酒店便民物資管理制度?一、總則（一）目的為了加強酒店便民物資的管理，確保物資的合理配置、有效使用，提升酒店服務(wù)質(zhì)量，滿足賓客需求，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有便民物資的采購、儲存、發(fā)放、使用、盤點及報廢等環(huán)節(jié)的管理。（三）管理原則1.滿足賓客需求原則：以賓客為中心，提供各類便民物資，方便賓客在酒店的生活和使用。2.合理配置原則：根據(jù)酒店實際情況和賓客流量，合理確定便民物資的種類、數(shù)量，避免浪費和積壓。3.規(guī)范管理原則：建立健全各項管理制度和操作流程，確保便民物資管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準化。4.成本控制原則：在滿足服務(wù)質(zhì)量的前提下，控制便民物資的采購成本和使用成本。二、采購管理（一）采購計劃1.各部門應(yīng)根據(jù)本部門便民物資的使用情況，結(jié)合歷史數(shù)據(jù)和未來賓客需求預(yù)測，每月底前制定次月的便民物資采購計劃。采購計劃應(yīng)明確物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、預(yù)計采購時間等內(nèi)容。2.采購計劃需經(jīng)部門負責(zé)人審核后報酒店財務(wù)部審核，最后由總經(jīng)理審批。審批通過后的采購計劃作為采購工作的依據(jù)。（二）供應(yīng)商選擇1.酒店采購部門應(yīng)建立便民物資供應(yīng)商名錄，選擇具有良好信譽、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價格合理、售后服務(wù)完善的供應(yīng)商。2.采購部門應(yīng)對新供應(yīng)商進行資質(zhì)審核，包括營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等相關(guān)證件，并實地考察供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營情況。3.定期對供應(yīng)商進行評估，評估內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、價格、售后服務(wù)等方面。對于評估不合格的供應(yīng)商，應(yīng)及時淘汰，并尋找新的合格供應(yīng)商。（三）采購實施1.采購部門根據(jù)審批后的采購計劃，向供應(yīng)商發(fā)送采購訂單。采購訂單應(yīng)明確物資的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、價格、交貨期、交貨地點等內(nèi)容。2.采購人員應(yīng)跟蹤采購訂單的執(zhí)行情況，及時與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保物資按時、按質(zhì)、按量到貨。3.物資到貨后，采購人員應(yīng)及時通知倉庫管理人員進行驗收。驗收合格的物資應(yīng)辦理入庫手續(xù)，驗收不合格的物資應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商處理，如退貨、換貨等。三、儲存管理（一）倉庫設(shè)置1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的便民物資倉庫，倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防火、防盜等條件。2.倉庫應(yīng)劃分不同的區(qū)域，如合格品區(qū)、不合格品區(qū)、待檢區(qū)、退貨區(qū)等，并設(shè)置明顯的標(biāo)識牌。3.倉庫內(nèi)應(yīng)配備必要的貨架、貨柜、托盤等儲存設(shè)備，確保物資分類存放、整齊有序。（二）物資入庫1.倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)采購人員提供的送貨單、發(fā)票等憑證，對到貨物資進行驗收。驗收內(nèi)容包括物資的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、質(zhì)量、外觀等。2.驗收合格的物資應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，填寫入庫單。入庫單應(yīng)注明物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、入庫日期等內(nèi)容，并由倉庫管理人員、采購人員簽字確認。3.驗收不合格的物資應(yīng)填寫不合格品通知單，注明不合格原因，并及時與采購人員聯(lián)系，協(xié)商處理。（三）物資保管1.倉庫管理人員應(yīng)按照物資的性質(zhì)、特點和儲存要求，對物資進行分類存放。如食品、飲料應(yīng)存放在專門的食品倉庫，且與非食品物資分開存放；易燃易爆物資應(yīng)存放在專用的危險化學(xué)品倉庫，并嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行管理。2.倉庫應(yīng)定期進行盤點，確保物資賬實相符。盤點周期為每月一次，盤點結(jié)束后應(yīng)編制盤點報告，對盤盈、盤虧情況進行分析，并提出處理意見。3.倉庫管理人員應(yīng)做好物資的防潮、防蟲、防火、防盜等工作，定期檢查物資的儲存情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。4.對于有保質(zhì)期要求的物資，倉庫管理人員應(yīng)建立保質(zhì)期臺賬，定期檢查物資的保質(zhì)期，對臨近保質(zhì)期的物資應(yīng)及時通知相關(guān)部門進行處理。（四）物資出庫1.各部門因工作需要領(lǐng)用便民物資時，應(yīng)填寫物資領(lǐng)用申請表，注明物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、領(lǐng)用原因等內(nèi)容，并經(jīng)部門負責(zé)人審批后交倉庫管理人員。2.倉庫管理人員根據(jù)審批后的物資領(lǐng)用申請表，核對物資庫存情況，如庫存充足，則辦理出庫手續(xù)，填寫出庫單。出庫單應(yīng)注明物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、領(lǐng)用部門、領(lǐng)用日期等內(nèi)容，并由倉庫管理人員、領(lǐng)用人員簽字確認。3.如庫存不足，倉庫管理人員應(yīng)及時通知采購部門補貨，并在物資領(lǐng)用申請表上注明缺貨情況。四、發(fā)放管理（一）客房部便民物資發(fā)放1.客房部應(yīng)根據(jù)客房數(shù)量和賓客需求，定期從倉庫領(lǐng)取客房便民物資，如一次性洗漱用品、茶葉、咖啡、礦泉水等。2.客房服務(wù)員在清理客房時，應(yīng)及時補充客房內(nèi)的便民物資，確保物資齊全、完好。3.客房部應(yīng)建立便民物資領(lǐng)用臺賬，記錄物資的領(lǐng)用日期、數(shù)量、客房房號等信息，以便進行統(tǒng)計和核算。（二）公共區(qū)域便民物資發(fā)放1.酒店公共區(qū)域如大堂、餐廳、會議室、健身房等的便民物資，由相關(guān)部門根據(jù)實際需求定期領(lǐng)取。2.大堂應(yīng)配備足夠數(shù)量的雨傘、輪椅、嬰兒車等便民物資，方便賓客使用。大堂工作人員應(yīng)負責(zé)對這些物資進行管理，確保物資完好、隨時可用。3.餐廳應(yīng)提供適量的餐具、紙巾、牙簽等便民物資，服務(wù)員應(yīng)及時補充和清理，保證餐桌整潔。4.會議室應(yīng)配備文具、飲用水等便民物資，會議結(jié)束后，工作人員應(yīng)及時清理和補充。5.健身房應(yīng)提供毛巾、飲用水等便民物資，健身教練或工作人員應(yīng)做好物資的管理和維護工作。（三）員工宿舍便民物資發(fā)放1.酒店應(yīng)為員工宿舍提供必要的便民物資，如床上用品、生活用品等。2.員工宿舍管理部門應(yīng)建立便民物資發(fā)放臺賬，記錄物資的發(fā)放日期、數(shù)量、員工宿舍房號等信息。3.員工離職時，應(yīng)將所領(lǐng)用的便民物資交回宿舍管理部門，經(jīng)核對無誤后辦理離職手續(xù)。五、使用管理（一）賓客使用管理1.酒店應(yīng)在客房、公共區(qū)域等顯著位置擺放便民物資的使用說明，告知賓客物資的用途和使用方法。2.賓客在使用便民物資時，酒店工作人員應(yīng)給予必要的指導(dǎo)和幫助，確保賓客正確使用。3.對于賓客損壞或丟失的便民物資，酒店應(yīng)按照規(guī)定進行賠償處理。賠償標(biāo)準應(yīng)在酒店明顯位置公示。（二）員工使用管理1.酒店員工在工作中需要使用便民物資時，應(yīng)按照規(guī)定的流程進行領(lǐng)用和使用，不得私自挪用或浪費。2.員工應(yīng)愛護便民物資，如有損壞應(yīng)及時報告并按照規(guī)定進行賠償。3.各部門應(yīng)加強對員工使用便民物資的監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為應(yīng)及時制止并進行處理。六、盤點管理（一）盤點計劃1.酒店財務(wù)部應(yīng)定期組織便民物資盤點工作，盤點計劃應(yīng)明確盤點時間、范圍、人員分工等內(nèi)容。2.盤點時間一般為每月末，盤點范圍包括酒店內(nèi)所有的便民物資倉庫、各部門存放的便民物資等。3.財務(wù)部應(yīng)提前通知各部門做好盤點準備工作，包括整理物資、核對賬目等。（二）盤點實施1.盤點人員應(yīng)按照規(guī)定的盤點方法和流程進行盤點，如實記錄物資的實際數(shù)量、規(guī)格型號、存放位置等信息。2.盤點過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實不符的情況，應(yīng)及時查明原因，并填寫盤點差異表。盤點差異表應(yīng)注明物資名稱、規(guī)格型號、賬面數(shù)量、實際數(shù)量、差異原因等內(nèi)容。3.盤點結(jié)束后，盤點人員應(yīng)編制盤點報告，報告內(nèi)容包括盤點時間、范圍、結(jié)果、盤盈盤虧情況及處理建議等。盤點報告經(jīng)盤點人員簽字確認后報財務(wù)部審核。（三）盤點結(jié)果處理1.財務(wù)部根據(jù)盤點報告，對盤盈、盤虧情況進行分析，并提出處理意見。對于盤盈的物資，應(yīng)查明原因，屬于正常溢余的，應(yīng)調(diào)整賬目；屬于其他原因的，應(yīng)按照規(guī)定進行處理。2.對于盤虧的物資，如因人為原因造成的，應(yīng)追究相關(guān)人員的責(zé)任，并按照規(guī)定進行賠償；如因自然損耗、不可抗力等原因造成的，應(yīng)經(jīng)審批后調(diào)整賬目。3.盤點結(jié)果處理完畢后，財務(wù)部應(yīng)及時調(diào)整物資賬目，確保賬實相符。七、報廢管理（一）報廢標(biāo)準1.便民物資出現(xiàn)以下情況之一的，可申請報廢：超過保質(zhì)期且無法使用的；損壞嚴重，無法修復(fù)或修復(fù)成本過高的；因技術(shù)更新、產(chǎn)品換代等原因，已無使用價值的；其他符合報廢條件的情況。2.各部門應(yīng)定期對本部門的便民物資進行清查，對于符合報廢標(biāo)準的物資，應(yīng)填寫物資報廢申請表，注明物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、購置日期、報廢原因等內(nèi)容，并附上相關(guān)證明材料。（二）報廢審批1.物資報廢申請表經(jīng)部門負責(zé)人審核后報酒店財務(wù)部審核，最后由總經(jīng)理審批。2.財務(wù)部應(yīng)對報廢物資進行實地核實，確保報廢物資確實已無使用價值，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。3.總經(jīng)理審批通過后的物資報廢申請表作為報廢處理的依據(jù)。（三）報廢處理1.對于批準報廢的便民物資，由倉庫管理人員負責(zé)組織清理和銷毀。報廢物資的清理和銷毀過程應(yīng)進行記錄，包括物資名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、清理日期、銷毀方式等內(nèi)容。2.對于有回收價值的報廢物資，如金屬、塑料等，酒店應(yīng)聯(lián)系專業(yè)的回收公司進行回收處理，回收款項應(yīng)及時上繳酒店財務(wù)部。3.酒店應(yīng)建立報廢物資臺賬，記錄報廢物資的申請、審批、處理等情況，以便進行統(tǒng)計和核算。八、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部審計酒店內(nèi)部審計部門應(yīng)定期對便民物資管理情況進行審計，審查采購、儲存、發(fā)放、使用、盤點及報廢等環(huán)節(jié)的制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。（二）日常檢查1.酒店各部門應(yīng)加強對本部門便民物資管理工作的日常檢查，確保物資管理規(guī)范、有序。2.酒店管理人員應(yīng)不定期對便民物資的采購、儲存、發(fā)放、使用等情況進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時