營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考試題與答案（附解析）一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1.對動物內(nèi)臟的化學(xué)組成敘述正確的是A、蛋白質(zhì)含量較高B、膽固醇含量較高C、無機(jī)鹽含量較少D、維生素含量較少E、碳水化合物含量較高正確答案：B答案解析：動物內(nèi)臟的膽固醇含量較高，例如豬肝、豬腎等。其蛋白質(zhì)含量較高，但題干中問的是化學(xué)組成敘述正確的是，A選項(xiàng)不如B選項(xiàng)更具化學(xué)組成方面的典型特征；動物內(nèi)臟無機(jī)鹽含量較多，C選項(xiàng)錯誤；維生素含量也較為豐富，D選項(xiàng)錯誤；碳水化合物含量相對較少，E選項(xiàng)錯誤。動物內(nèi)臟中膽固醇含量明顯高于其他選項(xiàng)所涉及的成分，是其化學(xué)組成的一個突出特點(diǎn)，所以選B。2.每克甘油三酯在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生多少能量A、2kcal(8.41kJ)B、9kcal(37.6kJ)C、4kcal(16.7kJ)D、12kcal（50.2kJ)E、3kcal(12.6kJ)正確答案：B3.衛(wèi)生部頒布的“食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法”中不包括A、食品安全性毒理學(xué)評價(jià)B、放射性物質(zhì)檢驗(yàn)C、微生物檢驗(yàn)D、危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)E、理化檢驗(yàn)正確答案：D答案解析：危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)是一種食品安全管理體系，并非衛(wèi)生部頒布的“食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法”中的內(nèi)容。而“食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法”通常包括理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、放射性物質(zhì)檢驗(yàn)以及食品安全性毒理學(xué)評價(jià)等方面。4.孕婦的合理膳食應(yīng)該做到以下，但不包括A、合理烹調(diào)與加工B、供給充足的各種營養(yǎng)素C、長期大量攝入高能量食物D、合理的膳食制度E、食物選擇多樣化正確答案：C答案解析：長期大量攝入高能量食物會導(dǎo)致孕婦體重過度增加，增加妊娠期糖尿病、巨大兒等多種不良妊娠結(jié)局的風(fēng)險(xiǎn)，不利于孕婦和胎兒健康，所以孕婦合理膳食不應(yīng)長期大量攝入高能量食物。而供給充足各種營養(yǎng)素、合理烹調(diào)與加工、食物選擇多樣化、合理膳食制度都是孕婦合理膳食應(yīng)做到的。5.某職工早餐食用蔥花炒剩米飯后，大約在10點(diǎn)鐘感到惡心，隨之劇烈地反復(fù)嘔吐，上腹部劇烈疼痛，頭暈無力，腹瀉較輕，此病的致病因素可能為A、肉毒梭菌B、變形桿菌C、副溶血弧菌D、沙門菌E、葡萄球菌正確答案：E答案解析：剩飯中如被葡萄球菌污染，在適宜溫度下可大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素，進(jìn)食后可引起以惡心、劇烈嘔吐為主要癥狀的食物中毒，該患者癥狀與之相符，所以致病因素可能為葡萄球菌。而沙門菌感染多有發(fā)熱、腹瀉等表現(xiàn)；變形桿菌食物中毒主要表現(xiàn)為臍周陣發(fā)性絞痛、腹瀉等；副溶血弧菌主要引起海產(chǎn)品相關(guān)的食物中毒，以腹痛、腹瀉、嘔吐及水樣便等為主；肉毒梭菌中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如視力模糊、眼瞼下垂、吞咽困難等。6.食物中毒是A、因暴飲暴食引起的急性胃腸炎B、食源性疾病的總稱C、有毒食物引起的急慢性中毒D、經(jīng)食物傳播的各種疾病E、正常人在正常情況下，經(jīng)口攝入正常數(shù)量的、可食狀態(tài)食物后，所發(fā)生的非傳染性急性或亞急性疾病正確答案：E答案解析：食物中毒是指正常人在正常情況下，經(jīng)口攝入正常數(shù)量的、可食狀態(tài)食物后，所發(fā)生的非傳染性急性或亞急性疾病。選項(xiàng)A暴飲暴食引起的急性胃腸炎不一定是食物中毒；選項(xiàng)B食源性疾病范圍更廣，食物中毒只是其中一部分；選項(xiàng)C食物中毒主要是急性中毒，一般不是慢性中毒；選項(xiàng)D經(jīng)食物傳播的各種疾病概念太寬泛，不準(zhǔn)確。7.出生4~6個月的嬰兒需開始補(bǔ)充A、蛋白質(zhì)B、維生素C、鈣D、鐵E、脂肪正確答案：D答案解析：4～6個月的嬰兒體內(nèi)儲存的鐵逐漸耗盡，而母乳或配方奶中含鐵量較低，不能滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，此時需要開始補(bǔ)充鐵劑，以預(yù)防缺鐵性貧血。鈣在母乳或配方奶中含量相對充足，一般無需額外補(bǔ)充；脂肪和蛋白質(zhì)在母乳或配方奶中也能滿足一定需求；維生素在嬰兒4～6個月時也不是首要補(bǔ)充的。8.河豚毒素最主要的毒作用是A、引起顱神經(jīng)損害B、引起中毒性休克C、引起隨意肌進(jìn)行麻痹D、引起腎功能急性衰竭E、以上都不是正確答案：A9.低溫下影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的主要因素是A、食品局部脫水B、蛋白變性C、制冷劑污染D、脂肪氧化E、微生物繁殖正確答案：D10.嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致以下改變，但除外A、齲齒B、食欲缺乏C、異食癖或味覺異常D、認(rèn)知行為改變E、生長停止正確答案：A答案解析：嬰幼兒缺鋅可導(dǎo)致食欲缺乏、異食癖或味覺異常、生長停止、認(rèn)知行為改變等，一般不會直接導(dǎo)致齲齒，齲齒主要與口腔衛(wèi)生不良、細(xì)菌感染等有關(guān)。11.我國成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為A、40％以下B、40～54％C、50～65％D、70％以上E、20％～30％正確答案：C答案解析：碳水化合物是人體能量的重要來源之一。一般來說，我國成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為50%-65%。這個范圍既能保證能量的充足供應(yīng)，又有利于維持身體的正常代謝和健康。A選項(xiàng)能量占比過低；B選項(xiàng)范圍不準(zhǔn)確；D選項(xiàng)占比過高；E選項(xiàng)范圍也不符合適宜標(biāo)準(zhǔn)。12.下列哪種因素不影響N-亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成A、反應(yīng)物濃度B、硫氰酸鹽C、水分D、pHE、微生物正確答案：C答案解析：在N-亞硝基化合物合成過程中，反應(yīng)物濃度、硫氰酸鹽、pH、微生物等因素都會對其合成產(chǎn)生影響，而水分一般不會直接影響N-亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成。13.68歲男性，患高脂血癥，在飲食中應(yīng)避免的食物是A、動物腦B、魚類C、乳類D、水果E、豆類正確答案：A答案解析：動物腦富含膽固醇，高脂血癥患者應(yīng)避免食用，以減少血脂升高的風(fēng)險(xiǎn)。而魚類、豆類、水果、乳類一般對血脂影響較小，可以適量食用。14.不屬于傳統(tǒng)的保藏方法有A、糖漬B、鹽漬C、發(fā)酵保藏D、輻照保藏E、脫水保藏正確答案：D答案解析：傳統(tǒng)的食品保藏方法有脫水保藏、發(fā)酵保藏、鹽漬、糖漬等。輻照保藏是利用射線照射食品，延遲新鮮食物某些生理過程(發(fā)芽和成熟)的發(fā)展，或?qū)κ称愤M(jìn)行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，從而延長保藏時間，它不屬于傳統(tǒng)的保藏方法。15.痛風(fēng)癥是因?yàn)檠心撤N物質(zhì)在關(guān)節(jié)、軟組織處沉積，其成分為A、膽固醇B、尿素C、尿酸D、次黃嘌呤E、黃嘌呤正確答案：C答案解析：痛風(fēng)癥是由于血中尿酸在關(guān)節(jié)、軟組織處沉積所致。當(dāng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂或腎臟排泄尿酸功能障礙時，可導(dǎo)致血尿酸水平升高，尿酸鹽結(jié)晶析出并沉積在關(guān)節(jié)等部位，引起炎癥反應(yīng)和疼痛等癥狀。尿素、膽固醇、黃嘌呤、次黃嘌呤一般不會在痛風(fēng)時以這種形式沉積導(dǎo)致痛風(fēng)癥。16.下列哪項(xiàng)屬于比較聲稱用語A、增加B、含有C、低D、高E、無正確答案：A17.花生仁被黃曲霉污染，最好的去毒方法是A、加水搓洗法B、碾軋加工法C、紫外線照射法D、加堿去毒E、挑選霉粒法正確答案：E答案解析：花生仁被黃曲霉污染后，挑選霉粒法是較為簡單且有效的去毒方法，可直接去除被污染的霉粒，減少黃曲霉毒素的含量。碾軋加工法不能有效去除黃曲霉毒素；紫外線照射法不能完全破壞黃曲霉毒素；加水搓洗法對去除黃曲霉毒素效果不佳；加堿去毒一般針對某些特定情況，不是花生仁去毒的最好方法。18.當(dāng)前，我國引起細(xì)菌性食物中毒的首位食品是A、豆類及其制品B、肉類及其制品C、蛋類及其制品D、奶類及其制品E、谷類及其制品正確答案：B答案解析：細(xì)菌性食物中毒是指攝入被細(xì)菌或其毒素污染的食品而引起的急性中毒性疾病。肉類及其制品由于富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，在加工、儲存、銷售等過程中如果衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，很容易被細(xì)菌污染，是引起細(xì)菌性食物中毒較為常見的食品類型，在我國引起細(xì)菌性食物中毒的首位食品通常是肉類及其制品。而豆類及其制品、蛋類及其制品、奶類及其制品、谷類及其制品雖然也可能被污染導(dǎo)致食物中毒，但一般不是首位。19.以下對維生素E描述錯誤的是A、具有抗氧化作用B、預(yù)防衰老作用C、構(gòu)成機(jī)體組織的成分D、與動物的生殖功能有關(guān)E、調(diào)節(jié)血小板的粘附力的作用正確答案：C答案解析：維生素E具有抗氧化作用，能預(yù)防衰老，與動物生殖功能有關(guān)，還可調(diào)節(jié)血小板的粘附力等，但它不是構(gòu)成機(jī)體組織的成分。20.下列人群處于正氮平衡的是A、處于饑餓狀態(tài)的人群B、兒童C、老年人D、成人E、消耗性疾病患者正確答案：B答案解析：兒童處于生長發(fā)育階段，攝入氮量大于排出氮量，處于正氮平衡。成人一般處于氮平衡狀態(tài)；老年人、消耗性疾病患者、處于饑餓狀態(tài)的人群通常處于負(fù)氮平衡。21.我國不允許使用的食品防腐劑有A、山梨酸B、對羥基苯甲酸甲酯C、對羥基苯甲酸乙酯D、丙酸E、脫氫醋酸正確答案：B答案解析：對羥基苯甲酸甲酯在我國有嚴(yán)格的使用規(guī)定和范圍限制，并非不允許使用，但相比其他選項(xiàng)，在我國的使用情況相對較為受限，不符合“不允許使用”的題干要求，而山梨酸、丙酸、脫氫醋酸等在規(guī)定范圍內(nèi)是允許使用的，對羥基苯甲酸乙酯也是允許使用的食品防腐劑，所以答案選B。22.根據(jù)食物中毒的特點(diǎn)和原因，食物中毒的現(xiàn)場處理不包括A、實(shí)施行政控制措施B、追回、銷毀有毒食品C、封存、停止食用有毒食品D、追查和處理食物中毒責(zé)任人或單位E、治療病人正確答案：E答案解析：食物中毒的現(xiàn)場處理包括封存、停止食用有毒食品，實(shí)施行政控制措施，追回、銷毀有毒食品，追查和處理食物中毒責(zé)任人或單位等，而治療病人是在醫(yī)院進(jìn)行的后續(xù)醫(yī)療行為，不屬于現(xiàn)場處理范疇。23.消毒牛奶的脂肪含量應(yīng)不低于A、1.50%B、3.00%C、2.0%D、0.50%E、1.00%正確答案：B24.與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)的維生素是A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素DE、維生素E正確答案：D答案解析：維生素D對于鈣的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和利用起著關(guān)鍵作用，有助于維持骨骼的正常結(jié)構(gòu)和功能。維生素D缺乏可導(dǎo)致腸道對鈣的吸收減少，血鈣水平降低，甲狀旁腺激素分泌增加，促進(jìn)骨吸收，從而引起骨質(zhì)疏松癥。而維生素A、B1、C、E與骨質(zhì)疏松癥的直接關(guān)系相對較小。25.水果中有機(jī)酸的作用不包括A、刺激消化液分泌B、促進(jìn)鈣的吸收C、保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性D、增強(qiáng)感官作用E、抑制膳食纖維作用正確答案：E答案解析：水果中有機(jī)酸可刺激消化液分泌、促進(jìn)鈣的吸收、保護(hù)維生素C的穩(wěn)定性、增強(qiáng)感官作用，但不會抑制膳食纖維作用。26.牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個值得重視的問題A、AFQ1B、AFP1C、AFM1D、AF毒醇E、AFH1正確答案：C答案解析：牛乳中黃曲霉毒素M1（AFM1）是一個值得重視的問題。黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，當(dāng)飼料被黃曲霉毒素污染后，奶牛攝入含有該毒素的飼料，毒素會在奶牛體內(nèi)經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)化，一部分會變成黃曲霉毒素M1并存在于牛乳中。黃曲霉毒素M1具有很強(qiáng)的毒性和致癌性等危害，所以牛乳中黃曲霉毒素M1是需要重點(diǎn)關(guān)注的。27.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括感官、理化和微生物指標(biāo)，下列指標(biāo)中嚴(yán)重危害人體健康的是A、金黃色葡萄球菌腸毒素B、菌落總數(shù)C、大腸菌群D、有異味E、揮發(fā)性鹽基氮正確答案：A答案解析：金黃色葡萄球菌腸毒素是一種強(qiáng)烈的毒素，可引起急性腸胃炎等嚴(yán)重疾病，對人體健康危害極大。菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)主要反映食品受微生物污染程度，一般情況下超標(biāo)不會立即嚴(yán)重危害人體健康，但也提示食品衛(wèi)生狀況不佳。有異味說明食品品質(zhì)可能存在問題，但不一定直接嚴(yán)重危害健康。揮發(fā)性鹽基氮主要反映食品蛋白質(zhì)腐敗程度，雖也影響食品質(zhì)量和安全性，但危害程度相對金黃色葡萄球菌腸毒素要小。所以嚴(yán)重危害人體健康的是金黃色葡萄球菌腸毒素，答案選A。28.奶超高溫巴氏消毒的目的之一是A、除去雜質(zhì)B、殺滅致病菌C、殺滅乳酸菌D、增強(qiáng)奶的香味E、殺滅所有微生物正確答案：B答案解析：巴氏消毒主要是殺滅致病菌，同時盡可能減少對牛奶營養(yǎng)成分和風(fēng)味的影響，而不是除去雜質(zhì)、殺滅乳酸菌、增強(qiáng)奶香味以及殺滅所有微生物。29.為了防止食品變質(zhì)，最常用的方法是A、通風(fēng)B、低溫貯存C、改變食品的pH值D、降低食品的含水量E、食品紫外線照射正確答案：B答案解析：低溫貯存可以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，從而有效防止食品變質(zhì)。通風(fēng)主要是為了改善空氣流通狀況，對防止食品變質(zhì)作用不大；改變食品的pH值在實(shí)際應(yīng)用中相對較少用于單純防止食品變質(zhì)；降低食品含水量能在一定程度上抑制微生物生長，但不是最常用方法；食品紫外線照射可能會對食品的營養(yǎng)成分等產(chǎn)生不良影響，且不是防止食品變質(zhì)的常規(guī)主要手段。30.致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物是A、細(xì)菌B、霉菌C、酵母D、病毒E、以上都不是正確答案：A答案解析：食品腐敗變質(zhì)是以微生物為主導(dǎo)，細(xì)菌是致使食品發(fā)生腐敗變質(zhì)的主要微生物。霉菌和酵母也能引起食品變質(zhì)，但不是主要的。病毒一般不直接導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)。31.衛(wèi)生醫(yī)師到達(dá)食物中毒現(xiàn)場調(diào)查處理時，其主要任務(wù)是A、進(jìn)行必要和可能的搶救B、盡快采集病人的糞便及嘔吐物C、收集剩余食物及餐具的涂樣D、指導(dǎo)現(xiàn)場的消毒處理E、以上都是正確答案：E答案解析：衛(wèi)生醫(yī)師到達(dá)食物中毒現(xiàn)場調(diào)查處理時，多項(xiàng)任務(wù)都很重要。進(jìn)行必要和可能的搶救可挽救患者生命；盡快采集病人的糞便及嘔吐物有助于查找病原菌；收集剩余食物及餐具的涂樣能發(fā)現(xiàn)食物和餐具上的致病因素；指導(dǎo)現(xiàn)場的消毒處理可防止疫情擴(kuò)散。這些任務(wù)都是其主要職責(zé)范圍，所以以上都是。32.黃曲霉毒素中毒，主要病變器官是A、腎臟B、肝臟C、神經(jīng)系統(tǒng)D、卵巢E、骨骼正確答案：B答案解析：黃曲霉毒素中毒主要損害肝臟，可引起肝細(xì)胞變性、壞死等一系列肝臟病變。33.食物中毒調(diào)查的目的是A、查清發(fā)病人數(shù)B、查清是否為食物中毒及中毒原因C、查清潛伏期的長短D、查清責(zé)任者并收集處罰依據(jù)E、以上都是正確答案：E34.我國鑒定肉類食品鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)是A、TVBNB、三甲胺C、K值D、過氧化物值E、典價(jià)正確答案：A答案解析：TVBN即揮發(fā)性鹽基氮，是反映肉類食品鮮度的常用化學(xué)指標(biāo)。隨著肉類鮮度下降，微生物分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生氨和胺類等堿性含氮物質(zhì)，使揮發(fā)性鹽基氮含量增加，所以測定TVBN可判斷肉類食品的鮮度。三甲胺常用于魚類鮮度的鑒定；K值主要用于判斷魚類早期鮮度；過氧化物值常用于油脂氧化程度的評價(jià)；碘價(jià)用于衡量油脂中不飽和脂肪酸的含量。35.巴氏消毒的溫度范圍為A、75~95℃B、63~95℃C、60~80℃D、65~95℃E、62~85℃正確答案：E答案解析：巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘；另一種是采用高溫瞬時消毒法，將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒。綜合來看巴氏消毒的溫度范圍是大于62~85℃，所以答案選E。36.關(guān)于水溶性維生素與脂溶性維生素的正確描述是A、前者易被氧化，后者不會B、前者缺乏時出現(xiàn)癥狀快，后者慢C、前者存在于植物性食物，后者存在于動物性食物D、前者比后者易儲存于體內(nèi)E、大量攝入后，前者有毒性，后者沒有正確答案：B答案解析：水溶性維生素易溶于水，不易儲存于體內(nèi)，缺乏時出現(xiàn)癥狀快；脂溶性維生素不溶于水，易儲存于體內(nèi)，缺乏時出現(xiàn)癥狀慢。大量攝入后，水溶性維生素一般會較快通過尿液排出，毒性相對較小，脂溶性維生素則可能在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生毒性。水溶性維生素和脂溶性維生素在植物性食物和動物性食物中均有存在。水溶性維生素相對不穩(wěn)定，易被氧化，脂溶性維生素在一定條件下也會被氧化。37.以下哪項(xiàng)與痛風(fēng)無關(guān)A、超重及肥胖B、蛋白類食物C、高嘌呤食物攝人過量D、遺傳因素E、過量飲酒正確答案：D38.下列哪個劑量以下輻射的食品對人體是安全的A、100kGyB、1kGyC、1GyD、1000kGyE、10kGy正確答案：E39.食物脂肪的消化率與下列哪項(xiàng)密切相關(guān)A、脂肪酸含量B、亞麻酸含量C、花生四烯酸含量D、熔點(diǎn)E、亞油酸含量正確答案：D答案解析：脂肪的消化率與熔點(diǎn)密切相關(guān)。熔點(diǎn)低的脂肪，在體溫下呈液態(tài)，容易被消化吸收；而熔點(diǎn)高的脂肪，在體溫下呈固態(tài)，不易被消化吸收。脂肪酸含量、亞油酸含量、亞麻酸含量、花生四烯酸含量等主要影響脂肪的營養(yǎng)價(jià)值等方面，與消化率并非直接密切相關(guān)。40.以谷類為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過A、0.16g/100mlB、0.02g/100mlC、0.12g/100mlD、0.04g/100mlE、0.08g/100ml正確答案：D41.幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁的營養(yǎng)素是A、維生素B1和鋅B、維生素C和鈣C、葉酸和鐵D、維生素D和鐵E、維生素D和鋅正確答案：D答案解析：維生素D幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁，鐵的含量在乳汁中也極少，所以幾乎不能通過乳腺輸送到乳汁的營養(yǎng)素是維生素D和鐵。42.畜肉處在僵直和后熟過程中為A、廢棄肉B、病畜肉C、條件可食肉D、新鮮肉E、腐敗肉正確答案：D答案解析：畜肉處在僵直和后熟過程中，肉質(zhì)新鮮，屬于新鮮肉。僵直和后熟階段是畜肉正常的生理變化過程，此階段的肉品質(zhì)良好，符合新鮮肉的特征。43.河豚毒素含量最多的部位是A、卵巢B、腎C、脾D、肌肉E、皮膚正確答案：A答案解析：河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)毒素，主要存在于河豚的卵巢、肝臟等部位，其中卵巢的毒素含量通常是最多的。肌肉、皮膚、脾、腎等部位也可能含有一定量的河豚毒素，但相對卵巢來說含量較少。44.食品腐敗變質(zhì)的最終結(jié)果是A、TVBN升高B、二甲胺降低C、食品營養(yǎng)價(jià)值降低D、酸度升高E、皂化價(jià)降低正確答案：C答案解析：食品腐敗變質(zhì)會導(dǎo)致食品中的營養(yǎng)成分被分解、破壞，從而使食品營養(yǎng)價(jià)值降低。TVBN升高是食品腐敗變質(zhì)的一個指標(biāo)變化；二甲胺一般是在特定條件下與腐敗相關(guān)的物質(zhì)變化，這里與最終結(jié)果關(guān)系不大；酸度升高是過程中的一個表現(xiàn)；皂化價(jià)與油脂等成分相關(guān)，不是食品腐敗變質(zhì)的最終結(jié)果。45.中國居民膳食寶塔第一層是A、糧谷類B、蔬