食品包裝用塑料材料及其包裝容器長春工業(yè)大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院第一節(jié)塑料的基本概念、組成及包裝性能第二節(jié)食品包裝常用的塑料樹脂第三節(jié)軟塑包裝材料第四節(jié)塑料包裝容器及制品食品包裝聯(lián)盟一些用來改善其性能的各種添加劑制成的高分子材料有很多同樣鏈節(jié)重復(fù)出現(xiàn)的高分子聚合物；■添加劑：改善塑料的性能，用量少、作用大；1、高分子聚合物□作用：決定塑料性能；食品包裝聯(lián)盟□衛(wèi)生安全性：無毒性、耐腐蝕性海P佳?！鯔C(jī)械力學(xué)性：□衛(wèi)生安全性：食品包裝聯(lián)盟公膜膜2、種類和特點(diǎn)■薄膜包裝(大量);復(fù)合膜的S食品包裝聯(lián)盟1、包裝特性食品包裝聯(lián)盟□制成透明的容器或制品(瓶罐、捆扎繩、帶)食品包裝聯(lián)盟2、應(yīng)用□制成透明食品盒、水果盤、小餐具等；□制成收縮薄膜和熱成型包裝容器；食品包裝聯(lián)盟食品包裝聯(lián)盟□衛(wèi)生安全性：不安全(殘留單體、增塑劑、穩(wěn)定劑)食品包裝聯(lián)盟3、包裝應(yīng)用□軟質(zhì)PVC制作彈性拉伸膜和熱收縮膜(生鮮果蔬)食品包裝聯(lián)盟1、1、性能特點(diǎn)食品包裝聯(lián)盟□阻隔性：阻隔性很高；□穩(wěn)定性：耐高低溫性良好；化學(xué)穩(wěn)定性很好；□加工工藝性：透明光澤；成型加工困難，熱封性較差；□衛(wèi)生安全性：不安全因素；3、應(yīng)用□制成收縮膜用于畜肉制品的灌腸包裝；食品包裝聯(lián)盟2、包裝應(yīng)用肉類制品的高溫蒸煮包裝和深度冷凍包裝食品包裝聯(lián)盟2、應(yīng)用□常制成PVA薄膜(直接包裝含油食品和風(fēng)味食品)□與其他材料復(fù)合，用于肉類制品(如香腸、烤肉)、黃油、干酪等食品□加工工藝性：成型性、熱封性較差；光亮透明，印刷好□VA含量10%左右：剛性、強(qiáng)度和成型加工性較好□VA含量10～20%:用作塑料□VA含量>30%:EVA性似橡膠□VA含量>60%:熱熔黏結(jié)劑2、包裝特性食品包裝聯(lián)盟3、應(yīng)用食品包裝聯(lián)盟□高阻氣性、保香阻異味性；□高光澤度和透明度；□高抗靜電性；芥茉瓶食品包裝聯(lián)盟□離子鍵聚合物食品包裝聯(lián)盟可降解塑料的含義：□物理上：廢棄物在較短時(shí)間內(nèi)力學(xué)性能下降，應(yīng)用功能喪失食品包裝聯(lián)盟□定義：指能夠?yàn)槲⑸锓纸獾乃芰希洚a(chǎn)物為CO?、H?O或一些低分子化合物■生物合成聚酯塑料■天然高分子材料■合成生物可降解塑料■共混型生物可破壞塑料第三節(jié)軟塑包裝材料第三節(jié)軟塑包裝材料單種塑料薄膜復(fù)合薄膜1、熔融擠出成型2、平擠拉伸成型圖4-4塑料薄膜平擠拉伸成型示意圖1-擠出機(jī)2-扁平機(jī)頭3-冷卻輥4-預(yù)熱輥5-縱向拉伸6-冷卻輥7-加熱橫向拉伸8-切邊9-卷取輥食品包裝聯(lián)盟3、流涎法成型4、壓延法成型食品包裝聯(lián)盟透明性拉伸強(qiáng)度延伸率阻氣性阻溫性耐油性防靜電性性印制性△△0米O×O×O米×米××△米△△O△△×O△O米O米××△米OOO米米×O△O△米米×△△O米米米△××OOO米O△×O△×PVC(軟)米米△米米△△△O△×O××OOPVC(硬)米米*××OOO米×△O△O米×米米米××××△O△O××米OX米米米××××OOOOO×米O×米米米OOOO米米米米O×OO×米米米×OO米米米米米O×米O×OO米O米O×米米O米米×OOO米O米×米O×米米米米O×OO×OOO△O米米米米O△米×××△OOOOO×OO△米×米××△OO△米米OX米O×△米米×O×米米O××O×米××O米米米米×米米米××O米米△△O米米米△O×米O×△米米米×米米米米C紙××0×O××××OO米△米軟化溫度—熔融溫度普通塑料薄膜定向拉伸—→拉緊定向拉伸薄膜冷卻軟化溫度—熔融溫度熱定型食品包裝聯(lián)盟食品包裝聯(lián)盟高收縮膜PVDC系PA?系外觀縱繃緊力橫收縮應(yīng)力/(N/cm2)透氧度[ml(m2*24h+0.1MPa)]強(qiáng)度4、彈性(拉伸)薄膜表4-2常用彈性薄膜的性能薄膜種類延伸率拉伸應(yīng)力透明度抗戳穿強(qiáng)粘著力-品包裝聯(lián)盟品包裝聯(lián)盟□由兩層或兩層以上的不同撓性材料組合而成紙/PE/AI紙/PE/AI/PE□涂布法■定義：用兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的擠出機(jī)，分別將從一個(gè)?？字袛D出成膜■基材：PE、PP而形成復(fù)合材料■如紙/鋁箔/PE性阻氣性性性性性性防紫外線性性☆☆0×××☆××☆☆00☆☆☆☆×o☆☆☆0☆☆0☆×☆豆醬，腌菜，火腿，果子醬，飲料粉，魚類加工品☆0☆☆00☆×0☆糕點(diǎn)(米制、豆制及油糕點(diǎn))☆☆☆×××☆××☆☆☆☆☆☆☆☆××☆☆☆0☆☆0☆×☆☆☆☆☆☆☆☆×☆☆☆☆☆☆☆☆0☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆豆醬，魚糕，冷凍食品，熏制食品o0☆☆☆☆☆×0☆☆☆☆☆☆☆☆0☆☆☆☆☆00☆×0☆☆女☆☆00☆×0☆氣密性小袋(飲料粉，魚片菜)O×0☆☆☆☆0☆☆☆☆☆00×☆×☆醫(yī)藥，照片用膠卷，糕點(diǎn)☆☆☆××0×☆×☆醫(yī)藥，糕點(diǎn)，茶葉，方便食品☆☆☆☆☆☆×☆×☆咖喱，燜制食品，蒸煮食品☆☆☆××○×☆×☆干紫菜，,干食品☆☆0××0×☆×☆□具有特殊耐高溫要求食品包裝聯(lián)盟ooEVOH薄膜o鍍鋁膜第四節(jié)塑料包裝容器及制品食品包裝聯(lián)盟1、塑料瓶成型工藝方法□擠-吹工藝(LDPE,HDPE,PVC小口瓶)□注-吹工藝(LDPE,HDPE,PVC,PS,PET大口瓶)□注-拉-吹工藝(PET,PP,PS瓶)PC瓶生鮮果蔬的低溫保鮮隔熱緩沖奶、禽蛋、水產(chǎn)品等的運(yùn)輸包裝食品包裝聯(lián)盟滑石粉等填料)→復(fù)合材料□優(yōu)點(diǎn)：防潮、防水、高強(qiáng)度、質(zhì)輕、美觀□缺點(diǎn)：表面光滑，緩沖性差，堆疊穩(wěn)定性差，成本高表4-4鈣塑瓦楞箱和牛皮紙瓦楞箱的性能比較瓦楞紙板平瓦楞紙板5分鐘5牛皮紙瓦楞箱瓦楞箱均用單瓦楞紙板制成，規(guī)格為41cm×31c