食堂承包合同補充協(xié)議?甲方（發(fā)包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲乙雙方于[原合同簽訂日期]簽訂了《食堂承包合同》（以下簡稱"原合同"），為進一步明確雙方權(quán)利義務(wù)，經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，雙方就原合同相關(guān)事宜達成如下補充協(xié)議：一、標的物或服務(wù)具體描述的詳細說明1.食堂經(jīng)營場所乙方承包甲方位于[具體地址]的食堂，該食堂建筑面積為[x]平方米，包括操作間、用餐區(qū)、儲物間等功能區(qū)域，具體設(shè)施設(shè)備明細見附件一《食堂設(shè)施設(shè)備清單》。2.餐飲服務(wù)內(nèi)容乙方負責為甲方提供早、中、晚三餐的餐飲服務(wù)，每日供應(yīng)的菜品應(yīng)不少于[x]種，其中早餐應(yīng)包含但不限于主食（如饅頭、包子、油條等）、粥類（如小米粥、南瓜粥等）、蛋類（如煮雞蛋、茶葉蛋等）、小菜（如榨菜、豆腐乳等）；午餐和晚餐應(yīng)提供葷素搭配的熱菜、湯品、主食（如米飯、面條等）及水果。乙方應(yīng)保證菜品的質(zhì)量和口味，每周制定并向甲方提供一周的菜單，菜單需經(jīng)甲方審核同意后執(zhí)行。3.食材供應(yīng)乙方承諾所使用的食材均為新鮮、安全、無污染的產(chǎn)品，符合國家食品安全標準。食材的采購渠道應(yīng)正規(guī)，乙方應(yīng)向甲方提供食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件。乙方應(yīng)建立食材采購臺賬，記錄食材的采購日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，臺賬保存期限不少于[x]年，以便甲方隨時查閱。二、權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的食堂經(jīng)營管理情況進行監(jiān)督檢查，包括食材采購、食品加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生等方面。有權(quán)要求乙方按照本補充協(xié)議及原合同的約定提供餐飲服務(wù)，如發(fā)現(xiàn)乙方提供的服務(wù)不符合要求，有權(quán)提出整改意見并要求乙方限期整改。有權(quán)根據(jù)實際情況調(diào)整用餐人數(shù)和用餐時間安排，但應(yīng)提前[x]天通知乙方。2.義務(wù)按照本補充協(xié)議及原合同的約定向乙方支付食堂承包費用。協(xié)助乙方做好食堂的水、電、氣等供應(yīng)保障工作，確保食堂正常運營所需的能源供應(yīng)。提供必要的場地支持，協(xié)助乙方處理食堂經(jīng)營過程中遇到的與甲方其他部門或人員相關(guān)的協(xié)調(diào)問題。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本補充協(xié)議及原合同的約定收取食堂承包費用。在遵守國家法律法規(guī)和本補充協(xié)議及原合同約定的前提下，自主經(jīng)營食堂，包括但不限于食材采購、人員招聘、菜品定價等。對于甲方提出的合理意見和建議，有權(quán)要求甲方給予必要的協(xié)助和支持。2.義務(wù)嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食堂餐飲服務(wù)的食品安全。建立健全食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，定期對食堂從業(yè)人員進行食品安全培訓(xùn)和健康檢查，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗。按照本補充協(xié)議及原合同約定的餐飲服務(wù)內(nèi)容和標準為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，滿足甲方員工的用餐需求。加強食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理，定期對食堂進行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工制作過程安全衛(wèi)生。按照甲方要求做好食材采購工作，確保食材質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。如因食材供應(yīng)問題導(dǎo)致甲方員工用餐受到影響，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)責任。配合甲方做好食堂的成本控制工作，合理定價菜品，在保證菜品質(zhì)量的前提下，降低運營成本，提高經(jīng)濟效益。定期向甲方提供食堂經(jīng)營情況報告，包括食材采購成本、人員工資支出、菜品銷售情況等，接受甲方的監(jiān)督和管理。妥善保管食堂設(shè)施設(shè)備，如有損壞應(yīng)及時維修或更換。在本補充協(xié)議及原合同履行期間，未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將食堂設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借或用于其他用途。三、費用及支付方式1.食堂承包費用本補充協(xié)議簽訂后，甲方每月應(yīng)向乙方支付食堂承包費用人民幣[x]元。該費用包含乙方為甲方提供餐飲服務(wù)所需的食材采購費用、人員工資、水電費、設(shè)備維護費、管理費等一切費用。2.支付方式甲方應(yīng)于每月[具體支付日期]前將當月食堂承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后[x]個工作日內(nèi)開具合法有效的發(fā)票給甲方。四、違約及爭議解決（一）違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本補充協(xié)議及原合同約定按時支付食堂承包費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔。若甲方違反本補充協(xié)議及原合同約定的其他義務(wù)，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營食堂或給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本補充協(xié)議及原合同約定提供餐飲服務(wù)，包括但不限于菜品質(zhì)量不符合要求、服務(wù)態(tài)度惡劣、未按時供應(yīng)餐飲等，乙方應(yīng)按照當月食堂承包費用的[x%]向甲方支付違約金。乙方應(yīng)及時整改，如經(jīng)甲方多次指出仍未改正，甲方有權(quán)解除本補充協(xié)議及原合同，并要求乙方返還已支付的費用，同時乙方應(yīng)承擔因此給甲方造成的一切損失。若乙方違反國家食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致甲方員工發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔全部法律責任和經(jīng)濟賠償責任。如因乙方原因給甲方造成其他損失的，乙方也應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。若乙方違反本補充協(xié)議及原合同約定的其他義務(wù)，導(dǎo)致甲方權(quán)益受損的，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的賠償責任。（二）爭議解決1.本補充協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.甲乙雙方在履行本補充協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他條款1.本補充協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，與原合同具有同等法律效力。本補充協(xié)議與原合同約定不一致的，以本補充協(xié)議為準。2.本補充協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本補充協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂書面補充協(xié)議。補充協(xié)議與本補充協(xié)議具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日乙方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日附件一：食堂設(shè)施設(shè)備清單|設(shè)備名稱|規(guī)格型號|數(shù)量|購置日期|備注||||||||爐灶|[具體型號]|x|[購置日期]|||蒸箱|[具體型號]|x|[購置日期]|||冰箱|[具體型號]|x|[購置日期]|||消毒柜|[具體型號]|x|[購置日期]|||餐桌椅|[具體規(guī)格]|x套|[購置日期]|||其他設(shè)備|[逐一列出]||||附件二：食品安全管理制度1.食品采購索證索票制度采購食品時，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。2.食品儲存管理制度食品應(yīng)當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10厘米以上，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。食品倉庫應(yīng)當保持通風(fēng)良好，溫度、濕度符合要求，有防鼠、防蟲、防霉、防塵、防蠅、防蟑螂等設(shè)施。3.食品加工過程衛(wèi)生管理制度食品加工人員應(yīng)當穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。加工食品前應(yīng)當洗手消毒，操作過程中應(yīng)當避免食品受到污染。食品加工過程應(yīng)當符合食品安全標準，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，防止交叉污染。加工后的成品應(yīng)當存放在清潔、專用的容器內(nèi)，并及時冷藏或冷凍。4.餐飲具清洗消毒保潔制度餐飲具使用后應(yīng)當及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐飲具應(yīng)當貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)當定期清洗，保持清潔。餐飲具消毒應(yīng)當采用物理消毒或化學(xué)消毒方法，消毒后的餐飲具應(yīng)當符合國家食品安全標準。5.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查評價。發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并做好記錄。食品安全自查應(yīng)當包括食品經(jīng)營許可情況、食品經(jīng)營和貯存場所衛(wèi)生狀況、食品采購、食品加工制作、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品安全管理制度落實情況等內(nèi)容。6.食品安全事故處置制度制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)當立即采取封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等措施，并自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告。配合食品安全監(jiān)督管理部門進行調(diào)查處理，如實提供有關(guān)情況。落實食品安全監(jiān)督管理部門要求采取的其他措施，把食品安全事故的損失降到最低限度。附件三：一周菜單示例|日期|早餐|午餐|晚餐|||||||周一|饅頭、小米粥、茶葉蛋、榨菜絲|紅燒肉、清炒時蔬、米飯、冬瓜湯|西紅柿炒雞蛋、土豆燒牛肉、米飯、菠菜湯||周二|包子、南瓜粥、煮雞蛋、豆腐乳|糖醋排骨、清炒豆角、米飯、海帶湯|宮保雞丁、魚香肉絲、米飯、白菜湯||周三|油條、黑米粥、荷包蛋、醬菜|粉蒸肉、清炒白菜、米飯、蘿卜湯|麻婆豆腐、回鍋肉、米飯、雞蛋湯||周四|花卷、玉米粥、咸鴨蛋、小菜|可樂雞翅、清炒西蘭花、米飯、雞蛋羹|地三鮮、紅燒肉燉粉條、米飯、青菜湯||周五|