第一章植物基礎知識細胞是植物體結構和功能的基本單位。植物以細胞作為最小的結構組成一個整體，植物體內所有的生理活動都是以一個細胞為單位來完成的，細胞是植物生長發(fā)育的結構基礎。構成細胞的基本物質是原生質，原生質是植物細胞的生命物質，主要由水分、蛋白質、核酸、脂類、糖類和無機鹽等物質組成，原生質是植物生長發(fā)育的物質基礎。細胞中，原生質是以特定的細胞結構（細胞質、細胞膜、細胞核）的形式存在的，故此，細胞質、細胞膜和細胞核也稱原生質體。細胞核是細胞的核心，控制植物的生長發(fā)育過程。------細胞壁細胞質-------------------液泡----------------------核仁細胞核-----------------細胞膜第一節(jié)植物的形成與功能

一、植物細胞一、細胞壁胞間層初生壁次生壁胞間連絲胞間連絲化學組成結構嵌入蛋白脂類雙分子層附著蛋白暗明暗單位膜細胞膜功能：穩(wěn)定胞內環(huán)境控制物質出入接受胞外信息參與細胞識別二、細胞膜細胞質是質膜以內、細胞核以外的原生質區(qū)域。細胞質可分為胞基質和細胞器兩大部分。胞基質是無色透明的膠體物質，主要由蛋白質、核酸、糖類、脂類及各種分解產物和水、K、Na、Ca、Mg、Cl、氣體等多種物質組成，形成復雜的膠體溶液。胞基質為維持細胞器的實體完整性提供所需要的環(huán)境，供給細胞器行使功能所必須的物質，胞基質本身還進行著某些生化反應。胞基質在細胞內經(jīng)常流動稱胞質運動。細胞器懸浮于胞基質當中，主要有葉綠體、線粒體、內質網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體、圓球體、微體和液泡等。三、細胞質核糖體內質網(wǎng)線粒體葉綠體高爾基體核膜核質核仁四、細胞核核仁核質核膜

植物細胞后含物：植物細胞新陳代謝活動所產生的代謝中間產物和廢物等，主要是蛋白質、淀粉、脂肪（油）和晶體等貯藏物質。五、后含物脂肪淀粉粒糊粉粒晶體二、植物組織與功能植物的組織分生組織成熟組織保護組織基本組織機械組織輸導組織分泌組織維管束系統(tǒng)（一）分生組織分生組織是具有持續(xù)分裂能力的細胞組成的細胞群，位于根莖主軸和側枝頂端的分生組織，成為頂端分生組織。位于根莖側方的周圍部分的分生組織成為側生分生組織。（二）成熟組織三、植物的營養(yǎng)器官的結構與功能直根系(蒲公英）直根系由胚根發(fā)育產生的初生根和次生根組成，主根發(fā)達、明顯，極易與側根相區(qū)別，由這種主根及其各級側根組成的根系，稱為直根系。大多數(shù)的裸子植物和雙子葉植物的根系，屬直根系。如雙子葉植物棉、蒲公英、大豆、番茄、桃等。一般直根系入土較深，其側根在土壤中的伸延范圍也較廣，如木本植物的根系其伸延直徑可達10～18米，常超過樹冠的好幾倍；草本植物如南瓜，其伸延直徑達6～8米。（一）根的形態(tài)與功能須根系（小麥）須根系的主根不發(fā)達，在莖基部生出許多不定根，整個根系成需狀。一般來說，單子葉植物的根系都是須根系。（二）莖的形態(tài)與功能莖的形態(tài)多種多樣，如矗立于地面上的大樹，它的莖粗壯挺拔，這種莖叫直立莖。路邊的蒲公英，個頭矮小，但它的莖也是直立莖。大多數(shù)的植物的莖是直立和結實的，以支持枝條，這種莖叫直立莖。莖的生長習性

1、直立莖

莖直立向上生長，大多數(shù)植物的莖。

莖的生長習性

2、纏繞莖

莖本身不能直立向上生長，必須螺旋纏繞于其它物體上才能向上生長。

3、攀援莖

莖不能直立向上生長，而靠特化的結構攀援在其它物體上，才能上升。4、匍匐莖

莖平臥地面上，四向生長，節(jié)上產生不定根，如甘薯、天胡荽、連錢草等植物的莖。5、平臥莖

莖平臥地面上，節(jié)上不產生根，如地錦等。2、分枝與分蘗分枝是植物生長的一種方式、每一種植物常常具有一定的分枝方式。（1）單軸分枝（2）合軸分枝（3）假二叉分枝分蘗分蘗是指植株的分枝主要集中于主莖的基部的一種分枝方式。其特點是主莖基部的節(jié)較密集，節(jié)上生出許多不定根，分枝的長短和粗細相近，呈叢生狀態(tài)。典型的分蘗常見于禾本科作物，如水稻、小麥等的分枝方式。

（三）葉的形態(tài)結構1、葉的形態(tài)與功能葉的功能是進行光合作用，同時能進行蒸騰作用和其他交換。有的植物的葉還有儲藏營養(yǎng)物質和繁殖的功能。一個完全葉包括葉片、葉柄和托葉三個部分組成。葉可分為單葉和復葉兩類。如果一個葉柄上只生一個葉片，叫做單葉；如果一個葉柄上著生兩個以上的小葉片，則叫做復葉復葉單頁結構：葉的結構通常指葉片的結構，葉的橫切面一般可分為表皮、葉肉和葉脈三部分。葉肉位于表皮之內，由同化組織組成。在具有腹背面之分的葉片中，葉肉細胞可分化成柵欄組織和海綿組織。生理功能：柵欄組織是光合作用的主要場所，海綿組織細胞間隙特別發(fā)達構成葉片內部的通氣系統(tǒng)，并通過氣孔與外界相通。（四）營養(yǎng)器官的變態(tài)器官的變態(tài)：有些植物的營養(yǎng)器官，因長期適應于不同的環(huán)境，使特殊的生理功能，其形態(tài)結構相應發(fā)生變異，具有這些變異特性的器官就是器官的變態(tài)。1、根的變態(tài)（1）肉質直根（2）塊根鱗莖球莖根狀莖塊莖四、植物生殖器官的形態(tài)與功能（一）花1、花的組成：花一般由花梗、花托、花被（包括花萼、花冠）、雄蕊群、雌蕊群幾個部分組成。2、花序植物的花，單獨著身與葉腋或枝頂，這種花叫單生花。許多花著生在一個分支或不分枝的總花柄上，有規(guī)律的排列方式，稱為花序。分為有限花序和無限花序。有限花序無限花序（二）種子在被子植物中，種子位于果皮的里面，是由胚珠發(fā)育而成的繁殖器官，它們都是由胚、胚乳和種皮三部分組成。第二節(jié)植物的主要類別根據(jù)植物的結構和生殖性是不同，我們將植物分為以下四大類。菌藻類植物苔蘚類植物蕨類植物種子植物植物的主類別一菌藻類植物菌類植物屬于低等植物，一般無光合色素，不能進行光合作用制造碳水化合物，只能依靠現(xiàn)存的有機物質營異養(yǎng)生活。在菌類常見的有細菌和真菌。1、細菌細菌是單細胞，個體很小，直徑一般在1微米左右。細胞的結構細胞壁細胞膜細胞質球菌桿菌螺旋菌細菌形態(tài)分為2、真菌真菌屬真核植物，除少數(shù)的單細胞外，大多數(shù)是多細胞的個體，都具有細長的菌絲。真菌有酵母菌、霉菌已經(jīng)蘑菇、木耳、靈芝、猴頭菇等大型真菌。（二）藻類植物藻類植物有單細胞，也有多細胞。有的植物體為絲狀體或葉狀體的高級類別，有類似高等植物根莖葉的分化。它們大多數(shù)生活在海水或者是淡水中，少數(shù)生活在潮濕的土壤、樹皮或巖石上。例如：海帶是藻類植物中的高級類型。二苔蘚植物苔蘚植物是結構比較簡單