食品公司管理制度上墻?一、總則（一）目的為規(guī)范公司內(nèi)部管理，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，保障食品安全，提高工作效率，維護(hù)公司和員工的合法權(quán)益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本管理制度適用于公司全體員工，包括管理人員、生產(chǎn)人員、銷售人員、后勤人員等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.食品安全第一原則：始終將食品安全放在首位，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.以人為本原則：尊重員工權(quán)益，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性。4.科學(xué)管理原則：運(yùn)用科學(xué)的管理方法和手段，提高管理效能。二、公司組織架構(gòu)與職責(zé)（一）組織架構(gòu)圖繪制公司清晰的組織架構(gòu)圖，明確各部門的層級(jí)關(guān)系和相互協(xié)作關(guān)系。（二）各部門職責(zé)1.生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)食品的生產(chǎn)加工，確保生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。制定生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排生產(chǎn)任務(wù)，保證產(chǎn)品按時(shí)交付。維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行，定期進(jìn)行設(shè)備清潔和維護(hù)保養(yǎng)。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理和反饋。2.質(zhì)量控制部門建立和完善質(zhì)量管理體系，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范。對(duì)原材料、半成品和成品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題。負(fù)責(zé)不合格品的評(píng)審和處理，防止不合格品流入市場(chǎng)。3.銷售部門制定銷售策略，拓展市場(chǎng)渠道，提高產(chǎn)品銷售量。收集市場(chǎng)信息，了解客戶需求，反饋給公司相關(guān)部門。負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售和售后服務(wù)，及時(shí)處理客戶投訴。簽訂銷售合同，確保合同的履行和款項(xiàng)的回收。4.采購(gòu)部門負(fù)責(zé)原材料、包裝材料等物資的采購(gòu)工作。選擇合格的供應(yīng)商，建立供應(yīng)商評(píng)估體系，確保所采購(gòu)物資的質(zhì)量。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，跟蹤合同執(zhí)行情況，確保物資按時(shí)供應(yīng)。負(fù)責(zé)采購(gòu)物資的驗(yàn)收和入庫(kù)工作。5.研發(fā)部門開(kāi)展新產(chǎn)品的研發(fā)工作，不斷推出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方的制定和工藝的研究，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。與其他部門協(xié)作，提供技術(shù)支持和培訓(xùn)。6.人力資源部門制定人力資源規(guī)劃，招聘、培訓(xùn)和考核員工。建立員工薪酬福利體系，激勵(lì)員工積極性。處理員工關(guān)系，維護(hù)公司良好的工作氛圍。組織員工培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平。7.行政部門負(fù)責(zé)公司行政管理工作，包括文件管理、會(huì)議組織、辦公用品采購(gòu)等。維護(hù)公司辦公秩序，保障公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)公司的安全保衛(wèi)工作，制定安全制度，確保公司人員和財(cái)產(chǎn)安全。協(xié)調(diào)公司與外部相關(guān)部門的關(guān)系，辦理各類證照和手續(xù)。三、員工行為規(guī)范（一）職業(yè)道德1.誠(chéng)實(shí)守信，保守公司機(jī)密，不得泄露公司商業(yè)秘密和客戶信息。2.敬業(yè)愛(ài)崗，認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力提高工作效率和質(zhì)量。3.團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互支持，積極配合其他部門完成工作任務(wù)。4.廉潔奉公，不得接受供應(yīng)商、客戶或其他利益相關(guān)方的賄賂和不正當(dāng)利益。（二）工作紀(jì)律1.按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前按照公司規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。2.工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、閑聊，不得從事與工作無(wú)關(guān)的事情。3.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，不得推諉、扯皮。4.愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，節(jié)約使用辦公用品，不得浪費(fèi)和損壞公司資產(chǎn)。（三）儀容儀表1.員工應(yīng)保持良好的儀容儀表，穿著整潔、得體的工作服。2.保持個(gè)人衛(wèi)生，頭發(fā)整齊，面容清潔，不得留怪異發(fā)型和胡須。3.工作期間不得佩戴夸張的首飾和裝飾品。四、食品安全管理制度（一）食品生產(chǎn)安全規(guī)范1.廠房設(shè)施廠房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和清潔。生產(chǎn)車間應(yīng)具備良好的通風(fēng)、采光、排水等條件。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，防止交叉污染。2.人員衛(wèi)生員工應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等衛(wèi)生防護(hù)用品。員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤消毒，不得在生產(chǎn)車間內(nèi)吸煙、飲食。員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。3.生產(chǎn)過(guò)程控制嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，記錄相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。做好生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，防止微生物污染和交叉污染。（二）食品質(zhì)量檢驗(yàn)制度1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員設(shè)立獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備專業(yè)的檢驗(yàn)人員。檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)考核合格后上崗。2.檢驗(yàn)設(shè)備與儀器配備先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備和儀器，定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保設(shè)備的準(zhǔn)確性和可靠性。3.檢驗(yàn)流程原材料檢驗(yàn)：對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，合格后方可入庫(kù)使用。半成品檢驗(yàn)：在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)半成品進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可轉(zhuǎn)入下一道工序。成品檢驗(yàn)：對(duì)生產(chǎn)出的成品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，合格后方可出廠銷售。檢驗(yàn)記錄：對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，保存相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告和記錄。（三）食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸管理制度1.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的倉(cāng)庫(kù)，分類存放食品和原材料。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、陰涼，溫度、濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。食品應(yīng)離地、離墻存放，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)貨。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)和清理，防止食品變質(zhì)和過(guò)期。2.食品運(yùn)輸選擇具備資質(zhì)的運(yùn)輸車輛和物流公司，確保食品運(yùn)輸過(guò)程中的安全。運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和維護(hù)。食品應(yīng)采用密封包裝，防止在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如冷藏、保溫等，確保食品質(zhì)量安全。五、生產(chǎn)管理制度（一）生產(chǎn)計(jì)劃管理1.銷售部門根據(jù)市場(chǎng)需求和訂單情況，制定銷售預(yù)測(cè)和銷售計(jì)劃。2.生產(chǎn)部門根據(jù)銷售計(jì)劃，結(jié)合公司生產(chǎn)能力和庫(kù)存情況，制定生產(chǎn)計(jì)劃。3.生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)明確產(chǎn)品品種、數(shù)量、生產(chǎn)時(shí)間、交貨時(shí)間等信息，并下達(dá)給各生產(chǎn)車間和相關(guān)部門。4.各部門應(yīng)按照生產(chǎn)計(jì)劃組織生產(chǎn)，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成。（二）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理1.生產(chǎn)車間應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，物料擺放整齊，通道暢通。2.生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備。3.生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，按照環(huán)保要求進(jìn)行處理。4.加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的安全管理，設(shè)置安全警示標(biāo)志，確保員工的人身安全。（三）生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控1.質(zhì)量控制部門對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題。2.生產(chǎn)部門應(yīng)做好生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)記錄，包括生產(chǎn)記錄、設(shè)備運(yùn)行記錄、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄等，確保記錄真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。3.定期對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和管理方法。六、質(zhì)量管理制度（一）質(zhì)量管理體系1.建立完善的質(zhì)量管理體系，包括質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等。2.定期對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評(píng)審，確保體系的有效性和持續(xù)改進(jìn)。（二）質(zhì)量控制措施1.原材料質(zhì)量控制：嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原材料進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收，確保原材料質(zhì)量合格。2.生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制：對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵工序和控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題。3.成品質(zhì)量控制：對(duì)成品進(jìn)行全面檢驗(yàn)，確保成品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。4.質(zhì)量改進(jìn)：定期對(duì)質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，查找質(zhì)量問(wèn)題的原因，采取有效的改進(jìn)措施，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。（三）質(zhì)量事故處理1.發(fā)生質(zhì)量事故時(shí)，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，采取有效的措施進(jìn)行隔離和處理，防止事故擴(kuò)大。2.對(duì)質(zhì)量事故進(jìn)行調(diào)查分析，查明原因，確定責(zé)任。3.根據(jù)質(zhì)量事故的嚴(yán)重程度，制定相應(yīng)的整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。4.對(duì)質(zhì)量事故的處理結(jié)果進(jìn)行記錄和歸檔，作為質(zhì)量管理的重要資料。七、銷售管理制度（一）銷售政策與策略1.制定公司的銷售政策和策略，明確銷售目標(biāo)、銷售渠道、銷售價(jià)格等。2.根據(jù)市場(chǎng)變化和公司實(shí)際情況，及時(shí)調(diào)整銷售政策和策略。（二）客戶管理1.建立客戶檔案，記錄客戶基本信息、購(gòu)買記錄、信用狀況等。2.定期對(duì)客戶進(jìn)行回訪，了解客戶需求和滿意度，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。3.對(duì)客戶進(jìn)行分類管理，重點(diǎn)客戶重點(diǎn)關(guān)注，提供個(gè)性化的服務(wù)。（三）銷售合同管理1.簽訂銷售合同前，應(yīng)對(duì)客戶的信用狀況進(jìn)行評(píng)估，確保合同的履行和款項(xiàng)的回收。2.銷售合同應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、付款方式等條款。3.嚴(yán)格按照銷售合同的約定履行義務(wù)，及時(shí)發(fā)貨和開(kāi)具發(fā)票，確?？蛻魸M意度。4.對(duì)銷售合同的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤和管理，及時(shí)處理合同糾紛。（四）售后服務(wù)管理1.建立完善的售后服務(wù)體系，及時(shí)處理客戶投訴和售后服務(wù)需求。2.對(duì)客戶反饋的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)響應(yīng)和處理，確?？蛻魡?wèn)題得到妥善解決。3.定期對(duì)售后服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，提高客戶滿意度。八、采購(gòu)管理制度（一）供應(yīng)商管理1.建立供應(yīng)商評(píng)估體系，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行評(píng)估。2.選擇合格的供應(yīng)商，與供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不合格的供應(yīng)商進(jìn)行淘汰。（二）采購(gòu)流程1.采購(gòu)部門根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存情況，制定采購(gòu)計(jì)劃。2.采購(gòu)人員按照采購(gòu)計(jì)劃選擇供應(yīng)商，進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)等工作。3.簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。4.采購(gòu)物資到貨后，采購(gòu)部門應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量控制部門進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。5.對(duì)采購(gòu)過(guò)程中的各項(xiàng)文件和記錄進(jìn)行整理和歸檔，保存采購(gòu)相關(guān)資料。（三）采購(gòu)成本控制1.加強(qiáng)采購(gòu)成本管理，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、供應(yīng)商談判等方式，降低采購(gòu)成本。2.合理控制采購(gòu)批量和采購(gòu)時(shí)機(jī)，降低庫(kù)存成本。3.對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行分析和核算，定期進(jìn)行采購(gòu)成本效益評(píng)估。九、研發(fā)管理制度（一）研發(fā)項(xiàng)目管理1.制定研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃，明確項(xiàng)目目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容、進(jìn)度安排、責(zé)任人等。2.對(duì)研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行立項(xiàng)評(píng)審，確保項(xiàng)目的可行性和創(chuàng)新性。3.按照研發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃組織實(shí)施，定期對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。4.及時(shí)解決研發(fā)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保項(xiàng)目順利完成。（二）知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理1.加強(qiáng)研發(fā)過(guò)程中的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，對(duì)研發(fā)成果及時(shí)申請(qǐng)專利、商標(biāo)、著作權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)。2.建立知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理制度，規(guī)范知識(shí)產(chǎn)權(quán)的申請(qǐng)、維護(hù)、轉(zhuǎn)讓等流程。3.對(duì)公司的知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保密管理，防止知識(shí)產(chǎn)權(quán)泄露。（三）研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1.加強(qiáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，吸引和培養(yǎng)優(yōu)秀的研發(fā)人才。2.定期組織研發(fā)人員培訓(xùn)和交流活動(dòng)，提高研發(fā)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和創(chuàng)新能力。3.建立有效的激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)研發(fā)人員積極開(kāi)展研發(fā)工作，為公司創(chuàng)造更多的價(jià)值。十、人力資源管理制度（一）員工招聘與錄用1.根據(jù)公司發(fā)展需要，制定員工招聘計(jì)劃。2.通過(guò)多種渠道進(jìn)行招聘，如網(wǎng)絡(luò)招聘、人才市場(chǎng)招聘、校園招聘等。3.對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試、筆試、背景調(diào)查等環(huán)節(jié)，選拔優(yōu)秀人才。4.對(duì)錄用人員辦理入職手續(xù)，簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（二）員工培訓(xùn)與發(fā)展1.制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)員工崗位需求和個(gè)人發(fā)展情況，提供多樣化的培訓(xùn)課程。2.組織內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)等培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平。3.建立員工培訓(xùn)檔案，記錄員工培訓(xùn)情況和學(xué)習(xí)成果。4.為員工提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)，幫助員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)目標(biāo)。（三）員工績(jī)效考核1.建立科學(xué)合理的績(jī)效考核體系，明確考核指標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法。2.定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效考核，考核結(jié)果與員工薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤。3.對(duì)績(jī)效考核結(jié)果進(jìn)行分析和反饋，幫助員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改進(jìn)工作。（四）員工薪酬福利1.制定合理的薪酬體系，包括基本工資、績(jī)效工資、獎(jiǎng)金等部分，確保員工薪酬具有競(jìng)爭(zhēng)力。2.按照國(guó)家法律法規(guī)和公司規(guī)定，為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金等福利。3.提供其他福利待遇，如帶薪年假、病假、節(jié)日福利、培訓(xùn)機(jī)會(huì)等。（五）員工關(guān)系管理1.建立良好的員工溝通機(jī)制，定期組織員工座談會(huì)、意見(jiàn)箱等活動(dòng)，了解員工需求和意見(jiàn)。2.妥善處理員工投訴和勞動(dòng)糾紛，維護(hù)員工合法權(quán)益。3.組織開(kāi)展豐富多彩的員工活動(dòng)，增強(qiáng)員工凝聚力和歸屬感。十一、行政管理制度（一）文件管理1.建立文件管理制度，規(guī)范文件的起草、審核、批準(zhǔn)、發(fā)布、歸檔等流程。2.設(shè)立專門的文件管理部門或崗位，負(fù)責(zé)文件的收發(fā)、登記、保管等工作。3.定期對(duì)文件進(jìn)行清理和歸檔，確保文件的完整性和可查閱性。（二）會(huì)議管理1.制定會(huì)議管理制度，明確會(huì)議的種類、組織程序、參會(huì)人員等。2.提前做好會(huì)議準(zhǔn)備工作，包括會(huì)議通知、會(huì)議資料、會(huì)議場(chǎng)地等。3.認(rèn)真組織會(huì)議，確保會(huì)議高效進(jìn)行，做好會(huì)議記錄。4.對(duì)會(huì)議決議進(jìn)行跟蹤和落實(shí)，確保會(huì)議精神得到貫徹執(zhí)行。（三）辦公用品管理