煙葉分級(jí)考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.烤煙中部葉顏色多為（）A.檸檬黃B.橘黃C.紅棕答案：B2.白肋煙的調(diào)制方法是（）A.烘烤B.晾曬C.晾制答案：C3.判定煙葉成熟度的主要依據(jù)是（）A.葉片大小B.葉色變化C.葉脈粗細(xì)答案：B4.下列哪項(xiàng)不屬于烤煙等級(jí)劃分因素（）A.成熟度B.葉片長(zhǎng)度C.種植海拔答案：C5.香料煙調(diào)制后顏色一般為（）A.深褐色B.金黃色C.淺黃至紅棕答案：C6.衡量煙葉身份的指標(biāo)不包括（）A.厚度B.油分C.長(zhǎng)度答案：C7.下列哪種煙葉部位葉片較厚（）A.上部葉B.中部葉C.下部葉答案：A8.烤煙國(guó)標(biāo)中，等級(jí)代號(hào)C3F中“C”代表（）A.中部葉B.下部葉C.上部葉答案：A9.判定煙葉油分的方法主要靠（）A.觀(guān)察B.觸摸C.稱(chēng)重答案：B10.馬里蘭煙的主要特點(diǎn)是（）A.香氣濃郁B.勁頭大C.填充性好答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.影響煙葉分級(jí)的因素有（）A.品種B.土壤C.氣候D.栽培技術(shù)答案：ABCD2.烤煙葉片結(jié)構(gòu)包括（）A.疏松B.尚疏松C.稍密D.緊密答案：ABCD3.白肋煙分級(jí)因素包含（）A.顏色B.部位C.成熟度D.葉片長(zhǎng)度答案：ABC4.香料煙的質(zhì)量因素有（）A.色澤B.組織C.油分D.彈性答案：ABCD5.煙葉外觀(guān)質(zhì)量包括（）A.顏色B.光澤C.葉片大小D.身份答案：ABD6.以下屬于烤煙上部葉特征的有（）A.葉片較厚B.顏色較深C.油分少D.組織結(jié)構(gòu)疏松答案：ABC7.判定煙葉成熟度的外觀(guān)特征有（）A.葉色落黃B.葉面茸毛脫落C.主脈變白發(fā)亮D.葉尖葉緣下垂答案：ABCD8.影響煙葉油分的因素有（）A.品種B.成熟度C.部位D.調(diào)制方法答案：ABCD9.煙葉分級(jí)的意義在于（）A.合理利用資源B.保證產(chǎn)品質(zhì)量C.便于煙葉流通D.提高經(jīng)濟(jì)效益答案：ABCD10.以下屬于烤煙中部葉外觀(guān)特點(diǎn)的是（）A.葉片大小適中B.顏色多橘黃C.油分足D.彈性好答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.煙葉顏色越深，質(zhì)量一定越好。（）答案：×2.下部葉的成熟度一般比上部葉好。（）答案：×3.白肋煙調(diào)制過(guò)程中不需要通風(fēng)。（）答案：×4.烤煙中部葉的香氣質(zhì)量通常優(yōu)于上部葉。（）答案：√5.香料煙的葉片越小質(zhì)量越好。（）答案：×6.判定煙葉身份只需要看葉片厚度。（）答案：×7.種植密度對(duì)煙葉分級(jí)沒(méi)有影響。（）答案：×8.同一部位的煙葉，油分多的質(zhì)量相對(duì)較好。（）答案：√9.煙葉分級(jí)主要依據(jù)內(nèi)在化學(xué)成分。（）答案：×10.烘烤技術(shù)會(huì)影響烤煙的等級(jí)質(zhì)量。（）答案：√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述烤煙中部葉與上部葉在外觀(guān)上的主要區(qū)別。答案：中部葉顏色多橘黃，葉片大小適中，厚度適中，油分足，彈性好；上部葉顏色較深，葉片較厚，油分相對(duì)少，結(jié)構(gòu)稍緊密。2.白肋煙調(diào)制過(guò)程中關(guān)鍵注意事項(xiàng)有哪些？答案：注意通風(fēng)排濕，控制晾房溫濕度，確保煙葉能順利變黃、干燥，避免出現(xiàn)霉?fàn)€、掛灰等問(wèn)題。3.簡(jiǎn)述判定煙葉成熟度的主要外觀(guān)指標(biāo)。答案：葉色落黃，葉面茸毛脫落，主脈變白發(fā)亮，葉尖葉緣下垂，葉片呈現(xiàn)出相應(yīng)成熟特征。4.說(shuō)明煙葉分級(jí)對(duì)煙草產(chǎn)業(yè)的重要性。答案：能合理區(qū)分煙葉質(zhì)量，利于合理利用資源；保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；規(guī)范煙葉流通；提高煙農(nóng)和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論品種對(duì)煙葉分級(jí)的影響體現(xiàn)在哪些方面？答案：不同品種煙葉在外觀(guān)、內(nèi)在質(zhì)量上有差異。如葉片大小、顏色、厚度、香氣類(lèi)型等不同，這些差異會(huì)直接影響煙葉等級(jí)劃分，導(dǎo)致不同品種適宜的等級(jí)不同。2.談?wù)勅绾卧趯?shí)際操作中準(zhǔn)確判定煙葉的油分狀況？答案：通過(guò)觸摸感受，油分足的煙葉柔軟、滑膩、有彈性；油分少的則硬脆、彈性差。結(jié)合觀(guān)察，油分好的煙葉光澤較飽滿(mǎn)，反之則暗淡。3.分析氣候因素如何影響煙葉的分級(jí)質(zhì)量？答案：氣候影響煙葉生長(zhǎng)發(fā)育。如降雨多寡影響葉片含水量、大小；光照強(qiáng)弱影響顏色、香氣形成；溫度高低影響成熟進(jìn)程，進(jìn)而