學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案

在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，保不齊會(huì)遇到一些意料之外的事務(wù)或事故，為了將危害降

到最低，總不行避開地須要事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么優(yōu)秀的應(yīng)急預(yù)案是什么樣的呢？以下是

我細(xì)心整理的學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案1

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要組成部分,為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的

平安，保障教化教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

組長：王樹云（校長）

副組長：鄒建軍夏東芳李百淼

成員：楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師

二、預(yù)防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生平安，學(xué)校必需加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生平安的學(xué)習(xí)、宣揚(yáng)、教化，

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教化、宣揚(yáng)，堅(jiān)持上好健康教化課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)

問和平安學(xué)問教化。

2.教化學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。

3.教化學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

4.每天堅(jiān)持"兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂

等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

5.食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)選購。選

購的蔬菜要簇新，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得

加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的‘記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由

專人負(fù)責(zé)。

7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸

煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

8.小賣部出售的定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變

質(zhì)、過期和不干凈的食品。

9.嚴(yán)禁選購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特殊是未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野

生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，

并有明顯標(biāo)識(shí),剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前應(yīng)細(xì)致檢查并高溫加熱。

11.食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒

物質(zhì)與食品存放在一起“

12.每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投

毒。

三、食物中毒處理預(yù)案：

學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒后果不可思議。

為了確保學(xué)校教化秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命平安，特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)快速趕赴現(xiàn)場，剛好組織老師和相關(guān)人員搶救治

療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2.馬上用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教化局、當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，報(bào)告中毒狀

況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一相識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的

安撫說明工作，避開老師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人

為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人

員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于剛好匯報(bào)、解決和處理。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員愛護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣

食品馬上封存。待現(xiàn)場調(diào)蟄取證結(jié)束后，根據(jù)教化局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)

生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，照實(shí)說明24-48

小時(shí)前的進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生主動(dòng)協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)

囑，爭取早日康復(fù)。

7.伙管處快速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救方法。

并由校長報(bào)教化局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn"

8.集中患者，以便急救車能快速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門,

疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避開造成群體臆病

現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

10.患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班

主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

為保障我校廣闊教職員工和學(xué)生的身體健康及生命平安，防控食物中毒事務(wù)，依據(jù)《食

品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便剛好、

有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事務(wù)，把中毒事務(wù)造成的損害降到最低程度。

一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（-）應(yīng)急處理工作原則。堅(jiān)持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機(jī)構(gòu)：

1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：（華晶學(xué)校校長）

副組長：（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任

2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教化宣揚(yáng)組：乞級(jí)組長及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負(fù)責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3、各工作組職責(zé)：

督察組：負(fù)責(zé)督察、辦調(diào)各工作組處理食物中毒事務(wù)。

聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。

教化宣揚(yáng)組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。

食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒緣由及相關(guān)食品、水等。

保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和限制現(xiàn)場秩序；審核進(jìn)貨渠道；調(diào)配

車輛。

救治組：負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)病人員應(yīng)急對(duì)證救治，護(hù)送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。

二、食物中毒事務(wù)的報(bào)告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)覺短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物

中毒癥狀的病人時(shí)，馬上向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報(bào)告。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員馬上匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，馬上趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事務(wù)的處理。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報(bào)告后馬上趕赴事故現(xiàn)場，主動(dòng)實(shí)行應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診

斷屬中毒事務(wù)，應(yīng)馬上向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后，報(bào)告上級(jí)有關(guān)部門。

三、食物中毒人員的救治

（-）校醫(yī)務(wù)室組織力氣對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行救治.主要進(jìn)行應(yīng)急對(duì)癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)

上級(jí)醫(yī)院時(shí)，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護(hù)送，做好記錄。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)剛好調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

四、幫助調(diào)查，實(shí)行相應(yīng)措施

（一）中毒事務(wù)發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)主動(dòng)協(xié)作幫助上級(jí)衛(wèi)生防疫人員對(duì)事務(wù)

進(jìn)行調(diào)查。

(二)校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)馬上派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持，限制可疑人員，必要時(shí)對(duì)

中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

(三)對(duì)不能解除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)馬上停止供水，留樣等待檢杳。

五、善后處理

辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門協(xié)作學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)

定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。

六、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事務(wù)后各部門自覺查找工作中存在的不足進(jìn)行總結(jié)與完善加強(qiáng)管理，

杜絕類似事務(wù)的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案3

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工

作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和限制中毒事故所造成的

危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際狀況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后,

馬上撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知全部學(xué)生停止用餐。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事務(wù)的‘發(fā)生，班主任發(fā)覺

木班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后剛好報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，

做出以下措施：

(1)視察病情，對(duì)癥處理。

(2)如確定食物中毒，做好以下工作：

1、初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

2、馬上報(bào)告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急解除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生

緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,如中毒學(xué)生較多，狀況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟

動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。

3、馬上向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

4、收集相關(guān)病情信息，幫助衛(wèi)生部門進(jìn)行事務(wù)調(diào)查、處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)馬上指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教化局主管部門

報(bào)告，指揮以下部門工作：

(1)責(zé)令食品馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

(2)由校醫(yī)(后勤處)負(fù)責(zé)馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得

超過2小時(shí)。

(3)愛護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、愛護(hù)好中毒現(xiàn)場和食

品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

(4)班主任負(fù)責(zé)幫助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)

已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

(5)學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門說

明工作；幫助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。(6)衛(wèi)生室要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門，

做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢(shì)。

(7)后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)中、藥品、消毒用品到位，保障搶救中

心必需品的供應(yīng)。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供

應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案4

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工

作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和限制中毒事故所造成的

危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際狀況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、突發(fā)事務(wù)的范圍：

學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事務(wù)。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員

和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

三、前期工作：

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品選購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所選購的食品符合有關(guān)規(guī)定,

從源頭上把好食品衛(wèi)生平安關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料剛好處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原

料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止

出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事務(wù)的處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，馬上向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并主動(dòng)幫助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥當(dāng)安

置中毒病人，同時(shí)，愛護(hù)中毒現(xiàn)場，剛好向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，協(xié)作衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場

調(diào)查處理。

2、爰護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的.食物

不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒供應(yīng)牢靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)覺食物中毒癥狀

的師生，做好登記工作，共同分析推斷可能造成食物中毒的緣由，依據(jù)中毒緣由，作出現(xiàn)場

消毒預(yù)防措施。

3、照實(shí)反映狀況

依據(jù)直明的事故緣由，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到"三不放

過“。對(duì)全部飲食工作人員進(jìn)行平安教化，引以為戒，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行肅穆處理，

追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。依據(jù)調(diào)查結(jié)果，如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如

因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理。

4、對(duì)中毒食物的處理

在查明狀況之前對(duì)可疑食品馬上停止食用。在衛(wèi)生部門已查明狀況，確定了食物中毒，

既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是馬上限制可疑食品防止事態(tài)擴(kuò)大,

快速組織救治病人。

1、發(fā)覺學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)

告。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)馬上下吩咐停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已

售出的食品,馬上封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、

設(shè)備。

3、警戒保衛(wèi)小組馬上在伙房事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi)，愛護(hù)現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查“

4、學(xué)校醫(yī)生馬上對(duì)有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治，有明顯或嚴(yán)峻癥狀的學(xué)生，馬上

送醫(yī)院救治。

5、委派學(xué)校干部、老師去醫(yī)院，探視、勸慰學(xué)生，并剛好與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。

6、馬上上報(bào)上級(jí)及衛(wèi)生局,并協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。

7、一旦發(fā)覺發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)馬上停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動(dòng)，封存全部

食品及其原料。學(xué)?；锓抗ぷ魅藛T應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校，協(xié)作調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有

人投毒，應(yīng)當(dāng)馬上報(bào)警。

8、確認(rèn)因食堂供應(yīng)的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)當(dāng)依據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求，

進(jìn)行消毒、處理等工作。

9、事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)馬上向上級(jí)或有關(guān)部門報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案5

㈠預(yù)防措施

1、把好食堂、小賣店食品原料進(jìn)貨關(guān)。選購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)選購，確保所

選購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，運(yùn)用原料時(shí)要

進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料，剛好處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。

3、把好餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止

出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的.食物中毒事故。

4、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密圭掰在冷藏柜內(nèi)保存24小時(shí)。

5、嚴(yán)把工作人員個(gè)人衛(wèi)生關(guān)，食堂、小賣店人員定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)覺有不

相宜的病患者剛好調(diào)換工作。

㈡現(xiàn)場處置及救援措施

1、馬上停止食堂、或小賣店的生產(chǎn)活動(dòng)，并向教化主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話"120”懇求

救助，主動(dòng)協(xié)作幫助衛(wèi)朝氣構(gòu)救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無

關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4、組織老師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，支配本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到

醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

5、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

㈢事故報(bào)告及現(xiàn)場愛護(hù)

1、協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

2、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)限制在最小范圍。

3、依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門和防疫部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的。

4、實(shí)行緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入校內(nèi)。如有個(gè)別家長來校探視,

事務(wù)處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。

5、如有新聞媒體要求采訪，必需經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任1可個(gè)人不得接受采訪，

以避開報(bào)道失實(shí)。

6、維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣闊老師要做好食物中毒人員的思想工作。

㈣事故調(diào)查及處理

1、由易發(fā)平安事故領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故緣由,分清責(zé)任歸屬。如懷疑有人有意

投毒，向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達(dá)后馬上提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行

檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事務(wù)的起因并實(shí)行有效措施把中毒人員

限制在最小的范圍；協(xié)作其他部門進(jìn)行有效的工作.

2、依據(jù)事故調(diào)杳結(jié)果，依照法律法規(guī)或?qū)W校規(guī)章制度對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案6

為深化實(shí)行《中華人民共和國食品平安法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品平安突發(fā)事務(wù)

的應(yīng)急救援實(shí)力，依據(jù)教化部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教

化廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)

教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排學(xué)校食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案C

一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

學(xué)校是學(xué)生食堂食品平安管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處理

小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急處置工作。組長：校長

副組長：分管食品平安副校長

成員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理部門負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理人員、各

班班主任。

二、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作，平常加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事

務(wù)，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作支配。

2、副組長負(fù)責(zé)食品平安檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食

藥監(jiān)、防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事務(wù)立即向組長和教化主管部門報(bào)告，并在組長的

領(lǐng)導(dǎo)下剛好綻開工作，并做好家長心情穩(wěn)定工作，協(xié)作協(xié)調(diào)解決問題。

3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平

安進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事務(wù)立即向副組長報(bào)告，供

應(yīng)一線的狀況，查明事因，剛好落實(shí)相關(guān)工作支配，并向師生及家長做好說明工作。

三、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的教化、宣揚(yáng)，堅(jiān)持上好健康教化課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生

學(xué)問和平安學(xué)問教化；

2、教化學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人

員必需具備健康證，定期體檢,無法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)選購。選

購的蔬菜要簇新，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工

涼才半菜，禁止運(yùn)用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄；

4、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢杳記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間

由專人負(fù)責(zé)；

5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不

吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

6、學(xué)校小賣部出售的定型包裝食品必需有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得

出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品；

7、嚴(yán)禁選購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植

物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，

并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前細(xì)致檢查并充分加熱；

9、食品貯存柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、

有毒物質(zhì)存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必需放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

11、每年根據(jù)國家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)

加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒°

四、應(yīng)急處理程序

學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安突發(fā)事務(wù)校長立即作出確定快速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必需快速趕赴現(xiàn)場，剛好組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，

盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣⒔袒鞴懿块T、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報(bào)告。報(bào)告中毒狀況、發(fā)生

時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等。

3、穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸

大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)馬上向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告；

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)

人員妥當(dāng)救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么狀況便于剛好匯報(bào)、解決和處理；

5、指派有關(guān)人員愛護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品馬

上封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，根據(jù)有關(guān)部門的要求進(jìn)行處理；

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對(duì)

發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間照實(shí)說明24-48

小時(shí)前的進(jìn)餐狀況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生主動(dòng)協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)

囑，爭取早日康復(fù)；

7、集中患者，以便急救車能快速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場維持秩序，

關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的.急救工作；

8、班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的

通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到

醫(yī)院慰問、安撫患者.做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作.

10、造成事故的干脆或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)主動(dòng)協(xié)作做好應(yīng)急處置的相關(guān)工

作。

五、后期處置

1、善后處理

協(xié)作當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門負(fù)責(zé)組織重大食品平安事故的善后處置工作，包括人員安置、

補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消退事故影響，妥當(dāng)安置和慰問受害和受影響

人員，盡快復(fù)原正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品平安事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、限制和處理過程中，有玩忽職守、失職、

瀆職等行為的，協(xié)作紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后,學(xué)校食品平安應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援閱歷教訓(xùn)I,

提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案7

為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生保障廣闊師生員工的健康，

促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，持制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)：

江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)

調(diào)全校的預(yù)防、救治、限制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：

組長：x

副組長：x

成員：x

工作職責(zé)：指導(dǎo)開展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣揚(yáng)、教化工作。

二、工作目標(biāo)：

1、加強(qiáng)對(duì)傳染病、食物中毒防治的宣揚(yáng)、培訓(xùn)，提高全體師生員工的防范意識(shí)，增加

抗病實(shí)力。

2、剛好發(fā)覺、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。

3、剛好與教化局、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的.發(fā)生、擴(kuò)散、擴(kuò)散。

三、對(duì)策措施：

傳染病、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級(jí)要有備無患，

明確職責(zé)，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事務(wù)的發(fā)生。

（-）形成網(wǎng)絡(luò)：

校長為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防限制

工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命平安的中心工作抓緊抓好。

建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的限制網(wǎng)絡(luò)，分管校長及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)

責(zé)，確保剛好發(fā)覺狀況，剛好匯報(bào)，杜絕遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：

x;晚上：X。

（二）宣揚(yáng)培訓(xùn)：

依據(jù)教化局、衛(wèi)生局關(guān)于"食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神，向廣闊教職工傳達(dá)有

關(guān)文件，使大家充分相識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想提高相識(shí)。

利用校廣播電視臺(tái)召開“傳染病"防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣揚(yáng)材料，講

解"傳染病”的特征和預(yù)防學(xué)問，增加學(xué)生自我愛護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要留意個(gè)人衛(wèi)

生，喝符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，"傳染病"是可防、可

治、可控的，消退學(xué)生的恐慌心理“

總務(wù)處召開食堂從業(yè)人員會(huì)議，向工作人員宣揚(yáng)《食品平安法》和《中華人民共和國傳

染病防治法》防治學(xué)問，福保向?qū)W生供應(yīng)平安衛(wèi)生的食品。

（三）嚴(yán)格防范：

1、集中整治校內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠

道，規(guī)范食品的制作和存放。

2、教化學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,依據(jù)天氣改變用好增減衣服，不到學(xué)校周邊無證攤

販點(diǎn)購買食品，參與體育煞煉和課外體育活動(dòng)，增加反抗實(shí)力。

3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的打算工作，一旦發(fā)覺傳染或食物中毒，快速對(duì)病人隔

離和封鎖事故現(xiàn)場，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療。

四、應(yīng)急處理方案：

（一）對(duì)傳染病患者的應(yīng)急處理方案

1、一旦發(fā)覺傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)剛好向旁邊的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者

衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。

2、馬上送醫(yī)院救治。

3、組織力氣進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。

4、必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府確定，可以實(shí)行下列緊急措施：

①限制或者停止人群聚集的活動(dòng)。

②停課。

③臨時(shí)租用房屋、交通工具。

④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。

（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。

1、一旦發(fā)生食物中毒，馬上停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存可疑食物，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督

機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門報(bào)告。

2、馬上將中毒人員送醫(yī)院救治。

3、成立事故處理小組。

4、愛護(hù)事故現(xiàn)場，協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門查找中毒緣由，照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

5、對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒,防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。

6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案8

為保障廣闊師生的身體健康和生命平安剛好限制和有效消退公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)

事務(wù)的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、

《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事務(wù)應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組長：校長

副組長：副校長

組員：校長辦公室主任總務(wù)處主任教務(wù)處主任德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂

管理員、食堂負(fù)責(zé)人

主要是對(duì)事務(wù)的起因進(jìn)行調(diào)查分析探討;對(duì)事務(wù)的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)實(shí)

行有效措施進(jìn)行限制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng);負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外

信息發(fā)布工作

（一）應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：

1、現(xiàn)場處置小隊(duì)。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場愛護(hù)、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場

秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員幫助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)

衛(wèi)生部部門.

2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

3、思想工作小隊(duì)。由校長辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團(tuán)委、班主任等參與，負(fù)責(zé)做

好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情;負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做

好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

二、事故處置步驟

（一）在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的,剛好上報(bào)

總務(wù)處，經(jīng)確認(rèn)后，馬上停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時(shí)由醫(yī)務(wù)室親密視

察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的‘改變狀況，若確認(rèn)為食物中毒，馬上上報(bào)食物中毒

事務(wù)應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。

（二）班主任或課任老師發(fā)覺本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)馬上報(bào)告醫(yī)

務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

1、視察診斷病情，對(duì)癥處理。

2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作

（1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)馬上撥打120剛好送醫(yī)院

急救。如中毒學(xué)生較多，狀況緊急，可向就近醫(yī)院尋求供應(yīng)緊急救援。馬上報(bào)告學(xué)校食物中

毒事務(wù)應(yīng)急小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）

（二）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事務(wù)后，學(xué)校食物中毒事務(wù)應(yīng)急救援小組馬上啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并

按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進(jìn)行搶救，向教化局主管部

門報(bào)告。做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門和人員馬上停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

2、教化處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到

校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理.

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)馬

上組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)峻者，應(yīng)剛好轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公

室主任應(yīng)剛好調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

3、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)馬上向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小

時(shí)。

4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深化各班級(jí)協(xié)作衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員

了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并剛好上報(bào)。

5、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門剛好供應(yīng)就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)幫助衛(wèi)生行政

部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理狀況，分析中毒緣

由及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑

食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門檢驗(yàn)。

6、食堂管理人員愛護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、爰護(hù)好中

毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場,制炭衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門

的要求，照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂,責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，全部人員原地

待命，幫助調(diào)查。

8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長并幫助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。

9、教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情。

10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門說明工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，幫助學(xué)校

領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保

障搶救中心必需品的供應(yīng)。

13、德育校長做好事故現(xiàn)場的平安保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種

破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人實(shí)行監(jiān)控愛護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意

外。依據(jù)衛(wèi)生行政部門看法，調(diào)查食堂工作人員的平常表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛狀況，限制

可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

三、信息保障

1、事務(wù)發(fā)生后，要設(shè)立專值電話

2、視狀況召開通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生心情。

3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室協(xié)作，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告。

報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù);事故

搶救處理的狀況及實(shí)行的措施;須要有關(guān)部門和單位幫助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和

報(bào)告時(shí)間。并剛好上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的精確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)牢靠依據(jù)。

4、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的時(shí)限客觀照實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

四、物質(zhì)保障

1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、?？?，對(duì)廣闊師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)

衛(wèi)生學(xué)問的宣揚(yáng)普及活動(dòng)，提高廣闊師生衛(wèi)生意識(shí)和自我愛護(hù)實(shí)力。要大力開展愛校衛(wèi)生運(yùn)

動(dòng)。

2、醫(yī)務(wù)室平常應(yīng)做好處理食物中毒事務(wù)各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。

3、事務(wù)發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)馬上實(shí)行啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等

有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌支配，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必

需聽從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

五、善后處理

1、各部門協(xié)作學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來以后，確定

責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，賜予肯定的表彰嘉獎(jiǎng);對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)

規(guī)定賜予補(bǔ)助和撫血;對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理

2、事務(wù)處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門仔細(xì)總結(jié)，查找工作中存

在的不足，加強(qiáng)管理，吸取教訓(xùn)I,杜絕類似事務(wù)的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)部門作出書面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案9

學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此依據(jù)我校詳細(xì)狀況，制定應(yīng)急

處理預(yù)案如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話

組長：

副組長：

組員：

二、詳細(xì)職責(zé)

1、總指揮：校長

2、副指揮:副組長

3、報(bào)告：分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告事務(wù)發(fā)生狀況和初步

處理看法

4、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

5、愛護(hù)現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員

6、說明工作：學(xué)生處

7、幫助調(diào)查：校長、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處

三、詳細(xì)實(shí)施措施

(-)預(yù)防工作

1、食堂從業(yè)人員必需持證上崗

2、食堂從業(yè)人員必需每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作

3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作

4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作

5、做好臺(tái)帳記錄

6、做好食品留樣、登記工作

7、做好消毒工作

8、做好生熟分開工作

9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作

10、食堂人員如發(fā)覺"五病"，馬上調(diào)離崗位

11、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校內(nèi)周邊的小儺販向?qū)W生出售食品

(二)應(yīng)急措施

1、一旦發(fā)生中毒事務(wù)，馬上啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生老師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)馬

上到場，快速組織人員，主動(dòng)實(shí)行措施，使病人能剛好得到搶救治療。

2、馬上向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生狀況和初步處理狀況。報(bào)

告內(nèi)容包括：

(1)報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)

(2)患者的主要癥狀和落實(shí)搶救狀況

(3)患者的涉及范圍

(4)目前正在處理的主要工作

3、向家屬告知患者的病情和治療的一般狀況

4、親密留意新病例發(fā)生，并剛好落實(shí)搶救治療措施

5、在未查明中毒食品前，對(duì)剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：

(1)不出售

(2)不接著加工運(yùn)用

(3)不接著食用

(4)不銷毀

(5)原樣保存

6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特別的、清掃，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理

7、照實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門匯報(bào)中毒事務(wù)狀況，主動(dòng)協(xié)作做好調(diào)查處

理工作

8、依據(jù)中毒發(fā)生的緣由，切實(shí)實(shí)行正確性的整改措施，并落實(shí)到位。

9、在查明病因后，對(duì)中毒場所要實(shí)行相應(yīng)的消毒處理

(1)對(duì)微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用

具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：

餐具、用具、抹布采納煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒

精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

(2)對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、

餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案10

第一章總則

第一條為確保XX學(xué)校食堂的食品平安，保障教職員工的身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、

《食物中毒事故處理方法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，特制定本應(yīng)急預(yù)

案。

其次章組織機(jī)構(gòu)

其次條學(xué)校成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食物中毒應(yīng)急救援辦公室，詳細(xì)開呈

現(xiàn)場限制、現(xiàn)場救援、事后調(diào)查、善后等工作。

第三條學(xué)校分管食堂工作副校長擔(dān)當(dāng)救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長，食堂監(jiān)管部門處長擔(dān)當(dāng)救援領(lǐng)

導(dǎo)小組副組長，學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會(huì)成員擔(dān)當(dāng)救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員。

第四條學(xué)校食堂監(jiān)管部門分管副處長擔(dān)當(dāng)應(yīng)急救援辦公室主任，統(tǒng)籌開展行動(dòng)。

第三章工作職責(zé)

第五條食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批、發(fā)布和解除

應(yīng)急救援吩咐、向上級(jí)匯報(bào)和向相關(guān)單位通報(bào)事故狀況，必要時(shí)向有關(guān)單位發(fā)出求援懇求。

第六條食物中毒應(yīng)急救援辦公室負(fù)責(zé)詳細(xì)指揮工作。包括組建應(yīng)急救援隊(duì)伍、負(fù)責(zé)危急

源的確定及潛在危急性的評(píng)估,發(fā)生重大事故時(shí)，幫助做好狀況通報(bào)及事故處置工作。組織

事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援閱歷教訓(xùn)。

第七條應(yīng)急救援中，辦公室成員擔(dān)當(dāng)以下工作職責(zé)。

1.現(xiàn)場限制:負(fù)責(zé)限制現(xiàn)場秩序，穩(wěn)定人員心情，剛好向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告事故信息;

2.現(xiàn)場救援：負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場醫(yī)療救援指揮及受傷人員分類搶救和

護(hù)送轉(zhuǎn)院工作；

3.事后調(diào)查：收集各種現(xiàn)場證據(jù)供進(jìn)行事故分析運(yùn)用，通過調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告；

4.事故善后：處理傷亡人員的保險(xiǎn)理賠,設(shè)備的修理、清理，現(xiàn)場復(fù)原生產(chǎn),安撫人

員的心情。

第八條啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案時(shí)，后勤物資供應(yīng)科、保衛(wèi)科、交通服務(wù)部需協(xié)作落實(shí)相關(guān)設(shè)備、

人員和車輛的運(yùn)用，對(duì)救援活動(dòng)供應(yīng)保障。

第四章食品平安管理

第九條食物中毒事故識(shí)別食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染或者被有毒物質(zhì)（有機(jī)磷、

碎劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的食源

性疾患。發(fā)生食物中毒后，病人會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲憊等癥狀。

病情嚴(yán)峻感染痢疾時(shí)，大便里會(huì)帶有膿血。癥狀的嚴(yán)峻程度取決于誤食病菌的種類和數(shù)量。

這些癥狀可能在進(jìn)食不潔的食品后半小時(shí)，或幾天后發(fā)生。一般持續(xù)一到兩天，但也可以持

續(xù)到一個(gè)星期和10天左石。

第十條學(xué)校每年組織對(duì)食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒專項(xiàng)培訓(xùn)I。要求食堂建立健全內(nèi)

部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，嚴(yán)把原料選購關(guān)，保持食物簇新,加工要求燒熟煮透，生熟

食物要分開，防止炊具交叉污染。

第五章應(yīng)急響應(yīng)

第十一條應(yīng)急程序和原則

1.應(yīng)急程序：當(dāng)發(fā)生食物中毒事故后，須馬上向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，應(yīng)急救援辦

公室收到通知后馬上啟動(dòng)應(yīng)急救援程序。

2.應(yīng)急救援原則：一是推斷傷情，依據(jù)傷情確定救援方式和救援對(duì)象先后次序；二是

應(yīng)急救援力求距離最近、方法最簡潔、效果最佳。

第十二條應(yīng)急響應(yīng)

發(fā)生或者可疑發(fā)生食物中毒或傳染病時(shí)，應(yīng)急救援辦公室主動(dòng)實(shí)行措施限制事態(tài)的發(fā)展，

啟動(dòng)應(yīng)急救援程序，并剛好向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。

1.學(xué)校兼職醫(yī)務(wù)人員馬上到現(xiàn)場進(jìn)行初步檢查；

2.馬上支配交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。對(duì)食物中毒病情較輕者，組織人員陪伴

送往就近醫(yī)院治療；并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)。

3.剛好向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報(bào)告，詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的.地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、

可疑食物等有關(guān)內(nèi)容?？梢墒称讽毩魳臃獯妫瑯?biāo)上"危急"字樣，并冷藏保存，保存好污染

食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時(shí)馬上封閉廚房各加工間，待調(diào)查取證后方可進(jìn)行

消毒處理。派專人愛護(hù)現(xiàn)場，搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗(yàn)。對(duì)傳染病病人親密接觸

者(同宿舍居住的)在衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)下，實(shí)行隔離和檢疫。

4.協(xié)作楊浦區(qū)食藥監(jiān)局做好工作，對(duì)同時(shí)就餐尚未發(fā)病人員或傳染病病人親密接觸者,

就地視察，必要時(shí)停工視察。

5.事故及緊急狀況得到遏制后，留意愛護(hù)事故現(xiàn)場，不得有意破壞事故現(xiàn)場，毀滅有關(guān)

證據(jù)。

6.善后處理措施

(1)做好中毒人員的安撫工作，待檢驗(yàn)報(bào)告出來后，確定責(zé)任；

(2)對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定賜予補(bǔ)助和撫恤；

對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。

(3)事務(wù)處理完畢后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門仔細(xì)總結(jié)，自覺有找工作中

存在的不足，加強(qiáng)管理，吸取教訓(xùn)I,杜絕類似事務(wù)的再次發(fā)生，同時(shí)作出書面報(bào)告。

第六章應(yīng)急狀態(tài)解除

第十三條一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，稍微中毒人數(shù)5人(含)以下，應(yīng)急

救援辦公室進(jìn)行事故調(diào)查，分析事故緣由并形成調(diào)查報(bào)告，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)調(diào)查報(bào)告。通過

事故調(diào)查總結(jié)閱歷教訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到限制，警報(bào)已經(jīng)解除，由應(yīng)急救援

領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除。

第十四條重大中毒事故，指人員傷亡1人以上，中毒人數(shù)達(dá)到5人以上，由上一級(jí)領(lǐng)

導(dǎo)機(jī)關(guān)組織調(diào)直和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時(shí)間，相關(guān)部門協(xié)作。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案11

根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事務(wù)"鎮(zhèn)靜應(yīng)付、措施堅(jiān)決、快速反應(yīng)、高效處置”的

總體要求。在仔細(xì)做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止

食物引起的中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生身體健康和生命平安，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，在發(fā)生食物中

毒事務(wù)時(shí)，實(shí)行恰當(dāng)措施，特制定本方案。

一、工作原則

堅(jiān)固樹立"平安第一，預(yù)防為主”的思想，抓平常,敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分

級(jí)負(fù)責(zé)，措施堅(jiān)決，快速反應(yīng)，高效處置。

二、組織管理

學(xué)校"一把手”負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品平安工

作領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群

體性食物中毒，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。

學(xué)校食品平安工作、中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

三、食物中毒事務(wù)發(fā)生的應(yīng)急處理方案

學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動(dòng)身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食

堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,馬上實(shí)行以下措施：

1.馬上停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

2.以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話"120”懇求

救助，主動(dòng)協(xié)作幫助衛(wèi)朝氣構(gòu)救助病人。

3.封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的.食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無

關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4.組織老師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，支配本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)

療單位探視，以免影響治療秩序。

5.協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

6.落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)限制在最小范圍。

7.依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門和市防疫部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的具體狀

況。

四、留意事項(xiàng)

1.穩(wěn)定師生心情，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

2.如有個(gè)別家長來校探視，事務(wù)處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。

3.事故發(fā)生后，要留意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣闊老師要做好食物中毒人員

的思想工作。

4.如有新聞媒體要求采訪，必需經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以

避開報(bào)道失實(shí)。

5.事務(wù)發(fā)生后，馬上實(shí)行緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入校內(nèi)。

學(xué)校突發(fā)事務(wù)緊急處理預(yù)案

為了切實(shí)保障廣闊師生人身和國家財(cái)產(chǎn)的平安，剛好處置侵害平安的惡性事務(wù)，維護(hù)

學(xué)校的穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

1、突發(fā)事態(tài)的種類

(1)"突發(fā)事態(tài)”是指校內(nèi)暴力、校內(nèi)惡性損害、巧取豪奪案件、嚴(yán)峻毆打突發(fā)事務(wù)

等。

2、預(yù)防措施

(1)加強(qiáng)對(duì)師生法制和平安教化，增加師生的法制意識(shí)和自我爰護(hù)意識(shí)。

(2)嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)登記管理制度，嚴(yán)控外來人員進(jìn)入學(xué)校。

(3)學(xué)校安裝好一鍵報(bào)警系統(tǒng)，并與運(yùn)輸河派出所聯(lián)網(wǎng)。

(4)指定報(bào)警人員、信息員，建立防范學(xué)校暴力事務(wù)處理應(yīng)急工作小組,做到各盡其

責(zé)，協(xié)調(diào)合力。

(5)對(duì)可能引起沖突激化事務(wù)的當(dāng)事人要逐一排摸登記，耐性接待，盡力做好化解工

作。

3、處理程序

一旦發(fā)生學(xué)校暴力事務(wù)，一般應(yīng)按下列程序處理。

(1)知情人員要?jiǎng)偤孟虬嘀魅位驅(qū)W校報(bào)告，其他同學(xué)要實(shí)行主動(dòng)措施進(jìn)行制止或疏散。

(2)班主任和學(xué)校接到報(bào)告后，馬上組織人員進(jìn)行制止，限制事態(tài)和相關(guān)人員并報(bào)警。

(3)對(duì)傷者應(yīng)剛好送醫(yī)院就診，愛護(hù)現(xiàn)場，保存物證。

(4)剛好上報(bào)門。

(5)快速協(xié)作公安調(diào)查事故發(fā)生的緣由，并做好有關(guān)材料的收集。

(6)通知受傷者的家長或家屬。

(7)妥當(dāng)處理事故。

4、善后處理

學(xué)校要切實(shí)做好死難、受傷學(xué)生家長的安撫、慰問工作，消退各種擔(dān)心全因素，維護(hù)學(xué)

校穩(wěn)定。

對(duì)傷亡學(xué)生的理賠要依據(jù)《民法通則》、《學(xué)生損害事故處理方法》等法律、法規(guī)執(zhí)行。

5、調(diào)查與結(jié)案

學(xué)校依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)屬地為主、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則和突發(fā)事務(wù)的等級(jí)，對(duì)突發(fā)緊

急狀況剛好綻開調(diào)查，查清事實(shí)，查明緣由，剛好報(bào)告。

事故的調(diào)查處理必需堅(jiān)持實(shí)事求是，敬重科學(xué)，依法處置的原則，任何人不得干涉事故

的調(diào)查處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案12

為了保障全體師生地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順當(dāng)進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的

管理和，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實(shí)有效地降低和限制中毒事故所造成的危害與影

響，結(jié)合我校實(shí)際狀況和有關(guān)部門、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、突發(fā)事務(wù)的范圍：

學(xué)校發(fā)生的食物中毒事務(wù)。

二、應(yīng)急小組成員：

學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長任組長，總務(wù)主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員

和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。

三、前期工作：

1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品要嚴(yán)格把關(guān)，確保所選購的食品符合有關(guān)，從源頭上

把好食品關(guān)。

2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)覺變質(zhì)原料剛好處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原

料流入餐桌。

3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具衛(wèi)生，防止出現(xiàn)

因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

四、突發(fā)性事務(wù)的'處置：

1、發(fā)生食物中毒事故，馬上向領(lǐng)導(dǎo)，并主動(dòng)幫助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥當(dāng)安置中

毒病人，同時(shí)，愛護(hù)中毒現(xiàn)場，剛好向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，協(xié)作衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查

處理。

2、愛護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不

要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒供應(yīng)牢靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)覺食物中毒癥狀的

師生，做好登記工作，共同分析推斷可能造成食物中毒的緣由，依據(jù)中毒緣由，作出現(xiàn)場消

毒預(yù)防措施。

3、照實(shí)反映狀況

依據(jù)查明的事故緣由，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到"三不放

過"。對(duì)全部飲食工作人員進(jìn)行平安教化，引以為戒，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行肅穆處理，

追究領(lǐng)導(dǎo)。依據(jù)調(diào)查結(jié)果，如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理;如因工

作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理。

4、對(duì)中毒食物的處理

在查明狀況之前對(duì)可疑食品馬上停止食用。在衛(wèi)生部門已杳明狀況，確定了食物中毒，

既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。

學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案13

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障學(xué)校師生的身體健康和生命平安，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中

毒和食源性疾患突發(fā)事務(wù)的處理實(shí)力，依據(jù)《XX區(qū)突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急條例》，特制定本

預(yù)案。

一、預(yù)防措施

L建立學(xué)校的食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制

訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)檢查，責(zé)任到人。

2、按規(guī)定對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)I,加強(qiáng)食堂工作人員的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按衛(wèi)生工作制度

來操作。

3、對(duì)食堂工作人員定期體檢

的食物剛好進(jìn)入熟食間，嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。

6、實(shí)行熟、生食物分開保管、運(yùn)用不同制作器皿。

7、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品做好標(biāo)記須在冷藏柜內(nèi)保留48小時(shí)。嚴(yán)禁

將留樣食品存放在冷凍柜內(nèi)。

8、嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。

二、學(xué)校食物中毒事故根據(jù)嚴(yán)峻程度進(jìn)行等級(jí)確認(rèn)與劃分：

1、重高校校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例

及以上死亡病例的.食物中毒事故。

2、較高校校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒

事故。

3、一般學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒

事故。

三、一旦發(fā)生師生食物中毒事務(wù)，應(yīng)按下列程序處置：

1、停止供餐：馬上停止學(xué)校食堂或盒飯公司的供餐。

2、剛好報(bào)告：

(1)條件：有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

(2)報(bào)告途徑：發(fā)覺狀況后馬上向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間

內(nèi)電話報(bào)告區(qū)教化局及教化局科藝休衛(wèi)科、區(qū)食品藥品盅督所，并在事務(wù)發(fā)生90分鐘內(nèi)向

教化局呈書面報(bào)告。

(3)報(bào)告內(nèi)容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀、及第一例發(fā)生的時(shí)間；

學(xué)校的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；

目前狀況和緊急處理措施；報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。處理過程中的重大事務(wù)應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。

3、學(xué)校在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)，馬上把患者送往區(qū)級(jí)或以上醫(yī)院救治，無

交通工具時(shí)撥打電話"120"或"110”求助并剛好通知家長或家屬。

4、教育處馬上組織老師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶頭在醫(yī)院陪護(hù)學(xué)生。

5、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，愛護(hù)好現(xiàn)場，

主動(dòng)主動(dòng)協(xié)作區(qū)食品藥品監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

6、學(xué)校衛(wèi)生保健老師做好食物中毒事務(wù)的專冊(cè)登記,學(xué)校統(tǒng)計(jì)和登記好患病師生的詳

細(xì)狀況（包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)狀況等）。

7、學(xué)校在事務(wù)發(fā)生后，做好隨訪工作，接著排摸調(diào)查，支配專人做好家長說明工作，

并斗各有關(guān)狀況剛好書面報(bào)告區(qū)教化局突發(fā)公共事務(wù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，直至全部患病學(xué)生