洗鞋店衛(wèi)生管理制度總則1.目的為確保洗鞋店提供清潔、衛(wèi)生、安全的洗鞋服務(wù)環(huán)境，保障顧客健康，維護(hù)洗鞋店良好形象，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于洗鞋店內(nèi)所有員工及洗鞋相關(guān)操作區(qū)域。3.基本原則洗鞋店衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、清潔為主、責(zé)任到人的原則，全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本制度各項(xiàng)規(guī)定。人員衛(wèi)生管理1.健康要求所有員工必須持有效健康證明上崗，健康證明應(yīng)定期檢查并確保在有效期內(nèi)。如員工患有傳染性疾?。ㄈ缌鞲?、手足口病、皮膚病等），應(yīng)立即停止工作，待治愈并取得健康證明后，方可重新上崗。2.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，工作服應(yīng)定期清洗更換。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、嚼口香糖等。3.手部清潔員工在接觸鞋子前后、處理污漬、使用清潔工具后等，均應(yīng)及時(shí)洗手。洗手應(yīng)使用肥皂或洗手液，按照七步洗手法認(rèn)真清洗，確保手部清潔衛(wèi)生?？膳鋫湎鞠词忠?，在不方便洗手時(shí)，用于手部消毒。洗鞋店環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生管理1.店面清潔每日營業(yè)前，應(yīng)對(duì)店面進(jìn)行全面清潔，包括地面、墻面、門窗、展示架等，清除灰塵、污漬。營業(yè)期間，應(yīng)保持店面環(huán)境整潔，及時(shí)清理顧客遺留的雜物。每日營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)店面進(jìn)行徹底清掃，拖凈地面，擦拭各類設(shè)施，關(guān)閉門窗。2.洗鞋操作區(qū)域衛(wèi)生洗鞋操作區(qū)域應(yīng)保持清潔整齊，各類洗鞋設(shè)備、工具擺放有序。定期對(duì)洗鞋設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，清除設(shè)備表面及內(nèi)部的污垢、雜物，確保設(shè)備正常運(yùn)行。洗鞋操作臺(tái)面應(yīng)每日清潔消毒，避免交叉污染。3.存儲(chǔ)區(qū)域衛(wèi)生鞋子存儲(chǔ)區(qū)域應(yīng)保持干燥通風(fēng)，避免鞋子受潮發(fā)霉。定期清理存儲(chǔ)區(qū)域，清除灰塵、雜物，對(duì)貨架、鞋架進(jìn)行擦拭消毒。不同款式、不同狀態(tài)的鞋子應(yīng)分類存放，并有明顯標(biāo)識(shí)，便于查找和管理。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)每日定時(shí)清潔，包括馬桶、洗手池、鏡子、地面等，保持無異味、無污漬。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品，并及時(shí)補(bǔ)充。定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，可使用專業(yè)消毒劑對(duì)馬桶、地面等進(jìn)行噴灑消毒。5.通風(fēng)與照明洗鞋店應(yīng)保持良好的通風(fēng)條件，安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，及時(shí)排出異味和濕氣。確保店內(nèi)照明充足，定期檢查燈具，及時(shí)更換損壞的燈泡，保證洗鞋操作和顧客購物環(huán)境明亮。洗鞋用品與工具衛(wèi)生管理1.洗滌用品選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗鞋專用洗滌劑、消毒劑等用品，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。對(duì)洗滌用品進(jìn)行分類存放，并有明顯標(biāo)識(shí)，避免混淆。定期檢查洗滌用品的保質(zhì)期，及時(shí)清理過期產(chǎn)品。2.清潔工具配備專用的清潔工具，如刷子、抹布、拖把等，并定期清洗消毒。不同用途的清潔工具應(yīng)分開存放，避免交叉污染。清潔工具使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，晾干后存放于指定位置。洗鞋流程衛(wèi)生管理1.收鞋收鞋時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查鞋子的外觀、材質(zhì)、污漬情況等，并做好記錄。對(duì)有特殊要求或需要特別處理的鞋子，應(yīng)與顧客溝通確認(rèn)。將收取的鞋子分類存放，避免混亂。2.預(yù)處理根據(jù)鞋子的污漬類型和程度，選擇合適的預(yù)處理方法和洗滌劑。在預(yù)處理過程中，應(yīng)注意保護(hù)鞋子材質(zhì)，避免過度清洗或損壞。預(yù)處理后的鞋子應(yīng)放置在通風(fēng)良好的地方晾干，避免長時(shí)間浸泡。3.清洗按照正確的洗鞋流程和方法，使用合適的洗滌設(shè)備和工具對(duì)鞋子進(jìn)行清洗?？刂魄逑磿r(shí)間和水溫，確保清洗效果的同時(shí)，不影響鞋子質(zhì)量。清洗過程中，應(yīng)注意避免不同鞋子之間的交叉污染。4.消毒清洗后的鞋子應(yīng)進(jìn)行消毒處理，可采用物理消毒（如紫外線照射）或化學(xué)消毒（如使用專業(yè)消毒劑浸泡）等方法。嚴(yán)格按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果和安全性。消毒后的鞋子應(yīng)放置在清潔的區(qū)域晾干。5.后處理對(duì)消毒晾干后的鞋子進(jìn)行檢查，確保鞋子干凈、無異味、無污漬殘留。根據(jù)鞋子的材質(zhì)和需求，進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)處理，如涂鞋油、上防水劑等。將處理好的鞋子進(jìn)行整理包裝，等待顧客取鞋。衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查員工應(yīng)在每日工作過程中，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并整改。洗鞋店負(fù)責(zé)人應(yīng)每日對(duì)店面整體衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，包括人員衛(wèi)生、環(huán)境設(shè)施、洗鞋流程等方面，做好檢查記錄。2.定期檢查每周組織一次全面的衛(wèi)生大檢查，由洗鞋店負(fù)責(zé)人或指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)店內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況、洗鞋用品工具管理等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄，并明確整改責(zé)任人及整改期限。3.監(jiān)督整改對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知，要求責(zé)任人限期整改。整改完成后，進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。將衛(wèi)生檢查結(jié)果與員工績效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行相應(yīng)處罰。衛(wèi)生事故處理1.事故報(bào)告如發(fā)生與衛(wèi)生相關(guān)的事故（如顧客因洗鞋店衛(wèi)生問題導(dǎo)致皮膚過敏等），員工應(yīng)立即報(bào)告洗鞋店負(fù)責(zé)人。洗鞋店負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間了解事故情況，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，同時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。2.調(diào)查處理對(duì)衛(wèi)生事故進(jìn)行調(diào)查，查明原因，確定責(zé)任。根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的處理措施，如對(duì)受害者進(jìn)行賠償、對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰等。對(duì)事故進(jìn)行總結(jié)分析，制定改進(jìn)措施，防止類似事故再次發(fā)生。培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、洗鞋衛(wèi)生等方面的知識(shí)。邀請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)后進(jìn)行考核，確保員工掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。2.衛(wèi)生意識(shí)教育通過宣傳欄、內(nèi)部會(huì)議等形式