餐飲公司職工管理制度?一、總則1.目的為了規(guī)范餐飲公司職工的行為，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，保障公司的正常運(yùn)營，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于餐飲公司全體職工，包括管理人員、廚師、服務(wù)員、收銀員、采購人員等。3.基本原則遵守國家法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)、高效、周到的服務(wù)。公平、公正、公開地對(duì)待每一位職工。鼓勵(lì)職工積極進(jìn)取，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。二、職工行為規(guī)范1.工作紀(jì)律按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前按照公司規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機(jī)等做與工作無關(guān)的事情。嚴(yán)格遵守公司的考勤制度，如實(shí)填寫考勤記錄。2.服務(wù)規(guī)范熱情、禮貌地接待顧客，使用文明用語，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。熟悉菜品和酒水知識(shí)，能夠準(zhǔn)確、快速地為顧客提供服務(wù)。保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理餐桌、餐具等，為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。積極主動(dòng)地為顧客解決問題，滿足顧客的合理需求。3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，積極與同事配合，共同完成工作任務(wù)。相互尊重、相互支持，不得互相推諉、扯皮。及時(shí)溝通工作中的問題和困難，共同尋求解決方案。4.職業(yè)道德誠實(shí)守信，保守公司機(jī)密和顧客隱私。廉潔奉公，不得接受顧客的賄賂或不正當(dāng)利益。愛護(hù)公司財(cái)物，不得故意損壞或浪費(fèi)。遵守社會(huì)公德，維護(hù)公司良好形象。三、招聘與入職1.招聘原則根據(jù)公司發(fā)展需要，按照公開、公平、公正的原則招聘職工。優(yōu)先招聘具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能的人員。2.招聘流程發(fā)布招聘信息：通過公司官網(wǎng)、招聘平臺(tái)、社交媒體等渠道發(fā)布招聘信息。收集簡歷：對(duì)收到的簡歷進(jìn)行篩選，確定符合條件的候選人。面試：組織候選人進(jìn)行面試，包括初面和復(fù)面。面試內(nèi)容包括個(gè)人基本情況、工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)等。背景調(diào)查：對(duì)通過面試的候選人進(jìn)行背景調(diào)查，核實(shí)其提供的信息真實(shí)性。錄用決策：根據(jù)面試和背景調(diào)查結(jié)果，確定錄用人員名單，并發(fā)放錄用通知。3.入職手續(xù)新職工應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到公司報(bào)到，辦理入職手續(xù)。入職手續(xù)包括填寫入職登記表、提交相關(guān)證件復(fù)印件、簽訂勞動(dòng)合同等。公司為新職工提供必要的培訓(xùn)，使其了解公司的基本情況、規(guī)章制度和崗位職責(zé)。新職工試用期為[X]個(gè)月，試用期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀的可提前轉(zhuǎn)正。試用期結(jié)束后，由部門負(fù)責(zé)人對(duì)新職工進(jìn)行考核，考核合格的予以正式錄用，考核不合格的予以辭退。四、考勤管理1.考勤制度公司實(shí)行每周[X]天工作制，每天工作時(shí)間為[具體工作時(shí)間]。職工應(yīng)按時(shí)上下班，打卡記錄考勤。如因特殊原因無法打卡，應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人說明情況，并填寫請(qǐng)假申請(qǐng)單。遲到或早退[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣發(fā)工資[X]元；遲到或早退超過[X]分鐘的，按曠工半天處理，扣發(fā)當(dāng)天工資的[X]%。曠工半天的，扣發(fā)當(dāng)天工資的[X]%；曠工一天的，扣發(fā)當(dāng)天工資的[X]%，并給予警告處分；曠工連續(xù)超過[X]天或累計(jì)超過[X]天的，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。2.請(qǐng)假制度職工請(qǐng)假分為事假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等。事假：職工因個(gè)人原因需要請(qǐng)假的，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假申請(qǐng)單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部備案。事假期間無工資。病假：職工因病需要請(qǐng)假的，應(yīng)提供醫(yī)院出具的病假證明，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部備案。病假期間工資按照公司規(guī)定發(fā)放?；榧伲郝毠し蠂曳ǘńY(jié)婚年齡結(jié)婚的，可享受婚假[X]天?；榧倨陂g工資照發(fā)。產(chǎn)假：女職工生育的，可享受產(chǎn)假[X]天。產(chǎn)假期間工資按照國家和地方有關(guān)規(guī)定發(fā)放。陪產(chǎn)假：男職工配偶生育的，可享受陪產(chǎn)假[X]天。陪產(chǎn)假期間工資照發(fā)。喪假：職工直系親屬（父母、配偶、子女）去世的，可享受喪假[X]天。喪假期間工資照發(fā)。職工請(qǐng)假應(yīng)提前辦理手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離崗的，按曠工處理。3.加班管理因工作需要安排職工加班的，應(yīng)提前通知職工，并征得職工同意。加班時(shí)間應(yīng)如實(shí)記錄，公司按照國家和地方有關(guān)規(guī)定支付加班工資。職工加班后，可根據(jù)實(shí)際情況安排調(diào)休。五、薪酬福利1.薪酬結(jié)構(gòu)職工薪酬由基本工資、績效工資、獎(jiǎng)金等組成。基本工資：根據(jù)職工的崗位、職級(jí)和工作經(jīng)驗(yàn)確定。績效工資：根據(jù)職工的工作表現(xiàn)和業(yè)績考核結(jié)果發(fā)放。獎(jiǎng)金：根據(jù)公司的經(jīng)營業(yè)績和職工的貢獻(xiàn)發(fā)放。2.薪酬發(fā)放公司每月[具體發(fā)薪日期]發(fā)放職工工資。職工應(yīng)及時(shí)核對(duì)工資明細(xì)，如有疑問應(yīng)及時(shí)向人力資源部咨詢。3.福利政策社會(huì)保險(xiǎn)：公司按照國家和地方有關(guān)規(guī)定為職工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，包括養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。住房公積金：公司按照國家和地方有關(guān)規(guī)定為職工繳納住房公積金。帶薪年假：職工連續(xù)工作滿一年以上的，可享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)職工的工作年限確定。節(jié)日福利：公司在重要節(jié)日為職工發(fā)放節(jié)日福利。培訓(xùn)與發(fā)展：公司為職工提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助職工提升自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。六、培訓(xùn)與發(fā)展1.培訓(xùn)體系公司建立完善的培訓(xùn)體系，包括新職工培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等。培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司發(fā)展需要和職工崗位需求確定，包括企業(yè)文化、業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能、溝通技巧等。2.培訓(xùn)計(jì)劃人力資源部每年制定培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。各部門根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃，結(jié)合本部門實(shí)際情況，制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。3.培訓(xùn)實(shí)施培訓(xùn)方式包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)等。內(nèi)部培訓(xùn)由公司內(nèi)部培訓(xùn)師或邀請(qǐng)外部專家進(jìn)行授課。外部培訓(xùn)根據(jù)培訓(xùn)需求，選派職工參加外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程。在線學(xué)習(xí)由職工通過公司指定的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。4.培訓(xùn)考核培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)職工進(jìn)行考核?？己朔绞桨荚?、實(shí)操、作業(yè)等?？己私Y(jié)果作為職工崗位晉升、薪酬調(diào)整、獎(jiǎng)勵(lì)懲罰的重要依據(jù)。七、績效考核1.考核原則公平、公正、公開原則。定量與定性相結(jié)合原則。結(jié)果導(dǎo)向原則。2.考核周期績效考核周期為[具體考核周期]，一般為季度或年度。3.考核內(nèi)容績效考核內(nèi)容包括工作業(yè)績、工作能力、工作態(tài)度等方面。工作業(yè)績：主要考核職工完成工作任務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、效率等。工作能力：主要考核職工的專業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。工作態(tài)度：主要考核職工的工作積極性、責(zé)任心、敬業(yè)精神等。4.考核流程職工自評(píng)：職工根據(jù)考核周期內(nèi)的工作表現(xiàn)，進(jìn)行自我評(píng)估，并填寫自評(píng)表。上級(jí)評(píng)價(jià)：職工上級(jí)根據(jù)職工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行評(píng)價(jià)，并填寫評(píng)價(jià)表。綜合評(píng)價(jià)：人力資源部匯總職工自評(píng)和上級(jí)評(píng)價(jià)結(jié)果，進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并確定考核等級(jí)。反饋溝通：人力資源部將考核結(jié)果反饋給職工，并與職工進(jìn)行溝通，聽取職工的意見和建議。5.考核結(jié)果應(yīng)用績效考核結(jié)果與職工的薪酬調(diào)整、崗位晉升、獎(jiǎng)勵(lì)懲罰等掛鉤。考核等級(jí)為優(yōu)秀的職工，給予獎(jiǎng)勵(lì)，并優(yōu)先考慮崗位晉升和薪酬調(diào)整。考核等級(jí)為不合格的職工，給予警告處分，并進(jìn)行培訓(xùn)或調(diào)崗。如連續(xù)兩個(gè)考核周期考核不合格，公司有權(quán)解除勞動(dòng)合同。八、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀、為公司做出突出貢獻(xiàn)的職工，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：榮譽(yù)稱號(hào)：如優(yōu)秀職工、服務(wù)明星、創(chuàng)新標(biāo)兵等。獎(jiǎng)金：根據(jù)貢獻(xiàn)大小給予一定金額的獎(jiǎng)金。晉升機(jī)會(huì)：優(yōu)先晉升到更高的崗位。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括通報(bào)表揚(yáng)、表彰大會(huì)、頒發(fā)榮譽(yù)證書等。2.懲罰制度對(duì)違反公司規(guī)章制度、工作失誤給公司造成損失的職工，給予以下懲罰：警告：對(duì)情節(jié)較輕的違規(guī)行為給予警告處分。罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度，給予一定金額的罰款。降職：對(duì)工作表現(xiàn)不佳、不能勝任本職工作的職工，給予降職處理。辭退：對(duì)嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度、給公司造成重大損失的職工，予以辭退。懲罰方式包括書面警告、口頭警告、罰款通知、降職通知、辭退通知等。九、職業(yè)健康與安全1.健康管理公司為職工提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，定期組織職工進(jìn)行健康檢查。對(duì)從事特殊崗位的職工，如廚師、服務(wù)員等，應(yīng)定期進(jìn)行職業(yè)健康培訓(xùn)，提高職工的健康意識(shí)和自我保護(hù)能力。2.安全管理公司建立健全安全管理制度，加強(qiáng)安全檢查和隱患排查治理。對(duì)職工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高職工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。確保工作場(chǎng)所的安全設(shè)施設(shè)備齊全、有效，為職工創(chuàng)造安全的工作環(huán)境。3.應(yīng)急管理公司制定應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。定期組織應(yīng)急演練，提高職工的應(yīng)急處置能力。發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行處置，保障職工生命安全和公司財(cái)產(chǎn)安全。十、離職管理1.離職類型職工離職分為主動(dòng)離職和被動(dòng)離職。主動(dòng)離職：職工因個(gè)人原因提出辭職申請(qǐng)，經(jīng)公司批準(zhǔn)后離職。被動(dòng)離職：包括公司辭退、勞動(dòng)合同期滿不再續(xù)簽等情況。2.離職流程職工提出離職申請(qǐng)：職工應(yīng)提前[具體天數(shù)]向部門負(fù)責(zé)人提交書面離職申請(qǐng)。部門審批：部門負(fù)責(zé)人接到離職申請(qǐng)后，應(yīng)與職工進(jìn)行溝通，了解離職原因，并簽署意見。人力資源部審核：人力資源部對(duì)離職申請(qǐng)進(jìn)行審核，核實(shí)職工的工作交接情況、工資結(jié)算情況等。總經(jīng)理審批：經(jīng)人力資源部審核通過后，報(bào)總經(jīng)理審批。辦理離職手續(xù)：職工在離職申請(qǐng)獲批后，應(yīng)按照公司規(guī)定辦理離職手續(xù)，包括工作交接、歸還公司財(cái)物、結(jié)算工資等。離職證明：公司在職工辦理完離職手續(xù)后，為職工開具離職證明。3.工作交接