學(xué)生餐廳紀(jì)律管理制度一、總則1.目的為了維護(hù)學(xué)生餐廳正常的就餐秩序，保障學(xué)生的飲食安全和健康，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，特制定本紀(jì)律管理制度。2.適用范圍本制度適用于在本校學(xué)生餐廳就餐的全體學(xué)生、餐廳工作人員。3.基本原則自覺遵守原則：全體人員應(yīng)自覺遵守本制度，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣和紀(jì)律意識(shí)。公平公正原則：制度面前人人平等，對(duì)于違反紀(jì)律的行為，將依據(jù)本制度進(jìn)行公平公正的處理。教育與處罰相結(jié)合原則：以教育為主，引導(dǎo)學(xué)生和工作人員自覺遵守紀(jì)律，對(duì)于屢教不改的違規(guī)行為，予以適當(dāng)處罰。二、學(xué)生就餐紀(jì)律1.排隊(duì)就餐學(xué)生應(yīng)按照餐廳指定的排隊(duì)路線和順序排隊(duì)就餐，不得插隊(duì)、擁擠或推搡他人。在排隊(duì)過(guò)程中，要保持安靜，不得大聲喧嘩、打鬧或玩手機(jī)。2.文明用餐用餐時(shí)要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰、亂扔垃圾，將餐具放在指定位置。尊重餐廳工作人員的勞動(dòng)成果，不得浪費(fèi)食物，提倡適量點(diǎn)餐，踐行“光盤行動(dòng)”。不得在餐廳內(nèi)吸煙、喝酒或進(jìn)行其他不文明行為。3.愛護(hù)設(shè)施愛護(hù)餐廳內(nèi)的桌椅、餐具、電器等設(shè)施設(shè)備，不得故意損壞。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)及時(shí)向餐廳工作人員報(bào)告，不得擅自修理。4.保持安靜在餐廳內(nèi)要保持安靜，不得大聲喧嘩、播放音樂或進(jìn)行其他影響他人就餐的行為。如需交談，應(yīng)盡量降低音量，避免影響周圍同學(xué)。三、餐廳工作人員紀(jì)律1.著裝規(guī)范餐廳工作人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，保持整潔、得體。工作服應(yīng)定期清洗、更換，不得穿著臟污、破損的工作服上崗。2.服務(wù)態(tài)度工作人員要熱情、周到地為學(xué)生服務(wù)，使用文明用語(yǔ)，不得與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。耐心解答學(xué)生的問(wèn)題，及時(shí)處理學(xué)生的投訴和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。3.操作規(guī)范嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。食品加工過(guò)程中要做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.環(huán)境衛(wèi)生保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒。食品儲(chǔ)存區(qū)域要保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。垃圾桶要及時(shí)清理，保持周圍環(huán)境干凈。5.遵守工作紀(jì)律按時(shí)上下班，不得遲到、早退或曠工。工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗或做與工作無(wú)關(guān)的事情。遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理和工作安排。四、違紀(jì)處理1.學(xué)生違紀(jì)處理對(duì)于違反就餐紀(jì)律的學(xué)生，餐廳工作人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行勸阻和教育。初次違反紀(jì)律的學(xué)生，給予口頭警告；屢教不改的學(xué)生，將視情節(jié)輕重給予以下處罰：書面警告：在餐廳公告欄張貼警告通知，提醒學(xué)生遵守紀(jì)律。限制就餐：暫停該學(xué)生在餐廳的就餐資格[X]天，期間可到指定地點(diǎn)領(lǐng)取飯菜。取消就餐資格：對(duì)于嚴(yán)重違反紀(jì)律或多次受到處罰仍不改正的學(xué)生，取消其在學(xué)生餐廳的就餐資格。2.工作人員違紀(jì)處理對(duì)于違反工作紀(jì)律的工作人員，將視情節(jié)輕重給予以下處罰：批評(píng)教育：對(duì)初次違紀(jì)的工作人員進(jìn)行批評(píng)教育，責(zé)令其改正錯(cuò)誤。警告處分：在餐廳內(nèi)部會(huì)議上進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，給予警告處分，并扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。罰款：根據(jù)違紀(jì)情節(jié)嚴(yán)重程度，處以[X]元至[X]元的罰款。辭退：對(duì)于嚴(yán)重違反紀(jì)律或多次受到處罰仍不改正的工作人員，予以辭退處理。3.處理程序發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為后，相關(guān)人員應(yīng)及時(shí)向餐廳負(fù)責(zé)人報(bào)告。餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)違紀(jì)行為進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，收集相關(guān)證據(jù)。根據(jù)違紀(jì)情節(jié)和本制度規(guī)定，提出處理意見，報(bào)學(xué)校相關(guān)部門審批。將處理結(jié)果以適當(dāng)方式通知違紀(jì)人員，并在餐廳公告欄進(jìn)行公示。五、監(jiān)督與檢查1.設(shè)立監(jiān)督崗位在學(xué)生餐廳設(shè)立監(jiān)督崗位，由專人負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生就餐紀(jì)律和工作人員工作情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.定期檢查餐廳管理人員應(yīng)定期對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。3.學(xué)生監(jiān)督鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)餐廳的紀(jì)律管理情況進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為或其他問(wèn)題，可向餐廳工作人員或?qū)W校相關(guān)部門反映。4.意見反饋設(shè)立意見箱，收集學(xué)生和工作人員對(duì)餐廳紀(jì)律管理的意見和建議，定期進(jìn)行整理和反饋，不斷完善管理制度。六、獎(jiǎng)勵(lì)措施1.學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于遵守就餐紀(jì)律、表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，學(xué)校將給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：口頭表?yè)P(yáng)：在餐廳內(nèi)對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生進(jìn)行公開表?yè)P(yáng)。頒發(fā)榮譽(yù)證書：授予“文明就餐之星”等榮譽(yù)稱號(hào)，并頒發(fā)榮譽(yù)證書。物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：給予一定的獎(jiǎng)品或獎(jiǎng)學(xué)金。2.工作人員獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)于工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、服務(wù)態(tài)度好、表現(xiàn)優(yōu)秀的餐廳工作人員，餐廳將給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：表?yè)P(yáng)信：在餐廳內(nèi)部張貼表?yè)P(yáng)信，對(duì)其優(yōu)秀表現(xiàn)進(jìn)行肯定。獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)：發(fā)放一定金額的獎(jiǎng)金。晉升機(jī)會(huì)：在職務(wù)晉升、崗位調(diào)整時(shí)，優(yōu)先考慮表現(xiàn)優(yōu)秀的工作人員。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)定期組織學(xué)生和餐廳工作人員進(jìn)行紀(jì)律管理制度培訓(xùn)，使大家熟悉制度內(nèi)容和要求。通過(guò)培訓(xùn)，提高學(xué)生的紀(jì)律意識(shí)和文明素養(yǎng)，增強(qiáng)工作人員的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。2.宣傳利用餐廳公告欄、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站等渠道，宣傳學(xué)生餐廳紀(jì)律管理制度，營(yíng)造良好