第七章有機化合物第三節(jié)乙醇與乙酸課時1乙醇生活中有哪些物質含有酒精？乙醇不僅僅就是指可食用的“酒”【思考】以下說法或事實體現了乙醇哪些物理性質？1.病人發(fā)燒通常用酒精擦拭全身，用此法降溫。2.衣服上沾上少許汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深4.白酒的主要成分是乙醇顏

色

：氣

味

：狀

態(tài)：密

度：揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體易揮發(fā)能溶解多種有機物和無機物能與水任意比互溶.比水小，200C時0.7893g/cm3乙醇的物理性質及分子結構乙醇的物理性質探究乙醇的分子結構1.分子式：C2H6O2.結構式：H—C—C—O—HHH

HH3.結構簡式：氧氫Yang+qing=qiang球棍模型5.空間充填模型4.羥或C2H5OH羥基CH3CH2OH鈉與水鈉與乙醇實驗現象劇烈程度化學方程式反應實質浮、熔、游、響、紅鈉塊開始沉于試管底部，后浮上來，未熔化，最終慢慢消失，加入酚酞變紅劇烈緩慢乙醇分子中羥基上的氫原子被置換水中的氫原子被置換乙醇的化學性質1.與金屬鈉反應①處O-H鍵斷開氫原子的活性：C-H<O-H（醇）<O-H（水）2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑1.乙醇與鈉反應--現象:

③燒杯：2CH3CH2OH+

2Na→2CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉反應的原理：①處O-H鍵斷開金屬鈉置換了乙醇中羥基上的氫，生成氫氣。置換反應是什么發(fā)應類型沉于試管底部，未熔化，表面緩慢產生氣泡，鈉或上下浮動，后慢慢消失；可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍色內壁有液滴生成，杯內澄清石灰水未變渾濁①金屬鈉：②放出的氣體：實驗現象分析序號現象結論1鈉在乙醇中的位置：沉在試管底部。ρ鈉>ρ乙醇2干燥燒杯的現象：出現水珠?？扇夹詺怏w含有氫元素3澄清石灰水的現象：不出現渾濁。

可燃性氣體不含有碳元素鈉與水、與乙醇反應的現象比較鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑浮在水面劇烈有氣泡產生有氣泡產生熔化沒有聲音發(fā)出嘶嘶聲不熔化沉入底部緩慢2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2、乙醇的分子結構圖分子式:結構式：結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產物C2H6O羥基(-OH)球棍模型烴分子中的-H烴的衍生物被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱CH3CH2Cl3、乙醇的化學性質思考與論討：是否所有的醇都可以被氧化呢？下面三種醇是否可以被催化氧化？如果可以，請寫出反應方程式；如果不能請說明理由。（1）、（2）、（3）、CH2－OHCH2－OHKMnO4(H+)C2H5OHCH3COOHK2Cr2O7(H+)c.與強氧化劑反應：幾種常見物質的官能團物質CH2==CH2CH≡CH

CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能團結構簡式

—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能團名稱碳碳雙鍵碳碳三鍵溴原子羥基醛基羧基1.下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是()A.熟語“酒香不怕巷子深”是由于乙醇容易揮發(fā)B.用乙醇提取中藥的有效成分是由于乙醇能夠溶解很多種有機物和無機物C.酒廠可以勾兌各種濃度的酒是由于乙醇能夠以任意比溶解于水D.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去D練習2.將等質量的銅片放在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質量增加的是（）A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸C練習隨堂練習新課程P105【例】下列物質不屬于烴的衍生物的是()A． B．CH3CH2OHC．D．CH2=CH2D【例】下列物質不含有官能團的是()A．CH2==CH2 B．CH3CH2OHC．CH3CHO D．CH3CH3D課外作業(yè)1.（一分題）可以檢驗乙醇中是否含有水的試劑是()A.無水硫酸銅B.生石灰C.金屬鈉D.膽礬2.（二分題）銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應后取出，銅絲質量不變的是（

）A.稀硫酸B.酒精C.NaOH溶液D.醋3.（壓軸題）是不是所有的醇類都可以被高錳酸鉀溶液氧化？AB個性：乙醇的化學性質(2)乙醇的氧化反應①燃燒：乙醇在空氣中燃燒，產生淡藍色火焰，放出大量熱。化學方程式：CH3CH2OH＋3O2——→2CO2＋3H2O點燃②催化氧化：銅