學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁南京理工大學(xué)

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，以下哪種加工技術(shù)的應(yīng)用能最大程度地保留農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和風(fēng)味？（）A.高溫殺菌B.冷凍干燥C.化學(xué)保鮮D.油炸膨化2、對于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)，以下哪種元素的循環(huán)對于維持土壤肥力和農(nóng)作物生長至關(guān)重要：（）A.氮B.磷C.鉀D.碳3、在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的景觀規(guī)劃中，以下哪個原則更能體現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一：（）A.整體性原則B.多樣性原則C.可持續(xù)性原則D.美學(xué)原則4、在農(nóng)業(yè)新品種的選育過程中，以下哪種育種方法能夠更快地獲得具有優(yōu)良性狀且遺傳穩(wěn)定的新品種？（）A.雜交育種B.誘變育種C.基因工程育種D.選擇育種5、農(nóng)業(yè)土壤污染治理是一項艱巨的任務(wù)。對于受農(nóng)藥污染的土壤，以下哪種修復(fù)方法較為有效？（）A.物理修復(fù)B.化學(xué)修復(fù)C.生物修復(fù)D.以上方法結(jié)合使用6、在農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用中，以下哪種利用途徑在減少廢棄物排放、增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)方面的潛力更大？（）A.制作有機(jī)肥料B.生產(chǎn)生物質(zhì)能源C.作為飼料原料D.用于工業(yè)原料7、農(nóng)業(yè)灌溉水中的污染物可能會影響土壤和作物的健康。以下哪種灌溉水源的污染風(fēng)險相對較低？（）A.工業(yè)廢水B.生活污水C.地下水D.河水8、當(dāng)評估農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性保護(hù)成效時，以下哪個指標(biāo)更能反映物種的豐富度和均勻度：（）A.物種數(shù)量B.香農(nóng)-威納指數(shù)C.辛普森指數(shù)D.優(yōu)勢度指數(shù)9、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要注重農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)。以下哪種農(nóng)村生態(tài)環(huán)境問題對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛在威脅最大？（）A.生活垃圾污染B.水污染C.大氣污染D.噪聲污染10、農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)需要加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)合。以下哪個是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)合的主要方式？（）A.開展農(nóng)業(yè)氣象適用技術(shù)示范B.建立農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)示范基地C.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)信息傳播D.以上都是11、在農(nóng)業(yè)廢棄物的能源化利用中，以下哪種技術(shù)更具有發(fā)展前景和應(yīng)用潛力：（）A.沼氣發(fā)酵B.生物質(zhì)燃燒發(fā)電C.生物柴油制備D.乙醇發(fā)酵12、在農(nóng)業(yè)氣象學(xué)中，災(zāi)害性天氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重威脅。以下哪種災(zāi)害性天氣對小麥生長的危害最大？（）A.暴雨B.干旱C.臺風(fēng)D.寒潮13、土壤改良是提高耕地質(zhì)量的重要手段。對于酸性土壤，以下哪種改良方法效果較為顯著？（）A.施加石灰B.增施有機(jī)肥C.深耕翻土D.種植耐酸作物14、在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)價值評估中，以下哪種方法更能全面、準(zhǔn)確地反映其對人類社會的貢獻(xiàn)：（）A.市場價值法B.替代成本法C.條件價值法D.綜合評估法15、在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，以下哪種組織形式更能有效整合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)：（）A.家庭農(nóng)場B.農(nóng)民合作社C.農(nóng)業(yè)企業(yè)D.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的新業(yè)態(tài)培育，包括電商農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等，分析如何推動新業(yè)態(tài)的發(fā)展壯大。2、（本題5分）詳細(xì)說明農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)的重要性、面臨的威脅和保護(hù)措施，分析如何維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性。3、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)遙感監(jiān)測的應(yīng)用領(lǐng)域和技術(shù)進(jìn)展，分析如何提高遙感監(jiān)測的精度和時效性，為農(nóng)業(yè)決策提供可靠依據(jù)。4、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)水土保持的重要性和措施，分析水土流失對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害及水土保持工程的效益評估。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）探討農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)中的農(nóng)業(yè)面源污染治理技術(shù)集成。2、（本題5分）探討農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新在農(nóng)業(yè)應(yīng)對氣候變化中的作用。3、（本題5分）探討農(nóng)業(yè)合作社在促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收中的作用機(jī)制，包括資源整合、市場開拓、風(fēng)險共擔(dān)等方面的優(yōu)勢和存在的問題。4、（本題5分）詳細(xì)分析農(nóng)業(yè)信息化在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要性，如精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)中的遙感技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理、決策支持和市場流通的促進(jìn)作用。5、（本題5分）詳細(xì)論述農(nóng)業(yè)生態(tài)補(bǔ)償資金的籌集與管理，分析資金來源渠道的拓展、資金使用的監(jiān)督和績效評估，確保補(bǔ)償資金的合理有效利用。四、案例分析題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）一家養(yǎng)牛場，部分奶牛出現(xiàn)乳房炎，產(chǎn)奶量下降，牛奶質(zhì)量受到影響。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)擠奶設(shè)備清潔不到位，奶牛飼料營養(yǎng)不均衡，牛舍衛(wèi)生條件差。請分析導(dǎo)致奶牛乳房炎的原因，并制定一套預(yù)防和治療乳房炎、提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量的綜合方案。2、（本題10分）一個農(nóng)業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中存在著監(jiān)管不到位的問題。請分析監(jiān)管不到位的危害，并為該合作社提供加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管的建議。3、（本題10分）某茶園遭受了冰雹災(zāi)害，茶樹葉片和嫩梢受