食堂就餐人員管理制度?總則1.目的為了加強(qiáng)公司食堂管理，規(guī)范就餐人員行為，營造良好的就餐環(huán)境，保障食品安全與衛(wèi)生，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于在公司食堂就餐的全體員工及相關(guān)外來人員。3.基本原則文明就餐原則：倡導(dǎo)就餐人員文明禮貌、遵守秩序，愛護(hù)食堂設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生。安全衛(wèi)生原則：確保食品安全，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，做好食堂的清潔消毒工作。節(jié)約糧食原則：培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)，杜絕浪費(fèi)食物現(xiàn)象。就餐時(shí)間與方式1.就餐時(shí)間早餐：[具體時(shí)間區(qū)間1]午餐：[具體時(shí)間區(qū)間2]晚餐：[具體時(shí)間區(qū)間3]特殊情況需調(diào)整就餐時(shí)間的，公司將另行通知。2.就餐方式公司食堂提供自助餐形式，就餐人員應(yīng)自覺排隊(duì)，按需取餐，不得插隊(duì)或擁擠。為保證食品安全，嚴(yán)禁自帶食品進(jìn)入食堂就餐區(qū)域。食堂秩序與行為規(guī)范1.排隊(duì)等候就餐人員應(yīng)在食堂指定區(qū)域排隊(duì)等候打餐，保持隊(duì)伍整齊有序。不得在排隊(duì)過程中大聲喧嘩、打鬧或玩手機(jī)，以免影響他人。2.文明用餐進(jìn)入食堂后應(yīng)輕聲慢步，避免奔跑和產(chǎn)生較大噪音。用餐時(shí)保持安靜，不得在食堂內(nèi)高聲交談、爭吵或播放大聲響的設(shè)備。尊重食堂工作人員的勞動(dòng)成果，不得隨意挑剔飯菜質(zhì)量，如有意見或建議可通過合理渠道反映。3.愛護(hù)設(shè)施愛護(hù)食堂內(nèi)的桌椅、餐具、電器設(shè)備等公共設(shè)施，不得故意損壞。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)告知食堂工作人員，以便及時(shí)維修。4.環(huán)境衛(wèi)生保持就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，用餐結(jié)束后將剩余食物倒入指定垃圾桶，不得隨意丟棄。不得在食堂內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，共同維護(hù)食堂的整潔。配合食堂工作人員做好餐桌、椅子的清潔工作，將餐具放置指定地點(diǎn)。食品安全與衛(wèi)生管理1.食品采購食堂食材采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品來源安全可靠。采購的食品應(yīng)符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期、三無食品。建立食品采購索證索票制度，留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗(yàn)合格證明等文件。2.食品加工與制作食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，穿戴工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工過程應(yīng)生熟分開，防止交叉污染，確保食品煮熟煮透。嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，不得超范圍、超劑量使用。3.餐具清潔與消毒食堂餐具使用后應(yīng)及時(shí)清洗，采用有效的消毒方法進(jìn)行消毒，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用餐具柜中，防止二次污染。4.食堂環(huán)境衛(wèi)生食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔，每天進(jìn)行全面清掃，定期進(jìn)行消毒殺菌。食品加工區(qū)域、就餐區(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域等應(yīng)保持干凈衛(wèi)生，無異味、無雜物。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，保持外觀清潔，垃圾不得隔夜存放。5.食品安全檢查公司將定期對(duì)食堂食品安全狀況進(jìn)行檢查，包括食品采購、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面。食堂工作人員應(yīng)積極配合食品安全檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改落實(shí)。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施救治中毒人員，并及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。節(jié)約糧食規(guī)定1.按需取餐就餐人員應(yīng)根據(jù)自己的食量和實(shí)際需求取餐，避免過度取餐造成浪費(fèi)。2.杜絕浪費(fèi)用餐時(shí)應(yīng)盡量將食物吃完，不得隨意丟棄飯菜。如發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)食物的行為，公司將進(jìn)行批評(píng)教育，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。3.倡導(dǎo)節(jié)約意識(shí)公司鼓勵(lì)就餐人員樹立節(jié)約糧食的意識(shí)，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。通過宣傳標(biāo)語、內(nèi)部培訓(xùn)等方式，引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。特殊情況處理1.加班就餐因工作需要加班的員工，應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人報(bào)備，以便食堂做好就餐準(zhǔn)備。加班人員可憑加班申請(qǐng)單在食堂領(lǐng)取加班餐，加班餐標(biāo)準(zhǔn)按照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2.外來人員就餐因業(yè)務(wù)往來等原因需要在公司食堂就餐的外來人員，應(yīng)提前與公司相關(guān)部門聯(lián)系，經(jīng)批準(zhǔn)后到食堂辦理就餐手續(xù)。外來人員就餐應(yīng)遵守本食堂就餐人員管理制度，按規(guī)定支付就餐費(fèi)用。3.臨時(shí)調(diào)整如遇食堂設(shè)備維修、食材供應(yīng)短缺等特殊情況，食堂就餐時(shí)間或方式需要臨時(shí)調(diào)整的，公司將及時(shí)通知全體就餐人員。考核與獎(jiǎng)懲1.考核內(nèi)容對(duì)就餐人員的考核內(nèi)容包括遵守食堂秩序、維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)約糧食等方面。食堂工作人員將對(duì)就餐人員的行為進(jìn)行日常監(jiān)督記錄，作為考核依據(jù)。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)于遵守食堂管理制度表現(xiàn)優(yōu)秀的就餐人員，公司將給予通報(bào)表揚(yáng)，并在公司內(nèi)部進(jìn)行宣傳推廣。在公司組織的相關(guān)評(píng)選活動(dòng)中，優(yōu)先考慮表現(xiàn)突出的就餐人員。3.處罰措施對(duì)于違反食堂管理制度的就餐人員，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰：首次違反且情節(jié)較輕的，給予口頭警告，并責(zé)令改正。多次違反或情節(jié)嚴(yán)重的，將在公司內(nèi)部進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定給予經(jīng)濟(jì)處罰。如因違反食堂管理制度造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的，將按照公司規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。監(jiān)督與投訴1.監(jiān)督機(jī)制公司設(shè)立食堂管理監(jiān)督小組，由公司行政部門、員工代表等組成，負(fù)責(zé)對(duì)食堂管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組定期對(duì)食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。2.投訴渠道就餐人員如對(duì)食堂管理、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面有意見或建議，可通過以下方式進(jìn)行投訴：直接向食堂工作人員反映。向公司行政部門投訴，投訴電話：[電話號(hào)碼]。通過公司內(nèi)