中學(xué)食宿管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)中學(xué)食宿管理，保障學(xué)生的飲食安全和住宿質(zhì)量，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本校全體學(xué)生及參與食宿管理的相關(guān)工作人員。（三）基本原則1.以人為本原則：充分考慮學(xué)生的需求和利益，提供優(yōu)質(zhì)、安全、舒適的食宿服務(wù)。2.安全第一原則：把食品安全、住宿安全放在首位，建立健全安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案。3.規(guī)范管理原則：嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度進(jìn)行食宿管理。4.服務(wù)育人原則：通過良好的食宿服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣和品德修養(yǎng)。二、食堂管理（一）食堂人員管理1.食堂工作人員必須持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況符合餐飲服務(wù)要求。2.加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的職業(yè)道德教育，提高服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，做到熱情、周到、文明服務(wù)。3.建立食堂工作人員考核制度，對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)定的進(jìn)行批評(píng)教育或辭退處理。（二）食品采購(gòu)管理1.嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票制度，確保所采購(gòu)的食品來源合法、質(zhì)量安全。2.選擇具有合法資質(zhì)的食品供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和審核。3.采購(gòu)食品應(yīng)遵循新鮮、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的原則，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過期、三無(wú)食品。（三）食品加工管理1.食堂應(yīng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行維護(hù)和消毒。2.食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。3.加工后的食品應(yīng)及時(shí)留樣，留樣數(shù)量不少于100克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗(yàn)。（四）食堂環(huán)境衛(wèi)生管理1.保持食堂環(huán)境整潔，每天定時(shí)進(jìn)行清掃和消毒，做到無(wú)垃圾、無(wú)污漬、無(wú)異味。2.食堂的設(shè)施設(shè)備應(yīng)擺放整齊，定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保正常使用。3.加強(qiáng)食堂通風(fēng)換氣，保持空氣流通，防止滋生細(xì)菌和病毒。（五）餐飲具清洗消毒保潔管理1.餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒和保潔，確保消毒效果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)，防止再次污染。3.定期對(duì)餐飲具消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒質(zhì)量。（六）食品安全自查與監(jiān)督管理1.食堂應(yīng)建立食品安全自查制度，每天進(jìn)行食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。2.學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)督檢查，定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。3.接受食品藥品監(jiān)管部門和教育主管部門的監(jiān)督檢查，積極配合做好食品安全監(jiān)管工作。三、學(xué)生宿舍管理（一）宿舍人員管理1.學(xué)生應(yīng)遵守宿舍管理制度，服從宿舍管理人員的管理，按時(shí)作息，不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、打鬧。2.建立宿舍舍長(zhǎng)制度，舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)本宿舍的日常管理工作，督促本宿舍成員遵守宿舍管理制度。3.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，提高學(xué)生的安全意識(shí)和自我防范能力，防止發(fā)生安全事故。（二）宿舍環(huán)境衛(wèi)生管理1.學(xué)生應(yīng)保持宿舍內(nèi)整潔衛(wèi)生，每天定時(shí)進(jìn)行清掃，做到地面干凈、門窗明亮、物品擺放整齊。2.定期對(duì)宿舍進(jìn)行消毒，預(yù)防傳染病的發(fā)生。3.不得在宿舍內(nèi)亂扔垃圾，不得隨地吐痰，保持宿舍環(huán)境整潔美觀。（三）宿舍設(shè)施設(shè)備管理1.學(xué)校應(yīng)配備必要的宿舍設(shè)施設(shè)備，如床鋪、桌椅、衣柜等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保正常使用。2.學(xué)生應(yīng)愛護(hù)宿舍設(shè)施設(shè)備，不得故意損壞，如有損壞應(yīng)照價(jià)賠償。3.發(fā)現(xiàn)宿舍設(shè)施設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告宿舍管理人員，由學(xué)校安排維修。（四）宿舍安全管理1.加強(qiáng)宿舍安全防范，嚴(yán)禁非本宿舍人員進(jìn)入宿舍，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用明火、私拉亂接電線、使用大功率電器等。2.定期對(duì)宿舍進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確保學(xué)生住宿安全。3.制定宿舍安全應(yīng)急預(yù)案，如發(fā)生火災(zāi)、地震等突發(fā)事件，應(yīng)及時(shí)組織學(xué)生疏散，保障學(xué)生生命安全。（五）宿舍作息管理1.學(xué)校應(yīng)制定合理的宿舍作息時(shí)間，學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守，按時(shí)起床、睡覺。2.晚上熄燈后，學(xué)生應(yīng)保持安靜，不得進(jìn)行影響他人休息的活動(dòng)。3.如有特殊情況需要晚歸或不歸，應(yīng)提前向宿舍管理人員請(qǐng)假，并說明原因。（六）宿舍文明建設(shè)1.加強(qiáng)宿舍文明建設(shè)，倡導(dǎo)學(xué)生之間團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助，共同營(yíng)造良好的宿舍氛圍。2.開展宿舍文化活動(dòng)，如宿舍美化、文明宿舍評(píng)選等，豐富學(xué)生的課余生活，增強(qiáng)學(xué)生的集體榮譽(yù)感。3.對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的宿舍和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，樹立榜樣，激勵(lì)更多的學(xué)生積極參與宿舍文明建設(shè)。四、食宿費(fèi)用管理（一）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)校應(yīng)按照物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取食宿費(fèi)用，不得擅自提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在學(xué)校顯著位置進(jìn)行公示，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。（二）收費(fèi)方式1.學(xué)校應(yīng)提供多種收費(fèi)方式，如現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬、微信支付、支付寶支付等，方便學(xué)生和家長(zhǎng)繳費(fèi)。2.學(xué)生應(yīng)按時(shí)繳納食宿費(fèi)用，如有特殊情況需要緩交或減免，應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。（三）費(fèi)用管理1.學(xué)校應(yīng)建立食宿費(fèi)用管理制度，對(duì)食宿費(fèi)用的收取、使用、核算等進(jìn)行規(guī)范管理。2.食宿費(fèi)用應(yīng)專款專用，不得挪作他用，確保資金安全。3.定期對(duì)食宿費(fèi)用進(jìn)行核算和公示，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。五、投訴與處理（一）投訴渠道1.學(xué)校應(yīng)設(shè)立專門的食宿管理投訴電話和郵箱，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的投訴。2.在學(xué)校食堂和宿舍顯著位置公布投訴電話和郵箱，方便師生和家長(zhǎng)投訴。（二）投訴處理1.接到投訴后，學(xué)校應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)。2.對(duì)投訴反映的問題，應(yīng)認(rèn)真核實(shí)，確實(shí)存在問題