第1節(jié)食物中能量的釋放

1.生命觀念：

①探究食物中貯存的能量，說明燃燒和呼吸作用本質(zhì)的共性與區(qū)別。

②說明能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解，闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。

2.科學(xué)思維：

①培養(yǎng)學(xué)生的制作、觀察能力，獲取信息和加工信息的能力。

學(xué)習(xí)②培養(yǎng)學(xué)生的互助、合作的精神和自主探究的能力。

目標(biāo)3.探究實(shí)踐：

①通過探究食物中貯存著能量，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維和解釋現(xiàn)象的能力。

②通過檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作及解釋現(xiàn)象的能力。

4態(tài)度責(zé)任：

①通過分析實(shí)驗(yàn)誤差的原因，逐步形成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

②形成“科學(xué)催生技術(shù)，技術(shù)服務(wù)于生活”的理念，立志學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)。

學(xué)習(xí)1.活動(dòng)“探究不同食物貯存能量的差異”。

重點(diǎn)2.解釋呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。

學(xué)習(xí)呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。

難點(diǎn)

【課前預(yù)習(xí)】

一、食物中貯存能量

1.食物的熱價(jià)是指____在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量。食物的熱價(jià)反映出食物中貯存

的多少。據(jù)測定，糖類的熱價(jià)平均為,蛋白質(zhì)為，脂肪為=

2.由于不同食物的營養(yǎng)成分及含量不同，所以貯存能量的數(shù)量也有所不同。人體生命活動(dòng)所

需要的能量主要來自，其次為，脂肪還是貯備的能源物質(zhì)。

二、細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量

3.人體呼出的氣體與吸入的氣體成分的比較：含量減少，含量增多。

4.呼吸作用：生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過程。細(xì)胞通過呼吸作用

釋放的能量，一部分用于維持,另一部分用于推動(dòng)o因此，呼吸作用的重要意

義在于為生命活動(dòng)。

【課中研學(xué)】

探究點(diǎn)一食物中貯存著能量

1.活動(dòng)：探究不同食物貯存能量的差異

(1)選擇合適的熱量測定儀

(2)選擇合適的樣品

探究問題：不同食物中儲(chǔ)存的能量相同嗎？

作出假設(shè)：____________________________________

設(shè)計(jì)方案：

原理1：食物中的能量在體外可以通過燃燒釋放

原理2：可以根據(jù)一定質(zhì)量的食物燃燒后水溫的升高值計(jì)算食物中的能量。

(3)釋放能量值的計(jì)算方法

(4)樣品所釋放能量的計(jì)算公式

(5)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果

材料樣品質(zhì)水溫/℃食物熱價(jià)(kJ/g)

量/g

燃燒前燃燒后升溫值熱量/kJ熱價(jià)

樣1

品

A

2

3

平均

樣1

品

①哪種食物儲(chǔ)存的能量多（熱價(jià)高）？這種食物的主要營養(yǎng)成分是什么？

②保證食物在體外能夠充分燃燒的條件是什么?

③與其他小組測量同類食品所獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較，評(píng)價(jià)你們小組活動(dòng)的成功與不足。

探究點(diǎn)二細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量

2.思考：營養(yǎng)物質(zhì)在組織細(xì)胞內(nèi)怎么釋放能量？釋放能量的過程是否也需要氧氣？

3.演示：檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化。

方法步驟：

（1）取大小相同的4個(gè)瓶子（250mL）,分別編號(hào)為A、B、C、Do

（2）打開A和B的瓶蓋，置于空氣中3min后蓋上瓶蓋。瓶內(nèi)氣體成分與空氣相同。

（3）取一根玻璃管依次插入C瓶和D瓶的底部，通過玻璃管向瓶里連續(xù)地呼氣數(shù)次，然后

蓋嚴(yán)瓶蓋。瓶內(nèi)氣體中含有較多的由肺部呼出的氣體。

（4）將燃燒著的蠟燭分別放入A瓶和C瓶中，記錄蠟燭燃燒時(shí)間的長短。

①現(xiàn)象：燃燒的蠟燭放入瓶中更快地熄滅。

②結(jié)論：人呼出氣體和空氣相比，氧氣含量

(5)分別向B瓶和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。

①現(xiàn)象：瓶中石灰水出現(xiàn)渾濁。

②結(jié)論：人呼出氣體和空氣相比，二氧化碳含量—o

(6)觀看視頻：檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化

(7)討論：

①A瓶和C瓶中的氣體成分是否有差異？請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)檢測的依據(jù)。

②B瓶和D瓶中的氣體成分是否有差異？請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)檢測的依據(jù)。

③與空氣相比，為什么由肺部呼出的氣體含有的氧氣減少了而二氧化碳增多了？

【課堂總結(jié)】

糖類：能量的主要

食物中貯

蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體的基本物質(zhì)

存著能量-

脂肪:熱價(jià)最高，貯備的能源物質(zhì)

食物中能

量的釋放

過程:有機(jī)物+氧氣-二氧化碳+水+能量

細(xì)胞通過

呼吸作用_場所:組織細(xì)胞

釋放能量

意義:為生命活動(dòng)提供動(dòng)力和維持體溫

【課堂練習(xí)】

1.某小組在進(jìn)行“測定花生種子的能量實(shí)驗(yàn)時(shí)，按要求完成每一步實(shí)驗(yàn)，計(jì)算所得數(shù)值低

于資料中查閱到的能量值，最可能的原因是()

A.花生種子偏小

B.有熱量散失

C.計(jì)算出錯(cuò)

D.未重復(fù)實(shí)驗(yàn)

2.人呼吸作用最重要的意義是為細(xì)胞生命活動(dòng)提供（）

A.糖類B.二氧化碳C.能量D.葡萄糖

3.人體內(nèi)有機(jī)物進(jìn)行氧化分解的部位是（）

A.血液B.血管C.肺泡D.組織細(xì)胞

參考答案

【課前預(yù)習(xí)】

1.每克食物；能量；17kJ/g；23kJ/g；38kJ/g

2.糖類；脂肪

3.氧氣；二氧化碳

4.體溫的恒定；各種生命活動(dòng)；提供動(dòng)力

【課堂練習(xí)】

1、B

2、C

3、D

人體細(xì)胞獲得氧氣的過程（第1課時(shí)）

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.生命觀念：

①描述呼吸系統(tǒng)的組成及與功能之間的聯(lián)系。

②理解肺部適于氣體交換的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.科學(xué)思維：

①通過嘗試自主學(xué)習(xí)和觀察圖片，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

學(xué)習(xí)

②通過討論和交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)及語言表達(dá)能力。

目標(biāo)

3.探究實(shí)踐：

歸納呼吸系統(tǒng)的組成及呼吸道各器官的功能，培養(yǎng)自主分析和識(shí)圖能力。

4態(tài)度責(zé)任：

通過學(xué)習(xí)呼吸道對(duì)吸入氣體的處理作用，引導(dǎo)學(xué)生講究個(gè)人呼吸衛(wèi)生，養(yǎng)成良好

的衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)習(xí)1.概述呼吸系統(tǒng)的組成。

重點(diǎn)2.解釋呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。

學(xué)習(xí)舉例說明呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

難點(diǎn)

【課前預(yù)習(xí)】

一、呼吸道和肺組成呼吸系統(tǒng)

1.人體的呼吸系統(tǒng)是由____和組成的。呼吸道包括鼻、、喉、氣管和支氣管,

是氣體進(jìn)出肺的通道。是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是人體與外界進(jìn)行的場所。

2.鼻是呼吸道的起點(diǎn)，鼻腔內(nèi)表面有鼻黏膜，內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和黏液腺，黏液腺可以分

泌黏液，這些結(jié)構(gòu)能使吸入鼻腔的空氣變得、,減少對(duì)肺的刺激。

3.咽是呼吸系統(tǒng)和的共同通道；氣管壁有黏液腺，分泌的黏液能粘住灰塵，是

在氣管和支氣管形成的。

4.肺適于氣體交換的特點(diǎn)：人體的肺泡總數(shù)很,約有個(gè)，肺泡總面積很,

約有。肺泡壁,僅由細(xì)胞構(gòu)成，肺泡外表面繞著豐富的和。

【課中研學(xué)】

探究點(diǎn)一

1.請(qǐng)按老師要求做小游戲：

(1)跟老師一起做吸氣、呼氣；

(2)吸一口氣，然后憋氣，等你感覺到難受時(shí)呼出來。

思考：外界的氣體是通過哪些通道進(jìn)入我們?nèi)梭w內(nèi)部的？又是從哪里出去的呢?

2.人體吸入氧氣和排出二氧化碳是通過呼吸系統(tǒng)完成的。觀看視頻：“呼吸系統(tǒng)的組成”,

總結(jié)呼吸系統(tǒng)的組成。

3.自學(xué)教材，了解呼吸道中鼻、咽、喉、氣管和支氣管各器官的結(jié)構(gòu)和功能。

4.結(jié)合示意圖，了解肺的結(jié)構(gòu)與功能。思考：肺有哪些特點(diǎn)適于氣體交換？

5.用表格總結(jié)：肺泡適于進(jìn)行氣體交換的特點(diǎn)。

項(xiàng)目特點(diǎn)適應(yīng)表現(xiàn)

肺泡壁

毛細(xì)血

管網(wǎng)

彈性

纖維

數(shù)量

【課堂總結(jié)】

溫暖、濕潤、清潔空氣

t

1.呼吸道：鼻一咽T喉―氣管一支氣管

呼

吸2.肺：氣體交換的場所

系

統(tǒng)(1)肺泡數(shù)目多、總面積大。

(2)肺泡外有豐富的毛細(xì)血管和彈性纖維。

(3)肺泡壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞組成。

【課堂練習(xí)】

i.如圖示人體呼吸系統(tǒng)組成，以下有關(guān)敘述不正確的是()

A.③喉是氣體和食物的共同通道

B.氣管中有軟骨作為支架，保證氣流通暢

C.氣體通過呼吸道后變得溫暖、濕潤、清潔

D.⑥肺是發(fā)生氣體交換的器官

2.下列與鼻腔的清潔功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有（）

A.鼻黏膜有大量嗅覺細(xì)胞

B.鼻毛能阻擋灰塵

C.鼻黏膜中有豐富的毛細(xì)血管豐富

D.鼻腔黏液中含較多水分

3.下列關(guān)于人體呼吸系統(tǒng)的組成和功能，敘述正確的是（）

A.鼻黏膜內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

B.氣管對(duì)吸入的氣體沒有處理能力

C.喉是食物和空氣的共同通道

D.痰形成的場所是在咽部和喉部

參考答案

【課前預(yù)習(xí)】

1.呼吸道；肺；咽；肺；氣體交換2.溫暖；濕潤3.消化系統(tǒng)；痰

4.多；3億；大；100m2；??；單層；毛細(xì)血管；彈性；纖維

【課堂練習(xí)】

1、A2、B3、A

第2節(jié)人體細(xì)胞獲得氧氣的過程（第2課時(shí)）

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.生命觀念：

理解呼吸運(yùn)動(dòng)與肺通氣原理，認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性。

2.科學(xué)思維：

學(xué)習(xí)運(yùn)用邏輯推理和模型構(gòu)建，分析呼吸運(yùn)動(dòng)與氣體進(jìn)出關(guān)系。

目標(biāo)3.探究實(shí)踐：

參與演示和實(shí)踐，提升探究能力，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度。

4態(tài)度責(zé)任：

關(guān)注呼吸健康與環(huán)境關(guān)聯(lián)，增強(qiáng)環(huán)保和健康意識(shí)。

學(xué)習(xí)1.呼吸與胸廓容積變化的關(guān)系。

2.呼吸時(shí)胸廓容積變化的原因。

重點(diǎn)

學(xué)習(xí)1.通過探究活動(dòng)概述肺與外界氣體交換的過程。

2.認(rèn)識(shí)呼吸運(yùn)動(dòng)完成肺通氣的原理。

難點(diǎn)

【課前預(yù)習(xí)】

一、肺與外界的氣體交換是通過呼吸運(yùn)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)的

1.肺通氣是由和的運(yùn)動(dòng)引起的。人體吸氣時(shí)，肋間外肌使肋骨上提并外

展，胸骨上移，使胸廓的加大；膈肌，膈頂下降，使胸廓的加長。這樣，

由于胸廓容積，肺容積,新鮮空氣由呼吸道進(jìn)入肺。呼氣時(shí)，由于肋間外肌和

膈肌,胸廓容積，肺容積，肺泡內(nèi)部分氣體呼出體外。因此，通過

完成了外界與肺泡之間的氣體交換。

2.人工呼吸有多種方法，如、等，其中以人工呼吸最為方便和有效。

【課中研學(xué)】

探究點(diǎn)一肺與外界的氣體交換是通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)

1.實(shí)踐體會(huì)：將你的雙手放在胸部的兩側(cè)，感受呼吸時(shí)胸部的運(yùn)動(dòng)。

思考：呼吸運(yùn)動(dòng)是怎樣完成的？為什么通過呼吸運(yùn)動(dòng)會(huì)實(shí)現(xiàn)肺通氣?

2.活動(dòng)：呼吸運(yùn)動(dòng)模型

（1）目的要求：

①使用模型解釋呼吸時(shí)胸廓容積的變化情況。

②設(shè)計(jì)制作一個(gè)簡單物理模型解釋呼吸時(shí)肺容積的變化情況。

③掌握模型建構(gòu)的過程，能夠基于證據(jù)修正模型。

（2）材料器具：

呼吸時(shí)胸骨、肋骨位置變化演示模型，細(xì)線或透明膠帶，橡皮筋，氣球，吸管，剪刀，塑料

瓶，橡皮泥，等等。

（3）演示胸骨、肋骨運(yùn)動(dòng)模型:

①依次解說模型中分別代表脊柱、肋骨、胸骨和肋間肌等部分的結(jié)構(gòu)。

演示肋間肌收縮時(shí)引起肋骨和胸骨運(yùn)動(dòng)，肋間肌舒張后再重復(fù)一次。

③啟發(fā)學(xué)生根據(jù)肋間肌舒縮引起的肋骨和胸骨運(yùn)動(dòng)，思考胸廓容積的變化規(guī)律。

演示膈肌運(yùn)動(dòng)模型：

①解說模型中分別代表胸腔、膈和肺等部分的結(jié)構(gòu)。

②啟發(fā)學(xué)生對(duì)膈頂升降(上推或下拉橡皮膜)時(shí)，將會(huì)引起的肺容積變化作出預(yù)測，并說明

理由。

③演示膈頂升降的變化，以及肺的回縮或擴(kuò)大的變化。

(4)討論：

①根據(jù)模型1中肋間肌收縮時(shí)肋骨和胸骨的運(yùn)動(dòng)方向，分析說明肋骨和胸骨的這種運(yùn)動(dòng)會(huì)引

起胸廓容積發(fā)生怎樣的變化。

②根據(jù)模型2中的膈頂下降引起肺容積變化的事實(shí)，分析說明肺容積發(fā)生這種變化的原因。

3.用表格總結(jié)呼吸運(yùn)動(dòng)的過程。

肋間肌膈肌肋骨膈頂胸廓肺肺內(nèi)氣壓氣體運(yùn)動(dòng)結(jié)果

【課堂總結(jié)】

氧氣

1.肺通氣：外界肺泡

二氧化碳

2.實(shí)現(xiàn)：通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)

3.呼吸運(yùn)動(dòng)的原理:

肋間?。荩湛s時(shí)，胸腔擴(kuò)大，繇家良普福壓，吸氣

膈肌\4舒張時(shí)4胸腔縮小,釋源霏壓，呼氣

【課堂練習(xí)】

1.打嗝時(shí)空氣被迅速吸進(jìn)肺內(nèi)，兩條聲帶之間的裂隙驟然收窄，因而發(fā)出奇怪的聲響。下

列不符合打嗝時(shí)狀態(tài)的是（）

A.膈肌收縮

B.肺擴(kuò)張

C.胸廓容積擴(kuò)大

D.肺內(nèi)氣壓大于外界

2.打嗝時(shí)空氣被迅速吸進(jìn)肺內(nèi)，兩條聲帶之間的裂隙驟然收窄，因而發(fā)出奇怪的聲響。下

列不符合打嗝時(shí)狀態(tài)的是（）

A.膈肌收縮

B.肺擴(kuò)張

C.胸廓容積擴(kuò)大

D.肺內(nèi)氣壓大于外界

3.如圖是人在慢跑時(shí)肺容積變化示意圖，下列敘述正確的是（)

a

A.a—b時(shí)：呼氣，肋間外肌收縮

B.bfc時(shí)：吸氣，膈頂下降

C.c-d時(shí)：吸氣，膈肌收縮

D.d-e時(shí)：胸廓容積減小

參考答案

【課前預(yù)習(xí)】

1.胸廓；膈；收縮；橫徑；收縮；縱徑；擴(kuò)大；擴(kuò)張；舒張；縮??；縮??；呼吸運(yùn)動(dòng)

2.口對(duì)口吹氣法；俯臥壓背法；口對(duì)口吹氣法

【課堂練習(xí)】

1、D

2、D

3、B

第2節(jié)人體細(xì)胞獲得氧氣的過程（第3課時(shí)）

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.生命觀念：

①概述人體肺泡與血液、血液與組織細(xì)胞的氣體交換過程，明確氣體擴(kuò)散方向及

血液成分變化。

②認(rèn)識(shí)氣體在血液中的運(yùn)輸方式，及呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)。

學(xué)習(xí)2.科學(xué)思維：

目標(biāo)①培養(yǎng)學(xué)生邏輯推理分析氣體交換方向和結(jié)果的能力。

②培養(yǎng)學(xué)生歸納概括氣體交換規(guī)律的能力。

3態(tài)度責(zé)任：

了解環(huán)境因素對(duì)氣體交換的影響，主動(dòng)傳播健康生活理念，倡導(dǎo)減少污染，增強(qiáng)

環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。

學(xué)習(xí)掌握肺泡與血液、血液與組織細(xì)胞間的氣體交換過程，理解氣體擴(kuò)散方向及血液

重點(diǎn)成分變化。

學(xué)習(xí)1.認(rèn)識(shí)氣體交換的過程和原理。

難點(diǎn)2.形成人體是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體的觀念。

【課前預(yù)習(xí)】

一、肺與血液之間的氣體交換是通過氣體擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的

1.肺的換氣是指與之間進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換，這個(gè)過程是通過實(shí)

現(xiàn)的。氣體擴(kuò)散就是指氣體可以由濃度的一側(cè)向濃度的一側(cè)運(yùn)動(dòng)。

二、氣體在血液中的運(yùn)輸

2.人體血液中的氧氣與血紅蛋白結(jié)合，以形式運(yùn)輸；而大部分二氧化碳在_____中

運(yùn)輸。

三、血液與細(xì)胞之間的氣體交換保證細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用

3.血液與細(xì)胞之間進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換過程稱為o這個(gè)氣體交換過程也是通過

氣體擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的。

4.血液與細(xì)胞之間進(jìn)行的氣體交換，使轉(zhuǎn)變?yōu)椤?/p>

【課中研學(xué)】

探究點(diǎn)一肺與血液之間的氣體交換是通過氣體擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的

1.觀察生活現(xiàn)象，如廚房飯菜香味傳到客廳、鮮花吸引蜜蜂蝴蝶，理解氣體擴(kuò)散。

2.明確肺的換氣是指肺泡與血液之間進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換。觀察肺與血液之間氣體

交換示意圖，分析肺泡內(nèi)氣體與血液中氣體的交換過程。

填寫表格對(duì)比肺泡和血液中氧濃度、二氧化碳濃度：

肺泡血液

氧濃度

二氧化碳濃度

探究點(diǎn)二“肺研黛片血迎嫦命后，血液4口何運(yùn)輸氧氣和二氧化碳?

4.觀看氣體在血液中運(yùn)輸?shù)囊曨l，更直觀地了解運(yùn)輸過程。

探究點(diǎn)三血液與細(xì)胞之間的氣體交換保證細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用

5.思考：經(jīng)過呼吸道處理的空氣最終到人體哪里被利用?

6.確組織換氣是組織細(xì)胞與血液之間進(jìn)行二氧化碳和氧氣的交換。觀察組織換氣示意圖,

分析組織細(xì)胞與血液間氣體交換過程：

填寫表格對(duì)比肺泡和血液中氧濃度、二氧化碳濃度：

肺泡