零售基礎(chǔ)零售基礎(chǔ)教學(xué)教案教學(xué)教案開課專業(yè)：授課班級：授課教師：（學(xué)年第學(xué)期）XXX學(xué)校課時(shí)內(nèi)容零售認(rèn)知授課時(shí)間180分鐘課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)了解零售和零售商的含義掌握零售業(yè)的發(fā)展變革情況，了解零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論掌握零售業(yè)態(tài)的含義與構(gòu)成要素熟悉有店鋪和無店鋪兩種零售業(yè)態(tài)教學(xué)重點(diǎn)零售和零售商的含義零售業(yè)及其發(fā)展變革零售業(yè)發(fā)展理論有店鋪的零售業(yè)態(tài)無店鋪的零售業(yè)態(tài)教學(xué)難點(diǎn)零售業(yè)及其發(fā)展變革、零售業(yè)發(fā)展理論教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過講解零售的基礎(chǔ)知識，包括零售的含義，零售商的含義、價(jià)值和特點(diǎn)，零售業(yè)及其發(fā)展變革，零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論等，幫助學(xué)生建立對零售的初步認(rèn)知；（2）通過講解零售業(yè)態(tài)的含義與構(gòu)成要素、有店鋪的零售業(yè)態(tài)、無店鋪的零售業(yè)態(tài)的知識，幫助學(xué)生認(rèn)識零售業(yè)態(tài)；（4）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：理論講解配合任務(wù)演練與綜合實(shí)訓(xùn)兩項(xiàng)實(shí)踐操作，幫助學(xué)生理解零售的基礎(chǔ)知識，掌握必要的技能。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的知識點(diǎn)外，可以通過互聯(lián)網(wǎng)查找更多相關(guān)知識或案例。教學(xué)內(nèi)容討論問題：（1）你是如何理解“零售”的？（2）你聽說過“零售業(yè)態(tài)”嗎？日常生活中常見的便利店、超市是零售業(yè)態(tài)嗎？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一深入理解零售與零售業(yè)一、零售的含義二、零售商三、零售業(yè)及其發(fā)展變革四、零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)理論任務(wù)演練：分組調(diào)查不同類型的零售商任務(wù)二體驗(yàn)零售業(yè)態(tài)的運(yùn)營過程一、零售業(yè)態(tài)的含義與構(gòu)成要素二、有店鋪的零售業(yè)態(tài)三、無店鋪的零售業(yè)態(tài)任務(wù)演練：實(shí)地考察當(dāng)?shù)乇憷甑倪\(yùn)營情況綜合實(shí)訓(xùn)分析并歸納不同零售業(yè)態(tài)的特點(diǎn)案例分析百聯(lián)集團(tuán)在零售業(yè)的發(fā)展鞏固提高小結(jié)掌握零售與零售業(yè)的基礎(chǔ)知識。掌握零售業(yè)態(tài)的相關(guān)知識。練習(xí)（1）談?wù)劻闶圩兏飳οM(fèi)者和零售商的影響。（2）如果你是一名零售商，你會(huì)如何結(jié)合有店鋪和無店鋪零售業(yè)態(tài)的優(yōu)勢，打造一個(gè)線上線下融合的零售模式？

課時(shí)內(nèi)容零售企業(yè)戰(zhàn)略與組織

結(jié)構(gòu)授課時(shí)間180分鐘課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)了解零售企業(yè)戰(zhàn)略的含義、主要內(nèi)容和特點(diǎn)掌握零售企業(yè)的總體戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略熟悉零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的作用與類型掌握零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)要求和設(shè)計(jì)程序教學(xué)重點(diǎn)零售企業(yè)戰(zhàn)略的主要內(nèi)容零售企業(yè)總體戰(zhàn)略的內(nèi)容零售企業(yè)競爭戰(zhàn)略的內(nèi)容組織結(jié)構(gòu)的類型組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)要求和設(shè)計(jì)程序教學(xué)難點(diǎn)零售企業(yè)總體戰(zhàn)略的內(nèi)容、零售企業(yè)競爭戰(zhàn)略的內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）講解零售企業(yè)戰(zhàn)略的含義和主要內(nèi)容以及特點(diǎn)，讓學(xué)生基本認(rèn)識零售企業(yè)戰(zhàn)略；（2）講解零售企業(yè)總體戰(zhàn)略的內(nèi)容，讓學(xué)生掌握多種總體戰(zhàn)略；（3）講解零售企業(yè)競爭戰(zhàn)略的內(nèi)容，讓學(xué)生了解競爭優(yōu)勢的來源、掌握競爭環(huán)境分析與競爭戰(zhàn)略選擇的方法；（4）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解理論知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的知識，可以通過互聯(lián)網(wǎng)查找更多的相關(guān)資料或案例，幫助學(xué)生理解。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面介紹了零售與零售業(yè)態(tài)的相關(guān)知識，下面介紹零售企業(yè)戰(zhàn)略與組織結(jié)構(gòu)。討論問題：（1）你知道哪些零售企業(yè)？為什么有的零售企業(yè)在全國各地都開設(shè)有分店？（2）你一般喜歡在哪家零售企業(yè)購物？為什么選擇該零售企業(yè)？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一解析零售企業(yè)戰(zhàn)略一、零售企業(yè)戰(zhàn)略概述二、零售企業(yè)總體戰(zhàn)略三、零售企業(yè)競爭戰(zhàn)略任務(wù)演練：制定便利店的企業(yè)戰(zhàn)略任務(wù)二設(shè)計(jì)零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)一、組織結(jié)構(gòu)的作用與類型二、組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)要求三、組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)程序任務(wù)演練：設(shè)計(jì)便利店的組織結(jié)構(gòu)綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)超市的企業(yè)戰(zhàn)略和組織結(jié)構(gòu)案例分析完美日記的擴(kuò)張與發(fā)展鞏固提高小結(jié)掌握零售企業(yè)的總體戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略。掌握零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方法。練習(xí)（1）選擇你喜歡的一家便利店或超市，分析其組織結(jié)構(gòu)。（2）假如你選擇的便利店或超市想要進(jìn)行市場擴(kuò)張，根據(jù)其實(shí)際情況，為其制定競爭戰(zhàn)略。

課時(shí)內(nèi)容零售消費(fèi)者分析授課時(shí)間180分鐘課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)熟悉消費(fèi)者畫像的含義與作用熟悉消費(fèi)者忠誠度和RFM模型掌握Excel2019的基本使用方法熟悉影響消費(fèi)者購物決策的因素熟悉消費(fèi)者購物決策的過程教學(xué)重點(diǎn)消費(fèi)者忠誠度的計(jì)算方法RFM模型的應(yīng)用Excel2019的基本使用方法影響消費(fèi)者購物決策的因素教學(xué)難點(diǎn)RFM模型的應(yīng)用、Excel2019的基本使用方法教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過講解消費(fèi)者忠誠度的計(jì)算方法、RFM模型的應(yīng)用，以及Excel2019的基本使用方法，讓學(xué)生能夠通過數(shù)據(jù)分析了解消費(fèi)者的行為特征；（2）通過講解影響消費(fèi)者購物決策的因素以及消費(fèi)者購物決策的過程，讓學(xué)生能夠做好零售消費(fèi)者購物決策調(diào)查；（3）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的相關(guān)知識，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)知識和案例，拓寬學(xué)生的知識面。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售企業(yè)戰(zhàn)略與組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，下面介紹零售消費(fèi)者分析的內(nèi)容。討論問題：（1）很多消費(fèi)者會(huì)重復(fù)購買某一零售企業(yè)的商品，你有類似的經(jīng)歷嗎？你如何看待這一行為？（2）你會(huì)因?yàn)閯e人的“種草”內(nèi)容下單購買商品嗎？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一分析零售消費(fèi)者的行為特征一、消費(fèi)者畫像的含義與作用二、消費(fèi)者忠誠度的含義與計(jì)算方法三、RFM模型的應(yīng)用四、Excel2019的基本使用方法任務(wù)演練1：分析便利店的消費(fèi)者畫像任務(wù)演練2：分析便利店的消費(fèi)者價(jià)值任務(wù)二調(diào)查零售消費(fèi)者的購物決策一、影響消費(fèi)者購物決策的因素二、消費(fèi)者購物決策的過程任務(wù)演練：制作便利店消費(fèi)者購物決策分析報(bào)告綜合實(shí)訓(xùn)分析超市消費(fèi)者的行為特征案例分析泡泡瑪特的消費(fèi)者鞏固提高小結(jié)掌握分析零售消費(fèi)者行為特征的方法。掌握調(diào)查零售消費(fèi)者購物決策的方法。練習(xí)（1）假設(shè)某零售企業(yè)5月共有200名消費(fèi)者，其中120人重復(fù)購買企業(yè)的商品。在這120人中，有70人重復(fù)購買1次，有40人重復(fù)購買2次。請計(jì)算該零售企業(yè)5月的重復(fù)購買率。（2）假設(shè)你現(xiàn)在需要買一本關(guān)于零售基礎(chǔ)的參考書，以拓寬知識面，基于此購物需求，完成購買，并總結(jié)購物決策過程。課時(shí)內(nèi)容零售商圈分析與商店選址授課時(shí)間180分鐘課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)熟悉商圈的含義、類型和影響商圈形成的因素掌握商圈的劃定方法和分析要點(diǎn)熟悉選址的意義、原則和類型熟悉選址的考慮因素和常用方法教學(xué)重點(diǎn)商圈類型影響商圈形成的因素商圈分析選址原則、類型和考慮因素選址常用方法教學(xué)難點(diǎn)商圈分析、選址常用方法教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過講解商圈的含義、類型、影響商圈形成的因素，以及商圈分析的知識，讓學(xué)生在認(rèn)識商圈的基礎(chǔ)上，掌握商圈分析的方法；（2）通過講解選址的類型、常用方法等知識，讓學(xué)生能夠根據(jù)實(shí)際情況完成選址工作；（3）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的相關(guān)知識，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)案例，幫助學(xué)生掌握零售商圈分析方法和零售商店選址方法。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售消費(fèi)者分析的內(nèi)容，下面介紹零售商圈分析與商店選址的方法。討論問題：（1）你家附近有商圈嗎？商圈規(guī)模大還是??？（2）假如你要為一家零售商店選址，你首先考慮的是什么因素？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一分析零售商圈一、商圈的含義二、商圈的類型三、影響商圈形成的因素四、商圈分析任務(wù)演練：對新設(shè)便利店進(jìn)行商圈分析任務(wù)二為零售商店選址一、選址的意義與原則二、選址的類型三、選址的考慮因素四、選址的常用方法任務(wù)演練：為新設(shè)便利店選址綜合實(shí)訓(xùn)為新超市分析商圈并選址案例分析小米之家線下體驗(yàn)店的人氣由來鞏固提高小結(jié)掌握零售商圈分析的方法。掌握零售商店選址的方法。練習(xí)（1）選擇一個(gè)你熟悉的零售商圈，分析該商圈的競爭態(tài)勢。（2）某時(shí)尚品牌專注于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、個(gè)性化的設(shè)計(jì)服裝，商品涵蓋男女時(shí)裝、配飾、鞋履等，核心理念為“以時(shí)尚詮釋個(gè)性”，目標(biāo)消費(fèi)者主要是追求獨(dú)特風(fēng)格、注重個(gè)性表達(dá)的年輕人，以及對時(shí)尚有較高要求的都市白領(lǐng)和時(shí)尚愛好者。該品牌在市場上以時(shí)尚、個(gè)性、高品質(zhì)的形象著稱，注重服裝的剪裁工藝與搭配效果，商品采用環(huán)保面料和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者提供舒適、時(shí)尚的穿著體驗(yàn)。假設(shè)你是該時(shí)尚品牌的市場經(jīng)理，現(xiàn)在要在你熟悉的商圈內(nèi)開設(shè)門店，請制定選址決策。課時(shí)內(nèi)容零售商品管理授課時(shí)間315分鐘課時(shí)7教學(xué)目標(biāo)熟悉零售商品的采購、分類、組合與結(jié)構(gòu)優(yōu)化掌握零售商品的定價(jià)策略和方法掌握零售商店的布局，以及零售商品的陳列與展示熟悉零售商品的促銷計(jì)劃與銷售促進(jìn)策略教學(xué)重點(diǎn)商品采購模式零售商品分類與組合零售商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化零售商品定價(jià)策略與定價(jià)方法降價(jià)實(shí)施方式與提價(jià)實(shí)施方式商店布局形式商品陳列方法零售商品展示零售促銷分類教學(xué)難點(diǎn)零售商品分類與組合、零售商品定價(jià)方法、商店布局需考慮的因素、零售促銷組合、零售促銷策劃教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）首先介紹零售商品采購與分類知識，讓學(xué)生能夠做好商品采購、分類與組合工作；（2）接著介紹零售商品定價(jià)的策略和方法等知識，讓學(xué)生能夠采取合適的商品定價(jià)策略和方法做好商品定價(jià)；（3）然后介紹零售商品展示的相關(guān)知識，讓學(xué)生能夠做好商店布局、商品陳列和展示工作；（4）最后介紹零售商品促銷的相關(guān)知識，讓學(xué)生掌握制定零售促銷策劃方案的方法；（5）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的相關(guān)知識，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)知識和案例，讓學(xué)生了解零售商品定價(jià)、展示和促銷的實(shí)際應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售商圈分析與商店選址的內(nèi)容，下面介紹零售商品管理的內(nèi)容。討論問題：（1）你會(huì)購買打折商品嗎？你認(rèn)為商品打折的原因是什么？（2）你平常逛超市時(shí)有觀察過超市的布局嗎？超市的布局有什么特點(diǎn)？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一零售商品采購與分類一、零售商品的采購二、零售商品的分類與組合三、零售商品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化任務(wù)演練：為便利店采購、組合商品并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)任務(wù)二為零售商品定價(jià)一、影響零售商品定價(jià)的因素二、零售商品的定價(jià)策略三、零售商品的定價(jià)方法四、零售商品的價(jià)格調(diào)整任務(wù)演練：為便利店商品定價(jià)并制定價(jià)格調(diào)整策略任務(wù)三零售商品展示一、零售商店的布局二、零售商品的陳列三、零售商品的展示任務(wù)演練：設(shè)計(jì)便利店布局與商品展示方案任務(wù)四零售商品促銷一、零售促銷的作用與分類二、零售促銷組合三、零售促銷策劃任務(wù)演練：制訂便利店商品促銷計(jì)劃綜合實(shí)訓(xùn)全面管理超市商品案例分析喜茶的商品管理鞏固提高小結(jié)掌握零售商品采購與分類的方法。掌握商品定價(jià)的方法。掌握展示零售商品的方法。掌握零售商品促銷的方法。練習(xí)（1）假如你是某生活精品超市的運(yùn)營經(jīng)理，現(xiàn)需對150㎡長方形門店進(jìn)行改造升級。該門店日均客流量約200人，周末及節(jié)假日激增3倍，請重新設(shè)計(jì)布局形式，并根據(jù)商品特點(diǎn)，設(shè)計(jì)商品陳列方案。（2）在門店升級改造完成后，該生活精品超市計(jì)劃開展商品促銷，以帶動(dòng)商品的銷售，為該生活精品超市制定商品促銷策劃方案，促銷預(yù)算為1000元。課時(shí)內(nèi)容零售供應(yīng)鏈?zhǔn)谡n時(shí)間135分鐘課時(shí)3教學(xué)目標(biāo)掌握供應(yīng)鏈的含義與傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈?zhǔn)煜ば铝闶酃?yīng)鏈掌握數(shù)字化供應(yīng)鏈的含義熟悉數(shù)字化供應(yīng)鏈的優(yōu)勢與數(shù)字化零售供應(yīng)鏈的關(guān)鍵技術(shù)教學(xué)重點(diǎn)供應(yīng)鏈構(gòu)成要素傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈新零售供應(yīng)鏈數(shù)字化零售供應(yīng)鏈關(guān)鍵技術(shù)教學(xué)難點(diǎn)新零售供應(yīng)鏈、數(shù)字化零售供應(yīng)鏈關(guān)鍵技術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過介紹供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)知識、傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈和新零售供應(yīng)鏈的相關(guān)知識，讓學(xué)生基本認(rèn)識零售供應(yīng)鏈；（2）通過介紹數(shù)字化供應(yīng)鏈的相關(guān)知識，幫助學(xué)生深入認(rèn)識數(shù)字化供應(yīng)鏈；（3）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除講解教材中的知識外，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索新零售供應(yīng)鏈和數(shù)字化供應(yīng)鏈的新資訊、新技術(shù)和新案例等，幫助學(xué)生把握新零售供應(yīng)鏈和數(shù)字化供應(yīng)鏈的新發(fā)展。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售商品管理的內(nèi)容，下面介紹零售供應(yīng)鏈的內(nèi)容。討論問題：（1）你在便利店購物時(shí)有遇到過商品缺貨的情況嗎？你是如何解決的？（2）你在盒馬App上買過東西嗎？送貨速度怎么樣？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一探究零售供應(yīng)鏈的變革一、供應(yīng)鏈的含義與構(gòu)成要素二、傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈三、新零售供應(yīng)鏈任務(wù)演練：為集團(tuán)的連鎖便利店設(shè)計(jì)新零售供應(yīng)鏈方案任務(wù)二體驗(yàn)數(shù)字化供應(yīng)鏈一、數(shù)字化供應(yīng)鏈的含義二、數(shù)字化供應(yīng)鏈的優(yōu)勢三、數(shù)字化零售供應(yīng)鏈的關(guān)鍵技術(shù)任務(wù)演練：為便利店設(shè)計(jì)數(shù)字化零售供應(yīng)鏈解決方案綜合實(shí)訓(xùn)為超市設(shè)計(jì)新零售供應(yīng)鏈方案案例分析盒馬鮮生與新零售供應(yīng)鏈鞏固提高小結(jié)認(rèn)識傳統(tǒng)零售供應(yīng)鏈與新零售供應(yīng)鏈。認(rèn)識數(shù)字化供應(yīng)鏈。練習(xí)（1）某便利店因存在采購成本高、庫存管理混亂、物流不穩(wěn)定等問題，導(dǎo)致商品價(jià)格無競爭力、庫存積壓嚴(yán)重、消費(fèi)者體驗(yàn)差。為扭轉(zhuǎn)局面，該便利店計(jì)劃構(gòu)建新零售供應(yīng)鏈。請為其設(shè)計(jì)新零售供應(yīng)鏈方案。（2）接著為該便利店設(shè)計(jì)數(shù)字化零售供應(yīng)鏈解決方案。課時(shí)內(nèi)容零售服務(wù)授課時(shí)間135分鐘課時(shí)3教學(xué)目標(biāo)熟悉零售服務(wù)的含義、特性與類型熟悉零售服務(wù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容熟悉零售服務(wù)質(zhì)量差距模型掌握零售服務(wù)質(zhì)量差距的解決措施教學(xué)重點(diǎn)零售服務(wù)的特性零售服務(wù)的類型零售服務(wù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容零售服務(wù)質(zhì)量差距模型教學(xué)難點(diǎn)零售服務(wù)質(zhì)量差距模型的5個(gè)主要差距教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過介紹零售服務(wù)的基礎(chǔ)知識和零售服務(wù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，讓學(xué)生認(rèn)識零售服務(wù)，掌握零售服務(wù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容；（2）通過介紹零售服務(wù)質(zhì)量差距模型的內(nèi)容，讓學(xué)生掌握提高零售服務(wù)質(zhì)量的方法；（3）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的相關(guān)知識，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索相關(guān)知識和案例，拓寬學(xué)生的知識面。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售供應(yīng)鏈的內(nèi)容，下面介紹零售服務(wù)的內(nèi)容。討論問題：（1）你在品牌專賣店買過東西嗎？你如何評價(jià)門店人員的服務(wù)？（2）如果你在生鮮便利店買到變質(zhì)生鮮，你會(huì)如何處理？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一零售服務(wù)設(shè)計(jì)一、零售服務(wù)的含義與特性二、零售服務(wù)的類型三、零售服務(wù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容四、零售服務(wù)設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的因素任務(wù)演練：設(shè)計(jì)集團(tuán)連鎖便利店零售服務(wù)總體方案任務(wù)二提高零售服務(wù)質(zhì)量一、零售服務(wù)質(zhì)量差距模型概述二、零售服務(wù)質(zhì)量差距模型的5個(gè)主要差距任務(wù)演練：分析便利店的服務(wù)問題并制定改進(jìn)方案綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)超市服務(wù)方案案例分析K11購物藝術(shù)中心的藝術(shù)、文化與商業(yè)融合鞏固提高小結(jié)掌握零售服務(wù)設(shè)計(jì)的方法。掌握提高零售服務(wù)質(zhì)量的方法。練習(xí)（1）假設(shè)你要在某大學(xué)周邊新開一家主打年輕人潮流美妝的百貨店，請結(jié)合目標(biāo)消費(fèi)者的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一套包含售前、售中和售后的零售服務(wù)方案。（2）選擇一家你熟悉的百貨店，基于零售服務(wù)質(zhì)量差距模型，找出百貨店存在的服務(wù)問題，并提出改進(jìn)建議。課時(shí)內(nèi)容電子商務(wù)零售授課時(shí)間180分鐘課時(shí)4教學(xué)目標(biāo)掌握電子商務(wù)零售的含義、特征和發(fā)展情況掌握電子商務(wù)零售的交易模式和電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售業(yè)的影響掌握電子商務(wù)零售的推廣策略和營銷策略掌握電子商務(wù)零售的消費(fèi)者服務(wù)教學(xué)重點(diǎn)電子商務(wù)零售的特征電子商務(wù)零售交易模式電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售業(yè)的影響電子商務(wù)零售消費(fèi)者服務(wù)教學(xué)難點(diǎn)電子商務(wù)零售推廣策略、電子商務(wù)零售營銷策略教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)思路：（1）通過講解電子商務(wù)零售的基礎(chǔ)知識，幫助學(xué)生了解電子商務(wù)零售；（2）通過介紹電子商務(wù)零售的推廣與營銷策略，讓學(xué)生能夠根據(jù)需要制定相應(yīng)的電子商務(wù)零售推廣與營銷策略；（3）綜合實(shí)訓(xùn)。教學(xué)手段：（1）通過講解相關(guān)知識，幫助學(xué)生快速理解和掌握知識點(diǎn)；（2）通過任務(wù)演練和綜合實(shí)訓(xùn)讓學(xué)生動(dòng)手做，鞏固所學(xué)知識。教學(xué)資料及要求：除教材中講解的相關(guān)知識，可以在網(wǎng)絡(luò)上搜索電子商務(wù)零售推廣與營銷的案例，拓寬學(xué)生的知識面。教學(xué)內(nèi)容知識回顧：前面講解了零售服務(wù)的知識，下面學(xué)習(xí)電子商務(wù)零售。討論問題：（1）你平常喜歡線下購物還是網(wǎng)購？你覺得網(wǎng)購有哪些好處？（2）你經(jīng)常網(wǎng)購嗎？你會(huì)為了湊滿減優(yōu)惠而額外購買商品嗎？內(nèi)容大綱：具體可結(jié)合本項(xiàng)目的PPT課件進(jìn)行配合講解。學(xué)習(xí)目標(biāo)項(xiàng)目導(dǎo)讀引導(dǎo)案例任務(wù)一電子商務(wù)零售基礎(chǔ)一、電子商務(wù)零售的含義與特征二、電子商務(wù)零售的發(fā)展三、電子商務(wù)零售的交易模式四、電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售業(yè)的影響任務(wù)演練：探討便利店線下轉(zhuǎn)線上的可行性任務(wù)二電子商務(wù)零售的推廣與營銷策略一、電子商務(wù)零售推廣策略二、電子商務(wù)零售營銷策略三、電子商務(wù)零售的消費(fèi)者服務(wù)任務(wù)演練：制定便利店線上零售推廣與營銷策略綜合實(shí)訓(xùn)制定“雙十一”大促活動(dòng)營銷策略案例分析拼多多的發(fā)展壯大之路鞏固提高小結(jié)深入認(rèn)識電子商務(wù)零售。掌握電子商務(wù)零售的推廣與營銷策略。練習(xí)（1）某糧油品牌自1988年成立至今，已經(jīng)積累龐大的消費(fèi)者群體，在電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，該糧油品牌計(jì)劃拓展線上市場，于是在淘寶開設(shè)網(wǎng)店，但該網(wǎng)店的知名度尚低，店鋪銷量不理想，為該糧油品牌制定電子商務(wù)零售推廣策略。（2）一年一度的“6·18”大促即將來臨，為促進(jìn)商品的銷售，該糧油品牌計(jì)劃開展促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容為“滿100元減10元”“滿200元減30元”，為該糧油品牌制定電子商務(wù)零售