飼用益生菌粉劑生產(chǎn)廠址選擇及總平面設(shè)計(jì)案例目錄TOC\o"1-3"\h\u22758飼用益生菌粉劑生產(chǎn)廠址選擇及總平面設(shè)計(jì)案例 1168121.1廠址選擇的基本原則 1184101.1.1廠址選擇的自然條件 145221.1.2益生菌粉劑的生產(chǎn)條件 211311.2車間平面設(shè)計(jì) 21.1廠址選擇的基本原則項(xiàng)目選址位于河南省開封市，正確的選址是保證安全生產(chǎn)的重要前提，在區(qū)域規(guī)劃和選址過程中，往往會(huì)涉及到工程地質(zhì)條件的優(yōu)劣，因此，對(duì)項(xiàng)目選址的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。工廠是否能夠適應(yīng)并滿足總體規(guī)劃設(shè)計(jì)的合理要求，自然災(zāi)害是否可能危及工廠安全，是否造成人員傷亡或物質(zhì)損失，三廢能否妥善處理，因此，廠址的選擇應(yīng)考慮到廠址選擇過程中的各個(gè)方面，以最大限度地滿足輸電線路的要求。1.1.1廠址選擇的自然條件（（1）地質(zhì)條件的優(yōu)良廠址應(yīng)選擇在沒有滑坡、斷層的地貌和泥石流、嚴(yán)重流沙、淤泥、溶洞的地區(qū)。除了這些條件以外，一定還要特別考慮地震多發(fā)地區(qū)和臺(tái)風(fēng)重災(zāi)區(qū)。（2）氣候條件適合廠區(qū)發(fā)展氣象是工廠總平面布置的重要依據(jù)，也是廠房和場(chǎng)內(nèi)排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。氣象條件主要包括了以下的幾個(gè)方面：溫度與濕度，年平均的溫度與濕度、最熱月和最冷月的平均溫濕度、最高溫時(shí)的濕度和最低溫時(shí)的濕度；②降雨量了解年平均降雨量，同時(shí)了解一次最大降雨量和持續(xù)時(shí)間；③冬季廠區(qū)附近積雪狀況是否妨礙交通④凍結(jié)期、凍結(jié)的深度和土壤溫度；⑤風(fēng)玫瑰圖、風(fēng)位表等；⑥最高和最低壓、年平均壓等；⑦年日照數(shù)和月日照的分布豐富的水源條件工廠的生產(chǎn)的區(qū)域應(yīng)該靠近一個(gè)地方的水源但是應(yīng)該位于城鎮(zhèn)、重要橋梁、大型錨地、船廠這些很重要建（構(gòu)）筑物的下游方向，避免向這些設(shè)施中排放有害物質(zhì)造成污染和破壞。1.1.2益生菌粉劑的生產(chǎn)條件（1)原材料應(yīng)該靠近原材料生產(chǎn)地，購(gòu)買原材料更為方便。(2)環(huán)境和衛(wèi)生方面附近不存在污染源，沒有高壓電力線和國(guó)家光纜等。廠區(qū)附近，不得損壞文物和遺址。(3)交通方面的條件食品廠應(yīng)該有更為便捷的運(yùn)輸環(huán)境和運(yùn)輸條件，這樣才有利于運(yùn)輸成品(4)供電條件和用電條件為了方便用電和保證用電方面的安全，廠區(qū)應(yīng)靠近供電站等場(chǎng)所，廠內(nèi)應(yīng)設(shè)置有電源和變電站機(jī)電區(qū)。(5)地形條件要求。1.2車間平面設(shè)計(jì)1.1.1車間設(shè)計(jì)依據(jù)(1)生產(chǎn)車間的布局應(yīng)該要滿足整個(gè)工藝流程，對(duì)于生產(chǎn)車間的需求，在生產(chǎn)車間布置設(shè)備的時(shí)候，需要按照生產(chǎn)工藝的流程來進(jìn)行布置，設(shè)備布置的順序有先后方向，一定要按流程使用規(guī)范來布置，保證物料能夠，順著工藝流程一直運(yùn)輸，避免來回往返

。(2)車間的布局應(yīng)該滿足工人們生產(chǎn)的要求。應(yīng)該充分考慮到整套工藝流程設(shè)備的組裝，拆卸安裝的方向和位置，盡量的將設(shè)備操作安裝的地方暴露在空氣和陽光下，而且需要給工人們留有足夠的操作和裝空間。也需要考慮到檢修設(shè)備的時(shí)候能給最大的物體留有足夠的存放空間(3)車間的布局也應(yīng)該滿足建筑的標(biāo)準(zhǔn)，建筑結(jié)構(gòu)是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，包括車間長(zhǎng)度高度和車間的空間都應(yīng)該滿足建筑的標(biāo)準(zhǔn)，以免造成更大的損失。

我們應(yīng)該將大型的設(shè)備或者是能在運(yùn)行過程中產(chǎn)生振動(dòng)，影響強(qiáng)烈的設(shè)備，盡可能的放在工廠的地面上。而且對(duì)于需要進(jìn)行整體吊裝的設(shè)備，必須先調(diào)起來，所有的工業(yè)設(shè)備，然后再四周再建造墻壁。(4)車間的設(shè)計(jì)一定要盡可能的減少，浪費(fèi)節(jié)約建設(shè)投資。比如說儲(chǔ)罐之類的設(shè)備可以放在室外，或者半開放的區(qū)域，冷卻塔之類的設(shè)備也可以根據(jù)其操作的特性和設(shè)備本身的設(shè)計(jì)布置在室外，或者半開放的區(qū)域。如果設(shè)備本身裝在了比較高的區(qū)域，一定要注意防雷設(shè)施的建設(shè)。（5）車間的設(shè)計(jì)一定要盡可能的安全衛(wèi)生，而且要符合防腐的需求。食品廠的環(huán)境衛(wèi)生是食品廠中非常重要的一個(gè)部分，因此，在設(shè)計(jì)車間的時(shí)候，應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)，應(yīng)該讓食品車間盡可能的在工廠的迎風(fēng)去建造，這樣可以避免污染產(chǎn)品隔離污染源。車間的地面也是十分重要的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之一，所以一定要要求工人進(jìn)行及時(shí)的清洗。抽間中的排水和抽氣措施必須要經(jīng)過安全的檢查，未生產(chǎn)中員工的健康創(chuàng)造，良好的條件。對(duì)于在運(yùn)行過程中會(huì)產(chǎn)生有毒氣體的一些設(shè)備應(yīng)該采取良好的通風(fēng)措施，避免人員因感染而威脅到人員的健康，也威脅到產(chǎn)品的質(zhì)量。在操作過程中容易產(chǎn)生噪音的一些設(shè)備，應(yīng)該盡可能的遠(yuǎn)離操作員進(jìn)行安裝，或者是建立隔音室，進(jìn)行隔音操作。有熱量聚集的地方，應(yīng)該集中的安裝散熱機(jī)的散熱裝置。所有的會(huì)產(chǎn)生腐蝕性的產(chǎn)物的設(shè)備都必須對(duì)其周圍采取保護(hù)措施，避免腐蝕性物質(zhì)泄漏。車間的防火防爆也應(yīng)該符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生和消防安全的規(guī)定。（6）進(jìn)行車間的設(shè)計(jì)的時(shí)候也應(yīng)該考慮到輔助設(shè)施的必要性。在車間之內(nèi)，為了員工的日常方便，需要建筑一些，諸如更衣室衛(wèi)生間，辦公室，實(shí)驗(yàn)室，車間配電室等空間。應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)和員工的不同，需要做出來不同的合理安排，與此同時(shí)，我們還應(yīng)該考慮廠區(qū)的擴(kuò)建問題為以后購(gòu)進(jìn)新的儀器設(shè)備留有空地。1.1.2總平面設(shè)計(jì)內(nèi)容和要求一．總平面設(shè)計(jì)原則和要求車間布局，設(shè)備布局，生態(tài)環(huán)境，功能區(qū)和居住區(qū)是總體布局設(shè)計(jì)包括車間布局設(shè)計(jì)的內(nèi)容。總體設(shè)計(jì)布局的主要依據(jù)是批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)任務(wù)書，現(xiàn)場(chǎng)選擇報(bào)告，總體現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)計(jì)劃草案和生產(chǎn)過程流程圖?；驹瓌t是嚴(yán)格按照上述設(shè)計(jì)文件的要求進(jìn)行布局設(shè)計(jì)，不僅要根據(jù)場(chǎng)地的自然條件，還要注重技術(shù)經(jīng)濟(jì)，節(jié)約土地，節(jié)省投資，為發(fā)展預(yù)留空間。通用圖形設(shè)計(jì)的基本要求包括以下內(nèi)容：（1）總體布局設(shè)計(jì)必須符合生產(chǎn)過程的要求。原料，半成品和成品的生產(chǎn)線必須直而短，避免生產(chǎn)線的交叉和返回。因此，建筑物和建筑物的布局不僅應(yīng)劃分為多個(gè)部分，而且還應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地的地形合理選擇高程，并且布局應(yīng)與等高線一致。如果土地陡峭，則應(yīng)采用階梯式設(shè)計(jì)，以減少分級(jí)現(xiàn)場(chǎng)的石材量，并縮短商店之間的距離。電氣設(shè)備靠近負(fù)載中心。例如，變電站應(yīng)靠近高壓線網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入工廠的一側(cè)。同時(shí)，變電站應(yīng)靠近耗電大的車間，冷藏室應(yīng)靠近變電站。（2）總體布局設(shè)計(jì)應(yīng)將主要生產(chǎn)工廠布置在工廠區(qū)域的中心，以使其他部門可以合作并為之服務(wù)。在有限的地形和地質(zhì)條件下，必須采取施工措施解決該問題，任何人都不能勉強(qiáng)追求正交性，不能適應(yīng)施工的便利性，以避免將來出現(xiàn)問題以及對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)的長(zhǎng)期影響。工廠的門和起居室應(yīng)與主要生產(chǎn)工廠兼容，以便工人上下班。（3）總體布局設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮主風(fēng)向?qū)υ搮^(qū)域的影響，以合理組織工廠建筑物，構(gòu)筑物?房屋以及工廠區(qū)域的位置。主要風(fēng)向可以在氣象部編制的羅盤玫瑰地圖上找到。為了確保可居住區(qū)域，總是將廢氣和污水從工廠的生產(chǎn)區(qū)域排出。行政區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生必須朝著風(fēng)向，而要向居住區(qū)域傾斜，衛(wèi)生要求高的車間必須朝著風(fēng)向。生產(chǎn)區(qū)域與起居室，工廠和生產(chǎn)區(qū)域的前，后區(qū)域分開。為了使食品工廠的主要車間具有更好的衛(wèi)生條件，請(qǐng)盡量不要在Largo區(qū)安裝種畜場(chǎng)和屠宰場(chǎng)。（4）總體分配設(shè)計(jì)應(yīng)將人員流和物流渠道分開，以避免交叉，并且至少應(yīng)安裝兩個(gè)工廠門。包括正門（指員工的進(jìn)出）；側(cè)面進(jìn)入（指產(chǎn)品物料的進(jìn)出），背面進(jìn)入（指原料，燃料和廢物的進(jìn)出口）等同時(shí)，合理設(shè)計(jì)工廠內(nèi)的運(yùn)輸系統(tǒng)（包括堆場(chǎng)等），以確保良好的運(yùn)輸條件和效益。（5）總體布局的設(shè)計(jì)必須符合城市規(guī)劃要求，并以城市交通干線的方向?yàn)閷?dǎo)向，并且工廠I的正面布局必須與城市建筑的集合布置并線性協(xié)調(diào)，以利于外觀城市的。生產(chǎn)車間和城市道路之間有一定的保護(hù)區(qū)，一般為30至50米，最好在中間有一個(gè)綠化區(qū)，以防止灰塵污染食物?？傮w規(guī)劃應(yīng)具有固定的綠色區(qū)域，但不應(yīng)太大。（6）總體布局設(shè)計(jì)必須符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)，例如《衛(wèi)生設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》。二．總平面設(shè)計(jì)說明（1）總體布局設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)是設(shè)計(jì)任務(wù)書，選址報(bào)告和生產(chǎn)過程流程圖。結(jié)合廠區(qū)自然條件和因地制宜，注重經(jīng)濟(jì)技術(shù)特點(diǎn)，節(jié)約土地，節(jié)省投資，為發(fā)展預(yù)留空間。（2）從羅盤圖上看，全年的主要風(fēng)向是東北風(fēng)，主要生產(chǎn)車間在整個(gè)工廠的中心沿垂直的南北方向排列，形成了一個(gè)生產(chǎn)區(qū)域?？蛷d位于從主風(fēng)向開始的主風(fēng)向上，以免污染生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。鍋爐室和機(jī)器維修室位于工廠的后部，沒有任何影響。生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。鍋爐房位于西南部，不會(huì)污染加工車間或增加輸電距離。（3）此一般圖形設(shè)計(jì)符合生產(chǎn)過程的要求。原材料，半成品和制成品的生產(chǎn)線是直的和短的，具有交叉和返回的特點(diǎn)。工廠分為前區(qū)域，后區(qū)域，工廠區(qū)域的左側(cè)和工廠區(qū)域的右側(cè)。它反映了每個(gè)地區(qū)的不同功能，便利的交通和連接以及有序的建設(shè)。工廠前部的建筑物基本上屬于供應(yīng)和行政管理部門以及其他相關(guān)設(shè)施，包括車庫(kù)，大門通訊室等。生產(chǎn)區(qū)域包括主車間及其緊密相連的輔助車間以及少量的能源車間。生產(chǎn)區(qū)域位于工廠所在地的中間，稍微偏西，這也是一個(gè)地形和地質(zhì)條件較好的區(qū)域。植物后面的區(qū)域主要是露天發(fā)酵場(chǎng)。根據(jù)工廠區(qū)域的地形和生產(chǎn)車間的特殊要求，工廠事務(wù)，配電室等分布在右側(cè)，并盡可能靠近主車間進(jìn)行服務(wù)。食堂，宿舍和活動(dòng)中心位于工廠的左側(cè)，四周綠樹環(huán)繞。（4）整個(gè)工廠的運(yùn)輸?shù)缆吩趨^(qū)域之間建立，主道路與大門相連。在工廠的前部區(qū)域，入口處可以看到一個(gè)大噴泉，在主要道路的兩側(cè)都安裝了生態(tài)設(shè)施以美化周圍環(huán)境。能源車間靠近其服務(wù)部門的生產(chǎn)區(qū)域。這樣，由于管道，蒸汽，冷卻，天然氣和電力的鋪設(shè)而造成的年度能量損失可被最小化。而且，動(dòng)力車間布置在工廠區(qū)域的順風(fēng)方向，以防止煙塵污染工廠區(qū)域，并易于起火。（5）輔助車間靠近為其服務(wù)的主要車間。包裝材料倉(cāng)庫(kù)位于車間左側(cè)，靠近包裝車間，以節(jié)省成品包裝的運(yùn)輸。原料倉(cāng)庫(kù)設(shè)置在車間左門附近區(qū)域，方便運(yùn)輸和回收，也節(jié)省了人工。（6）全廠總體布局采用分區(qū)布局。在廠區(qū)劃分的前提下，為確保不同區(qū)域功能的特點(diǎn)，主要生產(chǎn)車間的定位和布置將導(dǎo)致一個(gè)輔助車間和一個(gè)能源車間的設(shè)置。這種設(shè)計(jì)的特點(diǎn)是突出主要生產(chǎn)車間的中心位置。全廠：各區(qū)設(shè)計(jì)更加協(xié)調(diào)合理。1.1.3廠區(qū)面積估算主要建筑面積估算建筑名稱建筑面積（m2）生產(chǎn)車間1500原料倉(cāng)庫(kù)800機(jī)修車間400包裝材料庫(kù)600中心實(shí)驗(yàn)室300辦公樓300食堂600宿舍600成品庫(kù)100廢污處理400露天堆場(chǎng)面積400其他1500建筑面積