貨物基本性質(zhì)《船舶原理與配載》知識目標

熟悉貨物的四種性質(zhì)技能目標

具備根據(jù)貨物性質(zhì)采取相應(yīng)保證貨物質(zhì)量措施的能力一、概念及研究意義貨物質(zhì)量：是指貨物能滿足和適應(yīng)需要能力的特征的綜合。研究意義：研究貨物的變化，就是要通過貨物質(zhì)量變化的現(xiàn)象，找出其變化的實質(zhì)，掌握質(zhì)量變化的科學(xué)規(guī)律，以期在運輸中減少或避免產(chǎn)生貨損貨差，提高貨物的運輸質(zhì)量。二、貨物的變化或性質(zhì)1、物理變化或性質(zhì)2、化學(xué)變化或性質(zhì)3、機械變化或性質(zhì)4、生物變化或性質(zhì)一、物理變化或物理性質(zhì)貨物的物理性質(zhì)是指貨物受外界濕、熱、光、雨等因素的影響而發(fā)生物理變化的性質(zhì)，貨物發(fā)生物理變化時，雖不改變其本質(zhì)，但能造成貨物損壞或質(zhì)量降低。1.現(xiàn)象吸濕性與散濕性揮發(fā)性熱變凍結(jié)

紡織品的吸濕與水果木材類的散濕、食品類的串味、石蠟等熱變、汽油的液體揮發(fā)、木材等的干縮裂等。2.原因：多與外界的溫度、濕度、水汽壓力等環(huán)境因素有關(guān)，在變化過程中沒有新的物質(zhì)生成，多是物質(zhì)三態(tài)的相互轉(zhuǎn)化。3.措施：控制溫濕度等環(huán)境因素。二、化學(xué)變化或化學(xué)性質(zhì)貨物的化學(xué)性質(zhì)，是指貨物的組成在一定條件下發(fā)生化學(xué)變化。在運輸中，貨物發(fā)生了化學(xué)變化，意味著貨物質(zhì)量起了變化。輕者使貨物遭受損失，重者還會殃及其它貨物造成甚至發(fā)生嚴重事故。1.現(xiàn)象氧化與銹蝕金屬類、油脂類、自燃類燃燒可燃物、助燃物、達到燃點腐蝕貨物的酸性、堿性、氧化性和吸水性爆炸物理性爆炸和化學(xué)性爆炸

活潑金屬氧化、塑料老化、金屬的銹蝕、燃燒、爆炸等。2.原因：多是與空氣中的氧氣、水分等在適宜條件下發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。3.措施：控制溫度、濕度、氧氣含量在水運中，應(yīng)防止以下幾種爆炸：易分解物質(zhì)的爆炸：如爆炸品、有機過氧化物不相容物質(zhì)接觸引起爆炸：如氯酸鉀與酒精、硝酸與硫磺容器爆炸：石油氣鋼瓶、汽油桶、碳化鈣（電石）桶易燃氣體或易燃粉塵與空氣的混合物引起的爆炸。如乙醚、汽油、鋁粉、糧塵等三、機械變化或機械性質(zhì)定義：貨物的機械性質(zhì)是指貨物形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下發(fā)生機械變化的性質(zhì)。1、現(xiàn)象破碎變形可塑性結(jié)塊滲漏玻璃的破碎、塑料橡膠皮革等的變形、粉末類的結(jié)塊、液體貨物的滲漏等。2、原因：外力靜態(tài)的堆碼壓力，動態(tài)的震動、跌落與翻倒沖擊等。3、措施：包裝、標志、場地、堆垛、操作、捆綁等四、生物變化或生物性質(zhì)

有機體具有生命活動，能分解營養(yǎng)成分的性質(zhì)。1.現(xiàn)象及后果酶的作用：生物催化劑，一切生物體內(nèi)物質(zhì)分解與合成都要靠酶的催化來完成，它是生物新陳代謝的內(nèi)在基礎(chǔ)。如呼吸、后熟、發(fā)芽、發(fā)酵等都是酶作用的結(jié)果。呼吸作用：動物-旺盛呼吸；植物種子等微弱的有氧呼吸，否則發(fā)芽、發(fā)霉微生物的作用：霉變、腐爛、發(fā)