商超生產(chǎn)設(shè)備管理制度總則一、目的為了加強商超生產(chǎn)設(shè)備的管理，確保設(shè)備的安全、穩(wěn)定運行，提高設(shè)備的使用效率和維護(hù)水平，保障商超的正常運營，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于商超內(nèi)所有生產(chǎn)設(shè)備的管理，包括但不限于食品加工設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備、收銀設(shè)備、物流配送設(shè)備等。三、管理原則1.安全第一原則：始終將設(shè)備的安全運行放在首位，采取有效的安全措施，防止設(shè)備事故的發(fā)生。2.預(yù)防為主原則：加強設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備故障隱患，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生。3.規(guī)范管理原則：建立健全設(shè)備管理制度，規(guī)范設(shè)備的采購、安裝、使用、維護(hù)、保養(yǎng)、檢修、報廢等各個環(huán)節(jié)的管理，確保設(shè)備管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。4.全員參與原則：設(shè)備管理是全員參與的工作，需要商超全體員工的共同努力。各部門應(yīng)明確各自的設(shè)備管理職責(zé)，加強協(xié)作配合，共同做好設(shè)備管理工作。四、管理機構(gòu)及職責(zé)1.設(shè)備管理部門（1）負(fù)責(zé)制定和完善設(shè)備管理制度，組織實施設(shè)備管理工作。（2）負(fù)責(zé)設(shè)備的采購、驗收、安裝、調(diào)試、移交等工作。（3）負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)、檢修、報廢等管理工作。（4）負(fù)責(zé)設(shè)備的檔案管理，建立設(shè)備臺賬，記錄設(shè)備的基本信息、維護(hù)保養(yǎng)記錄、檢修記錄等。（5）負(fù)責(zé)組織設(shè)備的培訓(xùn)和考核工作，提高員工的設(shè)備操作技能和維護(hù)水平。2.設(shè)備使用部門（1）負(fù)責(zé)設(shè)備的使用管理，制定設(shè)備操作規(guī)程，指導(dǎo)員工正確使用設(shè)備。（2）負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，保持設(shè)備的清潔、整齊、完好。（3）負(fù)責(zé)設(shè)備的故障報告和處理工作，及時向設(shè)備管理部門報告設(shè)備故障，并配合設(shè)備管理部門進(jìn)行設(shè)備的檢修和維護(hù)。（4）負(fù)責(zé)設(shè)備的安全管理，遵守設(shè)備安全操作規(guī)程，防止設(shè)備事故的發(fā)生。3.設(shè)備維修部門（1）負(fù)責(zé)設(shè)備的檢修和維護(hù)工作，制定設(shè)備檢修計劃，定期對設(shè)備進(jìn)行檢修和維護(hù)。（2）負(fù)責(zé)設(shè)備故障的診斷和修復(fù)工作，及時排除設(shè)備故障，確保設(shè)備的正常運行。（3）負(fù)責(zé)設(shè)備維修配件的采購和管理工作，保證設(shè)備維修配件的及時供應(yīng)。（4）負(fù)責(zé)設(shè)備維修技術(shù)的研究和推廣工作，不斷提高設(shè)備維修技術(shù)水平。設(shè)備采購管理一、采購流程1.需求提出：各部門根據(jù)工作需要，提出設(shè)備采購需求，填寫《設(shè)備采購申請表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，提交給設(shè)備管理部門。2.需求審核：設(shè)備管理部門對各部門提交的設(shè)備采購需求進(jìn)行審核，確認(rèn)設(shè)備的必要性、規(guī)格型號、技術(shù)參數(shù)等信息，經(jīng)設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)人簽字后，提交給公司領(lǐng)導(dǎo)審批。3.采購計劃：公司領(lǐng)導(dǎo)對設(shè)備管理部門提交的設(shè)備采購需求進(jìn)行審批，批準(zhǔn)后由設(shè)備管理部門編制設(shè)備采購計劃，明確采購設(shè)備的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、技術(shù)參數(shù)、預(yù)算金額、交貨期等信息。4.招標(biāo)采購：對于價值較大的設(shè)備，應(yīng)采用招標(biāo)采購的方式進(jìn)行采購。設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)組織招標(biāo)工作，確定中標(biāo)供應(yīng)商后，簽訂設(shè)備采購合同。5.合同簽訂：設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂設(shè)備采購合同，明確設(shè)備的名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、技術(shù)參數(shù)、價格、交貨期、質(zhì)量保證、售后服務(wù)等條款。6.到貨驗收：設(shè)備到貨后，由設(shè)備管理部門組織相關(guān)部門進(jìn)行驗收，驗收合格后，辦理設(shè)備移交手續(xù)，將設(shè)備移交使用部門。二、采購要求1.設(shè)備選型：應(yīng)根據(jù)商超的實際需求和工作特點，選擇性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、節(jié)能環(huán)保、操作方便的設(shè)備。2.技術(shù)參數(shù)：應(yīng)明確設(shè)備的技術(shù)參數(shù)，如功率、容量、精度、速度等，確保設(shè)備能夠滿足商超的工作要求。3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)明確設(shè)備的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，確保設(shè)備的質(zhì)量符合要求。4.售后服務(wù)：應(yīng)選擇售后服務(wù)良好的供應(yīng)商，明確售后服務(wù)的內(nèi)容、期限、方式等，確保設(shè)備在使用過程中能夠得到及時的維修和保養(yǎng)。設(shè)備安裝管理一、安裝流程1.合同簽訂：設(shè)備管理部門與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂設(shè)備采購合同后，通知供應(yīng)商按照合同約定的時間和地點進(jìn)行設(shè)備安裝。2.現(xiàn)場勘查：設(shè)備管理部門組織相關(guān)部門對設(shè)備安裝現(xiàn)場進(jìn)行勘查，確定設(shè)備的安裝位置、安裝方式、布線要求等。3.基礎(chǔ)施工：根據(jù)設(shè)備的安裝要求，進(jìn)行基礎(chǔ)施工，確保設(shè)備的安裝牢固、穩(wěn)定。4.設(shè)備安裝：供應(yīng)商按照合同約定的時間和要求進(jìn)行設(shè)備安裝，設(shè)備管理部門和使用部門應(yīng)派專人進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督，確保設(shè)備安裝質(zhì)量符合要求。5.調(diào)試運行：設(shè)備安裝完成后，由供應(yīng)商進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保設(shè)備能夠正常運行。設(shè)備管理部門和使用部門應(yīng)派專人進(jìn)行現(xiàn)場配合，協(xié)助供應(yīng)商進(jìn)行設(shè)備調(diào)試。6.驗收移交：設(shè)備調(diào)試合格后，由設(shè)備管理部門組織相關(guān)部門進(jìn)行驗收，驗收合格后，辦理設(shè)備移交手續(xù)，將設(shè)備移交使用部門。二、安裝要求1.安裝資質(zhì)：供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)的設(shè)備安裝資質(zhì)，確保設(shè)備安裝工作的質(zhì)量和安全。2.安裝規(guī)范：應(yīng)按照設(shè)備的安裝說明書和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)備安裝，確保設(shè)備安裝的規(guī)范性和合理性。3.安全措施：應(yīng)采取有效的安全措施，確保設(shè)備安裝過程中的安全，如設(shè)置安全警示標(biāo)志、配備安全防護(hù)用品等。4.調(diào)試記錄：應(yīng)做好設(shè)備調(diào)試記錄，記錄設(shè)備的調(diào)試過程、調(diào)試結(jié)果、存在的問題等，為設(shè)備的后續(xù)維護(hù)和管理提供依據(jù)。設(shè)備使用管理一、使用規(guī)定1.操作規(guī)程：各部門應(yīng)制定設(shè)備操作規(guī)程，指導(dǎo)員工正確使用設(shè)備。設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)包括設(shè)備的啟動、停止、運行、維護(hù)等方面的內(nèi)容。2.操作人員：應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)設(shè)備的操作，操作人員應(yīng)具備相應(yīng)的操作技能和資質(zhì)，經(jīng)設(shè)備管理部門培訓(xùn)合格后，方可上崗操作。3.設(shè)備標(biāo)識：應(yīng)在設(shè)備上設(shè)置明顯的標(biāo)識，標(biāo)明設(shè)備的名稱、規(guī)格型號、編號、生產(chǎn)日期、使用部門等信息，便于設(shè)備的管理和維護(hù)。4.設(shè)備維護(hù)：操作人員應(yīng)按照設(shè)備操作規(guī)程的要求，定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保持設(shè)備的清潔、整齊、完好。二、使用監(jiān)督1.設(shè)備管理部門應(yīng)定期對設(shè)備的使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.使用部門應(yīng)加強對設(shè)備操作人員的管理，定期對操作人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，提高操作人員的操作技能和安全意識。3.公司領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)不定期對設(shè)備的使用情況進(jìn)行抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行處理。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理一、維護(hù)保養(yǎng)計劃1.設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和技術(shù)要求，制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃，明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期、責(zé)任人等。2.維護(hù)保養(yǎng)計劃應(yīng)經(jīng)設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)人簽字后，下發(fā)給使用部門和設(shè)備維修部門。二、日常維護(hù)保養(yǎng)1.操作人員應(yīng)按照設(shè)備操作規(guī)程的要求，每天對設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)，如清潔設(shè)備、檢查設(shè)備的運行狀態(tài)、緊固設(shè)備的螺栓等。2.設(shè)備管理部門應(yīng)定期對設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。三、定期維護(hù)保養(yǎng)1.設(shè)備維修部門應(yīng)按照設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃的要求，定期對設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，如更換設(shè)備的易損件、對設(shè)備進(jìn)行潤滑保養(yǎng)、對設(shè)備進(jìn)行精度調(diào)整等。2.定期維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)做好記錄，記錄設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)時間、維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、維護(hù)保養(yǎng)人員等信息。四、維護(hù)保養(yǎng)要求1.維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)具備相應(yīng)的維護(hù)保養(yǎng)技能和資質(zhì)，經(jīng)設(shè)備管理部門培訓(xùn)合格后，方可上崗進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作。2.維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)按照設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)說明書和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保維護(hù)保養(yǎng)工作的質(zhì)量和安全。3.維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)做好記錄，記錄設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況，為設(shè)備的后續(xù)管理提供依據(jù)。設(shè)備檢修管理一、檢修計劃1.設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和技術(shù)要求，制定設(shè)備檢修計劃，明確檢修的內(nèi)容、周期、責(zé)任人等。2.檢修計劃應(yīng)經(jīng)設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)人簽字后，下發(fā)給使用部門和設(shè)備維修部門。二、檢修流程1.故障報告：使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障后，應(yīng)及時向設(shè)備管理部門報告，填寫《設(shè)備故障報告表》，報告內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備故障的現(xiàn)象、發(fā)生時間、部位等信息。2.故障診斷：設(shè)備管理部門接到設(shè)備故障報告后，應(yīng)及時組織設(shè)備維修人員進(jìn)行故障診斷，確定故障的原因和部位。3.檢修方案：設(shè)備維修人員根據(jù)故障診斷結(jié)果，制定設(shè)備檢修方案，明確檢修的內(nèi)容、方法、步驟、時間等。4.檢修實施：設(shè)備維修人員按照檢修方案的要求，對設(shè)備進(jìn)行檢修，確保設(shè)備的正常運行。5.驗收移交：設(shè)備檢修完成后，由設(shè)備管理部門組織相關(guān)部門進(jìn)行驗收，驗收合格后，辦理設(shè)備移交手續(xù)，將設(shè)備移交使用部門。三、檢修要求1.檢修人員應(yīng)具備相應(yīng)的檢修技能和資質(zhì)，經(jīng)設(shè)備管理部門培訓(xùn)合格后，方可上崗進(jìn)行檢修工作。2.檢修工作應(yīng)按照設(shè)備的檢修說明書和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保檢修工作的質(zhì)量和安全。3.檢修工作應(yīng)做好記錄，記錄設(shè)備的檢修情況，包括檢修時間、檢修內(nèi)容、檢修人員、檢修結(jié)果等信息。設(shè)備報廢管理一、報廢條件1.設(shè)備達(dá)到使用壽命，經(jīng)鑒定無法繼續(xù)使用的。2.設(shè)備因事故或自然災(zāi)害等原因造成嚴(yán)重?fù)p壞，無法修復(fù)的。3.設(shè)備因技術(shù)落后或更新?lián)Q代，需要淘汰的。二、報廢流程1.申請報廢：使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備符合報廢條件后，應(yīng)填寫《設(shè)備報廢申請表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后，提交給設(shè)備管理部門。2.審核報廢：設(shè)備管理部門對使用部門提交的《設(shè)備報廢申請表》進(jìn)行審核，確認(rèn)設(shè)備符合報