肯德基公側(cè)管理制度一、總則1.目的為了確?？系禄T店公廁的清潔、衛(wèi)生、安全與有序使用，為顧客和員工提供一個(gè)良好的如廁環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于肯德基旗下所有門店的公廁管理。3.管理原則遵循“清潔第一、服務(wù)至上、責(zé)任明確、監(jiān)督到位”的原則，確保公廁管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和常態(tài)化。二、公廁清潔標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面干凈，無雜物、無積水、無污漬。每日至少進(jìn)行[X]次全面清掃，高峰時(shí)段增加清掃頻率。拖地時(shí)使用專用清潔劑，按照先邊角后中間的順序進(jìn)行，確保地面光亮。2.便器小便器無尿垢、無異味，定期進(jìn)行消毒處理。大便器內(nèi)外清潔，無糞便殘留，沖水功能正常。每次使用后及時(shí)沖洗，并用專用清潔工具進(jìn)行擦拭。3.洗手臺(tái)臺(tái)面干凈整潔，無水漬、無雜物。水龍頭、洗手液盒等設(shè)施無污漬，保持暢通。每日至少擦拭[X]次，定期消毒。4.鏡子鏡面清晰，無污漬、無水痕。每天進(jìn)行擦拭，確保顧客能夠清晰照面。5.墻壁墻面無污漬、無涂鴉，保持整潔。定期檢查，如有污漬及時(shí)清理。6.門窗門窗玻璃干凈透明，無灰塵。門框、窗框無污漬，保持關(guān)閉良好。7.通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)良好，無異味。定期檢查通風(fēng)扇，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如有故障及時(shí)維修。8.垃圾桶垃圾桶擺放整齊，垃圾不超過桶口的[X]。每日至少清理[X]次，更換垃圾袋，保持周邊清潔。三、清潔流程與操作規(guī)范1.準(zhǔn)備工作清潔人員穿戴好工作服、工作帽、口罩和手套。準(zhǔn)備好清潔所需的工具和清潔劑，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等。2.清潔順序先清理地面雜物，再依次清潔便器、洗手臺(tái)、鏡子、墻壁、門窗、通風(fēng)設(shè)備和垃圾桶。3.便器清潔操作倒入適量清潔劑在便器內(nèi)，用馬桶刷反復(fù)刷洗，重點(diǎn)清潔便器邊緣、出水口等部位。沖洗干凈后，用干凈抹布擦干便器外部。4.洗手臺(tái)清潔操作用濕抹布擦拭臺(tái)面，去除水漬和雜物。依次擦拭水龍頭、洗手液盒等設(shè)施，用消毒水進(jìn)行消毒。5.鏡子清潔操作用干凈的濕抹布輕輕擦拭鏡面，然后用干抹布擦干，確保鏡面無水痕。6.墻壁清潔操作用濕抹布自上而下擦拭墻壁，如有頑固污漬，可使用適量清潔劑進(jìn)行擦拭。7.門窗清潔操作先用濕抹布擦拭門窗玻璃，再用干抹布擦干，確保玻璃光亮透明。擦拭門框、窗框，去除污漬。8.通風(fēng)設(shè)備清潔操作關(guān)閉通風(fēng)扇電源，取下通風(fēng)扇罩，用濕布擦拭扇葉和通風(fēng)罩內(nèi)部。安裝回通風(fēng)扇罩，檢查通風(fēng)扇是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。9.垃圾桶清潔操作將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入垃圾袋，扎緊袋口，放置在指定位置。用濕布擦拭垃圾桶外部，如有污漬可使用清潔劑進(jìn)行清潔。更換新的垃圾袋，將垃圾桶放回原位。10.收尾工作清理清潔工具，將清潔劑、消毒劑等妥善存放。檢查公廁內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施是否正常，如有損壞及時(shí)報(bào)告維修。四、清潔頻率與時(shí)間安排1.清潔頻率高峰時(shí)段（如早餐、午餐、晚餐時(shí)間）每[X]小時(shí)進(jìn)行一次巡查和局部清潔。非高峰時(shí)段每天至少進(jìn)行[X]次全面清潔，包括地面、便器、洗手臺(tái)等重點(diǎn)部位。夜間閉店后進(jìn)行一次深度清潔，確保次日公廁環(huán)境良好。2.時(shí)間安排早上開店前完成首次全面清潔，為營業(yè)做好準(zhǔn)備。營業(yè)期間按照清潔頻率進(jìn)行巡查和清潔。晚上閉店后，在[X]分鐘內(nèi)完成深度清潔工作。五、人員職責(zé)與分工1.清潔人員職責(zé)嚴(yán)格按照清潔標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行公廁清潔工作，確保清潔質(zhì)量。負(fù)責(zé)清潔工具的保管和維護(hù)，定期檢查工具的完好情況，及時(shí)更換損壞的工具。發(fā)現(xiàn)公廁設(shè)施損壞或異常情況，及時(shí)報(bào)告門店管理人員。做好清潔記錄，記錄清潔時(shí)間、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題等。2.門店管理人員職責(zé)負(fù)責(zé)公廁管理工作的監(jiān)督和檢查，確保清潔人員按照制度執(zhí)行。定期對(duì)公廁進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促清潔人員整改。協(xié)調(diào)解決公廁管理過程中出現(xiàn)的問題，如設(shè)施維修、清潔用品采購等。根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整。六、衛(wèi)生消毒管理1.消毒頻率便器、洗手臺(tái)等重點(diǎn)部位每天至少消毒[X]次。通風(fēng)設(shè)備每周至少消毒[X]次。地面、墻壁等每周進(jìn)行[X]次全面消毒。2.消毒方法便器消毒：使用含氯消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后，倒入便器內(nèi)浸泡[X]分鐘，然后沖洗干凈。洗手臺(tái)消毒：用消毒水擦拭臺(tái)面、水龍頭等設(shè)施，作用[X]分鐘后用清水沖洗。通風(fēng)設(shè)備消毒：取下通風(fēng)扇罩，用含氯消毒劑噴灑扇葉和通風(fēng)罩內(nèi)部，作用[X]分鐘后用清水擦拭干凈。地面、墻壁消毒：使用專用消毒劑按照規(guī)定比例稀釋后，用拖把或噴霧器進(jìn)行噴灑消毒。3.消毒記錄清潔人員每次消毒后，需在消毒記錄表格上詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、消毒部位、消毒劑名稱及濃度等信息，門店管理人員定期檢查消毒記錄。七、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與管理1.設(shè)施設(shè)備檢查清潔人員每日在清潔過程中對(duì)公廁設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，包括便器、水龍頭、沖水閥、通風(fēng)扇、照明燈具等。門店管理人員每周至少進(jìn)行一次全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備存在的問題。2.維修處理對(duì)于發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備損壞問題，清潔人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告門店管理人員。門店管理人員根據(jù)問題的嚴(yán)重程度，安排維修人員進(jìn)行維修。對(duì)于緊急維修問題，應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)安排維修，確保設(shè)施設(shè)備正常使用。建立設(shè)施設(shè)備維修檔案，記錄維修時(shí)間、維修內(nèi)容、維修人員等信息。3.定期維護(hù)保養(yǎng)定期對(duì)公廁設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如給便器的橡膠密封圈涂抹潤滑油，檢查水龍頭的閥芯等。通風(fēng)扇、照明燈具等按照規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行更換或維護(hù)，確保其性能良好。八、安全管理1.防滑措施保持公廁地面干燥，拖地后及時(shí)設(shè)置防滑警示標(biāo)識(shí)。定期檢查地面防滑性能，如有磨損及時(shí)更換地磚。2.用電安全清潔人員在清潔過程中注意避免水濺到電器設(shè)備上，防止觸電事故。門店管理人員定期檢查公廁內(nèi)的電器設(shè)備，確保電線無破損、插座無漏電等情況。如發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備故障，應(yīng)立即停止使用，并通知專業(yè)人員進(jìn)行維修。3.化學(xué)品安全清潔人員在使用清潔劑、消毒劑等化學(xué)品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，佩戴好防護(hù)用品?；瘜W(xué)品應(yīng)存放在專用的儲(chǔ)存柜中，遠(yuǎn)離火源和水源，并有明顯的標(biāo)識(shí)。定期檢查化學(xué)品的有效期，及時(shí)清理過期化學(xué)品。九、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制門店管理人員負(fù)責(zé)對(duì)公廁清潔工作進(jìn)行日常監(jiān)督，不定期對(duì)公廁進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。設(shè)立顧客意見箱，收集顧客對(duì)公廁管理的意見和建議，對(duì)顧客反映的問題及時(shí)處理和反饋。2.考核標(biāo)準(zhǔn)清潔質(zhì)量：按照清潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，重點(diǎn)考核地面、便器、洗手臺(tái)等部位的清潔情況。消毒工作：檢查消毒記錄，考核消毒頻率和消毒方法是否符合要求。設(shè)施設(shè)備維護(hù)：考核設(shè)施設(shè)備的完好率和維修及時(shí)率。顧客滿意度：根據(jù)顧客意見箱反饋和現(xiàn)場(chǎng)詢問顧客等方式，考核顧客對(duì)公廁管理的滿意度。3.考核方式門店管理人員定期對(duì)清潔人員進(jìn)行考核評(píng)分，評(píng)分結(jié)果與績效獎(jiǎng)金掛鉤。對(duì)于考核優(yōu)秀的清潔人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)于考核不達(dá)標(biāo)或違反管理制度的清潔人員，進(jìn)行批評(píng)教育、扣發(fā)績效獎(jiǎng)金直至辭退處理。十、培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新入職的清潔人員在上崗前必須接受公廁管理制度和清潔操作規(guī)范的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、衛(wèi)生消毒知識(shí)、安全注意事項(xiàng)等。培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)每月組織清潔人員進(jìn)行一次定期培訓(xùn)，內(nèi)容包括清潔技能提升、新的清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)知識(shí)等。邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，如消毒知識(shí)培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維修培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)，不斷提高清潔人員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。3.安全培訓(xùn)定期組織清潔人員進(jìn)行安全培