監(jiān)獄罪犯食品安全現(xiàn)狀及分析食品安全，已是國(guó)內(nèi)的熱門(mén)話題，三聚氰胺毒奶粉、毒饅頭等等食品安全事件層出不窮。國(guó)內(nèi)食品安全形勢(shì)并不樂(lè)觀的前提下，監(jiān)獄更需謹(jǐn)慎做好罪犯食品安全工作。我國(guó)監(jiān)獄系統(tǒng)食品安全現(xiàn)狀及分析：第一、食品原料市場(chǎng)現(xiàn)狀及分析。目前，我國(guó)大型食品供應(yīng)公司很少，無(wú)論是單位采購(gòu)食品原料，還是個(gè)人采購(gòu)食品原料，一般都從一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者個(gè)體糧油店、水產(chǎn)店采購(gòu)。而我國(guó)的食品監(jiān)管部門(mén)，并沒(méi)有盡到監(jiān)管責(zé)任，只有發(fā)生了食品安全事故后，才會(huì)去追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，才會(huì)站出來(lái)做工作，正因?yàn)槿绱耍艜?huì)有屢見(jiàn)不鮮的食品安全事故接二連三的發(fā)生。像某乳業(yè)集團(tuán)公司，去年就發(fā)生了牛奶中含有黃曲霉素的事件，而該公司發(fā)言人在香港的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)：給香港供應(yīng)的牛奶，與內(nèi)地供應(yīng)的牛奶標(biāo)準(zhǔn)不同，與國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)一樣。有網(wǎng)友調(diào)侃：“某某公司鄭重承諾，某某公司只禍害中國(guó)人?！碑?dāng)然，這只是網(wǎng)友的調(diào)侃。按照乳制品行業(yè)的潛規(guī)則，三聚氰胺事件中，并不是三鹿一家添加三聚氰胺，其他廠家也添加了，只是三鹿添加的太多吃壞了小孩。綜上所訴，我國(guó)的食品原料市場(chǎng)比較復(fù)雜，食品原料安全隱患經(jīng)常存在。國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題為何這么突出呢？在世界都是可以排名靠前，什么原因呢？其實(shí)這就涉及到監(jiān)管的問(wèn)題。在沒(méi)有行業(yè)利益時(shí)，許多部門(mén)的工作人員并不會(huì)履行本部門(mén)的職責(zé)，在發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)都在推卸本部門(mén)的責(zé)任。而有行業(yè)利益時(shí)，許多部門(mén)都在爭(zhēng)權(quán)。如超限超載的治理，路政、運(yùn)管、交警紛紛上路來(lái)做這件事情，獲得巨額的罰款或者巨額的個(gè)人利益，這就是部門(mén)利益驅(qū)動(dòng)的作用。本來(lái)，食品藥品都有專門(mén)的機(jī)構(gòu)來(lái)監(jiān)管的，比如衛(wèi)生防疫部門(mén)、工商行政部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)等等，國(guó)家沒(méi)辦法，最后在食品安全監(jiān)管中將公安部門(mén)加入到了打擊制作銷(xiāo)售有毒有害食品的行列。比如打擊地溝油的系列行動(dòng)中，公安部門(mén)沖在了最前面。食品原料市場(chǎng)的不安全因素的存在，主要是工商部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)等沒(méi)有很好的履行職責(zé)導(dǎo)致的，因?yàn)檫@其中不僅缺乏行業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)，也缺乏行業(yè)部門(mén)責(zé)任的倒推與懲罰。比如，一個(gè)地區(qū)出現(xiàn)了食品安全事故，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的工作人員很少會(huì)被懲罰，筆者認(rèn)為，至少，對(duì)這些部門(mén)的負(fù)責(zé)人應(yīng)該由檢察機(jī)關(guān)以瀆職罪予以批捕、偵查，向法院提起公訴，將這些部門(mén)的責(zé)任人判處刑罰，只有這樣，才能激起這些部門(mén)工作人員的責(zé)任感。第二、監(jiān)獄食品安全檢測(cè)專業(yè)人員的配備及專業(yè)的食品安全檢測(cè)儀器的配備。據(jù)了解，很多監(jiān)獄沒(méi)有配備專業(yè)的食品安全檢測(cè)人員，也很少配備專業(yè)的食品安全檢測(cè)儀器。也就是說(shuō)，監(jiān)獄沒(méi)有監(jiān)獄有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，肉類食品的使用安全度就會(huì)大幅度提升?？傊?，罪