飼料與飼料學(xué)試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.下列哪些物質(zhì)屬于飼料的常規(guī)成分？

A.水分

B.粗蛋白

C.粗纖維

D.粗脂肪

E.無(wú)機(jī)鹽

2.下列哪些飼料屬于能量飼料？

A.大麥

B.豆粕

C.玉米

D.米糠

E.麥麩

3.下列哪些飼料屬于蛋白質(zhì)飼料？

A.魚(yú)粉

B.豆粕

C.菜籽餅

D.米糠

E.麥麩

4.下列哪些飼料屬于礦物質(zhì)飼料？

A.石灰石粉

B.磷酸氫鈣

C.磷酸二氫鈣

D.磷酸鈣

E.磷酸鎂

5.下列哪些飼料屬于維生素飼料？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素E

6.下列哪些飼料屬于添加劑飼料？

A.抗生素

B.生長(zhǎng)促進(jìn)劑

C.飼料酶

D.飼料酸化劑

E.飼料抗氧化劑

7.下列哪些飼料屬于預(yù)混合飼料？

A.預(yù)混料

B.配合飼料

C.精料

D.全價(jià)料

E.稻谷

8.下列哪些飼料屬于全價(jià)飼料？

A.全價(jià)料

B.配合飼料

C.精料

D.預(yù)混料

E.稻谷

9.下列哪些飼料屬于濃縮飼料？

A.濃縮料

B.配合飼料

C.精料

D.預(yù)混料

E.全價(jià)料

10.下列哪些飼料屬于精料？

A.精料

B.配合飼料

C.預(yù)混料

D.全價(jià)料

E.濃縮料

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.飼料是用于動(dòng)物飼養(yǎng)的，含有動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)。（）

2.飼料學(xué)是研究飼料原料、飼料添加劑、飼料加工、飼料配方和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一門(mén)學(xué)科。（）

3.飼料原料的質(zhì)量直接影響飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。（）

4.飼料添加劑可以改善飼料品質(zhì)，提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。（）

5.飼料加工過(guò)程中，原料的粉碎程度越高，飼料的利用率就越高。（）

6.飼料配方是根據(jù)動(dòng)物的生理需求和飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)設(shè)計(jì)的。（）

7.飼料中的蛋白質(zhì)含量越高，動(dòng)物的生長(zhǎng)速度就越快。（）

8.飼料中的脂肪含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物肥胖和脂肪肝。（）

9.飼料中的粗纖維含量過(guò)高，會(huì)影響動(dòng)物的消化吸收。（）

10.飼料添加劑的使用應(yīng)遵循適量、安全、高效的原則。（）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述飼料中水分的作用。

2.解釋什么是飼料的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和粗灰分。

3.簡(jiǎn)要說(shuō)明飼料添加劑的主要類(lèi)型及其作用。

4.闡述飼料配方的制定原則。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述飼料品質(zhì)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響，并分析如何保證飼料品質(zhì)。

2.闡述飼料安全的重要性，以及如何確保飼料安全，包括原料選擇、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。

五、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.下列哪種飼料屬于能量飼料？

A.魚(yú)粉

B.豆粕

C.玉米

D.米糠

2.下列哪種飼料不屬于蛋白質(zhì)飼料？

A.豆粕

B.魚(yú)粉

C.菜籽餅

D.玉米

3.下列哪種礦物質(zhì)飼料含量最高？

A.石灰石粉

B.磷酸氫鈣

C.磷酸二氫鈣

D.磷酸鈣

4.下列哪種維生素飼料對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)最為重要？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

5.下列哪種添加劑不屬于抗生素類(lèi)？

A.金霉素

B.土霉素

C.磺胺類(lèi)藥物

D.硫酸銅

6.下列哪種飼料不屬于預(yù)混合飼料？

A.預(yù)混料

B.配合飼料

C.精料

D.全價(jià)料

7.下列哪種飼料不屬于濃縮飼料？

A.濃縮料

B.配合飼料

C.精料

D.預(yù)混料

8.下列哪種飼料不屬于精料？

A.精料

B.配合飼料

C.預(yù)混料

D.全價(jià)料

9.下列哪種飼料不屬于能量飼料？

A.大麥

B.豆粕

C.玉米

D.米糠

10.下列哪種飼料不屬于礦物質(zhì)飼料？

A.石灰石粉

B.磷酸氫鈣

C.磷酸二氫鈣

D.磷酸鎂

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題答案

1.ABCDE

2.CDE

3.AB

4.ABCDE

5.ABCDE

6.ABCDE

7.A

8.A

9.A

10.A

二、判斷題答案

1.√

2.√

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.√

9.√

10.√

三、簡(jiǎn)答題答案

1.水分是飼料中的主要成分，對(duì)動(dòng)物有重要的生理作用，包括維持體液平衡、參與代謝過(guò)程、調(diào)節(jié)體溫等。

2.粗蛋白是指飼料中所有含氮化合物的總量，粗纖維是指飼料中不能被動(dòng)物消化吸收的植物細(xì)胞壁成分，粗脂肪是指飼料中所有脂溶性物質(zhì)的總量，粗灰分是指飼料燃燒后剩余的礦物質(zhì)和金屬氧化物。

3.飼料添加劑主要包括抗生素、生長(zhǎng)促進(jìn)劑、飼料酶、飼料酸化劑和飼料抗氧化劑等，它們的作用分別是預(yù)防疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料利用率、改善飼料品質(zhì)和防止飼料氧化。

4.飼料配方的制定原則包括滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求、考慮飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、平衡飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分、考慮飼料的經(jīng)濟(jì)性和安全性等。

四、論述題答案

1.飼料品質(zhì)直接影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能，包括生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、肉質(zhì)和奶質(zhì)等。保證飼料品質(zhì)的措施包