全國大學生化妝品配技術技能理論知識練習題含答案一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.油脂的飽和度越低,凝固點越()。A、沒有必然聯(lián)系B、不變C、高D、低正確答案：D答案解析：油脂飽和度越低，其分子結構中不飽和鍵越多，分子間排列相對疏松，相互作用力較弱，所以凝固點越低。2.布羅波爾作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、5~9B、3~10C、4~8D、2~5正確答案：C3.含磷洗衣粉配方中磷酸鹽的主要作用是()。A、抗硬水B、殺菌C、漂白D、去污正確答案：A答案解析：磷酸鹽在含磷洗衣粉配方中的主要作用是抗硬水。硬水中含有較多的鈣、鎂離子，會使洗衣粉的去污能力下降，而磷酸鹽可以與鈣、鎂離子結合，形成可溶性的絡合物，從而降低水的硬度，提高洗衣粉的去污效果。殺菌一般是通過添加殺菌劑來實現(xiàn)；去污主要是表面活性劑等成分的作用；漂白通常是通過添加漂白劑來完成。4.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、兩性離子B、陽離子C、非離子D、陰離子正確答案：C答案解析：聚乙二醇脂肪酸酯是通過聚乙二醇與脂肪酸酯化反應得到的，其分子中沒有可解離的離子基團，在水中不電離，屬于非離子表面活性劑。5.下列那種物質可作為保濕劑()。A、尿素B、過氧化氫C、熊果苷D、曲酸正確答案：A答案解析：尿素是一種常用的保濕劑，它能夠吸收空氣中的水分并保持在皮膚表面，防止皮膚水分流失。過氧化氫具有氧化性，主要用于消毒等，不是保濕劑；熊果苷主要用于美白；曲酸也是主要用于美白等，均不是保濕劑。6.古龍香水中的香精含量一般在()。A、5-15%B、0-5%C、大于25%D、15-25%正確答案：A7.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、滲透作用B、增溶作用C、乳化作用D、分散作用正確答案：B答案解析：在香水類化妝品中，表面活性劑主要起增溶作用。香水通常是由香精、溶劑和其他添加劑組成的復雜體系。香精在水中的溶解度較低，而表面活性劑可以降低水的表面張力，使香精能夠更好地溶解在水中，形成穩(wěn)定的溶液。這種作用就是增溶作用。乳化作用主要是使油水體系穩(wěn)定，香水一般不是油水體系；滲透作用并非其主要功能；分散作用也不是香水類化妝品中表面活性劑的主要作用。8.發(fā)油的主要作用是()。A、給頭發(fā)整形B、補充頭發(fā)的油分C、改變頭發(fā)顏色D、清潔頭發(fā)正確答案：B答案解析：發(fā)油的主要作用是補充頭發(fā)的油分。它能滋潤頭發(fā)，防止頭發(fā)干燥、毛糙，增加頭發(fā)的光澤和順滑度，起到保養(yǎng)頭發(fā)的效果。而清潔頭發(fā)主要是洗發(fā)水的功能；給頭發(fā)整形一般靠發(fā)蠟、發(fā)膠等產品；改變頭發(fā)顏色則是染發(fā)劑的作用。9.下列()可作為氣霧產品的推進劑。A、LPGB、甘油C、聚合物D、硅油正確答案：A答案解析：推進劑是氣霧劑的重要組成部分，能產生壓力使藥物成霧狀噴出。LPG（液化石油氣）可作為氣霧產品的推進劑。甘油常用作溶劑、保濕劑等；聚合物一般不是推進劑；硅油也不用于此，主要起潤滑、消泡等作用。10.在質量檢驗過程中,大量時間用于()A、樣品預處理B、分析測試C、樣品采集D、數(shù)據(jù)處理正確答案：A答案解析：在質量檢驗過程中，樣品預處理是一個較為復雜且耗時的環(huán)節(jié)。它包括對樣品進行采集后的一系列處理操作，如粉碎、溶解、分離等，為后續(xù)的分析測試做準備。相比之下，樣品采集只是獲取樣品的第一步，相對簡單快速；分析測試是利用各種儀器和方法對處理后的樣品進行檢測，雖然也需要一定時間，但在整個檢驗過程中不是耗時最多的；數(shù)據(jù)處理主要是對分析測試得到的數(shù)據(jù)進行整理、計算和分析等，通常在分析測試完成后進行，耗時也相對較少。所以大量時間用于樣品預處理。11.粉底餅中白粉的含量為()A、30%~50%B、80%~90%C、50%~60%D、10%~20%正確答案：B12.粉底液的流變學性質是以下哪種?()A、塑性流體B、膨脹性流體C、假塑性流體D、觸變流體正確答案：A13.下面哪一種原料的功能與另外三種不同()。A、二苯甲酮B、甲基水楊酸酯C、對甲氧基肉桂酸辛酯D、棕櫚酸異丙酯正確答案：D答案解析：棕櫚酸異丙酯主要起滋潤、順滑等作用，屬于油脂類原料；而對甲氧基肉桂酸辛酯、二苯甲酮、甲基水楊酸酯主要是防曬相關功能，屬于防曬劑。所以棕櫚酸異丙酯功能與另外三種不同。14.肥皂的原料油脂取樣,一般規(guī)定101~150件,要抽取()。A、10%B、8%C、6%D、5%正確答案：C15.下列化妝品保質期標注形式錯誤的是()。A、有效期B、生產日期和保質期C、生產批號和限期使用日期D、A和B正確答案：A答案解析：化妝品保質期標注形式一般有“生產日期和保質期”“生產批號和限期使用日期”等，“>有效期”這種標注形式是錯誤的。16.()產品標準中有相對密度技術要求,相對密度是指()情況下產品密度相對于水密度值的比值。A、香水25℃B、化妝水25℃C、化妝水和香水20℃D、洗面奶20℃正確答案：A17.()的增溶物更容易插到更深的膠束柵欄層中。A、長鏈且極性高B、長鏈且極性低C、短鏈且極性低D、短鏈且極性高正確答案：B答案解析：增溶物的鏈長越長、極性越低，越容易插到更深的膠束柵欄層中。長鏈且極性低的增溶物符合這一特點，所以答案選[B]。18.下列屬于植物性天然香料的提取方法是()。A、吸收法B、重結晶C、壓榨法D、浸提法正確答案：B19.麝香非常稀有和昂貴,是天然香料中最好的作用是()。A、保濕劑B、定香劑C、乳化劑D、添加劑正確答案：B答案解析：麝香是天然香料中最好的定香劑，它能使香精的香氣更加持久穩(wěn)定。添加劑一般是改善產品其他性能的物質；乳化劑主要是使油水體系更穩(wěn)定；保濕劑主要作用是保持水分，均不符合麝香的主要作用。20.化妝品生產中的OBM是什么意思?()A、代工生產B、代工設計制造C、代工廠經(jīng)營自有品牌D、以上均不是正確答案：C答案解析：OBM即OriginalBrandManufacturer的縮寫，意思是代工廠經(jīng)營自有品牌。在化妝品生產中，就是指代工廠利用自身的生產能力和資源，打造并運營自己的品牌。選項A代工生產一般指OEM（OriginalEquipmentManufacturer）；選項B代工設計制造一般指ODM（OriginalDesignManufacturer）。21.國家規(guī)定實驗室三級水檢驗的PH標準為:()。A、5.0~6.0B、6.0~7.0C、6.0~7.0D、5.0~7.5正確答案：D答案解析：三級水的pH標準為5.0-7.5，所以答案選D。22.制備一般乳液通常需加入大量能量,而微乳液可自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。這是因為微乳液是()。A、熱力學穩(wěn)定體系B、熱力學不穩(wěn)定體系C、與熱力學性能無關D、牛頓力學穩(wěn)定體系正確答案：A答案解析：微乳液是熱力學穩(wěn)定體系，其形成過程中體系的自由能降低，能夠自發(fā)形成或稍加攪拌即可形成。而一般乳液是熱力學不穩(wěn)定體系，制備時需要加入大量能量來克服界面能等。所以答案是[A]。23.唇膏有下列哪組物質組成()。A、油性基質和原料B、顏料和油性物質C、油性基質和著色料D、著色料和油性物質正確答案：C答案解析：唇膏通常由油性基質和著色料組成。油性基質可以提供滋潤和保護作用，使唇膏易于涂抹且能在唇部形成一層保護膜防止水分流失。著色料則賦予唇膏各種顏色，滿足不同的使用需求。其他選項中的原料表述不準確，顏料一般不是唇膏的主要組成部分，而答案C更準確地概括了唇膏的核心組成物質。24.下列哪一種物質可作為紫外線吸收劑()。A、高嶺土B、氧化鋅C、云母D、水楊酸正確答案：D答案解析：紫外線吸收劑是一類能吸收紫外線并將其轉化為熱能或其他無害形式釋放的物質。水楊酸具有一定的吸收紫外線的能力，可作為紫外線吸收劑。氧化鋅主要起物理防曬作用，通過反射和散射紫外線來防護；云母和高嶺土一般不具備紫外線吸收功能，主要用于改善產品質地等。25.水劑類化妝品生產中,()的目的是使容易沉淀的不溶性物質自溶液內離析出來,以便過濾。A、乳化B、抽真空C、陳化D、低速攪拌正確答案：C答案解析：陳化是使容易沉淀的不溶性物質自溶液內離析出來，以便過濾，符合題意。低速攪拌主要是為了使物料混合均勻等；抽真空主要用于脫氣等操作；乳化是使油水體系穩(wěn)定混合，均不符合使沉淀物質離析以便過濾的目的。26.眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以嬰兒用化妝品菌落總數(shù)不得大于()。A、400CFU/ml或400CFU/gB、500CFU/ml或500CFU/gC、500CFU/ml或600CFU/gD、700CFU/ml或700CFU/g正確答案：B答案解析：眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以及嬰兒用化妝品菌落總數(shù)不得大于500CFU/ml或500CFU/g。這是化妝品衛(wèi)生標準中的相關規(guī)定，旨在保障消費者使用化妝品時的健康和安全，嚴格控制微生物數(shù)量可減少感染等風險。27.(R-COO-)nMn+屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、兩性離子表面活性劑D、螯合劑正確答案：A答案解析：(R-COO-)nMn+中陰離子部分是脂肪酸根離子，陽離子是金屬離子，整體屬于陰離子表面活性劑，它是通過陰離子部分起表面活性作用的。陰離子表面活性劑的特點就是在水溶液中解離后主要以陰離子形式存在并發(fā)揮表面活性功能，該結構符合這一特征。28.采用揮發(fā)性溶劑浸提通常得到半固體膏狀物,稱為()。A、酊劑B、浸膏C、香精D、香脂正確答案：B答案解析：浸膏是采用揮發(fā)性溶劑浸提得到的半固體膏狀物；酊劑是用規(guī)定濃度的乙醇浸出或溶解而制成的澄清液體制劑；香脂是一種含油的護膚膏；香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體）的混合物。浸膏是通過揮發(fā)性溶劑浸提藥材等原料后去除大部分溶劑得到的半固體或固體狀物質，符合題目描述。酊劑是乙醇浸出制劑，形態(tài)與浸膏不同；香脂主要是用于護膚的膏狀產品，制作工藝和性質與浸提得到的浸膏有區(qū)別；香精是調配的香料混合物，與浸提膏狀物無關。29.雪花膏中做基質原料的是()。A、硬脂酸B、尼泊金酯C、甘油D、香精正確答案：A答案解析：雪花膏的基質原料主要是硬脂酸，硬脂酸在雪花膏中起乳化和增稠等作用，形成膏體的基本結構。甘油是保濕劑，尼泊金酯是防腐劑，香精是提供香味的，它們都不是基質原料。30.油脂的碘值越高,不飽和程度越(),制得的皂越軟。A、高B、低C、不變D、沒有必然聯(lián)系正確答案：A答案解析：油脂的碘值是指100g油脂與碘發(fā)生加成反應時所能吸收碘的克數(shù)。碘值越高，說明油脂中不飽和鍵越多，不飽和程度越高。而不飽和程度高的油脂制得的皂通常較軟，因為不飽和鍵的存在影響了脂肪酸分子間的排列緊密程度，使得形成的皂結構相對疏松，質地較軟。31.當液體穩(wěn)定存在于固體表面時,形成的接觸角(0°θ90°),說明液體對于固體()。A、完全潤濕B、完全不潤濕C、部分潤濕D、基本不潤濕正確答案：C答案解析：當液體穩(wěn)定存在于固體表面時，接觸角θ的大小反映了液體對固體的潤濕程度。當0°＜θ＜90°時，說明液體對固體部分潤濕；當θ=0°時，液體對固體完全潤濕；當90°＜θ＜180°時，液體對固體基本不潤濕；當θ=180°時，液體對固體完全不潤濕。本題中接觸角0°＜θ＜90°，所以液體對于固體部分潤濕。32.下列化妝品皮膚病診斷處理不當?shù)氖?)。A、消費者就診時不配合醫(yī)務工作者采集病損的照片B、消費者就診時配合醫(yī)務工作者采集相關的資料C、消費者就診時配合醫(yī)務工作者相應的檢查D、消費者就診時配合診斷機構對其化妝品皮膚病的治療正確答案：A答案解析：消費者就診時應配合醫(yī)務工作者采集病損的照片、相關資料、進行相應檢查以及配合診斷機構對其化妝品皮膚病的治療等，不配合采集病損照片是診斷處理不當?shù)那闆r。33.我國對防曬化妝品UVA防護效果的標識,是根據(jù)所測PFA值的大小,在產品標簽上標識()值。A、UVBB、UVAC、PAD、SPF正確答案：C答案解析：我國對防曬化妝品UVA防護效果的標識是根據(jù)所測PFA值的大小，在產品標簽上標識PA值。PFA值與PA值相關，PA值是衡量UVA防護效果的指標。SPF主要衡量UVB防護效果；而選項A和B的表述不是我國對防曬化妝品UVA防護效果標識的具體內容。34.下列不屬于天然著色劑的是()。A、紅花黃B、莧菜紅C、紅曲色素D、甜菜紅正確答案：B答案解析：天然著色劑是指來源于天然物質的著色劑。甜菜紅、紅曲色素、紅花黃都屬于天然來源的色素。而莧菜紅是人工合成色素，不屬于天然著色劑。35.下列洗發(fā)精中的成分,哪種具有去頭皮屑功效()。A、MethylParabenB、ZincPyrithioneC、SLESD、EDTA正確答案：B答案解析：ZincPyrithione是一種常見的去屑成分，能夠有效抑制馬拉色菌等引起頭皮屑的真菌，從而起到去屑的作用。MethylParaben主要是防腐劑；SLES是表面活性劑；EDTA主要起螯合作用，它們一般不具有去頭皮屑功效。36.在()附近,表面活性劑溶液的許多性質都會出現(xiàn)轉折,如表面張力、電導率、去污能力等。A、CMCB、Krafft溫度C、HLB值D、碘值正確答案：A答案解析：當表面活性劑溶液濃度超過臨界膠束濃度（CMC）時，溶液的許多性質如表面張力、電導率、去污能力等都會出現(xiàn)轉折。Krafft溫度是離子型表面活性劑的溶解度隨溫度升高而急劇增大時的溫度；HLB值是衡量表面活性劑親水性或親油性大小的指標；碘值主要用于衡量油脂等不飽和程度。所以在CMC附近，表面活性劑溶液的許多性質會出現(xiàn)轉折，答案選A。以上是對該題的解析，通過對各選項涉及概念的分析，明確了在CMC附近表面活性劑溶液性質會發(fā)生變化這一知識點。37.下面哪一種物質不是調理劑()。A、陽離子纖維素聚合物JR-400B、十六烷基二甲基芐基溴化銨C、陽離子瓜爾膠D、羥乙基纖維素正確答案：D38.對于潤濕過程,()越大,()越小,越有利于潤濕。A、氣-液;固-液B、氣-固;氣-液C、固-液;氣-固D、氣-固;固-液正確答案：D答案解析：對于潤濕過程，接觸角θ是一個重要參數(shù)。接觸角θ滿足cosθ=(γ氣-固-γ固-液)/γ氣-液，γ氣-固表示氣-固界面張力，γ固-液表示固-液界面張力，γ氣-液表示氣-液界面張力。當γ氣-固>γ固-液時，cosθ>0，θ<90°，液體能較好地鋪展在固體表面，即越有利于潤濕。所以選項D正確，即γ氣-固越大，γ固-液越小，越有利于潤濕。39.當前國際化妝品市場上的產品熱點之一是()。A、清潔、美化身體,增加魅力,改變容貌B、易使用性、嗜好性和有用性C、保護環(huán)境、確保人體安全的綠色化妝品D、減少化學成分給人體帶來的正確答案：C答案解析：當前國際化妝品市場注重環(huán)保和人體安全，綠色化妝品成為熱點之一。選項A描述的是化妝品的基本功能；選項B強調的產品特性；選項D表述不完整。40.()的存在可以起到降低角蛋白鏈間氫鍵形成程度的作用,從而使頭發(fā)變得柔軟。A、氧氣B、角蛋白C、水D、脂質正確答案：C41.稱為正常皮膚、普通皮膚,且為理想的皮膚類型是()A、干性皮膚B、混合性皮膚C、中性皮膚D、敏感性皮膚正確答案：C答案解析：中性皮膚的特點是皮脂分泌和水分含量適中，皮膚光滑細膩、有彈性，不油膩也不干燥，對外界刺激不敏感，是比較理想的皮膚類型，所以答案選[C、]42.水劑類化妝品在配制、存儲和使用過程中,常見的質量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁分層、黏度變化B、霉變發(fā)脹、變色變味C、渾濁沉淀、黏度變化D、渾濁沉淀、變色變味正確答案：D43.下列那一種物質可作為紫外線屏蔽劑。()A、樟腦的衍生物B、對氨基苯甲酸類C、水楊酸D、碳酸鈣正確答案：D答案解析：紫外線屏蔽劑是一類能反射或散射紫外線的物質。碳酸鈣可以作為紫外線屏蔽劑，它能反射和散射紫外線，減少紫外線對皮膚等的傷害。水楊酸主要用于角質調理等，不是紫外線屏蔽劑；樟腦的衍生物主要用于驅蟲等；對氨基苯甲酸類主要是紫外線吸收劑，不是屏蔽劑。44.型式檢驗的時間間隔不大于()。A、3年B、1年C、3個月D、6個月正確答案：B答案解析：型式檢驗是對產品全面性能的檢驗，一般時間間隔不大于1年，以確保產品質量持續(xù)符合標準要求。45.()是發(fā)用定型啫喱水實現(xiàn)定型的最關鍵的成分。A、成膜劑B、稀釋劑C、保濕劑D、調理劑正確答案：A答案解析：發(fā)用定型啫喱水實現(xiàn)定型主要依靠成膜劑在頭發(fā)表面形成一層薄膜，從而固定頭發(fā)形狀，所以成膜劑是最關鍵成分。調理劑主要起改善頭發(fā)梳理性能等作用；稀釋劑用于調節(jié)產品濃度等；保濕劑主要是保持頭發(fā)水分。46.根據(jù)香精的()分類,香精可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、香型B、用途C、顏色D、形態(tài)正確答案：D答案解析：香精根據(jù)形態(tài)可分為水溶性、油溶性、乳化、粉末香精等，所以答案選D。47.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。A、人體內含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起緩沖作用;C、血液中含有一定量的Na+離子;D、血液中含有一定量的O2正確答案：B48.在直接制皂法中,對皂基進行凈化,調整皂基中肥皂、水和電解質三者之間的比例的過程,叫做()。A、鹽析B、整理C、堿析D、皂化正確答案：B答案解析：整理是在直接制皂法中對皂基進行凈化，調整皂基中肥皂、水和電解質三者之間比例的過程。皂化是油脂與堿發(fā)生化學反應生成肥皂的過程；鹽析是利用鹽類使某些物質從溶液中析出的過程；堿析是在制皂過程中加入堿液進行的操作等，均不符合題意。49.國內外市場上,通常HLB值為()的乳化劑適合于制作W/O型乳化液。A、0~3B、3~8C、6~12D、8~18正確答案：B答案解析：通常HLB值為3-8的乳化劑適合于制作W/O型乳化液。HLB值即親水親油平衡值，HLB值越低，親油性越強，越適合制備W/O型乳化液；HLB值越高，親水性越強，越適合制備O/W型乳化液。選項A的HLB值范圍親油性過強；選項C的范圍適合O/W型乳化液；選項D范圍親水性過強。50.()是潤濕的最高標準。A、鋪展B、完全潤濕C、浸濕D、沾濕正確答案：A答案解析：鋪展是液體在固體表面上自動展開形成一層薄膜的現(xiàn)象，它反映了液體在固體表面的潤濕能力，鋪展能進行意味著液體與固體的界面張力小于液體的表面張力，是潤濕的最高標準。沾濕是指液體與固體接觸后，液體在固體表面附著的現(xiàn)象；浸濕是指液體進入固體表面的現(xiàn)象；完全潤濕表述不準確，不是一個標準的潤濕狀態(tài)描述。所以鋪展是潤濕的最高標準。51.從丁香油中提取得到丁香酚,屬于()。A、半合成香料B、單離香精C、全合成香料D、單離香料正確答案：D答案解析：丁香酚是從丁香油中直接提取得到的，屬于單離香料。單離香料是用物理或化學方法從天然香料中分離出來的單體香料化合物。半合成香料是由天然香料經(jīng)過化學合成制得的香料；全合成香料是完全通過化學合成方法制備的香料；單離香精說法不準確，香精是由多種香料調配而成的具有一定香型的混合物，而丁香酚是單一的香料成分。52.洗衣粉的主要活性原料是()。A、表面活性劑B、穩(wěn)泡劑C、抗污垢再沉積劑D、填料正確答案：A答案解析：洗衣粉的主要活性原料是表面活性劑，它具有降低表面張力、使污垢易于脫離衣物等作用，是洗衣粉發(fā)揮洗滌效果的關鍵成分。穩(wěn)泡劑主要是保持泡沫穩(wěn)定，不是主要活性原料；填料主要起填充等輔助作用；抗污垢再沉積劑能防止污垢再次附著在衣物上，但不是主要活性原料。53.典型頭發(fā)調理劑有()。A、陰離子蛋白B、陽離子蛋白C、兩性離子蛋白D、PVP正確答案：B答案解析：頭發(fā)調理劑一般是陽離子型表面活性劑，陽離子蛋白可以吸附在頭發(fā)表面，改善頭發(fā)的梳理性能、光澤等，是典型的頭發(fā)調理劑成分。陰離子蛋白、兩性離子蛋白通常不用于頭發(fā)調理劑。PVP（聚乙烯吡咯烷酮）主要有成膜等作用，不是典型的頭發(fā)調理劑成分。54.以下那一種是固態(tài)的碳氫化合物()A、鯨蠟B、石蠟C、巴西棕蠟D、蜂蠟正確答案：B55.天然油脂中不皂化物能溶于()類溶劑,從而可分離提取得到不皂化物。A、酮B、酯C、醇D、醚正確答案：D答案解析：不皂化物是指天然油脂中不能與堿發(fā)生皂化反應的物質，它能溶于醚類溶劑，利用這一性質可通過萃取等操作分離提取得到不皂化物，而醇、酮、酯類溶劑一般不能很好地溶解不皂化物。56.眉用化妝品中香粉類必具的性質,不包括()。A、增艷性B、吸收型C、保濕性D、遮蓋性正確答案：C答案解析：香粉類化妝品主要作用是遮蓋瑕疵、增艷膚色以及有一定吸收油脂的功能，保濕性并非其必具性質。57.生產乳化類產品時,各相的混合溫度以()最佳。A、油相成分的最低熔點B、油相成分的最高熔點C、水相高于油相的最高熔點10oC左右D、越高越好正確答案：C答案解析：在生產乳化類產品時，混合溫度過高會導致油相成分過度受熱，可能引起油相變質、營養(yǎng)成分流失等問題，所以不是越高越好，D選項錯誤。一般來說，混合溫度要高于油相成分的最高熔點，使油相完全熔化以保證均勻分散，但僅高于油相最高熔點還不夠，水相高于油相最高熔點10oC左右能更好地保證各相充分混合并形成穩(wěn)定的乳液結構，A選項只強調高于最低熔點不準確，B選項沒有考慮到水相的合適溫度范圍，故最佳答案是C。58.雙方因檢驗結果不同不能取得協(xié)議時,可以()檢驗的結果為最后判定依據(jù)。A、加嚴B、正常C、放寬D、仲裁正確答案：D答案解析：當雙方因檢驗結果不同不能取得協(xié)議時，仲裁檢驗的結果為最后判定依據(jù)。仲裁檢驗是指由法定檢驗機構或其指定的檢驗機構對有質量爭議的商品進行檢驗，以提供具有法律效力的檢驗結果，作為判定的最終依據(jù)。59.凈洗劑6501是液體洗滌劑中常用的活性物質,它的存在會使產品偏()。A、酸性B、無影響C、中性D、堿性正確答案：D答案解析：凈洗劑6501呈堿性，所以它的存在會使產品偏堿性。60.化妝品微生物感染的二次防范不包括()。A、使用化妝品前注意清潔手部B、說明書和化妝品的形狀C、使用完畢及時蓋好容器D、注意化妝品的保存環(huán)境正確答案：B答案解析：使用化妝品前注意清潔手部、使用完畢及時蓋好容器、注意化妝品的保存環(huán)境都屬于化妝品微生物感染的二次防范措施。而說明書和化妝品的形狀與化妝品微生物感染的二次防范并無直接關聯(lián)?；瘖y品微生物感染的二次防范主要圍繞使用過程中的衛(wèi)生習慣和保存條件等方面，選項B不屬于這些范疇。61.對于油性皮膚應()。A、過度洗滌B、使用清水以及中性較緩和的洗面乳潔面C、外用多含油脂的霜劑化妝品D、過度使用吸油產品正確答案：B答案解析：油性皮膚應使用清水以及中性較緩和的洗面乳潔面，過度洗滌會破壞皮膚屏障，外用多含油脂的霜劑化妝品會加重油性皮膚油膩感，過度使用吸油產品也可能對皮膚造成不良影響，只有選項B的做法較為合適。62.以下潔膚產品中適合卸除濃妝或戲劇妝的是()。A、去死皮膏B、洗面奶C、水包油型清潔霜D、無水型清潔霜正確答案：D答案解析：無水型清潔霜具有較強的油脂成分，能夠有效溶解和吸附濃妝或戲劇妝中的油脂性彩妝，清潔力較強，適合卸除濃妝或戲劇妝。水包油型清潔霜清潔力相對較弱，洗面奶主要用于日常面部清潔，去死皮膏主要用于去除角質，均不太適合卸除濃妝或戲劇妝。63.下列關于眼影的特點,不包括哪項()。A、涂抹無油氣B、很強的覆蓋力C、遇汗不化D、易于涂描正確答案：B答案解析：眼影的特點通常包括易于涂描、涂抹無油氣、遇汗不化等，而眼影并不需要很強的覆蓋力，較強覆蓋力不是眼影普遍具有的特點。二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.評香中應注意的問題()。A、辨香時的香料要有合適的濃度B、要有一個安靜和無雜氣干擾的工作場所C、嗅辨時要用辨香紙D、要思想集中,間歇進行,避免嗅覺遲鈍正確答案：ABCD答案解析：[A選項]：一個安靜且無雜氣干擾的工作場所能讓評香者更專注于香氣，準確辨別各種香味特征，避免外界因素干擾對香氣的判斷。[B選項]：思想集中并間歇進行評香，可防止嗅覺因長時間刺激而變得遲鈍，保持良好的嗅覺敏感度，以便更精確地分辨不同香料的香氣。[C選項]：嗅辨時使用辨香紙，能更好地承載香料的香氣，便于評香者聞香、比較和記錄香氣信息，使評香過程更規(guī)范和準確。[D選項]：合適的香料濃度對于準確評香至關重要。濃度不當可能導致香氣特征不明顯或過于濃烈掩蓋其他重要香氣信息，只有合適濃度才能全面、準確地評估香料的香氣特點。2.根據(jù)香精配方中香料的揮發(fā)度和留香時間的不同,香精可分為()。A、定香B、體香C、基香D、頭香正確答案：BCD答案解析：頭香是香精中最容易揮發(fā)的部分，能賦予香精最初的香氣印象；體香的揮發(fā)度適中，留香時間相對較長，是香精香氣的主體部分；基香是香精中揮發(fā)度最低、留香時間最長的部分，能使香精的香氣更加持久和穩(wěn)定。而定香并不是按照香料揮發(fā)度和留香時間對香精進行分類的類別。3.皂體表面或內部出現(xiàn)的米粒大小的白點或色度深淺不一的花紋的現(xiàn)象,是由于()。A、生產中對皂片的碾壓程度不夠B、油脂的不飽和程度高C、月桂酸含量不足D、皂片內留有小氣泡正確答案：ACD4.可能導致乳化體發(fā)生變型的因素有()。A、電解質的影響B(tài)、乳化劑的改變C、溫度的改變D、相體積的變化正確答案：ABCD答案解析：乳化劑的改變會影響乳化體的穩(wěn)定性和界面性質，可能導致變型；相體積的變化會改變乳化體的結構，進而引發(fā)變型；溫度改變會影響分子運動和界面張力等，促使乳化體變型；電解質的影響會改變離子強度和界面電荷等，導致乳化體發(fā)生變型。5.以下屬于陰離子表面活性劑的有()。A、油酸三乙醇胺B、油酸三乙醇胺C、脂肪酸甲酯磺酸鹽D、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽正確答案：CD答案解析：陰離子表面活性劑是表面活性劑中產量最大、品種最多的一類。脂肪酸甲酯磺酸鹽（MES）是一種性能溫和的陰離子表面活性劑。聚氧乙烯月桂醇醚硫酸酯鈉鹽（AES）也是常見的陰離子表面活性劑。而油酸三乙醇胺屬于非離子表面活性劑。6.根據(jù)防曬品的防曬機制,可將其分為3類,以下屬于的()。A、中和式防曬劑B、化學UVB防曬劑C、物理UVB防曬劑D、生物防曬劑正確答案：BCD答案解析：防曬品的防曬機制可分為物理防曬劑、化學防曬劑和生物防曬劑三類。其中物理防曬劑包括物理UVA防曬劑和物理UVB防曬劑；化學防曬劑包括化學UVA防曬劑和化學UVB防曬劑；生物防曬劑主要是通過生物活性成分來抵御紫外線。中和式防曬劑不屬于常見的防曬品分類。7.關于表面活性劑LAS,下列說法正確的有()。A、分子中的十二烷基為支鏈,故難以生物降解B、去污力、起泡力都很強C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妝品中的清潔劑正確答案：BC8.對化妝品的一般要求有()。A、不能對化妝品使用部位產生損害B、化妝品必須無感染性C、化妝品必須使用方便D、化妝品必須安全正確答案：ABD9.抗衰老營養(yǎng)霜和乳液中常用的營養(yǎng)物質主要有()。A、維生素EB、激素C、神經(jīng)酰胺D、氨基酸正確答案：ACD10.化妝品實施現(xiàn)場核查包括哪些內容?()。A、文明安全生產B、過程質量管理;產品質量檢驗C、技術文件管理;采購質量控制D、質量管理職責;生產資源提供正確答案：ABCD答案解析：化妝品實施現(xiàn)場核查的內容包括質量管理職責、生產資源提供、技術文件管理、采購質量控制、過程質量管理、產品質量檢驗以及文明安全生產等方面。這些都是確保化妝品生產質量和合規(guī)性的重要環(huán)節(jié)。11.以下屬于多元醇類保濕劑的是()。A、丙二醇B、甘油C、聚丙二醇D、透明質酸正確答案：ABC答案解析：多元醇類保濕劑是含有多個羥基的有機化合物，丙二醇、聚丙二醇、甘油都屬于多元醇類保濕劑。透明質酸不屬于多元醇類保濕劑，它是一種酸性粘多糖。12.乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)有()。A、聚結B、分層C、變型D、絮凝正確答案：ABCD答案解析：乳狀液的不穩(wěn)定狀態(tài)主要有分層、絮凝、聚結和變型。分層是指乳狀液在放置過程中出現(xiàn)分散相和連續(xù)相分離的現(xiàn)象；絮凝是指乳狀液中液滴形成疏松聚集體的現(xiàn)象；聚結是指乳狀液中液滴合并成大液滴的現(xiàn)象；變型是指乳狀液的類型發(fā)生改變的現(xiàn)象。13.乳化類化妝品的制備過程包括()。A、冷卻B、調制油相C、乳化D、調制水相正確答案：ABCD答案解析：首先調制油相，準備好油脂類等成分；接著調制水相，將水溶性成分混合均勻；然后進行乳化操作，使油相和水相充分混合形成乳液；最后進行冷卻，穩(wěn)定乳液體系，完成乳化類化妝品的制備。14.化妝品企業(yè)常用的乳化設備有()。A、膠體磨B、均質器C、浸漬器D、真空乳化攪拌機正確答案：ABD答案解析：膠體磨、均質器、真空乳化攪拌機都是化妝品企業(yè)常用的乳化設備。膠體磨通過高速旋轉的磨盤使物料細化并乳化；均質器利用高壓或高速剪切等方式使液滴均勻細化；真空乳化攪拌機可在真空條件下進行物料的混合、乳化等操作。而浸漬器主要用于使物質在液體中浸泡以達到特定目的，不是常用的乳化設備。15.收斂性爽膚水中,