燃氣公司廚房電器管理制度總則1.目的為加強公司廚房電器的管理，確保廚房電器的正常使用，保障員工的工作安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有配備廚房電器的場所，包括但不限于員工食堂、值班休息室等。3.職責分工行政部門負責廚房電器的統(tǒng)一采購、選型，確保所采購電器符合公司實際需求和安全標準。建立廚房電器臺賬，記錄電器的品牌、型號、購置時間、使用部門等信息，并定期更新。組織對廚房電器進行定期檢查、維護和維修，協(xié)調(diào)解決使用過程中出現(xiàn)的問題。使用部門負責本部門廚房電器的日常管理，指定專人負責電器的使用、清潔和簡單維護。監(jiān)督本部門員工正確使用廚房電器，發(fā)現(xiàn)問題及時向行政部門報告。配合行政部門做好廚房電器的定期檢查和維修工作。安全管理部門負責對廚房電器的安全使用進行監(jiān)督檢查，對違反安全規(guī)定的行為進行糾正和處理。參與廚房電器安全事故的調(diào)查和處理，提出改進措施和建議。財務(wù)部門負責審核廚房電器采購、維修等費用的報銷，確保費用支出符合公司財務(wù)制度。廚房電器采購管理1.需求申請使用部門根據(jù)實際工作需要，填寫《廚房電器采購申請表》，詳細說明電器的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并提交至行政部門。2.選型與審批行政部門收到采購申請后，對市場上的相關(guān)電器產(chǎn)品進行調(diào)研和選型，綜合考慮產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、價格、售后服務(wù)等因素，選擇合適的供應(yīng)商和產(chǎn)品。選型完成后，行政部門填寫《廚房電器采購審批表》，附上采購申請、選型報告等資料，按照公司審批流程提交相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。審批通過后方可進行采購。3.采購實施行政部門根據(jù)審批后的采購計劃，與選定的供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨時間、質(zhì)量標準、售后服務(wù)等條款。在采購過程中，行政部門應(yīng)嚴格按照合同要求進行驗收，確保所采購的廚房電器符合質(zhì)量標準和使用要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通解決，必要時可追究其違約責任。4.驗收與入庫廚房電器到貨后，行政部門組織使用部門、安全管理部門等相關(guān)人員進行驗收。驗收內(nèi)容包括電器的外觀、數(shù)量、規(guī)格、型號、配件、隨機資料等是否齊全，電器的性能是否符合要求，安全裝置是否有效等。驗收合格后，填寫《廚房電器驗收單》，辦理入庫手續(xù)。驗收不合格的電器，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨事宜。廚房電器使用管理1.使用培訓(xùn)新采購的廚房電器到貨后，行政部門應(yīng)組織使用部門員工進行使用培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括電器的基本原理、操作方法、注意事項、安全知識等。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對員工進行考核，確保員工熟悉電器的正確使用方法。未經(jīng)培訓(xùn)或考核不合格的員工，不得操作相關(guān)電器。2.專人負責各使用部門應(yīng)指定專人負責廚房電器的日常管理，明確其職責和權(quán)限。專人負責對電器進行定期檢查、清潔、維護和記錄，及時發(fā)現(xiàn)和處理電器使用過程中出現(xiàn)的問題。3.操作規(guī)范員工在使用廚房電器前，應(yīng)仔細閱讀電器的使用說明書，了解其性能和操作方法，嚴格按照操作規(guī)程進行操作。使用過程中，如發(fā)現(xiàn)電器出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停止使用，并及時報告專人或行政部門。嚴禁在電器故障未排除的情況下繼續(xù)使用。嚴禁非專業(yè)人員擅自拆卸、修理廚房電器，以免發(fā)生安全事故。如需維修，應(yīng)聯(lián)系行政部門安排專業(yè)人員進行維修。4.清潔保養(yǎng)廚房電器使用后，應(yīng)及時進行清潔，保持電器表面和內(nèi)部的清潔衛(wèi)生，防止油污、灰塵等積累影響電器性能和使用壽命。定期對廚房電器進行保養(yǎng)，如檢查電器的電源線、插頭、插座是否完好，電器的散熱孔是否暢通，電器的傳動部件是否靈活等。按照電器的使用說明書要求，定期對電器進行潤滑、緊固等保養(yǎng)工作。5.使用記錄專人負責對廚房電器的使用情況進行記錄，記錄內(nèi)容包括電器的開啟時間、關(guān)閉時間、使用人員、使用狀態(tài)等。使用記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱和統(tǒng)計分析。廚房電器維護與維修管理1.定期檢查行政部門制定廚房電器定期檢查計劃，明確檢查的周期、內(nèi)容和責任人。定期檢查一般每月進行一次，特殊情況可增加檢查頻次。檢查內(nèi)容包括電器的外觀、性能、安全裝置、運行狀況等方面。檢查人員應(yīng)填寫《廚房電器定期檢查表》，詳細記錄檢查情況。2.故障維修廚房電器在使用過程中出現(xiàn)故障，使用部門應(yīng)及時報告行政部門。行政部門接到報告后，應(yīng)安排專業(yè)維修人員進行維修。維修人員在維修前，應(yīng)先對故障進行診斷，確定故障原因和維修方案。維修過程中，應(yīng)嚴格按照維修操作規(guī)程進行操作，確保維修質(zhì)量和安全。維修完成后，維修人員應(yīng)填寫《廚房電器維修記錄單》，記錄維修時間、故障原因、維修內(nèi)容、更換的零部件等信息，并由使用部門簽字確認。3.維修費用管理廚房電器的維修費用由行政部門統(tǒng)一管理，按照公司財務(wù)制度進行報銷。維修費用應(yīng)根據(jù)實際維修情況進行核算，確保費用支出合理。對于因人為原因造成的電器故障，維修費用由責任人承擔。行政部門應(yīng)及時統(tǒng)計因人為原因造成的維修費用，并按照公司相關(guān)規(guī)定進行處理。4.報廢處理廚房電器因使用年限過長、損壞嚴重等原因無法繼續(xù)使用時，由使用部門填寫《廚房電器報廢申請表》，詳細說明電器的報廢原因、購置時間、使用情況等信息，并提交至行政部門。行政部門組織相關(guān)人員對申請報廢的電器進行鑒定，確認符合報廢條件后，按照公司固定資產(chǎn)報廢流程進行審批。審批通過后，對報廢電器進行妥善處理，如變賣、回收等。報廢電器處理后，行政部門應(yīng)及時更新廚房電器臺賬，核銷相關(guān)資產(chǎn)信息。廚房電器安全管理1.安全培訓(xùn)行政部門定期組織廚房電器安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和操作技能。安全培訓(xùn)內(nèi)容包括電器安全知識、操作規(guī)程、事故案例分析等。新員工入職時，應(yīng)進行廚房電器安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。2.安全檢查安全管理部門定期對廚房電器進行安全檢查，重點檢查電器的接地、漏電保護裝置、電線電纜、插頭插座等是否符合安全要求。安全檢查可采用日常巡查、專項檢查、季節(jié)性檢查等方式進行。檢查人員應(yīng)填寫《廚房電器安全檢查表》，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時下達整改通知書，責令相關(guān)部門限期整改。3.應(yīng)急管理制定廚房電器安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門、人員的職責分工。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括火災(zāi)、漏電、爆炸等事故的應(yīng)急處置措施。定期組織廚房電器安全應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。演練結(jié)束后，對應(yīng)急預(yù)案進行評估和修訂，確保其有效性和可操作性。4.標識管理在廚房電器上張貼明顯的安全標識，如“小心觸電”“禁止過載”“定期檢查”等，提醒員工正確使用電器，注意安全事項。對廚房電器的操作按鈕、開關(guān)等部位進行標識，標明其功能和用途，防止誤操作。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查行政部門、安全管理部門定期對廚房電器的使用、維護、安全等情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。監(jiān)督檢查可采用現(xiàn)場檢查、查閱記錄、詢問員工等方式進行。檢查結(jié)果應(yīng)形成書面報告，對存在的問題提出整改意見和建議。2.考核評價建立廚房電器管理考核評價機制，對各使用部門和相關(guān)責任人的廚房電器管理工作進行考核評價。考核評價指標包括電器的使用情況、維護保養(yǎng)情況、安全管理情況等方面?？己嗽u價