小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目的營養(yǎng)組成試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目的主要目標(biāo)包括以下哪些？

A.提高居民健康素養(yǎng)

B.降低慢性病發(fā)病率

C.改善居民飲食習(xí)慣

D.增強(qiáng)居民體質(zhì)

E.提高居民生活質(zhì)量

2.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，營養(yǎng)宣傳的主要內(nèi)容包括哪些？

A.食物營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)

B.食物安全知識(shí)

C.健康烹飪方法

D.合理膳食搭配

E.營養(yǎng)不良防治

3.以下哪些食物屬于高能量密度食物？

A.新鮮水果

B.紅薯

C.油炸食品

D.熟肉制品

E.蔬菜

4.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)知識(shí)的認(rèn)知？

A.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

B.制作營養(yǎng)宣傳手冊

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

5.以下哪些屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物？

A.雞蛋

B.魚肉

C.豆制品

D.瘦肉

E.精制米面

6.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何培養(yǎng)居民良好的飲食習(xí)慣？

A.建立營養(yǎng)食譜庫

B.開展家庭營養(yǎng)烹飪培訓(xùn)

C.鼓勵(lì)居民參與社區(qū)食堂管理

D.開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)競賽

E.定期舉辦家庭營養(yǎng)健康活動(dòng)

7.以下哪些屬于低脂肪食物？

A.脫脂牛奶

B.雞胸肉

C.豆腐

D.瘦肉

E.熟肉制品

8.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)知識(shí)的重視程度？

A.開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)競賽

B.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

9.以下哪些屬于富含鈣的食物？

A.雞蛋

B.魚肉

C.豆制品

D.蔬菜

E.瘦肉

10.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)不均衡的認(rèn)識(shí)？

A.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

B.制作營養(yǎng)宣傳手冊

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

11.以下哪些屬于富含維生素的食物？

A.新鮮水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.雞蛋

E.豆制品

12.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對合理膳食搭配的認(rèn)識(shí)？

A.建立營養(yǎng)食譜庫

B.開展家庭營養(yǎng)烹飪培訓(xùn)

C.鼓勵(lì)居民參與社區(qū)食堂管理

D.開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)競賽

E.定期舉辦家庭營養(yǎng)健康活動(dòng)

13.以下哪些屬于富含膳食纖維的食物？

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.瘦肉

E.熟肉制品

14.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)不均衡危害的認(rèn)識(shí)？

A.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

B.制作營養(yǎng)宣傳手冊

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

15.以下哪些屬于富含維生素A的食物？

A.胡蘿卜

B.番茄

C.豬肝

D.豆腐

E.瘦肉

16.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)健康生活方式的認(rèn)識(shí)？

A.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

B.制作營養(yǎng)宣傳手冊

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

17.以下哪些屬于富含維生素C的食物？

A.柑橘類水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.雞蛋

E.豆制品

18.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)健康生活方式的實(shí)踐？

A.建立營養(yǎng)食譜庫

B.開展家庭營養(yǎng)烹飪培訓(xùn)

C.鼓勵(lì)居民參與社區(qū)食堂管理

D.開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)競賽

E.定期舉辦家庭營養(yǎng)健康活動(dòng)

19.以下哪些屬于富含維生素E的食物？

A.麥芽

B.植物油

C.瘦肉

D.雞蛋

E.豆制品

20.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何提高居民對營養(yǎng)健康生活方式的滿意度？

A.舉辦營養(yǎng)知識(shí)講座

B.制作營養(yǎng)宣傳手冊

C.利用社區(qū)宣傳欄進(jìn)行宣傳

D.邀請營養(yǎng)專家進(jìn)行現(xiàn)場咨詢

E.通過社區(qū)微信群進(jìn)行宣傳

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目的營養(yǎng)組成應(yīng)遵循平衡膳食的原則。（）

2.營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都是營養(yǎng)不均衡的表現(xiàn)。（）

3.高脂肪、高糖、高鹽的飲食習(xí)慣有利于身體健康。（）

4.蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育和維持生命活動(dòng)所必需的營養(yǎng)素。（）

5.膳食纖維對人體的消化系統(tǒng)具有保護(hù)作用。（）

6.水是人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)素，但并非必需營養(yǎng)素。（）

7.飲食中適量攝入酒精對身體健康有益。（）

8.營養(yǎng)不良可以通過增加食物攝入量來解決。（）

9.均衡膳食是指食物種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。（）

10.健康生活方式是預(yù)防慢性病的重要手段。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中營養(yǎng)宣傳的目的和意義。

2.如何根據(jù)社區(qū)居民的年齡和健康狀況制定個(gè)性化的營養(yǎng)食譜？

3.在小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何評估營養(yǎng)干預(yù)的效果？

4.請列舉三種提高社區(qū)居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)的方法。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何通過營養(yǎng)教育提高居民的健康意識(shí)和自我管理能力。

2.結(jié)合實(shí)際情況，探討小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，如何有效整合資源，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)健康服務(wù)的可持續(xù)發(fā)展。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCDE

3.CD

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCDE

7.ABCD

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCD

12.ABCDE

13.ABC

14.ABCDE

15.ABC

16.ABCDE

17.ABC

18.ABCDE

19.AB

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.√

3.×

4.√

5.√

6.×

7.×

8.×

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養(yǎng)宣傳的目的是提高居民的健康素養(yǎng)，增強(qiáng)自我保健意識(shí)，改變不良飲食習(xí)慣，預(yù)防和控制慢性病。意義在于促進(jìn)社區(qū)居民健康生活方式的形成，提高生活質(zhì)量。

2.根據(jù)社區(qū)居民的年齡和健康狀況，可以通過營養(yǎng)評估確定個(gè)體營養(yǎng)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)厥澄镔Y源，制定適合不同人群的個(gè)性化營養(yǎng)食譜。

3.評估營養(yǎng)干預(yù)效果可以通過問卷調(diào)查、健康體檢、營養(yǎng)知識(shí)測試等方式，對比干預(yù)前后居民的營養(yǎng)知識(shí)、膳食結(jié)構(gòu)和健康狀況的變化。

4.提高社區(qū)居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)的方法包括：開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)講座、制作宣傳資料、利用媒體宣傳、組織健康實(shí)踐活動(dòng)等。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.小型社區(qū)健康促進(jìn)項(xiàng)目中，通過營養(yǎng)教育提高居民的健康意識(shí)和自我管理能力的方法包括：定期舉辦營養(yǎng)講座、發(fā)放營養(yǎng)宣傳資料、開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、組織營