食品標(biāo)識管理規(guī)定的解讀演講人：日期：目

錄CATALOGUE02食品標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容01總則03食品標(biāo)識標(biāo)注形式04法律責(zé)任與監(jiān)管措施05附則及其他事項說明總則01規(guī)定背景與目的保障消費者權(quán)益食品標(biāo)識管理規(guī)定的出臺，旨在保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，避免因食品標(biāo)識不清晰、誤導(dǎo)性等問題而引發(fā)的消費糾紛。加強食品監(jiān)管促進食品行業(yè)發(fā)展通過規(guī)范食品標(biāo)識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自律意識，加強政府部門的監(jiān)管力度，確保食品質(zhì)量和安全。規(guī)范的食品標(biāo)識管理有助于推動食品行業(yè)的健康、有序發(fā)展，提升整個行業(yè)的競爭力和信譽度。123適用范圍本規(guī)定適用于在我國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售、進口和使用的所有食品，包括預(yù)包裝食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。適用對象食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品包裝和標(biāo)識的設(shè)計者、制作者、銷售者等相關(guān)主體。適用范圍與對象追溯性原則食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)具有追溯性，能夠追溯到食品的生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，確保在發(fā)生食品安全問題時能夠及時追溯和召回。真實性原則食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，確保消費者能夠獲取到準(zhǔn)確、客觀的食品信息。合法性原則食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)符合國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑、非食品原料或者超范圍使用食品添加劑等。清晰性原則食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰、醒目、易于辨識和記憶，方便消費者識別和選擇。同時，應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的漢字和符合要求的圖形、符號等?；驹瓌t與要求食品標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容02食品名稱應(yīng)明確標(biāo)注食品的凈含量或規(guī)格，便于消費者識別和選擇。凈含量/規(guī)格產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)代號，以便消費者查詢和追溯。應(yīng)在食品包裝或標(biāo)簽的顯著位置標(biāo)注食品的名稱，不得使用易引起誤解或混淆的名稱。食品基本信息食品配料與成分配料表應(yīng)列出食品的所有配料，并按照遞減順序排列，即含量最多的配料排在最前面。成分含量對于關(guān)鍵成分或具有特殊功能的成分，應(yīng)明確標(biāo)注其含量。食品添加劑應(yīng)標(biāo)注食品添加劑的名稱和代碼，以便消費者了解食品的加工過程。食品生產(chǎn)日期與保質(zhì)期生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期，以便消費者了解食品的新鮮程度。保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)注食品的保質(zhì)期，以及保質(zhì)期的計算方法，以便消費者了解食品的過期時間。貯存條件應(yīng)明確標(biāo)注食品的貯存條件，如溫度、濕度等，以保證食品在保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)。食品生產(chǎn)者及地址生產(chǎn)者名稱應(yīng)標(biāo)注食品生產(chǎn)者的名稱，以便消費者查詢和追溯。生產(chǎn)地址聯(lián)系電話/網(wǎng)址應(yīng)標(biāo)注食品的生產(chǎn)地址，以便消費者了解食品的來源和生產(chǎn)環(huán)境。應(yīng)標(biāo)注食品生產(chǎn)者的聯(lián)系電話或網(wǎng)址，以便消費者在有問題時能夠及時聯(lián)系到生產(chǎn)者。123食品標(biāo)識標(biāo)注形式03文字與符號要求字體規(guī)范應(yīng)使用清晰、易識別的字體，不得使用草書、藝術(shù)字等難以辨認的字體。030201符號標(biāo)準(zhǔn)使用的符號應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，避免使用模糊不清或易混淆的符號。內(nèi)容準(zhǔn)確文字與符號所表達的內(nèi)容必須準(zhǔn)確無誤，不得夸大或縮小食品的實際屬性或功能。圖形與圖片使用規(guī)定圖形應(yīng)簡潔、明了，能夠準(zhǔn)確表達食品的特點或?qū)傩裕坏檬褂镁哂姓`導(dǎo)性的圖形。圖形要求圖片應(yīng)真實反映食品的外觀、色澤和形態(tài)，不得使用虛假或篡改的圖片。同時，應(yīng)注意圖片的清晰度和色彩搭配，以便消費者更好地識別。圖片使用圖形與文字應(yīng)結(jié)合使用，互相補充，共同傳達食品的相關(guān)信息。圖形與文字結(jié)合食品標(biāo)識應(yīng)標(biāo)注在食品包裝或容器的顯著位置，便于消費者在購買時容易發(fā)現(xiàn)。同時，標(biāo)注位置應(yīng)一致，避免在不同位置出現(xiàn)多個標(biāo)識造成混亂。標(biāo)注位置食品標(biāo)識應(yīng)清晰、醒目，不得被其他圖案或文字所遮蓋或模糊。對于重要的信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，應(yīng)采用特殊字體或顏色進行強調(diào)。清晰度要求標(biāo)注位置與清晰度要求特殊情況類型在食品包裝形狀、材質(zhì)或尺寸等特殊情況下，食品標(biāo)識的標(biāo)注形式可以適當(dāng)調(diào)整，以適應(yīng)實際情況。例如，在小型食品包裝上，可以適當(dāng)簡化標(biāo)識內(nèi)容或采用更簡潔的標(biāo)注方式。標(biāo)注形式調(diào)整原則在調(diào)整標(biāo)注形式時，應(yīng)遵循“易識別、不誤導(dǎo)”的原則，確保消費者能夠準(zhǔn)確、快速地獲取食品的相關(guān)信息。同時，應(yīng)保持標(biāo)識的完整性和一致性，避免出現(xiàn)標(biāo)識缺失或混亂的情況。特殊情況下標(biāo)注形式調(diào)整法律責(zé)任與監(jiān)管措施04在標(biāo)簽上標(biāo)注虛假信息、誤導(dǎo)性信息或隱瞞重要事實。違規(guī)使用食品標(biāo)簽未列出食品的主要成分或配料，或標(biāo)注不準(zhǔn)確。未按規(guī)定標(biāo)注食品成分01020304未經(jīng)許可使用與食品標(biāo)識相同或相似的標(biāo)識，誤導(dǎo)消費者。假冒或偽造食品標(biāo)識銷售超過保質(zhì)期或保存期的食品。超出保質(zhì)期銷售食品違反標(biāo)識規(guī)定行為認定行政處罰措施及力度警告并責(zé)令改正對于首次違規(guī)或輕微違規(guī)行為，監(jiān)管部門可給予警告并責(zé)令改正。罰款根據(jù)違規(guī)程度和情節(jié)輕重，對違規(guī)企業(yè)或個人處以罰款。沒收違法所得和非法財物對于違規(guī)所得和非法財物，監(jiān)管部門將予以沒收。吊銷許可證或執(zhí)照對于嚴(yán)重違規(guī)行為，監(jiān)管部門可吊銷相關(guān)許可證或執(zhí)照。民事賠償責(zé)任界定消費者損失賠償因食品標(biāo)識問題導(dǎo)致消費者損失的，企業(yè)或個人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。懲罰性賠償對于故意違規(guī)或嚴(yán)重違規(guī)行為，消費者可要求企業(yè)或個人承擔(dān)懲罰性賠償。連帶責(zé)任如果食品標(biāo)識問題涉及多個環(huán)節(jié)或多個責(zé)任主體，相關(guān)責(zé)任主體應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。監(jiān)管部門職責(zé)與協(xié)作機制工商行政管理部門負責(zé)食品標(biāo)識的監(jiān)督檢查和行政處罰工作。食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，協(xié)助工商部門查處違規(guī)行為。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責(zé)食品標(biāo)識的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗檢測工作，為監(jiān)管部門提供技術(shù)支持。各部門協(xié)作機制各部門之間建立信息共享、聯(lián)合執(zhí)法和協(xié)調(diào)配合的工作機制，共同加強食品標(biāo)識的監(jiān)管工作。附則及其他事項說明05過渡期管理加強對行業(yè)內(nèi)從業(yè)者的培訓(xùn)，確保他們能夠及時了解和適應(yīng)新規(guī)。過渡期培訓(xùn)過渡期監(jiān)督檢查加大過渡期內(nèi)的監(jiān)督檢查力度，確保食品標(biāo)識的規(guī)范。為保證新規(guī)的順利實施，將設(shè)定過渡期，允許符合舊規(guī)的食品在過渡期內(nèi)繼續(xù)銷售。過渡性條款安排廢止相關(guān)文件通知廢止文件清單明確列出被新規(guī)替代或廢止的文件名稱及編號。廢止文件過渡期廢止文件處理設(shè)定廢止文件的過渡期，過渡期結(jié)束后，相關(guān)文件將正式失效。要求企業(yè)及時回收和處理廢止文件，確保不產(chǎn)生誤導(dǎo)和混淆。123施行日期及效力說明施行日期新規(guī)的正式施行日期，從該日起所有食品標(biāo)識必須符合新規(guī)要求。效力范圍明確新規(guī)的適用范圍和對象，包括食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者等。違規(guī)處理對違反新規(guī)的行為將依法進行處