DB13河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉敏、王謙、付婧璇、黃紫飄、宋1猴頭菇栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了猴頭菇栽培過(guò)程中的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)技術(shù)及其病蟲(chóng)害防本標(biāo)準(zhǔn)適用于猴頭菇的熟料袋式栽培。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1284食用菌菌種中雜菌及害蟲(chóng)的檢驗(yàn)NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求生產(chǎn)場(chǎng)地布局合理，原料堆放與生產(chǎn)區(qū)隔離，其他要求符合NY根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝偷乩憝h(huán)境選擇適宜的制袋時(shí)間。子實(shí)體生長(zhǎng)適宜溫度范圍為15℃~22℃,栽培季節(jié)一般在春、秋兩季。根據(jù)其生物學(xué)特性，利用自然溫度栽培猴頭菇，冀中南地區(qū)可在3月上旬至上旬和9月下旬至11月下旬出菇，向前推25d～2選用適應(yīng)本地氣候條件、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、抗雜菌力強(qiáng)、商品性狀好且穩(wěn)定的優(yōu)培養(yǎng)料以木屑、棉籽殼、玉米芯等為主料，以麩皮、玉米粉、石膏粉、需干燥、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)霉變、無(wú)雜物。所有原料質(zhì)量應(yīng)符合NY5099的規(guī)定。培按照配方備料，將各種原材料加水充分?jǐn)嚢杈鶆颍囵B(yǎng)料含水量60%～65%（手握有水），將培養(yǎng)料裝入規(guī)格為折徑16cm～18c長(zhǎng)55cm～60cm、厚度0.005cm的塑料袋，常壓滅菌用高密度聚乙烯塑菌需先排盡鍋內(nèi)冷空氣，當(dāng)壓力升到0.14MPa～0.15MPa后，保持恒壓2h～2.5h。滅滅菌后的栽培袋冷卻到30℃以下后即可接種，接種可在接種箱、接種室或接種帳（箱、帳）要求清潔、干燥、密閉性好，并進(jìn)行消毒處理。用氣霧消毒劑密閉熏蒸件的可使用臭氧發(fā)生器密閉消毒0.5h，然后接種。接種嚴(yán)格按照無(wú)菌操作要求進(jìn)培養(yǎng)室要求清潔衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)、避光。使用前，用氣霧消毒劑進(jìn)行熏蒸或使用臭氧培養(yǎng)室內(nèi)適宜溫度控制在20℃~25℃,空氣相對(duì)濕度以60%～70%為宜；避光培養(yǎng)；后期注意通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮；接種后一星期內(nèi)結(jié)合翻堆檢查一次，及時(shí)剔除污染袋。宜3應(yīng)進(jìn)行消毒處理，清潔、保溫、保濕、通風(fēng)、有一定的散出菇溫度宜15℃~20℃。猴頭菇子實(shí)體生長(zhǎng)期需200Lx～50菇棚應(yīng)保持良好的通風(fēng)環(huán)境，二氧化碳濃度以0.03%為宜，cm～1.0cm，未彈射孢子前采收。采收時(shí)用割刀從子實(shí)體邊緣插入料面，沿料面切下，用手采收完一潮菇，應(yīng)立即對(duì)料面進(jìn)行清理和搔菌，停止噴水，盡可能保持干燥3d～5d，之后求；對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行徹底滅菌；接種室、培養(yǎng)室及菇棚使用前清