食品安全知識(shí)題庫(kù)

一、單項(xiàng)選擇題（共297題）

1、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在（D）設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。

A.縣（市）區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在

問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向（A）報(bào)告。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)

貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少

于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（D）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（D）。

A.三個(gè)月一年B.三個(gè)月二年

C.六個(gè)月一年D.六個(gè)月二年

4、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保

存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（B）o

A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年

5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（C）規(guī)定。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

6、對(duì)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異

議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（C）工作日內(nèi)向

實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督

管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)

7、采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽

查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（B）小時(shí)內(nèi)申

請(qǐng)復(fù)檢。

A.二B.四C.六D.A

8、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管

理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向（A）提出食品

安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、

資料。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國(guó)務(wù)院辦公廳

C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

9、（D）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)

依據(jù)。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B.食品安全日常監(jiān)管情況

C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

10、對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的

食品，（C）應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

n、對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄

市人民政府（A）可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生

行政部門備案。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

12、省級(jí)以上人民政府（A）應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品

安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

13、縣級(jí)以上人民政府（B）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理

和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

14、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,

應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門（A）0其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省

級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（A）。

A.備案?jìng)浒窧.注冊(cè)注冊(cè)

C.備案注冊(cè)D.注冊(cè)備案

15、省、自治區(qū)、直轄市人民政府（C）應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批

準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

16、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（A）注冊(cè)。

A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門

17、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配

方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向（A）食品藥品監(jiān)督管理部門（A）o

A.省、自治區(qū)、直轄市備案B.國(guó)務(wù)院注冊(cè)

C.省、自治區(qū)、直轄市注冊(cè)D.國(guó)務(wù)院備案

18、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)（B）食品藥品監(jiān)督管理部門

（B）o

A.省、自治區(qū)、直轄市備案B.國(guó)務(wù)院注冊(cè)

C.省、自治區(qū)、直轄市注冊(cè)D.國(guó)務(wù)院備案

19、省級(jí)以上人民政府（C）應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中

獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

20、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（C）。

A.易降解B.安全無(wú)毒

C.對(duì)人體安全、無(wú)害D.對(duì)環(huán)境無(wú)害

21、向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向（B）備案。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

C.國(guó)務(wù)院工商行政部門D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

22、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，沒(méi)有明確保質(zhì)期的

產(chǎn)品，記錄保存期限不得少于（B）年。

A.一年B.二年C.三年D.五年

23、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（A）的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事

故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。

A.實(shí)事求是、尊重科學(xué)

B.實(shí)事求是、全面嚴(yán)格

C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)

D.查清責(zé)任、及時(shí)上報(bào)

24、綠色食品標(biāo)志使用證書有效期（B）年。

A.-B.三C.五D.十

25、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)（C）次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令

停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停

產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A.-B.二C.三D.四

26、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主

管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（C）年內(nèi)不得申

請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.-B.三C.五D.十

27、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（D）不得從事食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.一年B.二年C.五年D.終身

28、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在瑕疵但不影響

食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品

監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處（B）罰款。

A.一千元以下B.二千元以下

C.五千元以下D.一萬(wàn)元以下

29、食品檢驗(yàn)實(shí)行（D）負(fù)責(zé)制。

A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B.檢驗(yàn)人

C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

30、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備（C）或者委托符合本法規(guī)定的食

品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)入該批發(fā)市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

A.檢驗(yàn)設(shè)備B.檢驗(yàn)人員

C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員

31、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，

（C）可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任

約談。

A.縣級(jí)以上人民政府

B.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)

C.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門

32、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)

程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（A），保證食品安全。

A.逐批檢驗(yàn)B.逐日檢驗(yàn)

C.逐次檢驗(yàn)D.逐項(xiàng)檢驗(yàn)

33、接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行（A）o

A.首負(fù)責(zé)任制B.賠償責(zé)任制

C.調(diào)解責(zé)任制D.責(zé)任追究制

34、食品藥品監(jiān)督管理部門接到投訴、舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)

在（B）個(gè)工作日內(nèi)立案。

A.5B.7C.10D.15

35、食品藥品行政處罰案件查封、扣押的期限不得超過(guò)（B）日；

情況復(fù)雜，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)，延

長(zhǎng)的期限不得超過(guò)（B）日。

A.3015B.3030C.6030D.6060

36、違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對(duì)公民處以（A）元以下、對(duì)法

人或者其他組織處以（A）以下罰款或者警告的行政處罰的，可以

當(dāng)場(chǎng)作出處罰決定。

A.501000B.2001000

C.1002000D.2002000

37、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（A）

A.藥品B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D.食品添加劑

38、某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),

由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)（D）o

A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任

39、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取（A）措施。

A.無(wú)害化處理、銷毀B.集中入庫(kù)

C.重新包裝、分裝D.重新加工處理

40、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事

管理工作的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（D）0

A.給予警告B.責(zé)令改正C.處以罰款D.吊銷許可證

41、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全

標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者

要求支付（A）的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

A.價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失十倍

C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍

42、《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括（D）。

A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條

C.九章共一百零四條D.十章共一百五十四條

43、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（A）應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法

規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反《食品安全法》的

行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

A.新聞媒體B.社會(huì)團(tuán)體

C.基層群眾性自治組織D.街道辦事處

44、廣告經(jīng)營(yíng)者、（B）設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的

合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。

A.提供者B.發(fā)布者C.設(shè)計(jì)者D.使用者

45、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照（D）和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥

料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。

A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全信用記錄

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

46、食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格

證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)（B）。

A.要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件

B.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

C.自行判斷是否可以使用

D.依照專家意見(jiàn)處理

47、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是

（D）o

A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容

B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)

D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效

48、食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)

明（D）0

A.食品的名稱、生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期

C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.以上都是

49、對(duì)于聲稱具有保健功能的食品，以下說(shuō)法不正確的是（B）。

A.內(nèi)容真實(shí)，載明適宜人群和不適宜人群

B.說(shuō)明書可以涉及疾病預(yù)防、治療功能

C.產(chǎn)品成分必須與標(biāo)簽、說(shuō)明書相一致

D.不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害

50、對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，

應(yīng)該（D）。

A.全部銷毀B.低價(jià)處理C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售

D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并

向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施

51、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法

審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的（A）,明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其

經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)

制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。

A.許可證B.身份證C.營(yíng)業(yè)執(zhí)照D.合格證

52、下列說(shuō)法不正確的是（C）o

A.食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人

體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

B.預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的

食品

C.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒

性等疾病，不包括食物中毒

D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限

53、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的

措施不包括：（C）o

A.現(xiàn)場(chǎng)檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.拘留違法經(jīng)營(yíng)者

D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所

54、公眾可以（B）查閱、下載食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

A.在規(guī)定的地點(diǎn)B.免費(fèi)

C.按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付賽D.按要求填寫申請(qǐng)

55、關(guān)于食品安全事故，說(shuō)法不正確的是（D）o

A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全事故分級(jí)

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案

C.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)要求有關(guān)單位、個(gè)人提供相關(guān)資料

和樣品

D.調(diào)查處理對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)銷毀

56、下列哪種情況食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不用支付消費(fèi)者賠償金（D）。

A.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品

B.銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

C.造成了消賽者損害

D.食品的標(biāo)簽說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成

誤導(dǎo)的瑕疵

57、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（C）o

A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全

B.添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止

C.三聚氟胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食

品添加劑

D.發(fā)達(dá)國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用

58、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了

苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C）0

A.所有食品品種中使用

B.限定的食品品種中任意使用

C.限定的食品品種中按限量使用

D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用

59、在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照（A）

的規(guī)定給予處罰。

A.《中華人民共和國(guó)廣告法》

B.《中華人民共和國(guó)食品安全法》

C.《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

D.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》

60、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)從業(yè)人員，說(shuō)法不正確的是（C）o

A.食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力，才能上

崗

B.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員抽查考

核并公布考核情況

C.上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全

面負(fù)責(zé)

61、違反《食品安全法》規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，

自處分決定作出之日起（C）不得從事食品檢驗(yàn)工作。

A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.十年內(nèi)D.終身

62、關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說(shuō)法不正確的是（A）o

A.食品藥品監(jiān)督管理部門審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查

B.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可

C.不符合規(guī)定條件的，食品藥品監(jiān)督管理部門不予許可并書面說(shuō)

明理由

D.從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可

63、下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求，不符合《食品安全法》的是（D）o

A.有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員

B.有專職或者兼職的食品安全管理人員

C.用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

D.使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合綠色環(huán)保要求

64、下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是（D）o

A.食品包裝材料B.洗滌劑

C.消毒劑D.生產(chǎn)用水

65、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上

人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以（D）o

A.當(dāng)眾銷毀B.要求召回

C.不再追究D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)

66、省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部

門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向

同級(jí)（A）通報(bào)。

A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

67、國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和

出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并（C）。對(duì)有不

良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口

食品的檢驗(yàn)檢疫。

A.登記注冊(cè)B.媒體公布

C.依法向社會(huì)公布D.以上都是

68、下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正

確的是（C）o

A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書

B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C.只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要

D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品

安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求

69、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，

違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)

以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處（C）罰款。

A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

70、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（A）。

A.我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B.出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

71、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（A）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全

食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。

A.法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求

C.企業(yè)食品安全管理制度

D.以上都不是

72、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢

驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予

（A）的處分。

A.撤職或者開(kāi)除B.記過(guò)C.記大過(guò)D.警告

73、對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品

監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品

的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法

銷售的食品，并處（A）罰款。

A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下

C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五千元以上一萬(wàn)元以下

74、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒

或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、

清洗、校驗(yàn)；由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，

給予警告；拒不改正的，處（D）罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，

直至吊銷許可證。

A.二千元以上一萬(wàn)元以下B.五千元以上一萬(wàn)元以下

C.二千元以上五萬(wàn)元以下D.五千元以上五萬(wàn)元以下

75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒(méi)收所收

取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用（C）罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的,

并處（C）罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件,

并向社會(huì)公布；對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員,

撤銷其執(zhí)業(yè)資格。

A.二倍以上五倍以下二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

B.二倍以上十倍以下二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

C.五倍以上十倍以下五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

D.十倍以上二十倍以下十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登

記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義

務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒(méi)收違

法所得，并處（D）罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證

部門吊銷許可證；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)

者承擔(dān)連帶責(zé)任。

A.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下B.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下D.五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、

消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附（A）,或

者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生

行政部門依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。

A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證

C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說(shuō)明

78、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可

證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）o

A.產(chǎn)品合格證明文件B.健康證明

C.培訓(xùn)證明D.出門證

79、（C）負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上

級(jí)部門組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

A.省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門

B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門

C.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門

80、在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，違反（B）,超限量

或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)

重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符

合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。

A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.產(chǎn)品質(zhì)量法D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

81、在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁

用(B)等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四

十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。

A.藥品B.農(nóng)藥、獸藥C.獸藥D.農(nóng)藥

82、生產(chǎn)、銷售不符合(C)的食品添加劑，用于食品的包裝材料、

容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備等，構(gòu)

成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定

罪處罰。

A.食品安全法B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)

C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定

83、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，(D),符合刑法第一百

四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的

食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯

罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

A.保健食品B.食品添加劑

C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.有毒、有害食品

84、犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害

食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷售金額(A)以上的罰金。

A.二倍B.三倍C.五倍D.十倍

85、“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒、

有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)(C)并結(jié)合專家

意見(jiàn)等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要時(shí)，人民法院可以依法通知有關(guān)專家

出庭作出說(shuō)明。

A.現(xiàn)場(chǎng)情況B.證人證言

C.檢驗(yàn)報(bào)告D.進(jìn)貨單據(jù)

86、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀，利

用其職務(wù)行為幫助他人實(shí)施危害食品安全犯罪行為，同時(shí)構(gòu)成(C)

和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。

A.貪污B.受賄

C.瀆職犯罪D.徇私舞弊不移交刑事案件罪

87、對(duì)《實(shí)施最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全

刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依

照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實(shí)、情

節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對(duì)于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子，可以

適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告(A),禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食

品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

A.禁止令B.司法建議書

C.裁定書D.黑名單

88、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，

應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的''對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害”:

(A)o

A.造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的

B.屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)

動(dòng)物及其肉類、肉類制品的

C.屬于國(guó)家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的

D.嬰幼兒食品中生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的

89、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的,

應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重"：（B）o

A.生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，不符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的

B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的

C.生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，屬于嬰幼兒食品的

D.生產(chǎn)、銷售金額十萬(wàn)元以上不滿二十萬(wàn)元，一年內(nèi)曾因危害食

品安全違法犯罪活動(dòng)受過(guò)行政處罰或者刑事處罰的

90、違反國(guó)家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場(chǎng)），從事生豬屠宰、銷售等

經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（D）定

罪處罰。

A.生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪

B.生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪

C.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

D.非法經(jīng)營(yíng)罪

91、食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行（B）原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從

事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

A.一企一證B.一地一證

C.依法、公開(kāi)D.便民、高效

92、食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和（D）的風(fēng)險(xiǎn)

程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類許可。

A.食品類別B.主體類別C.經(jīng)營(yíng)規(guī)模D.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

93、企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以（A）

載明的主體作為申請(qǐng)人。

A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照B.法人登記證

C.團(tuán)體登記證D.社會(huì)信用號(hào)

94、食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（D）。

A.1年B.2年C.3年D.5年

95、食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、（C）o

A.集體用餐配送B.中央廚房

C.單位食堂D.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)

96、申請(qǐng)人、利害關(guān)系人在被告知聽(tīng)證權(quán)利之日起（B）工作日內(nèi)提

出聽(tīng)證申請(qǐng)的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在20個(gè)工作日內(nèi)組織聽(tīng)

證。

A.3個(gè)B.5個(gè)

C.7個(gè)D.10個(gè)

97、食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在

變化后（C）工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更經(jīng)

營(yíng)許可。

A.5個(gè)B.7個(gè)C.10個(gè)D.20個(gè)

98、食品經(jīng)營(yíng)許可證分為（A）o

A.正本、副本B.正本C.副本D.食品流通和餐飲服務(wù)

99、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中

載明倉(cāng)庫(kù)（C）o

A.冷藏設(shè)備B.數(shù)量C.具體地址D.專管人員

100、食品經(jīng)營(yíng)許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣

級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知

申請(qǐng)人、（B）享有要求聽(tīng)證的權(quán)利。

A.委托代理人B.利害關(guān)系人

C.社會(huì)公眾D.他人

101.（D）發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

A.名稱B.經(jīng)營(yíng)類別C.住所D.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

102、外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作

日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門（D）。

A.備案B.變更C.登記D.報(bào)告

103、許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可

的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在（B）

內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

A.6個(gè)月B.1年C.2年D.3年

104、食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)

定申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,

給予警告；拒不改正的，處（A）罰款。

A.2000元以上1萬(wàn)元以下罰款

B.5000元以上2萬(wàn)元以下罰款

C.1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下

D.沒(méi)收非法所得

105、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)

申請(qǐng)，在（C）作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。

A.20個(gè)工作日內(nèi)B.10個(gè)工作日內(nèi)

C.食品經(jīng)營(yíng)許可有效期屆滿前D.現(xiàn)場(chǎng)核查后

106、食品經(jīng)營(yíng)者終止食品經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可被撤回、撤銷或者食

品經(jīng)營(yíng)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品

監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理（B）手續(xù)。

A.撤回B.注銷C.吊銷D.撤銷

107、日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對(duì)所管轄的食品經(jīng)營(yíng)者

實(shí)施（D）檢查。

A.監(jiān)督B.日常C.隨機(jī)D.全覆蓋

108、除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)

督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（A）個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行

政許可的決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批

準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)（A）個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。

A.2010B.3010C.4520D.6030

109、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起（C）工作日內(nèi)，完成

對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)核查。

A.5個(gè)B.7個(gè)C.10個(gè)D.20個(gè)

110.食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品

經(jīng)營(yíng)許可證的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒

不改正的，（C）。

A.處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)

C.給予警告D.吊銷許可證

111、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門日常監(jiān)督管理人員負(fù)責(zé)所

管轄食品經(jīng)營(yíng)者許可事項(xiàng)的監(jiān)督檢查，必要時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法對(duì)相關(guān)食品

（B）進(jìn)行檢查。

A.門店B.倉(cāng)儲(chǔ)、物流企業(yè)C.運(yùn)輸車輛D.原料

112、（A）指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購(gòu)要求，集中加工、分送食品但不提供

就餐場(chǎng)所的食品經(jīng)營(yíng)者。

A.集體用餐配送單位B.中央廚房C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)D.盒飯

113、下列不屬于冷食類食品的是（D）。

A.熟食鹵味B.生食瓜果蔬菜C.腌菜D.冰淇淋

114、食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)在（C）級(jí)以上地方食品

藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他（C）級(jí)以上主要媒體上刊登遺失

公告的材料。

A.省省B.市市C?縣縣D.省縣

115、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)2015年8月31日國(guó)家食品藥品

監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2015年（C）起施

行。

A.9月1日B.9月31日C.10月1日D.10月31日

116、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)

當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿（A）個(gè)工作日前，向原發(fā)證的食品

藥品監(jiān)督管理部門提出申請(qǐng)。

A.30B.60C.90D.120

117、食品生產(chǎn)許可實(shí)行（A）原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品

生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。

A.一企一證B.多證合一C.預(yù)先核準(zhǔn)D.證號(hào)唯一

118、申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（B）相適應(yīng)的食品原

料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與

有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

A.食品類別、質(zhì)量B.食品品種、數(shù)量

C.食品品種、包裝D.食品規(guī)格、數(shù)量

119、除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)

督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起（B）個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予

行政許可的決定。

A.10B.20C.30D.60

120、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫）和

14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（A）位食品類別編碼、

（）位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、（）位市（地）代碼、（）位

縣（區(qū)）代碼、（）位順序碼、（）位校驗(yàn)碼。

A.322241B.122243

C.322223D.342221

121、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（D）,便于公

民、法人和其他社會(huì)組織查詢。

A.信息公開(kāi)制度B.發(fā)證臺(tái)賬

C.發(fā)證情況公示欄D.食品許可管理信息平臺(tái)

122、被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的

主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（D）年內(nèi)不得

申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.1B.2C.3D.5

123、許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可

的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在（A）

年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

A.1B.2C.3D.5

124、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，被

許可人在（C）年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

A.1B.2C.3D.5

125、縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（B）制度，將

辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料、發(fā)證情況及時(shí)歸檔。

A.企業(yè)信用檔案管理B.食品生產(chǎn)許可檔案管理

C.許可材料管理D.企業(yè)檔案

126、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食

品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在（C）個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品

藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。

A.10B.15C.30D.60

127、申請(qǐng)人聲明（C）,縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不

再進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

A.無(wú)違法違規(guī)記錄的B.取得相關(guān)認(rèn)證資格的

C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品質(zhì)量合格

128、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（D）

年。

A.1B.2C.3D.5

129、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)

論作出之日起（C）個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。

A.1B.2C.3D.6

130、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)

結(jié)論作出后（A）個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品

藥品監(jiān)督管理部門。

A.2B.3C.5D.10

131、食品安全D）應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和

檢驗(yàn)方法。

A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)B.事故調(diào)查

C.應(yīng)急處置D.監(jiān)督抽檢

132、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。（D）

相關(guān)義務(wù)的履行。

A.停止B.終止C.中止D.不得停止

133、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有利用抽樣檢驗(yàn)工作之便謀取不正當(dāng)利益等行為，食

品藥品監(jiān)督管理部門可以向社會(huì)公共，并在（C）年內(nèi)不得委托其

承擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。

A.兩B.三C.五D.十

134、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)（B）告知被抽樣食品生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。

A.口頭B.書面C.電話D.當(dāng)場(chǎng)

135、對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)

的食品，（A）應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.農(nóng)業(yè)行政部門

136、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者

蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、

（B）萬(wàn)元以下罰款。

A.2B.3C.5D.7

137、《食品召回管理辦法》經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會(huì)議審

議通過(guò)，自（B）日起施行。

A.2015年3月H日B.2015年9月1日

C.2015年10月1日D.2016年1月1日

138、（B）發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)

依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)

營(yíng)不安全食品。

A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)單位B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者

C.消費(fèi)者D.食品藥品監(jiān)督管理部門

139、根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（B）級(jí)。

A.二B.三C.四D.五

140、不安全食品在兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回

公告應(yīng)當(dāng)在（D）上發(fā)布。

A.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和主流新聞媒體

B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和主流新聞媒體

C.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級(jí)主要媒體

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體

141、對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體

健康和生命安全的不安全食品，不具備就地銷毀條件的，可由不安全

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者集中銷毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在集中銷毀處理前,

應(yīng)當(dāng)向（B）報(bào)告。

A.地方人民政府

B.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門

C.市級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門

D.省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門

142、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、全面覆蓋、（A）、

信息公開(kāi)的原則。

A.風(fēng)險(xiǎn)管理B.依法、公開(kāi)C.公平、公正D.便民、高效

143、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢

查，在全面覆蓋的基礎(chǔ)上，可以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施（D）、交叉互查。

A.突擊檢查B.監(jiān)督檢查C.暗訪D.異地檢查

144、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照市、縣人民政府食品

安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，根據(jù)（C）、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全

狀況、信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施食品

安全風(fēng)險(xiǎn)管理。

A.食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目B.網(wǎng)絡(luò)輿情C.食品類別D.群眾需求

145、生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過(guò)（A）未冷藏的生鮮乳，不得銷售。

A.2小時(shí)B.24小時(shí)C.10小時(shí)D.12小時(shí)

146、乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出廠的乳制品（B），并保存檢驗(yàn)報(bào)告，

留取樣品。

A.每日檢驗(yàn)B.逐批檢驗(yàn)C.定量抽檢D.定期抽檢

147、乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存（C）。

A.1年B.不少于產(chǎn)品保質(zhì)期C.2年D.6個(gè)月

148、生鮮乳收購(gòu)站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購(gòu)、銷售和檢測(cè)記錄。生鮮乳

收購(gòu)、銷售和檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購(gòu)量、生鮮乳檢測(cè)

結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容，并保存（B）。

A.6個(gè)月B.2年C.1年D.3個(gè)月

149、生鮮乳購(gòu)銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購(gòu)銷合同示范文本

由國(guó)務(wù)院（B）會(huì)同國(guó)務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。

A.衛(wèi)生行政部門B.畜牧獸醫(yī)主管部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

150、貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后（B）

內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4C。

A.6小時(shí)B.2小時(shí)C.1天D.3小時(shí)

151、生鮮乳收購(gòu)許可證有效期（C）o

A.3個(gè)月B.1年C.2年D.5年

152、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)（A）和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行

法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的食品安全義務(wù)。

A.提供者B.使用者C.消費(fèi)者D.經(jīng)營(yíng)者

153、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者以及通

過(guò)第三方平臺(tái)或者（B）進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱入網(wǎng)

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者）違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)

行為的查處，適用《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。

A.電視購(gòu)物B.自建的網(wǎng)站C.電話購(gòu)物D.超市購(gòu)物

154、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（D）

內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。

A.10個(gè)工作日B.15個(gè)工作日

C.20個(gè)工作日D.30個(gè)工作日

155、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

審查登記、（A）、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平

臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)。

A.食品安全自查B.食品檢驗(yàn)

C.食品召回D.日常監(jiān)督檢查

156、任何組織或者個(gè)人均可向(C)舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。

A.衛(wèi)生行政部門B.通信主管部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.公安部門

157.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后(C)

個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。

通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后(C)

個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備

案號(hào)。省級(jí)和市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后(C)

個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)備案信息。

A.303010B.302010

C.30307D.20207

158、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易食品的生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)記錄、保存食品交易信息，保存時(shí)間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)

期滿后(A)；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存時(shí)間不得少于(A)o

A.6個(gè)月2年B.10個(gè)月2年

C.1年2年D.2年2年

159、違反本辦法第八條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和通

過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級(jí)以

上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處

(D)罰款。

A.2000元以上2萬(wàn)元以下B.5000元以上2萬(wàn)元以下

C.5000元以上5萬(wàn)元以下D.5000元以上3萬(wàn)元以下

160、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品進(jìn)行檢驗(yàn)的,

應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫(A),記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數(shù)量,

購(gòu)買樣品的人員以及付款賬戶、注冊(cè)賬號(hào)、收貨地址、聯(lián)系方式，并

留存相關(guān)票據(jù)。買樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買樣品包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)樣

品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過(guò)程。

A.抽樣單B.買樣單C.現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄D.監(jiān)督意見(jiàn)書

161、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列

情形之一的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)其法定代表人或

者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談(A)o

A.發(fā)生食品安全問(wèn)題，可能引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)蔓延的

B.及時(shí)妥善處理投訴舉報(bào)的食品安全問(wèn)題

C.消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的食品進(jìn)行舉報(bào)投訴的

D.省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為需要進(jìn)行責(zé)任約談的其

他情形

162、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條規(guī)定，入網(wǎng)

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)

者超過(guò)許可的類別范圍銷售食品、入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)

目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)的，(A)o

A.依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰

B.將相關(guān)情況移送公安部門處理

C.將相關(guān)情況移送通信主管部門處理

D.將相關(guān)情況移送工商部門處理

163、食品藥品監(jiān)督管理部門依法對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處

的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決定書作出之日起（C）個(gè)工作日內(nèi)，公開(kāi)行政

處罰決定書。

A.10B.15C.20D.30

164、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方

平臺(tái)提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方

食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處（C）下罰款。

A.5000元以上2萬(wàn)元以下B.1萬(wàn)元以上2萬(wàn)元以下

C.1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下D.2萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下

165、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食

品交易第三方平臺(tái)提供者和通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不

具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不能保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和

資料的可靠性與安全性的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)

令改正，給予警告；拒不改正的，處（B）罰款。

A.5000元以上2萬(wàn)元以下B.3萬(wàn)元

C.1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下D.5萬(wàn)元

166、當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小

于（B）時(shí)，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷者）的

名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

A.5cm-B.10cm2C.15cm~D.20cm-

167、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十一條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交

易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)

行（D）、如實(shí)記錄并更新的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門

依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。

A.抽查B.備案C.核實(shí)D.審查登記

168、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十四條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)

食品交易第三方平臺(tái)提供者未設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或

者指定（A）對(duì)平臺(tái)上的食品安全經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查的，由縣

級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的,

處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。

A.專職食品安全管理人員B.兼職食品安全管理人員

C.某入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D.兼職食品檢驗(yàn)人員

169、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易

第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供虛假信息的，由縣級(jí)以

上地方（O責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。

A.衛(wèi)生行政部門B.工商部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.公安部門

170、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方

平臺(tái)提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反（B）規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依

法追究刑事責(zé)任。

A.刑法B.食品安全法

C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D.產(chǎn)品質(zhì)量法

171、《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》已于2017年

1月18日經(jīng)山東省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)

議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自(A)起施行。

A.2017年6月1日B.2017年9月1日

C.2017年10月1日D.2018年6月1日

172、食品小作坊，是指有(B),從業(yè)人員少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、生

產(chǎn)條件和工藝流程簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營(yíng)者，但是不包括食

用農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工者。

A.流動(dòng)生產(chǎn)場(chǎng)所B.固定生產(chǎn)場(chǎng)所

C.固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所D.無(wú)固定場(chǎng)所，從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售

173、餐飲，是指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積不足(A),有固定門店，從業(yè)人員少，

從事餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店、小飲品店等經(jīng)營(yíng)者。

A.五十平方米B.六十平方米

C.七十平方米D.八十平方米

174、(A)應(yīng)當(dāng)依照本條例和上級(jí)人民政府確定的職責(zé)，做好食品小

作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)的相關(guān)監(jiān)督管理與服務(wù)工作。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處

B.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

C.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門所屬的派出機(jī)構(gòu)

D.村委會(huì)

175、山東省對(duì)食品小作坊、小餐飲實(shí)行(B)制度，對(duì)食品攤點(diǎn)實(shí)行

(B)制度。

A.注冊(cè)備案B.登記備案

C.注冊(cè)登記D.備案?jìng)浒?/p>

176、食品小作坊、小餐飲和食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品原料、食品添加

劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證、產(chǎn)品合格證明，留

存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于(B)o

A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.1年D.2年

177、食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱、經(jīng)營(yíng)者姓名、(A)、

生產(chǎn)加工地址、生產(chǎn)加工品種等內(nèi)容。

A.登記證編號(hào)B.身份證編號(hào)

C.從業(yè)人員數(shù)量D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照編號(hào)

178、小餐飲登記證有效期為(C)o有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在

有效期屆滿(C)前向原登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)延續(xù)。

A.一年十日B.三年十五日

C.三年三十日D.三年六十日

179、食品小作坊向商場(chǎng)、超市、單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷售其生

產(chǎn)加工的食品，應(yīng)當(dāng)提供(A)和食品檢驗(yàn)合格證明文件。

A.登記證B.營(yíng)業(yè)執(zhí)照C.生產(chǎn)許可證D.經(jīng)營(yíng)者身份證

180、食品攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處(B),提供

身份證明、住址、經(jīng)營(yíng)品種、健康證明和聯(lián)系方式。

A.申請(qǐng)登記B.備案C.注冊(cè)D.繳費(fèi)

181、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場(chǎng)制作、發(fā)放

食品攤點(diǎn)信息公示卡，并及時(shí)將備案信息告知縣（市、區(qū)）人民政府

食品藥品監(jiān)督管理部門和（C）o信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營(yíng)者姓名、經(jīng)

營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)時(shí)段等內(nèi)容。

A.工商部門B.衛(wèi)生行政部門

C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門

182、縣（市、區(qū)）人民政府（D）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品小作坊、小餐飲和

食品攤點(diǎn)用于食品的包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)