菌種培育面試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.常用的菌種保藏溫度是（）A.4℃B.-20℃C.-80℃D.25℃2.下列哪種培養(yǎng)基常用于細(xì)菌菌種培育（）A.馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基B.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C.麥芽汁培養(yǎng)基D.察氏培養(yǎng)基3.菌種活化時(shí)，一般接種量為（）A.1%B.5%C.10%D.20%4.滅菌后冷卻的培養(yǎng)基，pH會(huì)（）A.升高B.降低C.不變D.不確定5.菌種復(fù)壯的常用方法是（）A.轉(zhuǎn)接培養(yǎng)B.誘變育種C.更換培養(yǎng)基D.降低培養(yǎng)溫度6.紫外線誘變處理菌種，主要作用于（）A.蛋白質(zhì)B.細(xì)胞壁C.DNAD.細(xì)胞膜7.斜面菌種保藏時(shí)，一般多長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)接一次（）A.1-2個(gè)月B.3-6個(gè)月C.6-12個(gè)月D.12-18個(gè)月8.搖瓶培養(yǎng)菌種時(shí)，轉(zhuǎn)速一般為（）A.50-100r/minB.100-150r/minC.150-200r/minD.200-250r/min9.篩選高產(chǎn)菌種常用的方法是（）A.平板劃線法B.稀釋涂布平板法C.影印平板法D.傾注平板法10.菌種培育過(guò)程中，對(duì)無(wú)菌操作要求最高的環(huán)節(jié)是（）A.培養(yǎng)基配制B.接種C.培養(yǎng)D.菌種保藏多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.影響菌種生長(zhǎng)的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.溶解氧D.光照2.常用的菌種保藏方法有（）A.斜面低溫保藏法B.甘油管藏法C.砂土管保藏法D.凍干保藏法3.菌種培育過(guò)程中，可能出現(xiàn)菌種退化的原因有（）A.連續(xù)傳代B.培養(yǎng)條件不適宜C.自發(fā)突變D.保藏不當(dāng)4.下列屬于液體培養(yǎng)基優(yōu)點(diǎn)的是（）A.營(yíng)養(yǎng)成分分布均勻B.適合大規(guī)模培養(yǎng)C.便于觀察菌落形態(tài)D.有利于氣體交換5.誘變育種常用的誘變劑有（）A.紫外線B.亞硝酸C.硫酸二乙酯D.激光6.接種菌種的方法有（）A.平板劃線接種法B.穿刺接種法C.涂布接種法D.傾注接種法7.菌種鑒定的常用方法有（）A.形態(tài)學(xué)鑒定B.生理生化鑒定C.分子生物學(xué)鑒定D.血清學(xué)鑒定8.培養(yǎng)基配制過(guò)程中，需要注意的事項(xiàng)有（）A.營(yíng)養(yǎng)成分比例B.滅菌條件C.pH調(diào)節(jié)D.原料質(zhì)量9.好氧菌種培養(yǎng)時(shí)，提高溶解氧的方法有（）A.增加搖床轉(zhuǎn)速B.通氣培養(yǎng)C.降低培養(yǎng)基濃度D.減小接種量10.菌種培育實(shí)驗(yàn)室需要配備的設(shè)備有（）A.高壓滅菌鍋B.超凈工作臺(tái)C.恒溫培養(yǎng)箱D.顯微鏡判斷題（每題2分，共10題）1.所有菌種在相同的溫度下生長(zhǎng)最快。（）2.滅菌后的培養(yǎng)基可以直接使用，無(wú)需冷卻。（）3.菌種保藏的目的是保持菌種的活性和優(yōu)良特性。（）4.平板劃線法可以分離出單個(gè)菌落。（）5.誘變育種獲得的菌種一定是高產(chǎn)菌種。（）6.液體培養(yǎng)基比固體培養(yǎng)基更適合菌種保藏。（）7.接種操作必須在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行。（）8.菌種退化后無(wú)法恢復(fù)其優(yōu)良特性。（）9.不同的菌種對(duì)培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)需求相同。（）10.培養(yǎng)菌種時(shí)，培養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)越好。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述斜面低溫保藏菌種的步驟。答：將培養(yǎng)好的菌種接種在斜面培養(yǎng)基上，適溫培養(yǎng)至生長(zhǎng)豐滿，貼上標(biāo)簽，用牛皮紙包好，放入4℃冰箱保藏。定期轉(zhuǎn)接，防止菌種死亡。2.培養(yǎng)基滅菌的常用方法及原理是什么？答：常用高壓蒸汽滅菌法。原理是利用高溫高壓水蒸氣的強(qiáng)穿透力，使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等變性，從而達(dá)到滅菌目的。3.簡(jiǎn)述篩選菌種的一般流程。答：采樣，從合適環(huán)境取樣品；富集培養(yǎng)，讓目標(biāo)菌種優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)；分離純化，用平板劃線或稀釋涂布等方法獲得單菌落；篩選鑒定，通過(guò)特性分析選出符合要求的菌種。4.如何判斷菌種是否污染？答：觀察培養(yǎng)基表面或內(nèi)部有無(wú)異樣菌落、菌絲，聞氣味是否有腐臭異味，看培養(yǎng)液是否渾濁、變色，顯微鏡觀察有無(wú)雜菌形態(tài)，即可判斷。討論題（每題5分，共4題）1.討論在菌種培育中，如何保證無(wú)菌操作？答：要確保實(shí)驗(yàn)室清潔，定期消毒。操作前對(duì)設(shè)備、臺(tái)面等消毒，超凈臺(tái)提前開(kāi)啟。操作人員著裝無(wú)菌，雙手消毒。接種工具徹底滅菌，操作在火焰旁進(jìn)行，減少空氣流動(dòng)影響，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。2.談?wù)勀銓?duì)菌種復(fù)壯重要性的理解。答：菌種復(fù)壯很重要，因長(zhǎng)期傳代、不良環(huán)境等易致菌種退化，活性和優(yōu)良特性下降。復(fù)壯能恢復(fù)菌種活力與高產(chǎn)等特性，保證生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)量穩(wěn)定，維持生產(chǎn)效益和科研實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。3.若培育的菌種生長(zhǎng)緩慢，可能有哪些原因及解決辦法？答：原因可能是培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)不足，調(diào)整配方；溫度不適，調(diào)整到適宜溫度；pH不合適，調(diào)節(jié)pH；有雜菌污染，重新滅菌接種；接種量不足，適當(dāng)增加接種量。4.討論現(xiàn)代生物技術(shù)在菌種培育中的應(yīng)用及前景。答：現(xiàn)代生物技術(shù)如基因工程可定向改造菌種，提高生產(chǎn)性能；分子標(biāo)記輔助育種利于精準(zhǔn)篩選優(yōu)良菌種。前景廣闊，能開(kāi)發(fā)新菌種，提升生產(chǎn)效率，在醫(yī)藥、食品、環(huán)保等多領(lǐng)域有巨大潛力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.C4.B5.B6.C7.B8.C9.C10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD