養(yǎng)鵝場(chǎng)管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)養(yǎng)鵝場(chǎng)的規(guī)范化管理，提高養(yǎng)鵝生產(chǎn)效益，保障鵝群健康，確保養(yǎng)鵝場(chǎng)各項(xiàng)工作有序進(jìn)行，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于養(yǎng)鵝場(chǎng)全體員工及養(yǎng)鵝場(chǎng)的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。3.基本原則養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)遵循科學(xué)養(yǎng)殖、環(huán)保優(yōu)先、安全第一、效益至上的原則。二、養(yǎng)鵝場(chǎng)建設(shè)與布局1.場(chǎng)地選擇養(yǎng)鵝場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)無(wú)污染、交通便利且遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠和其他污染源的地方。2.功能分區(qū)養(yǎng)鵝場(chǎng)應(yīng)合理劃分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等功能區(qū)域。生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持一定距離，且有獨(dú)立的通道；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段和功能，設(shè)置育雛舍、育成舍、種鵝舍、孵化室、飼料加工車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)等；隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)的下風(fēng)方向，與其他區(qū)域保持足夠的安全距離，用于隔離患病鵝只和進(jìn)行病死鵝的無(wú)害化處理。3.鵝舍建設(shè)鵝舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光和排水性能。舍內(nèi)地面應(yīng)平整、干燥，易于清潔消毒。鵝舍的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模合理確定，每平方米飼養(yǎng)鵝只的數(shù)量應(yīng)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，鵝舍應(yīng)配備必要的飼養(yǎng)設(shè)備，如食槽、水槽、棲架等。三、鵝群飼養(yǎng)管理1.雛鵝飼養(yǎng)管理雛鵝選擇：選擇健康、活潑、絨毛整潔、臍部愈合良好的雛鵝。育雛環(huán)境：育雛舍應(yīng)提前進(jìn)行清洗、消毒、預(yù)熱，溫度保持在2832℃，濕度控制在60%70%。隨著雛鵝日齡的增加，逐漸降低溫度。飲水開(kāi)食：雛鵝出殼后24小時(shí)內(nèi)要及時(shí)飲水，可在水中添加適量的葡萄糖和多維，以增強(qiáng)雛鵝的體質(zhì)。飲水后即可開(kāi)食，開(kāi)食料可選用優(yōu)質(zhì)的雛鵝飼料。飼養(yǎng)密度：雛鵝的飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)雛鵝的日齡和體重進(jìn)行調(diào)整，一般17日齡每平方米飼養(yǎng)2530只，814日齡每平方米飼養(yǎng)2025只，1521日齡每平方米飼養(yǎng)1520只。日常管理：注意觀察雛鵝的精神狀態(tài)、采食情況和糞便情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常鵝只。每天定時(shí)清掃鵝舍，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，定期對(duì)鵝舍和用具進(jìn)行消毒。2.育成鵝飼養(yǎng)管理分群飼養(yǎng)：根據(jù)鵝只的體重、性別、強(qiáng)弱等進(jìn)行分群飼養(yǎng)，避免鵝只之間相互打斗和搶食。飼料管理：育成鵝的飼料應(yīng)以青綠飼料為主，適當(dāng)搭配精飼料。隨著鵝只的生長(zhǎng)發(fā)育，逐漸增加精飼料的比例。同時(shí)，要保證飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)均衡，避免飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。放牧管理：在天氣晴朗、溫度適宜的情況下，可將育成鵝趕到戶外進(jìn)行放牧。放牧?xí)r要選擇水草豐盛、地勢(shì)平坦的牧場(chǎng)，注意避免鵝只采食有毒有害的植物。放牧?xí)r間應(yīng)根據(jù)鵝只的日齡和天氣情況進(jìn)行調(diào)整，一般每天放牧46小時(shí)。日常管理：定期對(duì)育成鵝進(jìn)行稱重，了解鵝只的生長(zhǎng)發(fā)育情況。注意鵝舍的通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮。加強(qiáng)對(duì)鵝只的疫病監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理疫病隱患。3.種鵝飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)環(huán)境：種鵝舍應(yīng)保持干燥、清潔、通風(fēng)良好，溫度控制在1025℃，濕度控制在60%70%。飼料營(yíng)養(yǎng)：種鵝的飼料應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)全面，特別是要滿足種鵝對(duì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的需求。在產(chǎn)蛋期，要適當(dāng)增加飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度，以提高種鵝的產(chǎn)蛋性能。光照管理：合理的光照制度對(duì)種鵝的產(chǎn)蛋性能有重要影響。在產(chǎn)蛋期，每天的光照時(shí)間應(yīng)保持在1416小時(shí)，光照強(qiáng)度為每平方米35瓦。配種管理：根據(jù)種鵝的品種和養(yǎng)殖規(guī)模，合理確定公母鵝的配比。一般小型鵝種公母比例為1:68，中型鵝種公母比例為1:46，大型鵝種公母比例為1:34。要保證種公鵝的精液質(zhì)量，定期對(duì)種公鵝進(jìn)行精液品質(zhì)檢測(cè)。日常管理：每天定時(shí)觀察種鵝的產(chǎn)蛋情況，及時(shí)收集種蛋，并做好記錄。對(duì)種鵝要進(jìn)行定期的疫病預(yù)防接種和驅(qū)蟲(chóng)，確保種鵝的健康。四、飼料管理1.飼料采購(gòu)選擇具有良好信譽(yù)和生產(chǎn)資質(zhì)的飼料供應(yīng)商，確保飼料的質(zhì)量安全。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確飼料的品種、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間和付款方式等條款。定期對(duì)采購(gòu)的飼料進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括飼料的外觀、氣味、營(yíng)養(yǎng)成分、有害物質(zhì)含量等。對(duì)不合格的飼料要及時(shí)退貨，并追究供應(yīng)商的責(zé)任。2.飼料儲(chǔ)存飼料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，溫度控制在1030℃，濕度控制在60%以下。飼料應(yīng)分類存放，不同品種、規(guī)格、批次的飼料要分開(kāi)儲(chǔ)存，并做好標(biāo)識(shí)。建立飼料庫(kù)存管理制度，定期對(duì)飼料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保飼料數(shù)量準(zhǔn)確。同時(shí)，要注意飼料的保質(zhì)期，避免使用過(guò)期飼料。3.飼料加工與投喂飼料加工車(chē)間應(yīng)配備必要的加工設(shè)備，如粉碎機(jī)、攪拌機(jī)、制粒機(jī)等，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。飼料加工過(guò)程中要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，保證飼料的加工質(zhì)量。加工好的飼料要及時(shí)投喂給鵝只，避免長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致飼料變質(zhì)。根據(jù)鵝只的不同生長(zhǎng)階段和養(yǎng)殖需求，合理調(diào)整飼料的配方和投喂量。投喂時(shí)要做到定時(shí)、定量、定質(zhì)，確保鵝只能夠獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。五、疫病防控1.防疫制度建立健全養(yǎng)鵝場(chǎng)防疫制度，明確防疫責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)員工的防疫知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的防疫意識(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行人員、車(chē)輛、物資的進(jìn)出消毒制度。進(jìn)入養(yǎng)鵝場(chǎng)的人員必須更換工作服和鞋，經(jīng)過(guò)消毒通道進(jìn)入；車(chē)輛要進(jìn)行徹底的清洗和消毒；物資要在消毒后才能進(jìn)入養(yǎng)鵝場(chǎng)。定期對(duì)養(yǎng)鵝場(chǎng)進(jìn)行全面的消毒，消毒藥物要選擇高效、低毒、無(wú)殘留的品種。消毒頻率根據(jù)季節(jié)和養(yǎng)殖情況進(jìn)行調(diào)整，一般每周至少消毒23次。加強(qiáng)對(duì)鵝只的日常觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病隱患。對(duì)病死鵝只要嚴(yán)格按照無(wú)害化處理程序進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。2.免疫接種根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r和鵝只的生長(zhǎng)階段，制定科學(xué)合理的免疫程序。選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的疫苗供應(yīng)商，確保疫苗的質(zhì)量。疫苗要按照規(guī)定的儲(chǔ)存條件進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸，避免疫苗失效。嚴(yán)格按照免疫操作規(guī)程進(jìn)行免疫接種，確保接種劑量準(zhǔn)確、接種部位正確。接種后要做好記錄，觀察鵝只的反應(yīng)情況，及時(shí)處理異常反應(yīng)。3.疫病監(jiān)測(cè)與診斷定期對(duì)鵝群進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括鵝只的抗體水平、疫病流行情況等。通過(guò)監(jiān)測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫病隱患，采取相應(yīng)的防控措施。當(dāng)鵝群出現(xiàn)異常癥狀時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行診斷?？赏ㄟ^(guò)臨床癥狀觀察、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等方法進(jìn)行診斷，確定疫病的種類和病因，并采取針對(duì)性的治療措施。對(duì)疫病發(fā)生的情況要及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并做好疫情的隔離、消毒和防控工作，防止疫病的擴(kuò)散和蔓延。六、人員管理1.員工招聘與培訓(xùn)根據(jù)養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，制定合理的員工招聘計(jì)劃。招聘員工時(shí)要注重其專業(yè)技能、工作經(jīng)驗(yàn)和責(zé)任心。對(duì)新員工要進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)鵝場(chǎng)的基本情況、管理制度、操作規(guī)程、疫病防控知識(shí)等。培訓(xùn)合格后方可上崗。定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種形式。2.員工崗位職責(zé)明確養(yǎng)鵝場(chǎng)各崗位員工的職責(zé)，制定詳細(xì)的崗位說(shuō)明書(shū)。崗位說(shuō)明書(shū)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、考核指標(biāo)等內(nèi)容。要求員工嚴(yán)格按照崗位職責(zé)履行自己的工作職責(zé)，做到分工明確、責(zé)任到人。定期對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤。3.員工福利與待遇為員工提供良好的工作環(huán)境和必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，保障員工的合法權(quán)益。根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和貢獻(xiàn)，給予相應(yīng)的薪酬待遇和獎(jiǎng)勵(lì)。薪酬待遇應(yīng)合理公平，獎(jiǎng)勵(lì)方式可包括獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)、晉升機(jī)會(huì)等。七、財(cái)務(wù)管理1.財(cái)務(wù)預(yù)算每年年初，根據(jù)養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，編制財(cái)務(wù)預(yù)算。財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、利潤(rùn)預(yù)算等內(nèi)容。財(cái)務(wù)預(yù)算要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核和審批程序，確保預(yù)算的合理性和可行性。定期對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行分析和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)偏差并采取措施進(jìn)行調(diào)整，確保預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。2.成本控制加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)鵝場(chǎng)各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制，降低生產(chǎn)成本。成本費(fèi)用控制的內(nèi)容包括飼料成本、獸藥成本、人工成本、設(shè)備折舊成本等。建立成本核算制度，對(duì)養(yǎng)鵝場(chǎng)的各項(xiàng)成本費(fèi)用進(jìn)行詳細(xì)核算，分析成本費(fèi)用的構(gòu)成和變動(dòng)情況，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)。通過(guò)優(yōu)化飼料配方、合理安排人員、加強(qiáng)設(shè)備管理等措施，降低養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。3.資金管理合理安排養(yǎng)鵝場(chǎng)的資金，確保資金的安全和正常周轉(zhuǎn)。資金管理的內(nèi)容包括資金籌集、資金使用、資金結(jié)算等。加強(qiáng)對(duì)資金的收支管理，嚴(yán)格執(zhí)行資金審批制度。資金收入要及時(shí)入賬，資金支出要按照規(guī)定的程序進(jìn)行審批，確保資金使用的合理性和合法性。定期對(duì)養(yǎng)鵝場(chǎng)的資金狀況進(jìn)行分析和評(píng)估，合理確定資金的儲(chǔ)備量，防范資金風(fēng)險(xiǎn)。八、環(huán)境保護(hù)1.糞便處理養(yǎng)鵝場(chǎng)應(yīng)建立完善的糞便處理設(shè)施，如沼氣池、堆肥場(chǎng)等。糞便要及時(shí)清理，集中進(jìn)行無(wú)害化處理。利用沼氣池對(duì)糞便進(jìn)行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可作為能源用于養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)生活，發(fā)酵后的沼渣和沼液可作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。堆肥場(chǎng)要按照規(guī)范的堆肥工藝進(jìn)行糞便堆肥處理，堆肥過(guò)程中要注意控制溫度、濕度和通風(fēng)等條件，確保糞便充分腐熟，殺滅其中的病原菌和寄生蟲(chóng)卵。處理后的堆肥可用于果園、菜地等的施肥。2.污水處理養(yǎng)鵝場(chǎng)的污水主要包括鵝舍沖洗水、飼料加工廢水、生活污水等。要建立污水處理設(shè)施，對(duì)污水進(jìn)行凈化處理。污水處理可采用物理、化學(xué)和生物相結(jié)合的方法，如格柵、沉淀、過(guò)濾、消毒等工藝，使污水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后再排放。對(duì)處理后的中水要進(jìn)行合理利用，如用于鵝舍的沖洗、綠化灌溉等，減少水資源的浪費(fèi)。3.噪聲與廢棄物管理合理安排養(yǎng)鵝場(chǎng)的生產(chǎn)活動(dòng)，避免在居民休息時(shí)間進(jìn)行高噪聲