學(xué)校小攤?cè)粘９芾碇贫瓤倓t1.目的為規(guī)范學(xué)校小攤的經(jīng)營行為，維護(hù)校園秩序，保障師生的健康與安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于在學(xué)校內(nèi)經(jīng)營的所有小攤及其從業(yè)人員。3.基本原則合法合規(guī)原則：小攤經(jīng)營活動(dòng)必須遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。安全衛(wèi)生原則：確保食品及商品的安全衛(wèi)生，防止食品安全事故和其他安全隱患的發(fā)生。有序經(jīng)營原則：維護(hù)校園內(nèi)的正常秩序，避免影響教學(xué)、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。公平公正原則：對(duì)所有小攤經(jīng)營者一視同仁，公平對(duì)待。小攤經(jīng)營區(qū)域與時(shí)間管理1.經(jīng)營區(qū)域?qū)W校應(yīng)劃定專門的小攤經(jīng)營區(qū)域，明確標(biāo)識(shí)范圍。經(jīng)營區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離教學(xué)區(qū)、圖書館、實(shí)驗(yàn)室等人員密集和需要安靜的場所。小攤之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，確保有足夠的通道供師生通行，避免擁堵。2.經(jīng)營時(shí)間明確規(guī)定小攤的經(jīng)營時(shí)間，一般應(yīng)避開學(xué)生上課時(shí)間。例如，可設(shè)定為課間休息時(shí)間、午休時(shí)間和放學(xué)后的特定時(shí)間段。在考試期間等特殊時(shí)段，應(yīng)適當(dāng)縮短或暫停小攤經(jīng)營，以保障學(xué)生有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。小攤經(jīng)營者管理1.準(zhǔn)入條件小攤經(jīng)營者必須具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（銷售食品類小攤）等相關(guān)證照，并在學(xué)校備案。經(jīng)營者應(yīng)身體健康，持有有效的健康證明，無傳染性疾病等影響食品安全的健康問題。遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，誠實(shí)守信，無不良經(jīng)營記錄。2.申請(qǐng)與審批流程有意在學(xué)校經(jīng)營小攤的個(gè)人或單位，需向?qū)W校后勤管理部門提交書面申請(qǐng)，申請(qǐng)內(nèi)容包括經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營范圍、經(jīng)營時(shí)間、攤位位置等信息。后勤管理部門收到申請(qǐng)后，會(huì)同相關(guān)部門（如保衛(wèi)處、衛(wèi)生管理部門等）進(jìn)行實(shí)地考察和審核。審核內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營能力、衛(wèi)生條件、安全保障等方面。經(jīng)審核合格的，由后勤管理部門發(fā)放小攤經(jīng)營許可證，并簽訂經(jīng)營責(zé)任書，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.培訓(xùn)與教育學(xué)校應(yīng)定期組織小攤經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識(shí)、衛(wèi)生規(guī)范、校園秩序維護(hù)、職業(yè)道德等方面。通過培訓(xùn)，提高經(jīng)營者的業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識(shí)，確保其合法、規(guī)范經(jīng)營。鼓勵(lì)經(jīng)營者參加相關(guān)行業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提升經(jīng)營能力和服務(wù)質(zhì)量。食品類小攤管理1.食品采購管理食品類小攤應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品及原材料，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等，確保食品來源安全可靠。嚴(yán)禁采購“三無”食品、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。建立食品采購臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、采購日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，做到有據(jù)可查。2.食品加工制作管理食品加工制作應(yīng)在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中進(jìn)行，配備必要的加工制作設(shè)備和防護(hù)設(shè)施，如爐灶、烤箱、冷藏設(shè)備、防塵防蠅設(shè)施等。食品加工制作人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩和手套，保持個(gè)人衛(wèi)生。加工制作過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。不得在經(jīng)營場所內(nèi)進(jìn)行食品的粗加工和二次加工，嚴(yán)禁使用地溝油、回收油等非食用油脂。3.食品銷售管理食品銷售應(yīng)使用清潔、無毒、無害的食品容器和包裝材料，不得使用一次性發(fā)泡塑料餐具和超薄塑料袋。食品應(yīng)分類存放，避免交叉污染。銷售的食品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、短斤缺兩。嚴(yán)禁在食品銷售過程中進(jìn)行現(xiàn)場加工制作，如烤腸、煎餅等，防止食品受到二次污染。商品類小攤管理1.商品質(zhì)量與價(jià)格管理商品類小攤銷售的商品應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售假冒偽劣商品、過期失效商品等。商品價(jià)格應(yīng)合理公正，不得高于市場同類商品價(jià)格。學(xué)校有權(quán)對(duì)商品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)價(jià)格欺詐等違法行為，將依法予以處理。建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬，記錄商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息，確保商品質(zhì)量可追溯。2.商品擺放與環(huán)境衛(wèi)生管理商品應(yīng)整齊有序地?cái)[放在攤位內(nèi)，不得超出攤位范圍經(jīng)營，不得在攤位周邊隨意堆放商品或雜物，保持經(jīng)營區(qū)域的整潔衛(wèi)生。攤位內(nèi)應(yīng)配備垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)清理垃圾，保持?jǐn)偽粌?nèi)及周邊環(huán)境干凈整潔。定期對(duì)攤位進(jìn)行清掃和消毒，防止蚊蠅滋生，營造良好的購物環(huán)境。安全與衛(wèi)生管理1.安全管理小攤經(jīng)營者應(yīng)確保經(jīng)營場所的安全，配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯等，并定期檢查維護(hù)，確保其處于良好的使用狀態(tài)。經(jīng)營場所內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器，防止發(fā)生電氣火災(zāi)事故。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營場所的安全巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。如遇突發(fā)安全事件，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校相關(guān)部門。2.衛(wèi)生管理食品類小攤應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，保持食品加工制作和銷售場所的清潔衛(wèi)生。每天經(jīng)營結(jié)束后，應(yīng)對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行全面清掃、消毒，對(duì)食品加工設(shè)備、工具等進(jìn)行清洗消毒。商品類小攤應(yīng)保持?jǐn)偽粌?nèi)及周邊環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期清理灰塵、雜物等。不得在經(jīng)營場所內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾。小攤經(jīng)營者應(yīng)做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服，保持良好的個(gè)人形象。校園秩序維護(hù)1.遵守交通規(guī)則小攤經(jīng)營者應(yīng)遵守校園內(nèi)的交通規(guī)則，不得在道路上隨意擺攤設(shè)點(diǎn)，影響師生通行。攤位周邊應(yīng)留出足夠的通道，確保行人、車輛能夠安全順暢通過。2.不得大聲喧嘩在經(jīng)營過程中，不得大聲喧嘩、播放高分貝音樂等，以免影響師生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。應(yīng)保持經(jīng)營場所的安靜，為師生提供一個(gè)舒適的環(huán)境。3.不得強(qiáng)買強(qiáng)賣嚴(yán)禁小攤經(jīng)營者強(qiáng)買強(qiáng)賣商品，尊重師生的自主選擇權(quán)。如有違反，學(xué)校將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。監(jiān)督與檢查1.監(jiān)督部門與職責(zé)學(xué)校成立專門的小攤管理監(jiān)督小組，成員包括后勤管理部門、保衛(wèi)處、衛(wèi)生管理部門等相關(guān)人員。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校小攤的日常經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。后勤管理部門負(fù)責(zé)對(duì)小攤經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時(shí)間等方面進(jìn)行監(jiān)督管理；保衛(wèi)處負(fù)責(zé)維護(hù)校園秩序，確保小攤經(jīng)營活動(dòng)不影響校園安全；衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品類小攤的食品安全衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.檢查內(nèi)容與方式監(jiān)督檢查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營行為、食品及商品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、校園秩序等方面。監(jiān)督檢查方式包括定期檢查、不定期抽查、專項(xiàng)檢查等。定期檢查每周至少進(jìn)行一次，不定期抽查根據(jù)實(shí)際情況隨時(shí)開展，專項(xiàng)檢查針對(duì)特定問題或時(shí)段進(jìn)行。檢查人員應(yīng)如實(shí)記錄檢查情況，填寫檢查記錄表格，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。3.違規(guī)處理對(duì)于違反本管理制度的小攤經(jīng)營者，學(xué)校將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、暫停經(jīng)營、取消經(jīng)營資格等處罰。對(duì)存在食品安全問題的食品類小攤，除依法給予行政處罰外，還將追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。對(duì)受到處罰的小攤經(jīng)營者，學(xué)校將進(jìn)行公示，以起到警示作用。同時(shí)，將處罰結(jié)果納入學(xué)校對(duì)小攤經(jīng)營管理的信用檔案，作為今后是否允許其繼續(xù)經(jīng)營的重要依據(jù)。投訴與處理1.投訴渠道學(xué)校設(shè)立專門的小攤經(jīng)營投訴電話和郵箱，同時(shí)在校園內(nèi)顯著位置公布投訴方式，方便師生對(duì)小攤經(jīng)營過程中存在的問題進(jìn)行投訴。2.投訴處理流程學(xué)校接到師生投訴后，應(yīng)及時(shí)記錄投訴內(nèi)容，并安排專人進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。調(diào)查人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成調(diào)查工作，收集相關(guān)證據(jù)，與投訴人和被投訴人進(jìn)行溝通了解情況。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如投訴屬實(shí)，按照本管理制度的相關(guān)規(guī)定對(duì)被投訴的小攤經(jīng)營者進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給