前廳服務(wù)與數(shù)字化運營管理篇模塊六課件_第1頁
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文檔簡介

前廳服務(wù)與數(shù)字化運營

（管理篇）模塊六學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)：了解前廳環(huán)境設(shè)置的注意事項，熟悉前廳功能布局；熟悉前廳部門例會的流程，了解前廳部與其他部門的信息溝通能力目標(biāo)：能夠順利的與相關(guān)部門溝通；能夠組織前廳部例會課程思政：敬業(yè)樂業(yè)，熱愛本職工作；高度的工作責(zé)任心，樂于助人項目一前廳環(huán)境和布局一、前廳的環(huán)境光線色彩溫度、濕度與通風(fēng)聲音味道綠化前廳作為整個酒店的中心，其環(huán)境、氛圍是非常重要的二、前廳功能布局一、正門及人流路線（酒店正門是重要的交通樞紐，為保障酒店進(jìn)出的交通通暢，應(yīng)根據(jù)客房數(shù)量和人流量的大小決定正門的規(guī)模）從酒店正門到各個目的地，形成了人流路線。路線應(yīng)進(jìn)行引導(dǎo)裝飾或鋪上地毯，形成明確的人流路線，以避免對服務(wù)區(qū)和休息區(qū)造成影響二、服務(wù)區(qū)（1）總臺總臺設(shè)計通?？紤]以下三個因素1、總臺的外觀2、總臺的大小3、總臺的布局（2）禮賓臺（3）大堂副理工作臺三、休息區(qū)四、公共衛(wèi)生間前廳是酒店建筑的重要部分，每一位客人抵達(dá)酒店必須經(jīng)由這里，它是客人對酒店產(chǎn)生第一印象的重要空間。

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