幼兒園中班科學(xué)示范課《煎蛋煮蛋》教案教材分析：《煮蛋？煎蛋？》是教育科學(xué)出版社出版的“幼兒園主題式課程”中班春季期《小小廚房》里的一個科學(xué)活動。這個活動主要通過講述一個老公公、老婆婆檢到很多蛋，晚上從蛋里出來小烏龜、小蛇、小鱷魚的故事。故事有趣，充滿懸念，幼兒在故事中學(xué)習(xí)知識，了解幾種卵生動物的生活習(xí)性，激發(fā)幼兒對動物的熱愛。教學(xué)目標(biāo)：1.結(jié)合故事，了解幾種卵生動物的生活習(xí)性。2.了解故事內(nèi)容，激發(fā)幼兒熱愛小動物的情懷。教學(xué)重點、難點：理解故事內(nèi)容，激發(fā)幼兒熱愛小動物的情懷。教學(xué)準(zhǔn)備：1.熟的煎蛋和煮蛋各一個，熟的雞蛋若干個；2.故事插圖、PPT課件、小動物“蛋”圖片等。教學(xué)方法：“悟?qū)W式”教學(xué)法教學(xué)過程：一、課題導(dǎo)入（感動）：感動是學(xué)習(xí)的動力。1、經(jīng)驗回顧，教師出示一個雞蛋問：這是什么蛋？老師同時出示公雞、母雞圖片，讓幼兒指認(rèn)那只是公雞？哪只是母雞、了解雞蛋是母雞生的。2、師向幼兒介紹雞蛋可以做成各種口味吃，如：煮蛋，煎蛋。3、蛋可以吃，雞媽媽還可以孵成雞寶寶呢。瞧：播放PPT----小雞出生圖。（設(shè)計意圖：我利用幼兒熟悉的實物雞蛋，通過出示母雞圖片、播放PPT視頻等作為課前引語，上課伊始就牢牢地吸引幼兒的眼球，看小雞破殼而出的視屏，生動形象，十分有趣，很容易激發(fā)幼兒的興趣。------因興趣而感動。也為下文了解幾種蛋孵出動物寶寶作好鋪墊）二、欣賞故事，初步了解故事內(nèi)容（感覺）：感覺是學(xué)習(xí)的入門。1.引出故事?？吹诫u蛋孵成雞寶寶了，今天老師也講一個幾種蛋孵成幾種動物寶寶的故事。2.播放故事錄音，幼兒欣賞，了解故事大概內(nèi)容。3.教師出示PPT課文插圖，邊引導(dǎo)看圖邊講故事內(nèi)容。（設(shè)計意圖：播放故事錄音，講述故事語言規(guī)范，節(jié)奏感強(qiáng)，而且有背景配樂，聽起來抑揚頓挫，感情豐富，從聽覺上吸引幼兒興趣。當(dāng)幼兒正沉浸在優(yōu)美動聽的故事內(nèi)容時，老師又借助PPT圖片，邊指著插圖，用老師特有的語氣、手勢等肢體語言，幼兒看著插圖，聽老師繪聲繪色地講述故事，再次激發(fā)幼兒興趣及求知欲，聽錄音、老師講，連續(xù)兩次聽故事，加深了幼兒對故事內(nèi)容的了解。）三、PPT課件出示，理解故事內(nèi)容。（感知）：感知是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。1.插圖（1）：圖上有誰？他們在干什么？發(fā)現(xiàn)什么？（圖上老公公、老婆婆去河邊釣魚，在草叢中發(fā)現(xiàn)有大有小的蛋）2.插圖（2）：回到家后，他們在爭吵什么？老公公要吃什么蛋？（水煮蛋）；老婆婆要吃什么蛋？（油煎蛋）3.插圖（3）播放小烏龜出生過程圖，問：第一天晚上，放在炕上最小的蛋裂開了，鉆出什么小動物？然后往哪去？（鉆出小烏龜，游到河里）4.插圖（4）播放小蛇出生過程圖，問：第二天晚上，放在炕上那些不大不小的蛋裂開了，出來什么小動物？然后往哪去？（竄出小青蛇，鉆進(jìn)草叢）5.插圖（5）播放小鱷魚出生過程圖，問：第三天晚上，放在炕上那些最大的蛋裂開了，又出來什么小動物？然后往哪去？（爬出小鱷魚，跳進(jìn)河里）6.插圖（6）問：到了第四天，老公公、老婆婆想了一個什么辦法？他們吃到蛋嗎？（一半做煮蛋，一半做煎蛋；籃子只剩蛋殼）（設(shè)計意圖：理解故事內(nèi)容是本課的重點也是難點，教師為幫助幼兒完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，我運用多媒體課件，播放各種小動物如何從蛋里破殼而出的視頻，生動直觀，把幼兒帶進(jìn)課文情景中去，在動畫、圖片中感受故事的趣味性，從而調(diào)動幼兒的多種感官，充分調(diào)動了幼兒的學(xué)習(xí)積極性，主動有效地投入到學(xué)習(xí)活動中，幼兒對學(xué)習(xí)充滿好奇與求知欲，通過老師的有效引導(dǎo)：抓住重點動詞鉆、游、竄、爬、跳等，老師又結(jié)合動作解釋，幼兒學(xué)習(xí)氣氛濃厚，課堂上也因此充滿了活力與生機(jī)。）四、游戲拓寬、知識鞏固。（感悟）：感悟是學(xué)習(xí)的升華。1.游戲要求、游戲介紹。老師把鱷魚蛋、小蛇蛋、小烏龜?shù)鞍创蟆⒅?、小形狀、并分別涂上淺藍(lán)、斑點褐色、土黃色進(jìn)行區(qū)別。老師課前把畫好的“蛋”藏在小朋友桌底下，請找一找。2.老師在小黑板張貼三個“樣品蛋”“蛋”后面有與該蛋對應(yīng)的動物圖片。3.小朋友，你們在桌子周圍里找到的一些“蛋”，猜一猜這些蛋里究竟是誰？你會撿到一只什么蛋呢？讓幼兒看與老師黑板上的那一只“蛋”一樣。4.揭示謎底：老師把“蛋”后面的動物圖亮出，讓幼兒說說找到的是什么蛋，在看看同桌、別的小朋友又是什么蛋？引導(dǎo)幼兒說說有什么區(qū)別。（設(shè)計意圖：游戲是幼兒喜愛的活動。把學(xué)習(xí)內(nèi)容滲透在游戲中，幼兒在輕松愉快的情緒中學(xué)習(xí)，感受深、記憶牢。另外通過圖形大小、顏色不同，區(qū)別幾種動物蛋的特點，理解那種蛋孵化出什么動物寶寶，一看二比較三討論，能比較容易區(qū)別開來。讓幼兒輕松學(xué)習(xí)，快樂掌握，寓教于樂。引導(dǎo)幼兒學(xué)會總結(jié)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，同時了解一些動物寶寶的出生秘密，在感悟中得到升華。）五、細(xì)品故事內(nèi)容，知識延伸。（感恩）：感恩是學(xué)習(xí)的境界。1、老公公、老婆婆檢到的是什么蛋？這些蛋分別鉆出什么動物寶寶？2、你知道那些蛋是什么動物生的嗎？3、生活中你還知道什么動物寶寶是從蛋里孵出來的呢？（設(shè)計意圖：1、這是對故事的回顧，在理解故容后，知道老公公、老婆婆檢到的是什么蛋，后來又分別裂開，出來幾種動物寶寶，認(rèn)識烏龜媽媽生出蛋孵出烏龜寶寶、小蛇媽媽生出蛋孵出小青蛇寶寶、鱷魚媽媽生出蛋孵出鱷魚寶寶。培養(yǎng)幼兒的分析、推理及思維能力。（關(guān)于學(xué)習(xí)的方略“五善”中的善于思考。）并從幼兒身邊生活中去觀察，發(fā)現(xiàn)類似的動物寶寶，培養(yǎng)幼兒的散發(fā)性思維，發(fā)展了幼兒的想象空間，將學(xué)習(xí)延伸到了文本之外（關(guān)于學(xué)習(xí)的方略“五善”中的善于觀察、思考）感受動物的可愛，激發(fā)幼兒愛護(hù)小動物的熱情，升華主題-----做個有愛心的孩子。）（設(shè)計意圖：2、這只要是鼓勵幼兒多觀察、多問，知識源自于生活，服務(wù)于生活，調(diào)動幼兒的求知欲望。使幼兒由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)向“我要學(xué)”）板書設(shè)計：最小的蛋（圖）------------------小烏龜（圖）一藍(lán)蛋（圖）不大不小的蛋（圖）------------------小蛇（圖）最大的蛋（圖）-------------------小鱷魚（圖）（設(shè)計意圖：精心設(shè)計的板書也是充分體現(xiàn)故事的脈落，僅扣故事內(nèi)容，生動的圖片吸引了幼兒的注意力，有效激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，為講、復(fù)述故事理清思路，概括提綱，為教學(xué)起到了事半功倍的作用。）活動反思：一、活動由淺入深，從“興趣”入手，讓“興趣”貫穿整個活動中。對于中班幼兒來說，既要了解故事內(nèi)容，又要了解卵生動物特性，本活動教學(xué)內(nèi)容量較大，有一定的深度和難度。正因為如此，我從孩子身邊所熟悉的雞蛋引入，從他們的已有經(jīng)驗出發(fā)，再學(xué)習(xí)新內(nèi)容?；顒拥膬?nèi)容選擇來源于幼兒的生活又高于幼兒的生活。再通過圖片、PPT視頻等手段激發(fā)興趣，幫助孩子理解新學(xué)的內(nèi)容，孩子也因此有了更廣闊的思考空間。二、整個活動遵循循序漸進(jìn)的原則，環(huán)環(huán)相扣，方法靈活。通過幼兒的“五感”—感動、感覺、感知、感悟、感恩，讓幼兒在不知不覺中了解故事內(nèi)容，增長了知識，培養(yǎng)了能力，陶冶了情操。首先，教師利用實物、圖片、視頻，這就使教學(xué)活動變得更新、直觀、生動，“感動”幼兒，激發(fā)了幼兒觀察、學(xué)習(xí)的興趣和愿望；第二，將知識的傳授與游戲相結(jié)合，符合幼兒的年齡特征，也使幼兒真正成為活動的主人。這一過程基本放手讓幼兒去感覺、感知、感悟，去發(fā)現(xiàn)、去小結(jié)；第三，整個活動中教師始終起著引導(dǎo)作用，突出幼兒自主學(xué)習(xí)的行為，培養(yǎng)幼兒的觀察能力和分析能力，體現(xiàn)了“悟?qū)W式”教學(xué)法中的“五善”中的善于觀察、思考、總結(jié)這一理念。使幼兒觀察的目標(biāo)更明確，針對性更強(qiáng)。三、活動中尊重幼兒學(xué)科學(xué)的特點，重視幼兒學(xué)科學(xué)的過程。在幼兒自身主動探索中，發(fā)現(xiàn)卵生動物的特征，了解蛋與卵生動物的關(guān)系，自始自終保證了幼兒學(xué)科學(xué)的主體地位，不斷激發(fā)幼兒再次探索的欲望。在“知識