第二章

組成細(xì)胞的分子

第一節(jié)

細(xì)胞中的元素和化合物

視頻導(dǎo)入一、組成細(xì)胞的元素元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.04元素的統(tǒng)一性和差異性——比較生物和非生物元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表1、組成生物體的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物體所獨(dú)有的？這說(shuō)明了什么？

沒(méi)有。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2、生物體中的元素含量以及無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量是有區(qū)別的嗎？這說(shuō)明了什么？有，相差很大。生物界及非生物界還具有差異性。說(shuō)明生物界及非生物界既有統(tǒng)一性（種類）又有差異性（含量）結(jié)論：課本P16玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）一樣，都為C、H、O、N

玉米和人都是生物，組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)都含有C、H、O，蛋白質(zhì)還含有大量的N元素。思考·討論P(yáng)16玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）很重要。胰島素（蛋白質(zhì)的一種）分子結(jié)構(gòu)圖思考·討論很多蛋白質(zhì)都含有S，葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，細(xì)胞就不能合成這些蛋白質(zhì)或葉綠素。（課本P30，22）玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）①不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類

?；鞠嗤诓煌矬w內(nèi)同種化學(xué)元素的含量

。不同③同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量

。不同思考·討論細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性的體現(xiàn)組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。但是，細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同。通過(guò)上圖可以得出：生物界和非生物界既有統(tǒng)一性又有差異性。一、組成細(xì)胞的元素1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見(jiàn)的有____多種。2.根據(jù)含量的多少分為大量元素：含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：含量占生物體總重量萬(wàn)分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素CHONPSKCaMg等FeMnBZnMoCu等組成細(xì)胞的元素微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg（碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鈣、鎂）元素按含量分（他請(qǐng)楊丹留人蓋美家）（鐵猛碰新木桶）指含量較多的元素（占生物體總重量萬(wàn)分之一以上的元素）指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。（了解）元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血缺Zn：影響人體生長(zhǎng)發(fā)育、大腦發(fā)育等缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤盉：花而不實(shí)（只開(kāi)花不結(jié)果）缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，體內(nèi)鈣含量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肌無(wú)力缺Se（硒）：患克山?。ㄔl(fā)性心臟病）二、組成細(xì)胞的化合物1、組成細(xì)胞的化學(xué)元素在細(xì)胞中的存在形式是什么樣的？P172、細(xì)胞中的化合物有幾類？各有幾種？3、最多的化合物是什么？最多有機(jī)化合物是什么？二、組成細(xì)胞的化合物構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水占70-90%無(wú)機(jī)鹽占1-1.5%蛋白質(zhì)占7-10%脂質(zhì)占1-2%糖類核酸占1-1.5%組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在。細(xì)胞中最多的化合物是:最多的有機(jī)化合物是:水蛋白質(zhì)少數(shù)以單質(zhì)形式存在。硫黃細(xì)菌的S是以硫顆粒形式存在的。細(xì)胞鮮重

細(xì)胞/活細(xì)胞元素含量：化合物含量：細(xì)胞干重元素含量：化合物含量：O>C>H>N水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類C>O>N>H蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類思考：梨的果實(shí)和葉片的細(xì)胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差距？提示：梨的果實(shí)細(xì)胞中糖類和水分等物質(zhì)多，不含葉綠素。不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的日常膳食做到不同食物的合理搭配（課本P17）1.基于對(duì)細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識(shí)，判斷下列相關(guān)表述是否正確。(1)細(xì)胞中不存在無(wú)機(jī)自然界沒(méi)有的特殊元素。（

）(2)細(xì)胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（

）(3)不同種類的細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現(xiàn)了細(xì)胞的統(tǒng)一性，又反映了細(xì)胞的多樣性。（

）是否是習(xí)題2.將下列試劑與相應(yīng)的待測(cè)樣品、相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果用線連接起來(lái)。蘇丹Ⅲ染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑梨汁橘黃色雙縮脲試劑花生子葉紫色3.在下列有機(jī)化合物中，人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的一種是（

）A.脂質(zhì)B.糖類C.蛋白質(zhì)D.核酸