ICS67.140.10

X55

DB5202

六盤水市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5202/T015—2019

地理標(biāo)志產(chǎn)品保基茶葉

Productofgeographicalindication-BaojiTea

2019—8—21發(fā)布2020—02—21實(shí)施

六盤水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5202/T015—2019

地理標(biāo)志產(chǎn)品?；枞~

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品?；枞~的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境、分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、

質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸及貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2016〕年第63號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品?；?/p>

葉。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用時(shí)必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量（注：百草枯和乙螨唑）

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8302茶取樣

GB/T8305茶水浸出物測(cè)定

GB/T8310茶粗纖維測(cè)定

GB/T8313茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法

GB/T14456.1綠茶第一部分：基本要求

GB/T14487茶葉感官評(píng)審術(shù)語(yǔ)

GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T18795茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件

GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品

1

DB5202/T015—2019

GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法

GB/T30375茶葉貯存

GH/T1070茶葉包裝通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T1999茶葉包裝、運(yùn)輸和貯藏通則

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕年第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕年第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2006〕年第109號(hào)公告《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例

圖的公告》

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2016〕年第63號(hào)公告《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)麻江藍(lán)莓等37個(gè)產(chǎn)品

實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》

3定義和術(shù)語(yǔ)

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

?；枞~BaojiTea

在地理標(biāo)志產(chǎn)品?；枞~保護(hù)范圍內(nèi)，按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)（見(jiàn)附錄B）生產(chǎn)并符合本標(biāo)

準(zhǔn)質(zhì)量要求的綠茶。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品?；枞~保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2016〕年第63號(hào)公告批準(zhǔn)的范

圍，即貴州省盤州市（原盤縣）?；l(xiāng)、羊場(chǎng)鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、雞場(chǎng)坪鄉(xiāng)、舊營(yíng)鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、水塘

鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、老廠鎮(zhèn)、瑪依鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、滑石鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、平關(guān)鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、普田鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、

響水鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)等22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)六盤水府辦函〔2015〕77號(hào)對(duì)盤州市行政區(qū)域的調(diào)整，現(xiàn)

地理標(biāo)志產(chǎn)品保基茶葉的地域保護(hù)范圍為?；l(xiāng)、羊場(chǎng)鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、雞場(chǎng)坪鎮(zhèn)、舊營(yíng)鄉(xiāng)、盤關(guān)鎮(zhèn)、雙

鳳鎮(zhèn)、丹霞鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、竹海鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、普田鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、勝境街道等

17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及街道辦。見(jiàn)附錄A。

2

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5自然環(huán)境

?；枞~茶產(chǎn)區(qū)海拔1200m至2000m，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年均降雨量1378.5mm，年均氣溫

13.8℃，年均日照1274.2h，無(wú)霜期271d。土壤類型為黃棕壤，質(zhì)地壤土、沙壤土，pH值4.5～6.5，

有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥50cm。茶園環(huán)境符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定。

6分類與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣

6.1?；枞~分為扁形茶和卷曲形茶。

6.2產(chǎn)品的每一分類均應(yīng)設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，為品質(zhì)的最低界限，每?jī)赡旮鼡Q一次。實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的制

備應(yīng)符合GB/T18795的規(guī)定。

7質(zhì)量要求

7.1產(chǎn)品基本要求

7.1.1品質(zhì)正常，無(wú)劣變，無(wú)異味。

7.1.2不含非茶類夾雜物。

7.1.3不著色，不添加任何物質(zhì)。

7.2感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項(xiàng)目外形色澤香氣湯色滋味葉底

扁形茶扁平挺直綠潤(rùn)嫩香持久黃綠明亮鮮醇嫩綠明亮

卷曲形茶條索緊實(shí)、勻整灰綠光潤(rùn)清香、濃郁黃綠明亮鮮醇嫩綠明亮

7.3理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定,其他指標(biāo)應(yīng)符合GB/T14456.1的規(guī)定。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤7.0

3

DB5202/T015—2019

總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤6.5

水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≥38.0

茶多酚（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≥18.0

粗纖維（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤8.0

7.4安全指標(biāo)

7.4.1污染物限量

應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

7.4.2農(nóng)藥最大殘留量

應(yīng)符合GB2763和GB2763.1的規(guī)定。

7.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

7.6加工要求

7.6.1生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求

應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。

7.6.2加工工藝要求

應(yīng)符合附錄B的規(guī)定。

8檢驗(yàn)方法

8.1感官要求

按GB/T14487和GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。

8.2理化指標(biāo)

8.2.1水分

按照GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.2總灰分

按照GB5009.4的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.3水浸出物

4

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按照GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.4茶多酚

按照GB/T8313的規(guī)定執(zhí)行。

8.2.5粗纖維

按照GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。

8.3安全指標(biāo)

按GB2762、GB2763和GB2763.1的規(guī)定執(zhí)行。

8.4凈含量

按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗(yàn)規(guī)則

9.1組批

產(chǎn)品以批為單位。利用同一生長(zhǎng)輪次同級(jí)鮮葉原料加工的產(chǎn)品為一批。同批茶葉品質(zhì)應(yīng)一致。

9.2抽樣

按GB/T8302規(guī)定執(zhí)行。

9.3出廠檢驗(yàn)

每批產(chǎn)品出廠前需對(duì)感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、凈含量進(jìn)行檢驗(yàn)，或按合同要求進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后

附上合格證方能出廠。

9.4型式檢驗(yàn)

在下列情況下，應(yīng)按國(guó)家規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行型式檢驗(yàn)，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)第七章規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)：

a)新產(chǎn)品試制；

b)產(chǎn)品工藝發(fā)生改變時(shí)；

c)停產(chǎn)超過(guò)一年恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；

d)正常生產(chǎn)定期檢驗(yàn)時(shí)；

e)國(guó)家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

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DB5202/T015—2019

9.5判定原則

9.5.1凡有劣變、污染、異味者，該批產(chǎn)品判為不合格。

9.5.2本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定出廠檢驗(yàn)或型式檢驗(yàn)項(xiàng)目中任一項(xiàng)目不合格者，該批產(chǎn)品判為不合格。

9.5.3對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302規(guī)定加倍抽樣進(jìn)行不合

格項(xiàng)目的復(fù)檢，判定結(jié)果以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。

10標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存

10.1標(biāo)識(shí)

包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)，并標(biāo)明產(chǎn)

品名稱、數(shù)量（個(gè)數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。地理標(biāo)志專用標(biāo)識(shí)符合

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2006〕年第109號(hào)公告的規(guī)定，使用應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

〔2005〕年第78號(hào)令的規(guī)定。

10.2包裝

10.2.1銷售包裝應(yīng)符合GB23350和GH/T1070的要求。

10.2.2運(yùn)輸包裝應(yīng)符合GH/T1070的要求。

10.3運(yùn)輸

應(yīng)符合NY/T1999的要求。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防潮、防

曬措施。不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混運(yùn)、混裝。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，嚴(yán)禁摔撞。

10.4貯存

應(yīng)符合GB/T30375的要求。產(chǎn)品應(yīng)貯于專用冷庫(kù)中。

6

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

地理標(biāo)志產(chǎn)品保基茶葉保護(hù)范圍

7