2025年湖南省湘東六校高考沖刺押題（最后一卷）生物試卷注意事項1．考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如圖分別表示真核生物與A基因（核基因）有關的轉錄和翻譯的生命活動過程，下列敘述錯誤的是（）A．圖1生命活動一般發(fā)生在細胞的整個生命歷程中B．圖1中④加到③末端C．圖1中③就是圖2中的⑦D．若A基因中一個堿基缺失則翻譯出的蛋白質長度與原來相比的變化可能是不變、變短或變長2．醫(yī)學上常從某些動物組織中提取出膠原蛋白作為手術縫合線，手術后這種縫合線可以被人體組織細胞消化、吸收，從而避免拆線的痛苦。下列相關敘述錯誤的是（）A．可用鹽析的方法使膠原蛋白從溶液中沉淀出來B．動物組織細胞中的膠原蛋白是在核糖體上合成的C．手術縫合線經(jīng)吸收后可在細胞內(nèi)檢測到這種膠原蛋白D．使用的手術縫合線需要避免人體組織產(chǎn)生免疫排斥反應3．其中任意一種酶的缺失均能導致該酶因缺少化合物丁而不能在基本培養(yǎng)基上生長?；衔锛谆衔镆一衔锉衔锒‖F(xiàn)有三種營養(yǎng)缺陷型突變體，在添加不同化合物的基本培養(yǎng)基上的生長情況下表：添加物突變體

突變體a(酶A缺陷)

突變體b(酶B缺陷)

突變體c(酶C缺陷)

化合物乙

不生長

不生長

生長

化合物丙

不生長

生長

生長

由上可知：酶A、B、C在該反應鏈中的作用順序依次是A．酶A、酶B、酶C B．酶A、酶C、酶BC．酶B、酶C、酶A D．酶C、酶B、酶A4．血糖是指血液中的葡萄糖，正常人的血糖濃度為2．8~2．2g/L。下列說法正確的是（）A．血糖升高，會影響內(nèi)環(huán)境的水平衡調節(jié)B．低血糖時，胰島素不再分泌且不發(fā)揮生理作用C．血糖濃度升高只能通過下丘腦刺激胰島B細胞分泌胰島素D．用斐林試劑檢測某人尿液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明其患有糖尿病5．下圖是某生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式圖，下列相關分析正確的是（）A．流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是蔬菜固定的太陽能總量B．對蔬菜除草、治蟲能提高該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性C．生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量傳遞效率D．④過程中存在生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞6．某同學將喝過一半的酸奶放置在暖氣上保溫一段時間后，發(fā)現(xiàn)酸奶表面出現(xiàn)許多氣泡，這些氣泡主要來自于（）A．乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的大量CO2B．暖氣使酸奶中原有氣體發(fā)生膨脹C．其他微生物進入酸奶繁殖并產(chǎn)氣D．酸奶中某些化學物質的產(chǎn)氣反應二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某湖泊部分區(qū)域爆發(fā)水華（大量藍藻占據(jù)水面），科研人員對該湖泊進行調查，結果如下表。區(qū)域水深（m）pH總磷含量（mg/L）總氮含量（mg/L）沉水植物鮮重（kg/m2）未爆發(fā)水華的區(qū)域0.977.840.041.1666.53爆發(fā)水華的區(qū)域0.937.790.704.4136.06請回答：（1）藍藻和沉水植物在生態(tài)系統(tǒng)中的成分屬于____________。（2）據(jù)表可知，水華的爆發(fā)主要與__________有關。爆發(fā)水華的區(qū)域，沉水植物鮮重明顯減少，主要原因是____________。（3）已知四大家魚中的鰱魚、草魚和青魚分別以藍藻、沉水植物和底棲動物為主要食物，則應在該湖泊投放_______（選填“鰱魚”、“草魚”或“青魚”）防治水華。測算表明，該魚每生長1公斤可消耗近40公斤藍藻，從能量流動的角度分析，二者比例懸殊的主要原因是_________。當?shù)卣@種“保水漁業(yè)”措施達到了以魚護水、以水養(yǎng)魚、以魚富民的目的，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。8．（10分）某草原中有野生黃羊和草原鼠，也有它們的天敵草原狼。近年來，由于人類的獵殺，狼的數(shù)量銳減，野生黃羊的數(shù)量開始上升，但同時草原鼠泛濫成災，草場極度退化，結果又使得野生黃羊數(shù)量驟降。請回答下列問題：（1）草原狼的存在，在客觀上對野生黃羊的進化起促進作用，理由是________________________。（2）草原鼠和野生黃羊的種間關系是_______________。草原狼的存在對該草原群落的穩(wěn)定起到了重要作用，原因是______________________________________________________。（3）草原狼一般不會將所有的野生黃羊和草原鼠吃掉，否則自己也無法生存，這就是“精明的捕食者”策略。該策略對人類利用野生生物資源的啟示是_____________________。9．（10分）家蠶細胞具有高效表達外源基因能力。將人干擾素基因導入家蠶細胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。（1）進行轉基因操作前，需用________酶短時處理幼蠶組織，以便獲得單個細胞。（2）為使干擾素基因在家蠶細胞中高效表達，需要把來自cDNA文庫的干擾素基因片段正確插入表達載體的__________和__________之間。導入家蠶細胞后若要檢測干擾素基因在家蠶細胞中是否表達，可以采用的方法有___________________。（3）培養(yǎng)家蠶細胞時，貼壁生長的細胞會產(chǎn)生接觸抑制。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應器中，這樣可以_________________，增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于空氣交換。（4）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的__________原理。同時，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的_________原理。10．（10分）在異彩紛呈的生物世界中，微生物似乎有些沉寂，但它們無處不在，與我們的生活息息相關。請回答下列問題：(1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化的過程中，好氧異養(yǎng)菌、厭氧異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌這三種類型微生物發(fā)揮作用的先后順序是_____________________________________________。(2)菌落對微生物研究工作有很大作用，可用于____________________(答出兩項即可)等工作中。(3)營養(yǎng)缺陷型菌株因喪失合成某些生活必需物質的能力___________（填“能”或“不能”）在基本培養(yǎng)基上生長。進行NH3→HNO2→HNO3的過程的微生物是____________(填“自養(yǎng)型”或“異養(yǎng)型”)。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生________的微生物參與，后期加入香辛料既能調節(jié)風味，還具有______________的作用。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期______________，耗盡O2后進行______________。11．（15分）我國從東北到西北基本上都有大麥的分布，尤其是在陜西、山西、甘肅、寧夏等地更是大麥的主產(chǎn)區(qū)。大麥是自花傳粉，閉花授粉的二倍體（2n=14）。因雜交去雄工作很不方便，科學家培育出一種如圖所示的6號染色體三體新品系，該三體植株在減數(shù)第一次分裂后期，染色體I和II分離，染色體III因結構特殊隨機分配。含III號染色體的花粉無授粉能力，雄性可育（M）對雄性不育（m）為顯性（雄性不育指植株不能產(chǎn)生花粉），橢圓粒種子（R）對長粒種子（r）為顯性。請回答下列問題：（1）控制大麥雄性是否可育和種子形狀的兩對等位基因_________（填“遵循”、“不遵循”）基因的自由組合定律。（2）欲測定正常的大麥基因組的序列，需要對__________條染色體的DNA進行測序。（3）該三體新品系自交產(chǎn)生的F1的表現(xiàn)型及比例為_________。其中形狀為_______種子種植后方便用來雜交育種。（4）在穩(wěn)定遺傳的大麥群體中由于隱性突變出現(xiàn)一株高產(chǎn)植株（研究發(fā)現(xiàn)高產(chǎn)與低產(chǎn)是由一對等位基因B、b控制）。為判斷該突變是否發(fā)生在6號染色體上（不考慮基因R、r和染色體的交叉互換），請通過雜交育種的方法來判斷（所選擇的親本需寫明其基因型和表現(xiàn)型）。①實驗基本思路：__________________________。②預期結果與結論：__________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

據(jù)圖分析，圖1以基因A的①的互補鏈為模板，表示轉錄過程；圖2以RNA的一條鏈為模板，合成蛋白質的過程，表示翻譯?！驹斀狻緼、細胞時刻需要酶等蛋白質，所以轉錄一般發(fā)生在細胞的整個生命歷程中，A正確；B、轉錄時原料是加到RNA的末端，B正確；C、圖1表示轉錄，翻譯所需的tRNA和mRNA都來自轉錄，所以圖2中⑥和⑦是圖1中的③加工而來的，C錯誤；D、若A基因中一個堿基缺失，則翻譯出的蛋白質長度與原來相比的變化可能是不變、變短或變長，D正確。故選C?！军c睛】本題結合轉錄、翻譯過程圖，考查遺傳信息的轉錄和翻譯，意在考查學生提取圖文信息，分析歸納能力，難度不大。2、C【解析】

膠原蛋白作手術縫合線，利用了蛋白質可以被人體組織水解的特點，蛋白質被蛋白酶水解后得到氨基酸，氨基酸被細胞吸收，使這種手術縫合線具有免拆線的優(yōu)點。【詳解】A、蛋白質溶液中加入鹽溶液后能使蛋白質的溶解度降低，從而使蛋白質從溶液中析出，即鹽析法使膠原蛋白從溶液中沉淀出來，A正確；B、膠原蛋白為蛋白質，合成場所為核糖體，B正確；C、手術縫合線經(jīng)水解被人體吸收后，以氨基酸的形式進入人體細胞，故在細胞內(nèi)檢測不到膠原蛋白，C錯誤；D、使用的手術縫合線為膠原蛋白，可能作為抗原引發(fā)人體的免疫反應，故需要使用與人體膠原蛋白空間結構相同或相似的膠原蛋白手術縫合線以避免產(chǎn)生免疫排斥反應，D正確；故選C。3、D【解析】

缺酶C添加化合物乙不影響生長，所以酶C的作用在催化化合物甲成化合物乙；酶B、酶C都在其后，添加化合物丙，只有缺少酶A的突變體不能生長，所以酶A的作用應該是催化丙成化合物丁，故順序為酶C、酶B、酶A.故選D。4、A【解析】

機體內(nèi)血糖平衡調節(jié)過程如下：當血糖濃度升高時，血糖會直接刺激胰島B細胞引起胰島素的合成并釋放，同時也會引起下丘腦的某區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島B細胞的活動，使胰島B細胞合成并釋放胰島素，胰島素促進組織細胞對葡萄糖的攝取、利用和貯存，從而使血糖下降；當血糖下降時，血糖會直接刺激胰島A細胞引起胰高血糖素的合成和釋放，同時也會引起下丘腦的另一區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島A細胞的活動，使胰高血糖素合成并分泌，胰高血糖素通過促進肝糖原的分解和非糖物質的轉化從而使血糖上升，并且下丘腦在這種情況下也會發(fā)出神經(jīng)支配腎上腺的活動，使腎上腺素分泌增強，腎上腺素也能促進血糖上升。【詳解】A、血糖升高，會使細胞外液滲透壓上升，進而會影響內(nèi)環(huán)境的水平衡調節(jié)，A正確；B、低血糖時，胰島素分泌量減少，而且胰島素也繼續(xù)發(fā)揮生理作用，B錯誤；C、血糖濃度升高會直接刺激胰島B細胞，促進胰島B細胞分泌胰島素，還能通過下丘腦刺激胰島B細胞分泌胰島素，C錯誤；D、用斐林試劑檢測某人尿液出現(xiàn)磚紅色沉淀，未必就能說明該人患有糖尿病，還需要進一步檢查才能斷定，D錯誤。故選A。【點睛】熟知血糖平衡調節(jié)的過程以及相關激素的生理作用是解答本題的關鍵，明確血糖平衡和水鹽平衡調節(jié)的關系是解答本題的另一關鍵。5、D【解析】

生態(tài)農(nóng)業(yè)：是按照生態(tài)學原理和經(jīng)濟學原理，運用現(xiàn)代科學技術成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)能實現(xiàn)物質和能量的多級利用。【詳解】A、流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了蔬菜固定的太陽能外，還有飼料有機物中的化學能，A錯誤；B、對蔬菜除草、治蟲會使生物種類減少，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性下降，B錯誤；C、生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量利用率，但不能提高能量傳遞效率，C錯誤；D、長日照可提高雞的產(chǎn)蛋量，長日照屬于生態(tài)系統(tǒng)信息中的物理信息，D正確。故選D。【點睛】本題結合圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)的結構與功能及其穩(wěn)定性、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)的結構與功能，識記生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念、原理及優(yōu)點，能結合圖中信息準確答題。6、C【解析】

由題干可知，該題主要考查生物的呼吸作用，細胞呼吸可以分為有氧呼吸和無氧呼吸，其中有氧呼吸吸收的氧氣與釋放的二氧化碳相等，而無氧呼吸可以按產(chǎn)物分為兩類，一種是產(chǎn)生酒精和二氧化碳，另一種是產(chǎn)生乳酸。乳酸菌屬于發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的微生物。【詳解】A、乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸，不產(chǎn)生CO2，A錯誤；BC、酸奶表面出現(xiàn)許多氣泡說明有產(chǎn)生氣體的微生物進入，通過微生物的呼吸產(chǎn)生了大量CO2，而不是暖氣使酸奶中原有氣體發(fā)生膨脹，B錯誤，C正確；D、化學物質不會單純的反應，從根本上還是通過微生物的呼吸完成的，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、生產(chǎn)者總磷含量和總氮含量爆發(fā)水華的區(qū)域大量藍藻占據(jù)水面，遮擋了陽光，導致沉水植物不能接受到充分光照，光合作用減弱，部分沉水植物死亡鰱魚大量能量被呼吸作用消耗和分解者利用【解析】

1、生態(tài)系統(tǒng)的結構包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結構，組成成分又包括非生物的物質和能量，生產(chǎn)者、消費者和分解者，營養(yǎng)結構就是指食物鏈和食物網(wǎng)。生產(chǎn)者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費者主要指動物，分解者指營腐生生活的微生物和動物。2、生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質循環(huán)和信息傳遞，三者缺一不可；物質循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎，能量流動是生態(tài)系統(tǒng)的動力，信息傳遞則決定著能量流動和物質循環(huán)的方向和狀態(tài)；信息傳遞是雙向的，能量流動是單向的，物質循環(huán)具有全球性。【詳解】（1）藍藻有葉綠素和藻藍素能進行光合作用，藍藻和沉水植物都是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者。（2）從表格中可以看出，不同區(qū)域水溫和pH沒有明顯差異，而總磷含量和總氮含量差異很大；磷和氮屬于構成細胞的大量元素，有利于藍藻的快速生長和增殖，所以水華的爆發(fā)主要與磷和氮的含量有關；沉水植物的生長不僅需要從外界吸收含氮、含磷的無機鹽等，還需要適宜的光照條件，爆發(fā)水華的區(qū)域大量藍藻占據(jù)水面，遮擋了陽光，導致沉水植物不能接受到充分光照，光合作用減弱，部分沉水植物死亡，所以在爆發(fā)水華的區(qū)域沉水植物的鮮重明顯減少。（3）鰱魚以藍藻為主要食物，鰱魚的捕食降低藍藻的數(shù)量，減少水華發(fā)生。消耗的近40公斤藍藻相當于魚的攝入量，一部分被該魚同化，一部分隨魚的糞便流向分解者。魚同化能量的一部分用于呼吸作用，其余部分用于生長發(fā)育繁殖等生命活動，所以二者比例懸殊的原因是大量能量被呼吸作用消耗和分解者利用?！军c睛】本題結合圖表數(shù)據(jù)，考查生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能，需要考生分析表格數(shù)據(jù)得出水華產(chǎn)生的原因，結合生態(tài)學的知識進行解答。8、草原狼吃掉的大多是野生黃羊群中年老、病弱或年幼的個體，有利于野生黃羊群的發(fā)展競爭草原狼的存在制約并穩(wěn)定了野生黃羊和草原鼠的數(shù)量，同時可以讓植物資源也比較穩(wěn)定，進而使得另一些以植物為生的動物的數(shù)量及其食物鏈保持相對穩(wěn)定要合理地開發(fā)利用野生生物資源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的成分包含生物成分（生產(chǎn)者、消費者、分解者）和非生物成分（氣候、能源、無機物、有機物）。生態(tài)系統(tǒng)各生物之間通過一系列的取食與被取食關系，不斷傳遞著生產(chǎn)者所固定的能量，這種單方向的營養(yǎng)關系，叫做食物鏈。在一個生態(tài)系統(tǒng)中，許多食物鏈彼此相互交錯，連接的復雜營養(yǎng)關系叫做食物網(wǎng)，食物網(wǎng)越復雜，生態(tài)系統(tǒng)抵抗外界干擾的能力就越強。【詳解】（1）據(jù)分析可知，捕食者所吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱和年幼的個體，因此，草原狼的存在在客觀上對野生黃羊的進化起促進作用。（2）草原鼠和野生黃羊都以植物為食物，二者是競爭關系。在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持相對穩(wěn)定的，草原狼的存在制約并穩(wěn)定了野生黃羊和草原鼠的數(shù)量，同時可以讓植物資源也比較穩(wěn)定，進而使得另一些以植物為生的動物的數(shù)量及其食物鏈保持相對穩(wěn)定。（3）捕食者往往捕食個體數(shù)量多的物種，這樣會避免出現(xiàn)一種或少數(shù)幾種生物在生態(tài)系統(tǒng)中占絕對優(yōu)勢的局面，為其他物種的生存騰出空間。草原狼一般不會將所有的野生黃羊和草原鼠吃掉，否則自己也無法生存，這就是“精明的捕食者”策略。該策略對人類利用野生生物資源的啟示是要合理地開發(fā)利用野生生物資源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！军c睛】本題通過考查種間關系間接考查生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，要理解不同物種的存在對于生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的意義，從而更好地指導生產(chǎn)生活。9、胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）啟動子終止子分子雜交技術和抗原-抗體雜交法增大細胞貼壁生長的附著面積物質循環(huán)再生整體性【解析】

1、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲?。虎诨虮磉_載體的構建；③將目的基因導入受體細胞；④目的基因的檢測與表達．從分子水平上檢測目的基因的方法：（1）分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因用DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA用分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質用抗原-抗體雜交技術。2、PCR技術的條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）等。

3、生態(tài)工程原理：

（1）物質循環(huán)再生原理：物質能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復，分層分級利用；

（2）物種多樣性原理：物種繁多復雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

（3）協(xié)調與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；

（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設要考慮自然、經(jīng)濟、社會的整體影響；

（5）系統(tǒng)學和工程學原理：系統(tǒng)的結構決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結構改善功能；

系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當?shù)谋壤P系，使得能量、物質、信息等的轉換和流通順利完成，并實現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”?！驹斀狻浚?）動物細胞培養(yǎng)時，需要用胰蛋白酶處理動物組織，以便獲得單個細胞；（2）基因表達載體包括啟動子、終止子、目的基因和標記基因。啟動子位于目的基因的首端，終止子位于目的基因的尾端，故為使干擾素基因在家蠶細胞中高效表達，需要把來自cDNA文庫的干擾素基因片段正確插入表達載體的啟動子和終止子之間；基因表達包括轉錄和翻譯兩個步驟，要檢測目的基因是否轉錄，可采用分子雜交技術，要檢測目的基因是否翻譯，可采用抗原-抗體雜交法；（3）培養(yǎng)家蠶細胞時，貼壁生長的細胞會產(chǎn)生接觸抑制，通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應器中，這樣可以增大細胞貼壁生長的附著面積，增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于空氣交換；（4）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的物質循環(huán)再生原理；同時，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟收入，使保護環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟相互協(xié)調，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的整體性原理?！军c睛】本題綜合考查基因工程、動物細胞培養(yǎng)、生態(tài)工程原理等知識，要求考生識記基因工程的原理及操作步驟；識記動物細胞培養(yǎng)的具體過程；掌握生態(tài)工程的原理及一般實例，能結合所學的知識準確答題。10、自養(yǎng)菌—好氧異養(yǎng)菌—厭氧異養(yǎng)菌分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種(答出兩項即可)能自養(yǎng)型蛋白酶防腐殺菌供菌種有氧呼吸大量繁殖酒精發(fā)酵【解析】

1、營養(yǎng)缺陷型是指野生型菌株由于基因突變，致使細胞合成途徑出現(xiàn)某些缺陷，喪失合成某些物質的能力，如氨基酸、維生素、堿基等的合成能力出現(xiàn)缺陷，必須在基本培養(yǎng)基（野生型菌株最低營養(yǎng)要求）中添加缺陷的營養(yǎng)物質（補充培養(yǎng)基）才能正常生長的一類突變株。2、果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長的溫度范圍是30-35℃，因此醋酸發(fā)酵時應該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30-35℃；腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質轉化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉化成甘油和脂肪酸；泡菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料?！驹斀狻?1)處理由無機物引起的水體富營養(yǎng)化，由于缺少有機物，所以早期是自養(yǎng)菌，之后好氧異養(yǎng)菌，最后厭氧異養(yǎng)菌，三種類型微生物按照這樣的先后順序發(fā)揮作用。(2)菌落對微生物學工作有很大作用，可用于科研等很多方面，如分離菌種、鑒定菌種、細菌計數(shù)、選種育種等。(3)基本培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、生長因子、水和無機鹽等營養(yǎng)，營養(yǎng)缺陷型菌株能生長。進行的過程的微生物是硝化細菌，是自養(yǎng)型生物。(4)在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與蛋白質的水解，后期加入香辛料既能調節(jié)風味，使口感良好。還具有防腐和殺菌的作用，提高產(chǎn)品質量。(5)果酒發(fā)酵裝置內(nèi)要留1/3空間，在發(fā)酵期的用途是初期菌種有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，使菌種大量繁殖，耗盡O2后進行酒精發(fā)酵?！军c睛】對于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的過程、原理、菌種及發(fā)酵條件的比較記憶是本題考查的重點。11、不遵循7雄性可育橢圓形∶雄性不育長粒=1∶1長粒低產(chǎn)雄性不育植株（mmBB）與高產(chǎn)可育植株（MMbb）雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2，種植F2各植株，最后單株收獲F2的種子并統(tǒng)計其數(shù)量比若F2低產(chǎn)量植株∶高產(chǎn)植株=2∶1，則高產(chǎn)突變發(fā)生在6號染色體上；若F2低產(chǎn)量植株∶高產(chǎn)植株=3∶