真功夫：傳承中國美食文化的珍寶真功夫是中式快餐行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。它全面推進(jìn)中國飲食文化的現(xiàn)代表達(dá)。通過精湛技藝和創(chuàng)新理念，真功夫?qū)鹘y(tǒng)美食精髓與現(xiàn)代餐飲模式完美融合。作者：關(guān)于真功夫1990年誕生于中國東莞品牌定位營養(yǎng)、美味、快捷的中式快餐品牌服務(wù)規(guī)模服務(wù)千萬中國家庭企業(yè)愿景國際化讓中國美食走向世界健康生活倡導(dǎo)健康生活方式文化傳承弘揚中華飲食文化全國連鎖布局廣州深圳上海北京其他一線城市二線城市區(qū)域發(fā)展與擴(kuò)張華南區(qū)域總部所在地，門店密度最高廣州中央廚房面積15,000平方米華東區(qū)域上海為核心拓展點華東后勤中心占地14,704平方米華北區(qū)域北京為區(qū)域總部華北后勤基地占地13,000平方米經(jīng)營理念"真"專注本真，堅持原味不添加防腐劑和人工色素"功夫"精工細(xì)作，一絲不茍每道菜品都凝聚匠心傳承傳承功夫精神，精益求精不斷提升產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)品質(zhì)把控體系后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工廠化生產(chǎn)流程原料預(yù)處理集中管控烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化自主研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化烹飪設(shè)備保證出品一致性餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化操作流程員工培訓(xùn)體系完善國際化標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證2006年通過HACCP食品安全管理體系認(rèn)證2006年獲得ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證2008年通過ISO22000食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)技術(shù)突破1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜行業(yè)首創(chuàng)全球首創(chuàng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化烹飪設(shè)備品質(zhì)保證成就"千份快餐一個品質(zhì)"無廚師工業(yè)化生產(chǎn)1源頭工廠統(tǒng)一加工中央廚房集中預(yù)處理食材2簡化培訓(xùn)流程全員短期培訓(xùn)即可上崗3標(biāo)準(zhǔn)化流程操作簡單化，確保一致性4高效復(fù)制保證全國各門店統(tǒng)一出品健康營養(yǎng)理念蒸品特色以蒸品為招牌，保留食材原味低油少鹽符合現(xiàn)代健康飲食需求營養(yǎng)均衡保留食材營養(yǎng)成分經(jīng)典主打單品特色蒸飯口感松軟，營養(yǎng)豐富招牌蒸肉餅鮮嫩多汁，風(fēng)味獨特營養(yǎng)蒸蛋滑嫩細(xì)膩，老少皆宜食材嚴(yán)選嚴(yán)格篩選只選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商全程追溯供應(yīng)鏈透明可查質(zhì)量檢測多重食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)驗收嚴(yán)格的食材驗收標(biāo)準(zhǔn)顧客體驗升級真功夫餐廳環(huán)境融入中國文化元素。空間設(shè)計注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合。服務(wù)理念營養(yǎng)健康食材，均衡配餐美味專注口味，不斷創(chuàng)新快捷高效出餐，節(jié)省時間營養(yǎng)與美味統(tǒng)籌專業(yè)營養(yǎng)師配餐每款產(chǎn)品營養(yǎng)均衡適合不同人群需求合理控制熱量搭配多種蔬菜優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源產(chǎn)品定期更新季節(jié)性菜單變化引入創(chuàng)新菜品應(yīng)季食材使用吸收各地風(fēng)味融合創(chuàng)新元素中餐標(biāo)準(zhǔn)化先行者15標(biāo)準(zhǔn)體系建立年限三大標(biāo)準(zhǔn)運營體系600+標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊涵蓋餐廳所有環(huán)節(jié)5000+標(biāo)準(zhǔn)化操作流程精確到每個細(xì)節(jié)品牌國際傳播全球華人餐飲連鎖立足中國，面向世界國際化布局逐步開拓海外市場文化大使助力中國美食走出國門品牌形象提升國際化標(biāo)準(zhǔn)與本土特色結(jié)合功夫與美食的結(jié)合"做菜即是功夫"理念精湛廚藝如同功夫修煉蒸功夫代表中國烹飪技藝傳統(tǒng)蒸法技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用飲食體驗即文化傳承通過美食傳遞中國傳統(tǒng)價值觀餐飲人才培養(yǎng)行業(yè)影響力標(biāo)準(zhǔn)化突破率先突破中餐"標(biāo)準(zhǔn)化"難題建立行業(yè)標(biāo)桿工業(yè)化推動示范帶動中式快餐工業(yè)化進(jìn)程提升整體效率行業(yè)榮譽(yù)獲得"中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)"等多項榮譽(yù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展秉承社會責(zé)任公益活動積極參與社會公益事業(yè)就業(yè)機(jī)會提供上萬個就業(yè)崗位食品安全科普推廣食品安全知識環(huán)保倡導(dǎo)推行環(huán)保包裝和可持續(xù)發(fā)展弘揚中國飲食文化真功夫積極推動"中華美食世界行"活動。通過多層次餐飲文化推廣活動傳播中國飲食文化。國際交流合作融合世界廚房理念吸收國際先進(jìn)餐飲管理經(jīng)驗引進(jìn)創(chuàng)新烹飪技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新工藝改進(jìn)管理優(yōu)化國際美食交流參與國際美食節(jié)展示中國餐飲魅力亞洲美食節(jié)國際廚師大賽烹飪技藝展示消費者口碑10M+年服務(wù)顧客忠實顧客持續(xù)增長85%NPS凈推薦值行業(yè)領(lǐng)先水平4.8用戶評分主要點評平臺平均分技術(shù)與文化并重智慧餐廳數(shù)字化點餐系統(tǒng)提升體驗數(shù)據(jù)驅(qū)動大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化運營決策文化融合傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代科技結(jié)合應(yīng)對行業(yè)挑戰(zhàn)疫情應(yīng)對推出無接觸外賣服務(wù)線上線下融合加強(qiáng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)不斷更新未來發(fā)展展望成為中國美食文化的新名片標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下的持續(xù)創(chuàng)新功夫精神以匠心守護(hù)中華