微生物考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列微生物中，屬于原核生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌D.木耳答案：C2.細菌的基本形態(tài)不包括（）A.球狀B.桿狀C.螺旋狀D.三角狀答案：D3.病毒的結構特點是（）A.具有細胞結構B.由蛋白質外殼和核酸組成C.只有蛋白質外殼D.只有核酸答案：B4.酵母菌進行無氧呼吸產生（）A.酒精和二氧化碳B.乳酸C.水和二氧化碳D.氧氣答案：A5.下列哪種微生物能進行光合作用（）A.藍細菌B.大腸桿菌C.金黃色葡萄球菌D.噬菌體答案：A6.微生物生長繁殖的最適溫度一般在（）A.-5℃-0℃B.0℃-10℃C.20℃-37℃D.50℃-60℃答案：C7.細菌細胞壁的主要成分是（）A.纖維素B.幾丁質C.肽聚糖D.蛋白質答案：C8.以下哪種不是微生物的營養(yǎng)物質（）A.碳源B.氮源C.生長因子D.抗生素答案：D9.芽孢是細菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.運動器官D.營養(yǎng)結構答案：B10.下列哪種微生物是單細胞真菌（）A.蘑菇B.酵母菌C.青霉D.曲霉答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.微生物的特點包括（）A.個體微小B.結構簡單C.分布廣泛D.繁殖迅速答案：ABCD2.細菌的特殊結構有（）A.芽孢B.莢膜C.鞭毛D.菌毛答案：ABCD3.以下屬于病毒的傳播途徑的有（）A.空氣傳播B.接觸傳播C.食物傳播D.媒介傳播答案：ABCD4.真菌的繁殖方式有（）A.無性繁殖B.有性繁殖C.出芽繁殖D.斷裂繁殖答案：AB5.微生物在生態(tài)系統中的作用包括（）A.生產者B.消費者C.分解者D.破壞者答案：ABC6.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.濕度C.pH值D.氧氣答案：ABCD7.以下屬于微生物的代謝產物的有（）A.酒精B.乳酸C.抗生素D.毒素答案：ABCD8.下列關于細菌的敘述正確的是（）A.大多數細菌對人類有益B.細菌都是單細胞生物C.細菌都有鞭毛D.細菌的細胞內沒有成形的細胞核答案：ABD9.以下屬于原核微生物的有（）A.細菌B.放線菌C.支原體D.衣原體答案：ABCD10.微生物的營養(yǎng)類型有（）A.光能自養(yǎng)型B.光能異養(yǎng)型C.化能自養(yǎng)型D.化能異養(yǎng)型答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有的微生物都能引起人類疾病。（×）2.細菌的芽孢是一種繁殖方式。（×）3.病毒只能寄生在活細胞內。（√）4.酵母菌是多細胞真菌。（×）5.微生物的生長繁殖速度非常快。（√）6.細菌沒有線粒體，但能進行有氧呼吸。（√）7.所有真菌都能產生孢子。（√）8.微生物對生態(tài)環(huán)境沒有任何好處。（×）9.化能自養(yǎng)型微生物以化學能為能源，二氧化碳為碳源。（√）10.青霉素是由微生物產生的抗生素。（√）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述細菌的基本結構。答案：細菌的基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、核質等。細胞壁主要成分是肽聚糖，有保護作用；細胞膜控制物質進出細胞；細胞質是代謝場所；核質是細菌的遺傳物質所在部位。2.簡述病毒的繁殖過程。答案：病毒的繁殖過程包括吸附、注入、合成、裝配、釋放。首先吸附到宿主細胞表面，然后將核酸注入宿主細胞，利用宿主細胞的物質合成自身的核酸和蛋白質，裝配成新的病毒粒子，最后從宿主細胞釋放出來。3.微生物在食品工業(yè)中有哪些應用？答案：微生物在食品工業(yè)中有很多應用，如酵母菌可用于釀酒和制作面包；乳酸菌可用于制作酸奶、泡菜等發(fā)酵食品；某些霉菌可用于制作醬油、腐乳等。4.簡述微生物與人類健康的關系。答案：微生物與人類健康關系密切。有益微生物可用于生產藥物、食品等；但有些微生物會引起人類疾病，如細菌、病毒等引起的傳染病。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何控制微生物的生長繁殖。答案：可通過物理方法如高溫、低溫、干燥、輻射等；化學方法如使用消毒劑、防腐劑等；生物方法如利用微生物之間的拮抗作用等來控制微生物生長繁殖。2.論述真菌在生態(tài)系統中的重要性。答案：真菌在生態(tài)系統中是重要的分解者，分解動植物殘體，促進物質循環(huán)；有些真菌與植物共生，幫助植物吸收營養(yǎng)等。3.如何預防由微生物引起的疾?。看鸢福嚎赏ㄟ^