北京市西城區(qū)北京師范大學(xué)附中2025屆高考適應(yīng)性考試生物試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無(wú)效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．研究者觀察到某一雄性哺乳動(dòng)物（2n=24）處于四分體時(shí)期的初級(jí)精母細(xì)胞中期的兩對(duì)同源染色體發(fā)生了特殊的聯(lián)會(huì)現(xiàn)象，形成了如下圖所示的“四射體”，圖中的字母為染色體區(qū)段的標(biāo)號(hào)，數(shù)字為染色體的標(biāo)號(hào)。若減數(shù)第一次分裂后期“四射體”的4條染色體隨機(jī)的兩兩分離，并且只有遺傳信息完整的精子才能成活。以下分析中，不正確的是（）A．除去“四射體”外，處于四分體時(shí)期的該初級(jí)精母細(xì)胞中還有10個(gè)四分體B．出現(xiàn)“四射體”的原因是s-s、w-w、t-t、v-v均為同源區(qū)段，所以發(fā)生聯(lián)會(huì)C．若不考慮致死，從染色體的組合（①-④組合）來(lái)看，該動(dòng)物能產(chǎn)生6種精子D．由于只有遺傳信息完整的精子才能成活，推測(cè)該動(dòng)物產(chǎn)生的精子有1/4會(huì)致死2．某生物興趣小組發(fā)現(xiàn)一種植物的三對(duì)相對(duì)性狀：紫花（A）與白花（a）、高莖（B）與矮莖（b）、圓粒（D）與皺粒（d）。現(xiàn)用一植株甲與白花矮莖皺粒（aabbdd）植株雜交得到F1，然后對(duì)F1進(jìn)行測(cè)交，得到F2的表現(xiàn)型及比例為紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1。下列判斷正確的是（）A．親本中植株甲的表現(xiàn)型為紫花矮莖圓粒B．由題意可判斷三對(duì)基因獨(dú)立遺傳C．F1的基因型為AabbDd，產(chǎn)生的基因型為AbD的配子所占比例為1/4D．若讓F2中的紫矮圓植株自交，則子代的花色全為紫色3．分裂間期依次分為G1、S和G2期，研究者將處于不同時(shí)期的細(xì)胞進(jìn)行融合，實(shí)驗(yàn)如圖所示。其中灰色的部分是細(xì)胞核，黑點(diǎn)代表中心體。下列推測(cè)不合理的是（）A．中心體的復(fù)制始于G1期，在G2期復(fù)制完畢B．中心體和DNA的復(fù)制可能同時(shí)進(jìn)行C．S期細(xì)胞中存在使G1期細(xì)胞核進(jìn)入S期的物質(zhì)D．引發(fā)中心體復(fù)制的物質(zhì)持續(xù)存在到G2期4．關(guān)于遺傳物質(zhì)的研究，下列說(shuō)法正確的是（）A．Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型而發(fā)現(xiàn)DNA是遺傳物質(zhì)B．格里菲斯通過(guò)肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)DNA是遺傳物質(zhì)C．通過(guò)煙草花葉病毒感染煙草的實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)D．赫爾希和蔡斯用放射性同位素標(biāo)記的T2噬菌體侵染大腸桿菌證明DNA是遺傳物質(zhì)5．下面是人體某組織細(xì)胞吸收葡萄糖的示意圖，據(jù)圖分析葡萄糖跨膜運(yùn)輸?shù)臋C(jī)制，下列敘述正確的是（）A．Na+進(jìn)出該組織細(xì)胞的速率均不受氧氣濃度的影響B(tài)．同一載體運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)可能不止一種，說(shuō)明某些載體蛋白不具有專一性C．某些鈉鉀離子的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有催化ATP水解的功能，持續(xù)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中會(huì)導(dǎo)致ADP的大量積累D．該組織細(xì)胞吸收葡萄糖的過(guò)程屬于主動(dòng)運(yùn)輸，但驅(qū)動(dòng)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的動(dòng)力不直接來(lái)自于ATP6．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)及研究的敘述正確的是()①鹽酸在“低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目變化”和“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”中的作用相同②經(jīng)健那綠染液處理，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈藍(lán)綠色③用溴麝香草酚藍(lán)水溶液能鑒定乳酸菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物④探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的專一性時(shí)，可用碘液替代斐林試劑進(jìn)行鑒定⑤孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)中將母本去雄的目的是防止自花傳粉⑥以人的成熟紅細(xì)胞為觀察材料可以診斷鐮刀型細(xì)胞貧血癥⑦紫色洋蔥鱗片葉外表皮可用作觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)材料⑧調(diào)查血友病的遺傳方式，可在學(xué)校內(nèi)對(duì)同學(xué)進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查⑨最好用淀粉酶催化淀粉的實(shí)驗(yàn)探究pH對(duì)酶活性的影響A．兩項(xiàng) B．三項(xiàng) C．四項(xiàng) D．五項(xiàng)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問(wèn)題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過(guò)程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水______等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。8．（10分）將餐廚垃圾無(wú)害化處理，是環(huán)境保護(hù)的一項(xiàng)重要措施。某研究團(tuán)隊(duì)擬從餐廚垃圾中分離出具有高效降解能力的微生物，并制成菌制劑，用于餐廚垃圾無(wú)害化處理。所進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的簡(jiǎn)要步驟如下：步驟一：取一定量的餐廚垃圾樣品，篩除大塊雜質(zhì)后，裝入無(wú)菌袋中密封，備用。步驟二：配制用于培養(yǎng)菌種的培養(yǎng)基，配方如下表所示。成分蛋白氯牛肉膏氯化鈉瓊脂含量（g/L）1015105步驟三：制備樣品稀釋液，并將不同濃度的樣品稀釋液涂布于平板培養(yǎng)基表面進(jìn)行培養(yǎng)，48h后觀察結(jié)果。步驟四：對(duì)20種菌種進(jìn)行分離純化。（1）牛肉膏、蛋白胨中含有磷酸鹽、糖、維生素和_______等營(yíng)養(yǎng)成分，寫出制備牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的簡(jiǎn)要流程（用“→”連接）：___________________________________。使用后的培養(yǎng)基一定要進(jìn)行_______（填“滅菌”或“消毒”）處理。（2）微生物在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中可形成菌落，菌落對(duì)微生物研究工作有很大作用，可用于_______________________（答出兩項(xiàng)即可）等工作。利用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種時(shí)，要對(duì)菌液進(jìn)行充分稀釋的目的是____________________________。（3）為了比較這些菌種對(duì)餐廚垃圾中淀粉的降解效果，配制含淀粉的培養(yǎng)基，分別用于測(cè)定各菌種對(duì)淀粉的降解效果，并進(jìn)行測(cè)定。下圖表示其中4種菌種（X1-X4）在淀粉培養(yǎng)基上的培養(yǎng)結(jié)果，寫出圖示的測(cè)定菌種對(duì)淀粉降解效果的實(shí)驗(yàn)原理：____________________。9．（10分）探針是指以放射性同位素、生物素或熒光染料等進(jìn)行標(biāo)記的已知核苷酸序列的核酸片段，可用于核酸分子雜交以檢測(cè)目標(biāo)核苷酸序列是否存在。如圖（1）所是某實(shí)驗(yàn)小組制備的兩種探針，圖（2）是探針與目的基因雜交的示意圖。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）核酸探針與目標(biāo)核苷酸序列間的分子雜交遵循________________。設(shè)計(jì)核苷酸序列是核酸探針技術(shù)關(guān)鍵步驟之一。圖（1）所示的兩種核酸探針（探針2只標(biāo)注了部分堿基序列）都不合理，請(qǐng)分別說(shuō)明理由_________________、_________________________。（2）cDNA探針是目前應(yīng)用最為廣泛的一種探針。制備cDNA探針時(shí)，首先需提取、分離獲得____________作為模板，在_______________的催化下合成cDNA探針。利用制備好的β-珠蛋白基因的cDNA探針與β-珠蛋白基因雜交后，出現(xiàn)了如圖（2）中甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)”，原因是____________________。（3）基因工程中利用乳腺生物反應(yīng)器生產(chǎn)α-抗胰蛋白酶，應(yīng)將構(gòu)建好的重組DNA導(dǎo)入___________中，再利用SRY基因（某一條性染色體上的某性別決定基因）探針進(jìn)行檢測(cè)，將檢測(cè)反應(yīng)呈____________（填陽(yáng)或陰）性的胚胎進(jìn)行移植培養(yǎng)。10．（10分）某種細(xì)菌可以分解石油殘存物(含有C、H、O元素)，現(xiàn)要分離、培養(yǎng)該細(xì)菌，操作步驟為：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布樣品到培養(yǎng)基→選擇菌落。請(qǐng)據(jù)此回答：（1）細(xì)菌與真菌最主要的區(qū)別在于：細(xì)菌___________________________________。（2）石油殘存物可以為該種細(xì)菌提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________________，分離該細(xì)菌的培養(yǎng)基從功能上叫做_____________培養(yǎng)基。（3）取樣時(shí)用到的一切工具均需要__________________。梯度稀釋、涂布樣品到培養(yǎng)基則必須在_____________________(填場(chǎng)所)進(jìn)行。（4）若需要對(duì)細(xì)菌計(jì)數(shù)，常用的簡(jiǎn)便方法是_______________，該方法測(cè)得的數(shù)目往往比實(shí)際值________________(填“大”或“小”)。11．（15分）某植物的性別由兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（T/t和D/d）控制，T_dd為雌株，ttD-為雄株，T-D-、ttdd為雌雄同株。葉片顏色深綠和淺綠是由另一對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因控制。研究人員用深綠雄株個(gè)體和淺綠雌株個(gè)體雜交，所得后代（F1）中，深綠雌雄同株個(gè)體和深綠雄株個(gè)體各占一半?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）葉片顏色中顯性性狀是_。兩個(gè)親本中，雜合子親本是_。（2）單株隔離種植F1（只允許同株傳粉），所得后代（F2）中基因型有_（填數(shù)字）種，其中淺綠雌株個(gè)體所占比例是_。（3）甲、乙兩學(xué)習(xí)小組分別選用TtDd與ttdd雜交、TtDd自交的方法驗(yàn)證兩對(duì)基因（T/t和D/d）遵循自由組合定律。若甲組的子代的性狀及比例為_，則能證明兩對(duì)基因遵循自由組合定律。同學(xué)們討論后認(rèn)為，乙組所選方法優(yōu)于甲組，其理由是_。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

染色體變異是指染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目的改變，染色體結(jié)構(gòu)的變異主要有缺失、重復(fù)、倒位、易位四種類型。染色體數(shù)目變異可以分為兩類：一類是細(xì)胞內(nèi)個(gè)別染色體的增加或減少，另一類是細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組的形式成倍地增加或減少。分析圖示可知，非同源染色體上出現(xiàn)了同源區(qū)段，進(jìn)行了聯(lián)會(huì)，屬于染色體結(jié)構(gòu)變異?！驹斀狻緼、細(xì)胞中有24條染色體，MI前期正常情況可以形成12個(gè)四分體，而一個(gè)四射體涉及4條染色體，故除去“四射體”外，處于四分體時(shí)期的該初級(jí)精母細(xì)胞中還有10個(gè)四分體，A正確；B、出現(xiàn)“四射體”的原因是s-s、w-w、t-t、v-v均為同源區(qū)段，所以發(fā)生聯(lián)會(huì)，B正確；C.減數(shù)第一次分裂后期四射體的四條染色體隨機(jī)兩兩分離，共有6種分離方式，故若不考慮致死，從染色體的組合（①④、①②、②③、③④、①③、②④）來(lái)看，該動(dòng)物能產(chǎn)生6種精子，C正確；D、通過(guò)C可知，總共有六種精子，其中，①④、①②、②③、③④都會(huì)致死，所以有2/3會(huì)致死，D錯(cuò)誤。故選D。2、A【解析】

基因分離定律的實(shí)質(zhì)：等位基因隨著同源染色體的分開而分離?；蜃杂山M合定律的實(shí)質(zhì)：在減數(shù)分裂過(guò)程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合。測(cè)交實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚋鶕?jù)后代的表現(xiàn)型和比例確定親本的基因型以及產(chǎn)生的配子的種類和比例。【詳解】A、由于F1測(cè)交所得F2中紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1，即Aabbdd∶aabbdd∶AabbDd∶aabbDd=3∶3∶1∶1，去掉配子abd可以得到F1的配子及比例為：Abd∶abd∶AbD∶abD=3∶3∶1∶1，因此可推知F1的基因型為AabbDd和Aabbdd，由F1的基因型可推知親本植株甲的基因型為AAbbDd表現(xiàn)型為紫花矮莖圓粒，A正確；B、根據(jù)題意及上述分析，在親本與子代中只存在矮莖純合子，只能確定紫花（A）與白花（a）、圓粒（D）與皺粒（d）這兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳，不能確定基因B、b與基因A、a，D、d的位置關(guān)系，因此無(wú)法確定三對(duì)基因是否獨(dú)立遺傳，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)F1測(cè)交所得F2中紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1，即Aabbdd∶aabbdd∶AabbDd∶aabbDd=3∶3∶1∶1，去掉配子abd可以得到F1的配子及比例為：Abd∶abd∶AbD∶abD=3∶3∶1∶1，因此可推知F1的基因型為AabbDd和Aabbdd，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)題意，F(xiàn)2中的紫矮圓植株的基因型為AabbDd，因此該植株自交會(huì)發(fā)生性狀分離，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】本題的突破口在于測(cè)交比例的靈活運(yùn)用。利用測(cè)交后代的表現(xiàn)型及基因型的比例，逆推出相關(guān)配子的類型及比例，進(jìn)而確定親代的基因型。3、A【解析】

細(xì)胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期歷時(shí)長(zhǎng)，占細(xì)胞周期的90%--95%，G1期主要進(jìn)行RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，并且為下階段S期的DNA合成做準(zhǔn)備；S期最主要的特征是DNA的合成；G2期主要為M期做準(zhǔn)備，但是還有RNA和蛋白質(zhì)的合成，不過(guò)合成量逐漸減少?！驹斀狻緼、分析圖解可知，圖中細(xì)胞S期時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)兩個(gè)中心體，說(shuō)明中心體在S期結(jié)束之前已經(jīng)復(fù)制完畢，A錯(cuò)誤；

B、DNA復(fù)制發(fā)生在S期，通過(guò)圖一細(xì)胞融合的結(jié)果可知，中心體和DNA復(fù)制可能同時(shí)進(jìn)行，B正確；

C、根據(jù)圖一細(xì)胞融合的結(jié)果可知，S期細(xì)胞中可能存在使G1期細(xì)胞核進(jìn)入S期的物質(zhì)，C正確；

D、根據(jù)圖細(xì)胞融合結(jié)果可知，引發(fā)中心體復(fù)制的物質(zhì)持續(xù)存在到G2期，D正確。

故選A。4、D【解析】

Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，而格里菲斯、赫爾希和蔡斯等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明遺傳物質(zhì)是DNA；格里菲斯的實(shí)驗(yàn)證明S菌體內(nèi)存在“轉(zhuǎn)化因子”，而并未提及“轉(zhuǎn)化因子”的化學(xué)本質(zhì)是DNA；通過(guò)煙草花葉病毒的實(shí)驗(yàn)證明RNA也是某些生物（RNA病毒）的遺傳物質(zhì)；赫爾希和蔡斯分別用32P和35S標(biāo)記噬菌體分別侵染大腸桿菌，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證明遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斀狻緼、Watson和Crick只是提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的兩位科學(xué)家，A錯(cuò)誤；B、格里菲斯通過(guò)肺炎雙球菌的體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明加熱殺死的S型細(xì)菌存在“轉(zhuǎn)化因子”，艾弗里團(tuán)隊(duì)證明DNA是“轉(zhuǎn)化因子”，故DNA是遺傳物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、通過(guò)煙草花葉病毒感染煙草的實(shí)驗(yàn)證明RNA也是遺傳物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、赫爾希和蔡斯用放射性同位素標(biāo)記的T2噬菌體侵染大腸桿菌證明DNA是遺傳物質(zhì)，D正確。故選D。5、D【解析】

據(jù)圖分析，葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，需要載體，需要Na+驅(qū)動(dòng)產(chǎn)生的動(dòng)力提供能量，屬于主動(dòng)運(yùn)輸；Na+可順濃度梯度運(yùn)輸，需要載體不需要能量，屬于協(xié)助擴(kuò)散；K+和Na+通過(guò)鈉鉀泵運(yùn)輸?shù)姆绞叫枰d體協(xié)助，且需要消耗能量，屬于主動(dòng)運(yùn)輸?！驹斀狻緼、Na+通過(guò)鈉鉀泵運(yùn)出該細(xì)胞為主動(dòng)運(yùn)輸，需要細(xì)胞呼吸提供能量，其速率受氧氣濃度的影響，A錯(cuò)誤；B、圖中鈉鉀泵的載體同時(shí)運(yùn)輸K+和Na+，但也具有專一性，B錯(cuò)誤；C、圖中鈉鉀離子的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白能催化ATP水解生成ADP，但ADP會(huì)繼續(xù)參與反應(yīng)，不會(huì)大量積累，C錯(cuò)誤；D、該細(xì)胞吸收葡萄糖屬于主動(dòng)運(yùn)輸，但葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的動(dòng)力來(lái)自Na+的驅(qū)動(dòng)，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查物質(zhì)跨膜運(yùn)輸相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生分析圖解的能力，解題時(shí)抓住：協(xié)助擴(kuò)散的特點(diǎn)是高濃度運(yùn)輸?shù)降蜐舛?，需要載體，不需要能量；主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是需要載體和能量。6、C【解析】

1.鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化”中的作用都是對(duì)組織進(jìn)行解離，使細(xì)胞分散開來(lái)；2.顯色反應(yīng)中所選材料本身要無(wú)色或色淺，以免對(duì)顯色反應(yīng)結(jié)果有遮蓋；3.調(diào)查遺傳病的發(fā)病率應(yīng)在人群中隨機(jī)調(diào)查，而調(diào)查遺傳方式應(yīng)在患者家系。【詳解】①鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目變化”中的作用相同，都是對(duì)組織進(jìn)行解離，使細(xì)胞分散開來(lái)，①正確；②經(jīng)健那綠染液處理，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈藍(lán)綠色，②正確；③乳酸菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是乳酸，溴麝香草酚藍(lán)水溶液能鑒定二氧化碳，③錯(cuò)誤；④碘遇淀粉變藍(lán)色，但是不能檢測(cè)蔗糖及其水解產(chǎn)物，所以不能用碘液代替斐林試劑，④錯(cuò)誤；⑤孟德爾的豌豆雜交試驗(yàn)中將母本去雄的目的是防止自花授粉，⑤正確；⑥鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者紅細(xì)胞形狀改變，以人的成熟紅細(xì)胞為觀察材料可以診斷鐮刀型細(xì)胞貧血癥，⑥正確；⑦紫色洋蔥鱗片葉外表皮具有紫色的液泡，因此不可用作觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)材料，⑦錯(cuò)誤；⑧調(diào)查血友病的遺傳方式，應(yīng)該在患者的家系中調(diào)查，⑧錯(cuò)誤；⑨在較強(qiáng)酸性或堿性的條件下酶會(huì)失活，但酸會(huì)使淀粉水解，⑨錯(cuò)誤；故選C?！军c(diǎn)睛】本題借助生物實(shí)驗(yàn)為背景，考查學(xué)生對(duì)教材知識(shí)和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的理解、分析能力。解題關(guān)鍵是熟悉教材相關(guān)實(shí)驗(yàn)的原理、選材、方法步驟和結(jié)果分析。二、綜合題：本大題共4小題7、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過(guò)程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。8、有機(jī)氮計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板滅菌分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，能在培養(yǎng)基中形成單個(gè)的菌落菌種對(duì)淀粉降解的能力越強(qiáng)，分解培養(yǎng)基中的淀粉就越多，培養(yǎng)基上形成的透明圈就越大，即D/D0比值越大【解析】

1.微生物實(shí)驗(yàn)室分離中配制培養(yǎng)基的操作步驟：計(jì)算→稱量→溶解→調(diào)pH→滅菌→倒平板等步驟。2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循的原則有單一變量原則、對(duì)照原則、等量原則、科學(xué)性原則和可重復(fù)性原則?！驹斀狻浚?）制備牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的簡(jiǎn)要流程為：計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板，其中牛肉膏、蛋白胨中含有磷酸鹽、糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)成分，使用后的培養(yǎng)基一定要進(jìn)行滅菌處理，以防止對(duì)環(huán)境造成污染。（2）微生物在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中可形成菌落，利用菌落，可完成分離菌種、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種等工作。為了獲得單個(gè)細(xì)胞形成的菌落，在利用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種時(shí)，需要通過(guò)充分稀釋將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，通過(guò)涂布接種后就能在培養(yǎng)基中形成單個(gè)的菌落。（3）實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖潜容^這些菌種對(duì)餐廚垃圾中淀粉的降解效果，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，?shí)驗(yàn)的自變量是菌種的不同，因變量是降解效果的不同，測(cè)量指標(biāo)為透明圈的大小，這里比較的是透明圈的直徑與菌落直徑的比值，比值越大說(shuō)明該菌落的菌種分解淀粉的能力越強(qiáng)，測(cè)定D/D0值的原理是：菌種對(duì)淀粉降解的能力越強(qiáng)，分解培養(yǎng)基中的淀粉就越多，培養(yǎng)基上形成的透明圈就越大，即D/D0比值越大?！军c(diǎn)睛】掌握配制培養(yǎng)基的步驟是解答本題的關(guān)鍵，學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)的原理、步驟和檢測(cè)指標(biāo)是解答本題的另一關(guān)鍵！9、堿基互補(bǔ)配對(duì)原則探針1堿基序列過(guò)短，特異性差探針2自身會(huì)出現(xiàn)部分堿基互補(bǔ)配對(duì)而失效mRNA逆轉(zhuǎn)錄酶β-珠蛋白基因中含有內(nèi)含子（或不表達(dá)序列）受精卵陰【解析】

分析圖（1）：探針一序列為-CAGG-，該序列過(guò)短，特異性差；探針二序列為-CGACT--AGTCG-，該序列有自身折疊后會(huì)出現(xiàn)局部堿基互補(bǔ)配對(duì)而失效。

分析圖（2）：探針與目的基因雜交后，出現(xiàn)甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)”?！驹斀狻浚?）核酸探針是單鏈DNA分子，其與目標(biāo)核苷酸序列間的分子雜交遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)的原則。圖（1）中探針1堿基序列過(guò)短，特異性差；探針2自身折疊后會(huì)出現(xiàn)局部堿基互補(bǔ)配對(duì)而失效。因此這兩種探針都不合理。（2）cDNA是以mRNA為模板逆轉(zhuǎn)錄形成的，該過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。逆轉(zhuǎn)錄法合成的cDNA不含內(nèi)含子，而β-珠蛋白基因中含有不表達(dá)序列，因此探針利用制備好的β-珠蛋白基因的cDNA探針與β-珠蛋白基因雜交后，出現(xiàn)了如圖二中甲、乙、丙、丁等所示的“發(fā)夾結(jié)構(gòu)。（3）利用乳腺生物反應(yīng)器生產(chǎn)α-抗胰蛋白酶時(shí)，應(yīng)將構(gòu)建好的重組DNA導(dǎo)入受精卵中，再利用SRY探針進(jìn)行檢測(cè)，將檢測(cè)反應(yīng)呈陰性（雌性）的胚胎進(jìn)行移植?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)圖能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)的能力；應(yīng)用能力和關(guān)注對(duì)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)發(fā)展有重大影響和意義的生物學(xué)新進(jìn)展。10、沒有以核膜為界限的細(xì)胞核碳源選擇滅菌酒精燈火焰旁稀釋涂布平板法小【解析】

常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌；微生物的分離是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要環(huán)節(jié)。土壤中的微生物很多，要從土壤中獲得分解石油的細(xì)菌，接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無(wú)菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來(lái)，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落，用途：一般多用于從菌種的純化；稀釋平板計(jì)數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個(gè)菌落，即是由一個(gè)單細(xì)胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設(shè)計(jì)的計(jì)數(shù)方法，即一個(gè)菌落代表一個(gè)單細(xì)胞，計(jì)數(shù)時(shí)，首先將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在（否則一個(gè)菌落就不只是代表一個(gè)細(xì)胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。【詳解】（1）原核生物和真核生物的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)以核膜為界的細(xì)胞核，細(xì)菌屬于原核生物，真菌屬于真核生物，因此細(xì)菌與真菌相比的區(qū)別在于細(xì)菌沒有以核膜為界限的細(xì)胞核。（2）微生物的生長(zhǎng)需要碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽等，石油可為該細(xì)