ICS65.020.30DB51B43四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DB51/T1740—2014種鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB51/T1740—2014目次前言...............................................................................II12345范圍..............................................................................1規(guī)范性引用文件....................................................................1術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................1鵝場(chǎng)選址與布局....................................................................2引種..............................................................................36飼養(yǎng)管理..........................................................................37衛(wèi)生防疫..........................................................................68生產(chǎn)記錄..........................................................................6IDB51/T1740—2014前言本標(biāo)準(zhǔn)由四川省畜牧食品局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省畜牧總站、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、德陽(yáng)景程禽業(yè)有限公司起草。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：馬敏、王繼文、李亮、李強(qiáng)、李明鏡、王萬(wàn)霞、曹偉。IIDB51/T1740—2014種鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種鵝飼養(yǎng)管理的技術(shù)規(guī)范，包括鵝場(chǎng)選址、布局、建筑、引種、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)記錄等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于種鵝飼養(yǎng)場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB/T18407.3農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。符合品種要求,用于繁育的公母鵝。育雛期BroodingPeriod1DB51/T1740—20143.4產(chǎn)蛋期LayingPeriod31wk～68wk。3.5凈道Non-pollutionRoad供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進(jìn)出、運(yùn)送飼料和墊料的專用道路。3.6污道PollutionRoad供鵝場(chǎng)糞便、其他廢棄物及淘汰鵝出場(chǎng)的道路。3.7全進(jìn)全出制All-inAll-outSystem同一鵝場(chǎng)或同一棟鵝舍只飼養(yǎng)同一批次的種鵝，同批同期進(jìn)、出場(chǎng)的管理制度。4鵝場(chǎng)選址與布局4.1鵝場(chǎng)選址4.1.1場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》等法律法規(guī)明令禁止的區(qū)域，且符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃要求。4.1.2鵝場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、采光充足、易排水、隔離條件良好、交通便利、沿途無(wú)污染、遠(yuǎn)離噪音、水源和電力供應(yīng)有保障的區(qū)域。距離化工廠、礦廠、垃圾及污水處理場(chǎng)所2000m以上，距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)等污染源1000m以上。距離主要交通干線、居民區(qū)500m以上。4.1.4鵝場(chǎng)周邊環(huán)境、鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T18407.3和NY/T388的要求。4.2.1場(chǎng)區(qū)嚴(yán)格按生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)等功能區(qū)分開(kāi)。生活管理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。4.2.2生產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向，按照育雛舍、育成舍、種鵝舍的順序配置。生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)大門、消毒池和更衣消毒室。場(chǎng)內(nèi)分設(shè)凈道和污道、互不交叉。4.2.4鵝場(chǎng)和鵝舍應(yīng)有與其飼養(yǎng)規(guī)模匹配的排水、排污、貯糞、污物處理等設(shè)施，防止污物、惡臭對(duì)環(huán)境造成污染。4.3.2鵝舍建筑的基本要求是冬暖夏涼、通風(fēng)良好、光線充足、消毒方便、經(jīng)濟(jì)適用。建筑材料要求防火、防腐蝕。4.3.3育雛鵝舍要求隔熱保暖、通風(fēng)而無(wú)賊風(fēng)、保證堅(jiān)實(shí)干燥、防止鼠害。育雛舍分為網(wǎng)上育雛舍和地面育雛舍，地面育雛舍需配備一定面積的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池。2DB51/T1740—20144.3.4育成鵝舍和產(chǎn)蛋鵝舍采用開(kāi)放式鵝舍，設(shè)計(jì)要求基本相同，由舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)兩部分組成，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積應(yīng)是舍內(nèi)面積的4倍～5倍，應(yīng)有15°坡度，并設(shè)深度為0.5m～1m的洗浴池。種鵝舍舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置產(chǎn)蛋箱。5引種5.1種雛鵝必須來(lái)自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種鵝場(chǎng)，需有產(chǎn)地檢疫證明。5.2種雛鵝體型外貌符合本品種特征。雛鵝要求羽毛清潔、富有光澤、兩腿健壯有力、活潑好動(dòng)、眼大有神、腹部平坦、卵黃吸收良好。5.3出殼后12h～24h內(nèi)，進(jìn)行公母性別鑒定，公母鵝留種比例為1:3～4。6飼養(yǎng)管理6.1飲水飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY5027的要求。6.2飼料和飼料添加劑飼料原料和飼料添加劑的使用符合NY5032和GB13078的要求。6.3營(yíng)養(yǎng)水平提前做好各種育雛設(shè)施、器具以及藥品準(zhǔn)備，確保育雛舍干凈衛(wèi)生、設(shè)施完整配套。進(jìn)雛前一周用福爾馬林和高錳酸鉀進(jìn)行舍內(nèi)熏蒸消毒，調(diào)試供暖與保暖設(shè)備，進(jìn)雛前24h將舍內(nèi)溫度升至31℃～33℃。供溫可采用紅外燈、保溫傘、地下煙道、暖氣管等方式。3DB51/T1740—2014雛鵝出殼后24h內(nèi)及時(shí)給予飲水，1d～3d雛鵝的飲水中每1kg水中加1g復(fù)合維生素。飲水設(shè)備每天清洗消毒。6.4.3飼喂雛鵝在第一次飲水1h～2h后進(jìn)行開(kāi)食，開(kāi)食料選用破碎料或濕拌料。自由采食。6.4.4溫度育雛期雛鵝所需溫度見(jiàn)表2。表2育雛期雛鵝所需溫度日齡（d）1～3溫度(℃)31～324～729～318～1423～2915～2818～236.4.5濕度育雛前期控制在60%～65%，后期控制在65%～70%為宜。6.4.6光照1d～7d采取24h光照，8d～21d逐漸過(guò)渡到自然光照。密度223－46.4.9分群根據(jù)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育、體型大小、體質(zhì)強(qiáng)弱進(jìn)行分群飼養(yǎng)。6.5育成期飼養(yǎng)管理從5wk開(kāi)始改喂育成期日糧。在育成期內(nèi)每周分別在公母鵝舍內(nèi)隨機(jī)抽樣10%稱重，計(jì)算公母鵝平均體重并與標(biāo)準(zhǔn)體重比較，根據(jù)種鵝實(shí)際體重與標(biāo)準(zhǔn)體重的差異，控制育成期種鵝的采食量，使其具有適合的開(kāi)產(chǎn)體重。4DB51/T1740—20146.5.2光照控制采用自然光照。育成期內(nèi)不延長(zhǎng)光照時(shí)間或增加光照強(qiáng)度。6.5.3產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理6.5.3.1更換飼料24wk～25wk時(shí)（開(kāi)產(chǎn)前1.5個(gè)月），逐漸改喂初產(chǎn)蛋日糧，同時(shí)增加飼料喂量，每周增加10g～15g/只，30wk（開(kāi)產(chǎn)時(shí)）達(dá)到自由采食。6.5.3.2增加光照24wk～25wk（開(kāi)產(chǎn)前1.5個(gè)月）起逐漸增加光照時(shí)間，30wk（開(kāi)產(chǎn)時(shí)）達(dá)到17h，此后整個(gè)產(chǎn)蛋期保持每天光照17h。光照強(qiáng)度10lx(2w～3w/m)。26.5.3.3種鵝的選擇與公母配比23wk（開(kāi)產(chǎn)前2個(gè)月）時(shí)，進(jìn)行種鵝開(kāi)產(chǎn)前的選擇，淘汰多余的公鵝和有傷殘的母鵝，選留后公母鵝配比為1:4～5。6.6產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理營(yíng)養(yǎng)水平6.6.1產(chǎn)蛋期能量、蛋白質(zhì)水平要滿足種鵝產(chǎn)蛋需要，同時(shí)注意日糧中鈣磷含量及比例，具體參照表1供充足飲水。保持舍內(nèi)墊料的清潔和干燥，水浴池保證清潔水供洗浴。注意鵝舍的通風(fēng)和適宜密度。光照程序要保持恒定，不宜輕易變動(dòng)。母鵝產(chǎn)蛋至68wk左右，可根據(jù)生理性狀選擇對(duì)鵝群進(jìn)行逐漸淘汰，淘汰恥骨間隙在3指以下，腿部有傷殘的母鵝，并淘汰多余的公鵝。5DB51/T1740—20146.7.2強(qiáng)制換羽種鵝進(jìn)入休產(chǎn)期，進(jìn)行強(qiáng)制換羽，以便開(kāi)產(chǎn)整齊一致。6.7.3營(yíng)養(yǎng)要求休產(chǎn)期日糧水平參照種鵝育成期水平。開(kāi)產(chǎn)前30d，日糧恢復(fù)到產(chǎn)蛋期水平。7衛(wèi)生防疫7.1消毒7.1.1制定合理的消毒程序和衛(wèi)生防疫制度，并認(rèn)真執(zhí)行。7.1.2消毒劑選擇符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。7.1.3鵝場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒更衣間，進(jìn)出車輛經(jīng)過(guò)消毒池，并進(jìn)行噴霧消毒；所有進(jìn)場(chǎng)人員必須經(jīng)消毒更衣間進(jìn)入。消毒液定期更換，保持其有效性。外來(lái)人員不得隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)。7.1.4鵝舍及鵝舍周圍環(huán)境每周消毒1次，鵝場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口宜每月消毒1次。7.2獸醫(yī)