食品產(chǎn)品標識管理制度?一、總則1.目的為了加強對食品產(chǎn)品標識的管理，規(guī)范食品標識標注，保證食品質(zhì)量安全，保護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品標識管理規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的食品產(chǎn)品標識的管理。3.基本原則食品產(chǎn)品標識應(yīng)當清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀，符合國家有關(guān)法律法規(guī)和標準的規(guī)定。標識內(nèi)容應(yīng)當真實、準確、完整，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得欺騙和誤導消費者。二、食品產(chǎn)品標識的定義和分類1.定義食品產(chǎn)品標識是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或者配料表、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、食品的產(chǎn)地等信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。2.分類根據(jù)食品的種類、特性、包裝形式等，食品產(chǎn)品標識可分為預(yù)包裝食品標識、散裝食品標識、特殊膳食用食品標識等。三、食品產(chǎn)品標識的基本要求1.標識內(nèi)容要求食品名稱：應(yīng)使用規(guī)范的漢字，不得使用拼音、少數(shù)民族文字、繁體字。食品名稱應(yīng)當表明食品的真實屬性，并符合國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定。凈含量：應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，標注凈含量的中文名稱、數(shù)字和法定計量單位。生產(chǎn)日期：應(yīng)標注食品成為最終產(chǎn)品的日期，日期的標注方法應(yīng)當符合國家標準的規(guī)定。保質(zhì)期：應(yīng)標注食品在正常貯存條件下的質(zhì)量保證期限，日期的標注方法應(yīng)當符合國家標準的規(guī)定。成分或者配料表：應(yīng)按照國家標準的規(guī)定，標注食品的成分或者配料表，配料表的標注順序應(yīng)符合國家標準的規(guī)定。生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式：應(yīng)標注生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，地址應(yīng)當具體到縣（市）、區(qū)、街道（鄉(xiāng)）、村、門牌號。食品生產(chǎn)許可證編號：應(yīng)標注食品生產(chǎn)許可證編號，編號的標注方法應(yīng)當符合國家標準的規(guī)定。產(chǎn)品標準代號：應(yīng)標注產(chǎn)品所執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或者企業(yè)標準的代號和順序號。貯存條件：應(yīng)標注食品的貯存條件，貯存條件應(yīng)當符合食品的特性和質(zhì)量安全要求。所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱：應(yīng)標注食品所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱，不得使用食品添加劑的俗稱。食品的產(chǎn)地：應(yīng)標注食品的產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當具體到縣（市）、區(qū)。2.標識形式要求標識位置：食品標識應(yīng)當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。食品有說明書的，應(yīng)當隨附食品說明書。食品說明書的內(nèi)容應(yīng)當符合本制度關(guān)于食品標識的規(guī)定。標識字體：食品標識所用文字應(yīng)當為規(guī)范的中文，但注冊商標除外。食品標識可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時使用外文，但應(yīng)當與中文有對應(yīng)關(guān)系，所用外文不得大于相應(yīng)的中文，但注冊商標除外。標識顏色：食品標識的底色應(yīng)與文字、圖案等顏色有明顯的反差，以便于消費者辨認。標識尺寸：食品標識的尺寸應(yīng)當根據(jù)食品的種類、包裝形式等合理確定，確保標識內(nèi)容清晰、醒目、易于辨認。四、預(yù)包裝食品標識管理1.預(yù)包裝食品標識的一般規(guī)定預(yù)包裝食品應(yīng)當有標簽。標簽應(yīng)當標明下列事項：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應(yīng)當標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。食品安全國家標準對標簽標注事項另有規(guī)定的，從其規(guī)定。2.預(yù)包裝食品標識的特殊規(guī)定進口預(yù)包裝食品應(yīng)當有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應(yīng)當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進口。預(yù)包裝食品包裝上應(yīng)當有標簽。標簽應(yīng)當標明下列事項：食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期；保質(zhì)期和貯存條件；生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式；食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號；食品召回提示；法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。預(yù)包裝食品標簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)者對標簽內(nèi)容的真實性、準確性、完整性負責。五、散裝食品標識管理1.散裝食品標識的一般規(guī)定散裝食品，是指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。銷售散裝食品應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.散裝食品標識的特殊規(guī)定銷售直接入口的散裝食品，應(yīng)當采取防塵、防蠅、防鼠、防蟲、防污染等衛(wèi)生防護措施，防止食品受到污染。銷售散裝食品應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售者銷售散裝食品，應(yīng)當向消費者提供符合食品安全標準的小包裝，并在小包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。六、特殊膳食用食品標識管理1.特殊膳食用食品標識的一般規(guī)定特殊膳食用食品，是指為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。特殊膳食用食品的標簽除應(yīng)當標明本制度規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當標明下列內(nèi)容：產(chǎn)品適用人群、食用方法、食用量；應(yīng)當標注的其他內(nèi)容。專供嬰幼兒的主輔食品，其標簽還應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。2.特殊膳食用食品標識的特殊規(guī)定特殊膳食用食品不得進行虛假、夸大宣傳，不得聲稱具有疾病預(yù)防、治療功能。特殊膳食用食品的標簽應(yīng)當清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀。特殊膳食用食品的標簽應(yīng)當符合國家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準的規(guī)定。七、食品產(chǎn)品標識的審核與備案1.審核部門公司設(shè)立專門的標識審核小組，成員包括質(zhì)量控制部門、市場營銷部門、法務(wù)部門等相關(guān)人員。2.審核內(nèi)容標識內(nèi)容是否符合國家法律法規(guī)和標準的規(guī)定；標識內(nèi)容是否真實、準確、完整，是否存在虛假、夸大的內(nèi)容；標識形式是否符合要求，是否清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀；標識內(nèi)容是否與食品的真實屬性相符，是否存在誤導消費者的內(nèi)容。3.備案要求食品產(chǎn)品標識審核通過后，應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行備案。備案材料包括標識樣本、產(chǎn)品標準文件、生產(chǎn)許可證副本等。八、食品產(chǎn)品標識的監(jiān)督檢查1.檢查部門公司質(zhì)量控制部門負責對食品產(chǎn)品標識進行日常監(jiān)督檢查，市場監(jiān)管部門負責對公司食品產(chǎn)品標識進行定期或不定期的抽查。2.檢查內(nèi)容標識內(nèi)容是否符合國家法律法規(guī)和標準的規(guī)定；標識內(nèi)容是否真實、準確、完整，是否存在虛假、夸大的內(nèi)容；標識形式是否符合要求，是否清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀；標識內(nèi)容是否與食品的真實屬性相符，是否存在誤導消費者的內(nèi)容。3.整改措施對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，公司應(yīng)立即采取整改措施，限期整改。整改完成后，應(yīng)將整改情況報告檢查部門。對于違反法律法規(guī)和標準規(guī)定的行為，應(yīng)依法予以處罰。九、食品產(chǎn)品標識的召回管理1.召回原因當發(fā)現(xiàn)食品產(chǎn)品標識存在問題，可能影響食品安全或誤導消費者時，應(yīng)立即啟動召回程序。2.召回程序公司應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售存在問題的食品產(chǎn)品；通知經(jīng)銷商和消費者停止