ)言;4、接聽(tīng)電話時(shí)盡量控制自己的音量;5、接聽(tīng)電話時(shí)不與他人交談;6、如認(rèn)識(shí)客人，應(yīng)呼出客人的姓或名字;7、如客人預(yù)定包間，應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤的記清姓名、電話、包間類型、時(shí)間、日期等;8、不要讓客人在電話前等候超過(guò)5分鐘。如再接起電話時(shí)應(yīng)主動(dòng)禮貌的說(shuō)：“對(duì)不起，讓您久等了”;9、如說(shuō)再見(jiàn)，等對(duì)方掛斷電話方可掛斷電話;六、怡和園茶樓崗位安排：經(jīng)理一名、主管一名、服務(wù)人員五名、廚房阿姨一名;經(jīng)理，茶館所有內(nèi)外事務(wù)的負(fù)責(zé)人，是處在老板與員工之間的“中間人”，他向上要對(duì)老板負(fù)責(zé)，向下要管理好員工。茶館經(jīng)理處在上級(jí)和下級(jí)的“夾縫”之間，是一個(gè)難以扮演的角色，在人事、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)等方面只要與老板商議之后，經(jīng)理可以按商定的方案，調(diào)動(dòng)各種力量去執(zhí)行?！柏?cái)務(wù)上我們實(shí)行一支筆，由經(jīng)理一人審批。經(jīng)理需負(fù)責(zé)茶館的一切內(nèi)外事務(wù)，包括營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)、管理等三大事務(wù)，財(cái)務(wù)支出，需經(jīng)過(guò)經(jīng)理審批方可實(shí)行，經(jīng)理可安排茶館顧客茶水打折、管理執(zhí)行、員工考評(píng)等方面的權(quán)力七、應(yīng)聘人員應(yīng)具備;1、初中以上學(xué)歷;2、具有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，吃苦耐勞，不悲不棄;3、五官清秀，言行舉止，大方4、身高要在1.60以上，具有良好的服務(wù)意識(shí)5、具有甜美的微笑八、入店手續(xù)帶好健康證，身份證復(fù)印件一份，貳百元押金并填寫(xiě)個(gè)人簡(jiǎn)歷。九、上班要做到“十個(gè)要”。1、要化淡妝(口紅)2、要身穿制服;3、要穿黑色皮鞋;4、要穿肉色絲襪;5、要綁頭發(fā);6、要不說(shuō)粗話;7、要微笑服務(wù);8、要熱情、親切;9、要活潑、開(kāi)朗;10、要精靈、堅(jiān)強(qiáng);十、怡和園查樓衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：(一)包間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1、茶壺?zé)o污垢、無(wú)灰塵、無(wú)雜物;2、茶柜無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)刮痕;3、茶幾無(wú)灰塵、無(wú)臟物、無(wú)水跡;4、地面無(wú)灰塵、無(wú)紙削、無(wú)煙灰;5、麻將桌無(wú)指英無(wú)煙灰、無(wú)破損;6、電視(柜)無(wú)灰塵;7、窗臺(tái)無(wú)灰塵;8、玻璃無(wú)灰塵、無(wú)手英無(wú)蜘蛛網(wǎng);9、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng);10.空調(diào)無(wú)灰塵;11.沙發(fā)無(wú)外斜、無(wú)贓物;12、洗手間墻壁無(wú)污垢、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng);13、洗手間馬桶無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)紙巾;14、洗手間水池?zé)o灰塵、無(wú)污垢、無(wú)異味;15、洗手間地板無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水跡;(二)、茶廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1、地面無(wú)灰塵、垃圾、果皮、紙削、贓物等;2、裝飾樹(shù)無(wú)灰塵、雜物;3、收銀臺(tái)整齊有序、無(wú)垃圾;4、樓道扶梯無(wú)灰塵、贓物;5、后廳泡茶的垃圾桶無(wú)殘留物，無(wú)積水;注明：每星期二大掃除(茶樓里的所有衛(wèi)生)，茶杯一個(gè)星期消毒三到四次十一、員工工作獎(jiǎng)懲制度1、員工上班下班需簽到簽退，不準(zhǔn)代簽，違者每次扣2分。2、用餐時(shí)需留一人值班，負(fù)責(zé)包間茶水、衛(wèi)生、迎賓、指揮停車(chē)等，由經(jīng)理或主管安排，違者每次扣2分。3、營(yíng)業(yè)期間，茶館門(mén)口需有一名或數(shù)名服務(wù)員，以便做好迎賓，接待工作，站姿要規(guī)范，面帶笑容，違者每次扣3分。4、營(yíng)業(yè)期間，不準(zhǔn)大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、唱歌等，違者每次扣2分。5、營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)員要對(duì)所有的包間和公共洗手間每5分鐘巡查一次，違者每次扣4分。6、茶館員工進(jìn)茶館之前，要佩戴好工號(hào)牌，著裝整齊，儀表端莊，違者每樣2分。7、上班隨意性太強(qiáng)者(偷吃東西、不服從安排、無(wú)理取鬧者)，違者每次扣5分。8、不小心打破茶館茶杯、物品者按原價(jià)賠償，故意損壞者雙倍賠償，在當(dāng)月的25號(hào)工資中扣除，如不夠再?gòu)幕竟べY中扣除。9、上班除收銀員之外，不許服務(wù)員穿行于收銀臺(tái)，服務(wù)期間，不準(zhǔn)在收銀臺(tái)里休息，應(yīng)站立在包間門(mén)口，違者每次扣違者5分。10、工作態(tài)度惡劣，服務(wù)意識(shí)較差者，違者每次扣10分。11、上班辱罵、毆打他人，直接開(kāi)除。獎(jiǎng)勵(lì)：1、工作認(rèn)真，負(fù)責(zé)者――5分。2、拾金不昧(手機(jī)、衣物)等，根據(jù)物品貴重獎(jiǎng)勵(lì)。3、積極配合經(jīng)理工作，同事工作，表現(xiàn)突出者――5分。4、積極維護(hù)茶館利益者――5分。5、服務(wù)熱情，多次受顧客好評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)、同事認(rèn)同者――10分。6、微笑服務(wù)最突出者――10分。7、員工銷(xiāo)售茶葉按茶葉的1%抽成算，獎(jiǎng)金在當(dāng)月的25日發(fā)放。8、勇于舉報(bào)茶樓人員偷切、私拿茶樓物品者――10分(舉報(bào)人員保密)。9、微笑服務(wù)，團(tuán)結(jié)互助，禮貌待人。樂(lè)意效勞者――20分。10、賓客至上，誠(chéng)實(shí)敬業(yè)者――10分。上一篇：知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律制度教案

下一篇：質(zhì)量管理體系制度茶樓管理規(guī)章制度「篇三」一、道德及職業(yè)素質(zhì)1、遵守茶樓規(guī)章制度，凡事服從管理，顧全大局，以茶樓利益為為最高利益。2、以“做好每一件事”的態(tài)度，為顧客服務(wù)，對(duì)茶樓負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。3、熱愛(ài)工作崗位，服從工作安排，對(duì)工作盡職盡責(zé)。4、做一個(gè)品德高尚得人，誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信，拾金不昧。4、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。掌握茶水沖泡知識(shí)，有較強(qiáng)的識(shí)別力和判斷力。5、茶樓購(gòu)進(jìn)的飲茶專用水，工作人員一律不得私自使用。6、茶樓的茶具、茶葉、工作人員一律不得私自使用。7、如有與公司業(yè)務(wù)有關(guān)之客戶來(lái)訪，部門(mén)負(fù)責(zé)人（含）職務(wù)以上者可根據(jù)具體規(guī)定執(zhí)行簽單制度。8、部門(mén)負(fù)責(zé)人（含）職務(wù)以上者及茶樓領(lǐng)班可按規(guī)定予茶樓消費(fèi)客戶一定的折扣。二、儀表1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不披頭散發(fā)。2、服飾：按規(guī)定要求著裝，著裝端裝、大方、整潔、得體。3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。4、舉止：以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。5、衛(wèi)生：雙手保持清潔，注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗。三、工作時(shí)間及內(nèi)容工作時(shí)間：9：00—21：30（冬季）9：00—22：30（夏季）工作內(nèi)容：1、早上提前10分鐘到崗，按規(guī)定著裝，打開(kāi)大門(mén)及通風(fēng)門(mén)窗，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。2、9：00點(diǎn)整由領(lǐng)班點(diǎn)名打考勤，對(duì)當(dāng)天工作及注意事項(xiàng)進(jìn)行分工安排。3、上班時(shí)不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位。確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門(mén)主管，并得到許可，否則視為曠工。4、各人員分片區(qū)對(duì)操作間、大廳、衛(wèi)生間及通道等公共場(chǎng)所進(jìn)行清潔，清倒垃圾。5、迎接客人，定時(shí)巡臺(tái)，給客人添水，換一次煙缸?？腿穗x開(kāi)后及時(shí)清潔房間。6、傍晚時(shí)打開(kāi)燈箱廣告牌及走道路燈。7、下班前檢查所有房間門(mén)窗、電器是否關(guān)閉。8、交班離開(kāi)。四、崗位職責(zé)（一）領(lǐng)班（收銀）必須具有責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。1、與夜班值班人員交接清理昨日銷(xiāo)售商品，清點(diǎn)銷(xiāo)售款及庫(kù)存商品。2、節(jié)約各項(xiàng)開(kāi)支和辦公用品。不得擅自挪用銷(xiāo)售款。3、不得超越權(quán)限打折，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，并備注。4、安排當(dāng)日工作。（1）檢查服務(wù)員到崗情況。（2）對(duì)茶樓衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。（3）對(duì)不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核。（4）對(duì)昨日工作中發(fā)生的問(wèn)題進(jìn)行講評(píng)，監(jiān)督整改，并給上級(jí)匯報(bào)。5、熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。6、不足商品及時(shí)進(jìn)貨，不得影響銷(xiāo)售。7、負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。8、客人上茶水后10鐘內(nèi)必須上帳。9、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。（二）服務(wù)員1、按時(shí)到崗、換工裝，點(diǎn)名后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、（飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸）。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。2、清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。3、迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳。迎接客人時(shí)要笑臉相應(yīng)。4、如迎進(jìn)的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。5、點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無(wú)誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。沖泡茶的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。7、巡臺(tái)：每隔15—25分鐘給客人添加一次水，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客8、客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽(tīng)，準(zhǔn)確無(wú)誤，讓客人稍等。9、客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人，所在房間名稱。1、2、啟用步驟第一步：安裝本系統(tǒng)。第二步：執(zhí)行“系統(tǒng)維護(hù)→系統(tǒng)設(shè)置”菜單，設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目。房間項(xiàng)目設(shè)置商品項(xiàng)目設(shè)置服務(wù)生設(shè)置操作員設(shè)置服務(wù)生設(shè)置計(jì)費(fèi)設(shè)置打印設(shè)置數(shù)據(jù)管理第三步：開(kāi)始使用。1、3、日常運(yùn)行步驟第一步、雙擊圖標(biāo)打開(kāi)本系統(tǒng)第二步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄第三步、登記模塊：來(lái)賓登記→預(yù)訂管理第四步、登記模塊：來(lái)賓登記→顧客開(kāi)單第五步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加消費(fèi)第六步、收銀模塊：收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬（確認(rèn)或詢問(wèn)客人是否是為本店會(huì)員）第七步、查詢模塊：查詢來(lái)賓信息、收銀明細(xì)、打印營(yíng)業(yè)情況日、月報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析營(yíng)業(yè)收入及賓流量等。第八步、會(huì)員管理模塊：管理會(huì)員的基本信息、消費(fèi)信息。第九步、商品管理模塊：庫(kù)存管理、庫(kù)存查詢、往來(lái)單位管理、往來(lái)賬務(wù)管理、成本核算。第十步、維護(hù)系統(tǒng)：數(shù)據(jù)庫(kù)壓縮/修復(fù)、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設(shè)置。1、4、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟第一步、登記模塊：來(lái)賓登記→顧客開(kāi)單第二步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加消費(fèi)第三步、收銀模塊：收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬1、3、硬件設(shè)備支持1、打印機(jī)支持pos58，pos76等熱敏小票打印機(jī)器，支持各型號(hào)針打和票據(jù)打印機(jī)1、2、啟用步驟第一步：安裝本系統(tǒng)。第二步：執(zhí)行“系統(tǒng)維護(hù)→系統(tǒng)設(shè)置”菜單，設(shè)置相關(guān)項(xiàng)目。房間項(xiàng)目設(shè)置商品項(xiàng)目設(shè)置服務(wù)生設(shè)置操作員設(shè)置服務(wù)生設(shè)置計(jì)費(fèi)設(shè)置打印設(shè)置數(shù)據(jù)管理第三步：開(kāi)始使用。1、3、日常運(yùn)行步驟第一步、雙擊圖標(biāo)打開(kāi)本系統(tǒng)第二步、輸入正確的用戶名及密碼進(jìn)行登錄第三步、登記模塊：來(lái)賓登記→預(yù)訂管理第四步、登記模塊：來(lái)賓登記→顧客開(kāi)單第五步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加消費(fèi)第六步、收銀模塊：收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬（確認(rèn)或詢問(wèn)客人是否是為本店會(huì)員）第七步、查詢模塊：查詢來(lái)賓信息、收銀明細(xì)、打印營(yíng)業(yè)情況日、月報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析營(yíng)業(yè)收入及賓流量等。第八步、會(huì)員管理模塊：管理會(huì)員的基本信息、消費(fèi)信息。第九步、商品管理模塊：庫(kù)存管理、庫(kù)存查詢、往來(lái)單位管理、往來(lái)賬務(wù)管理、成本核算。第十步、維護(hù)系統(tǒng)：數(shù)據(jù)庫(kù)壓縮/修復(fù)、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設(shè)置。1、4、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟第一步、登記模塊：來(lái)賓登記→顧客開(kāi)單第二步、點(diǎn)單模塊：點(diǎn)單消費(fèi)→增加消費(fèi)第三步、收銀模塊：收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬1、3、硬件設(shè)備支持1、打印機(jī)支持pos58，pos76等熱敏小票打印機(jī)器，支持各型號(hào)針打和票據(jù)打印機(jī)10、撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒(méi)有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。11、下班前（1）紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈。（2）檢查房間物品是否齊全。（3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。五、服務(wù)規(guī)范1、禮貌用語(yǔ)：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來(lái)”等等。2、收找款用語(yǔ)：要唱收唱付、交待清楚?！跋壬ㄅ浚?，收您xx元；找您xx元，請(qǐng)