知識

題庫

茶文化與茶藝知識競賽題庫及答案

1、公元前3世紀以前，人們一直從野茶樹上采摘新鮮綠葉，沖泡成

()o

A、茶水

B、藥物或滋補品

C、飲料

D、湯

答案：藥物或滋補品

2、世界三大無酒精飲料是（）。

A、茶、牛奶、咖啡

B、茶、咖啡、可樂

C、咖啡、牛奶、可可

D、茶、咖啡、可可

答案：茶、咖啡、可可

3、明代在制茶上，改蒸青為（）

A、炒青

B、口曬青

C、殺青

D、烘青

答案：炒青

4、1992年中國茶葉流通協(xié)會在（）召開成立大會，也將弘揚茶文化

列為工作任務.

A、寧波

B、杭州

C、北京

D、上海

答案：寧波

5、宋代斗茶最關(guān)鍵的工序為點茶與擊拂，最精彩部分集中于（）的顯

現(xiàn)。

A、湯花

B、色澤

C、味道

D、香味

答案：湯花

6、世界上最先發(fā)現(xiàn)、利用和飲用茶的是哪個？

A、中國

B、印度

C、英國

D、日本

答案：中國

7、誰告訴我們，〃茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公〃？

A、皎然

B、陸羽

C、白

D、蘇東坡

答案：陸羽()

8、中華民族的國飲是什么

A、酒

B、飲料

C、中藥

D、茶

答案：茶

9、什么時期出現(xiàn)了出現(xiàn)了〃廟廟種茶、無僧不茶的風尚〃？

A、唐前期

B、唐中期

C、中唐后

D、唐后期

答案：中唐后

10、中原地區(qū)到底有什么東西，能引起的興趣呢?

A、瓷器

B、棉布

C、絲綢

D、茶葉

答案：茶葉

1、〃茶道〃一詞最早見于唐代詩僧（）《飲茶歌?消（qiao）崔石

使君》詩中〃孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此〃。

A、陸羽

B、皎然

C、盧仝

D、白居易

答案：皎然

2、中國茶道的四大功能（）

A、感恩、包容、分享、結(jié)緣

B、感恩、美德、友愛、團結(jié)

C、感恩、寬容、結(jié)緣、平等

D、感恩、包容、分享、平等

答案：感恩、包容、分享、結(jié)緣

3、佛人飲茶最早是在漢代。

答案：錯

4、作為〃茶禪一味〃的禪茶必須是傳統(tǒng)的茶之雅與對佛法的領(lǐng)悟的有

機結(jié)合。

答案：對

5、白居易在《暮江吟》中寫道：〃游罷睡一覺，覺來茶一甌"

答案：錯

6、中國茶藝表演的最高法則是什么？

A、道法自然

B、禪茶合一

C、天人合一

D、崇尚簡凈

答案：道法自然()

7、中國茶藝之美表現(xiàn)為什么？

A、文質(zhì)并重

B、怡口悅目

C、怡心悅意

D、怡志悅神

答案：文質(zhì)并重()

8、〃茶宜精行儉德之人〃這句話是誰說的？

A、陸羽

B、白

C、蘇東坡

D、鄭板橋

答案：陸羽0

9、在我國的哪個時期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禪必有茶。

A、魏晉

B、隋唐

C、唐宋

D、元明

答案：唐宋

10、〃君子爰茶，因為茶性無邪〃這句話是誰說的？

A、林語堂

B、吳覺農(nóng)

C、韓素音

D、陸羽

答案：吳覺農(nóng)

1、英國維多利亞下午茶的創(chuàng)始人是英國貝德芙公爵夫人安娜女士。

答案：對

2、英式下午茶茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由甜而咸的法

則。

答案：錯

3、至今流傳的一種茶禮，即主人敬茶或給茶杯中續(xù)水時，客人以中指

和食指在桌上輕輕點幾下，以示謝意，相傳這也源于朱元璋的故事。

A.正確

B錯誤

答案：B

4、明代人邱浚《家常禮節(jié)》深刻影響了民間茶禮，甚至影響到國外。

如蒙古國至今家常禮節(jié)仍注重茶禮。

答案：錯

5、在維多利亞時代每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓著（）,

戴高帽及手持雨傘。

A、燕尾服

B、正裝

C、西裝

D、禮服

答案：燕尾服

6、叩指禮是從古時中國的什么禮演化而來的？

A、鞠躬禮

B、拱手禮

C、跪拜禮

D、叩頭禮

答案：叩頭禮()

7、”真禮〃要求行多少度禮？

A、15度

B、30度

C、45度

D、90度

答案：90度

8、斟茶時只斟幾分即可？

A、5分

B、7分

C、8分

D、10分

答案：7分()

9、哪個民族的〃三道茶”蘊涵著〃先苦后甜