廠房廚房宿舍管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司廠房、廚房及宿舍的管理，維護(hù)良好的工作和生活秩序，保障員工的身體健康和生命安全，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工以及在公司廠房、廚房、宿舍區(qū)域內(nèi)工作或居住的相關(guān)人員。3.基本原則（1）以人為本，保障員工的合法權(quán)益，為員工提供安全、舒適、整潔的工作和生活環(huán)境。（2）遵守國家法律法規(guī)和地方相關(guān)規(guī)定，依法管理。（3）明確職責(zé)，各部門協(xié)同配合，共同做好管理工作。二、廠房管理1.廠房安全管理（1）廠房?jī)?nèi)必須配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其性能良好。（2）員工應(yīng)熟悉消防設(shè)施的位置和使用方法，嚴(yán)禁在廠房?jī)?nèi)吸煙和使用明火，因工作需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)的，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。（3）加強(qiáng)對(duì)電氣設(shè)備的管理，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器，確保用電安全。（4）定期對(duì)廠房進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，對(duì)存在的安全問題要及時(shí)整改，確保廠房安全。2.廠房環(huán)境衛(wèi)生管理（1）保持廠房?jī)?nèi)整潔衛(wèi)生，物料、工具等應(yīng)擺放整齊，不得隨意堆放。（2）劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域，各部門負(fù)責(zé)本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作，定期進(jìn)行打掃和消毒。（3）嚴(yán)禁在廠房?jī)?nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，垃圾應(yīng)及時(shí)清理運(yùn)至指定地點(diǎn)。3.廠房設(shè)備設(shè)施管理（1）建立設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬，對(duì)廠房?jī)?nèi)的各類設(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記造冊(cè)，記錄設(shè)備設(shè)施的名稱、型號(hào)、購置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。（2）加強(qiáng)對(duì)設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查、調(diào)試和維修，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。（3）設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行維修，維修人員應(yīng)做好維修記錄。4.廠房出入管理（1）設(shè)立廠房門禁系統(tǒng)，員工憑工作證或門禁卡進(jìn)出廠房，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入。（2）外來人員因工作需要進(jìn)入廠房的，必須經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并進(jìn)行登記后方可進(jìn)入。（3）員工應(yīng)妥善保管工作證或門禁卡，不得轉(zhuǎn)借他人，如有遺失應(yīng)及時(shí)掛失補(bǔ)辦。三、廚房管理1.廚房衛(wèi)生管理（1）廚房工作人員必須持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，保持個(gè)人衛(wèi)生。（2）廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，每天進(jìn)行清掃和消毒，餐具、廚具等應(yīng)及時(shí)清洗、消毒，擺放整齊。（3）食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔，生熟食品應(yīng)分開加工、存放，防止交叉污染。（4）加強(qiáng)對(duì)食品原材料的采購管理，確保原材料新鮮、衛(wèi)生、安全，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、過期食品。2.廚房食品安全管理（1）嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。（2）食品應(yīng)煮熟煮透，防止食物中毒。（3）加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。（4）定期對(duì)廚房食品安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保食品安全。3.廚房設(shè)備設(shè)施管理（1）建立廚房設(shè)備設(shè)施臺(tái)賬，對(duì)廚房?jī)?nèi)的各類設(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記造冊(cè)，記錄設(shè)備設(shè)施的名稱、型號(hào)、購置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。（2）加強(qiáng)對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查、調(diào)試和維修，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行。（3）設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行維修，維修人員應(yīng)做好維修記錄。4.廚房就餐管理（1）員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到指定的餐廳就餐，遵守就餐秩序，不得插隊(duì)、擁擠。（2）愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，不得隨意損壞和污染。（3）節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，按需取餐，如有剩余飯菜應(yīng)倒入指定的容器內(nèi)。四、宿舍管理1.宿舍安全管理（1）宿舍內(nèi)必須配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其性能良好。（2）員工應(yīng)熟悉消防設(shè)施的位置和使用方法，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙和使用明火，因工作需要?jiǎng)踊鹱鳂I(yè)的，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。（3）加強(qiáng)對(duì)電氣設(shè)備的管理，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器，確保用電安全。（4）宿舍內(nèi)不得存放易燃易爆物品，不得在宿舍內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)。2.宿舍環(huán)境衛(wèi)生管理（1）保持宿舍內(nèi)整潔衛(wèi)生，物品應(yīng)擺放整齊，不得隨意堆放。（2）劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域，各宿舍成員負(fù)責(zé)本宿舍的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作，定期進(jìn)行打掃和消毒。（3）嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)隨地吐痰、亂扔垃圾，垃圾應(yīng)及時(shí)清理運(yùn)至指定地點(diǎn)。3.宿舍設(shè)施設(shè)備管理（1）建立宿舍設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，對(duì)宿舍內(nèi)的各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行登記造冊(cè)，記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號(hào)、購置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。（2）加強(qiáng)對(duì)宿舍設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期進(jìn)行檢查、調(diào)試和維修，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。（3）設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行維修，維修人員應(yīng)做好維修記錄。4.宿舍住宿管理（1）員工應(yīng)按照公司的安排入住指定的宿舍，不得私自調(diào)換宿舍。（2）宿舍實(shí)行輪流值日制度，負(fù)責(zé)宿舍的日常衛(wèi)生清掃和公共區(qū)域的清潔工作。（3）員工應(yīng)遵守宿舍作息時(shí)間，不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧，影響他人休息。（4）加強(qiáng)對(duì)宿舍的安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)禁外來人員隨意進(jìn)入宿舍，如有特殊情況需進(jìn)入的，必須經(jīng)宿舍管理人員同意并進(jìn)行登記。五、違規(guī)處理1.對(duì)違反本制度的行為，公司將視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、警告、罰款、解除勞動(dòng)合同等處理。2.因違反本制度造成公司財(cái)產(chǎn)損失或他人人身傷害的，責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.對(duì)違反本制度的行為，公司將進(jìn)行記錄，并作為員工績(jī)效考核和晉升的重要依據(jù)。六、監(jiān)督與檢查1.公司成立由人事部門牽頭，各相關(guān)部門參與的監(jiān)督檢查小組，定期對(duì)廠房、廚房、宿舍的管理情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督檢查小組應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，