第三章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理主講人：羅婭第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解園藝產(chǎn)品采收和采后進行分級、清洗、包裝、催熟、預(yù)冷等處理的作用及一般技術(shù)要求，認識到園藝產(chǎn)品的商品質(zhì)量與采收及采后各項處理有密切關(guān)系。第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理第一節(jié)采收第二節(jié)預(yù)處理第四節(jié)分級第三節(jié)涂料處理第六節(jié)園藝商品包裝第五節(jié)催熟脫澀第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理園藝產(chǎn)品商品化處理園藝產(chǎn)品商品化處理是指將初級園藝產(chǎn)品變?yōu)樯唐?，種植者從而獲得效益的過程。（采收、整理、分級、預(yù)冷、包裝、打蠟、貯藏、運輸、銷售）第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理我國園藝產(chǎn)品商品化處理的發(fā)展方向①建立園藝商品化體系荷蘭、日本、美國等這些發(fā)達國家園藝產(chǎn)品商品化程度是非常高的，按照工業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式運作。②建立采后冷鏈系統(tǒng)，走適合我國國情的商品保鮮技術(shù)。③建立園藝產(chǎn)品市場與流通體系第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理我國園藝產(chǎn)品商品化處理的發(fā)展方向④建立園藝產(chǎn)品采后流通信息化體系政府農(nóng)業(yè)部門網(wǎng)：果蔬批發(fā)市場各種果蔬三年流通量和行情、國際主要果蔬進出口市場情況，果蔬標準生產(chǎn)成本等；⑤大力發(fā)展凈菜及切割果蔬加工技術(shù)⑥搞好果蔬商品化處理人才的培養(yǎng)第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理園藝產(chǎn)品上市前一般需要經(jīng)過哪些處理過程？第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理果蔬采后處理流程優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品

采收（確定成熟度）涂料處理貯藏

運輸

銷售

挑選分級催熟

包裝預(yù)冷第二章園藝產(chǎn)品的采后商品化處理果蔬是鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費者追求的是產(chǎn)品的品質(zhì)！請切記第一節(jié)采收（一）適時采收的重要性采收：采收是果蔬生產(chǎn)的最后一個環(huán)節(jié)，也是商品化處理的最初環(huán)節(jié)和非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。

采收過早，不僅產(chǎn)品的大小和重量達不到標準，而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過晚，產(chǎn)品已經(jīng)成熟衰老，不耐貯藏和運輸。Whentoharvest?第一節(jié)采收采收：在確定果蔬的采收成熟度、采收時間和方法時，應(yīng)該考慮果蔬的采后用途、他們本身的特點、貯藏時間的長短、貯藏方法和設(shè)備條件、運輸距離的遠近、銷售期長短和產(chǎn)品的類型等等。就地銷售：適當(dāng)晚采長期貯藏和遠距離運輸：適當(dāng)早采有呼吸高峰的園藝產(chǎn)品：在達到生理成熟或呼吸躍變前采收。（香蕉、番茄、蘋果

）第一節(jié)采收采收的基本要求

適時適熟無傷第一節(jié)采收1.表面色澤的顯現(xiàn)和變化2.硬度或堅實度3.果蔬主要化學(xué)物質(zhì)的含量4.果梗脫離的難易度5.果實的形態(tài)和大小6.生長期7.成熟特征（二）適宜采收成熟度的確定返回1.表面色澤的顯現(xiàn)和變化未成熟果實的果皮有大量的葉綠素，隨著果實成熟度的提高，葉綠素逐漸分解，底色（類胡蘿卜素，葉黃素等）逐漸顯現(xiàn)出來。第一節(jié)采收

采收成熟度確定采收成熟度確定荔枝：荔枝果皮剛轉(zhuǎn)為鮮紅色，龜裂紋的底線仍帶金黃色，而內(nèi)果皮仍是白色時即為成熟；內(nèi)果皮轉(zhuǎn)為紅色（俗稱穿紅袍）已進入過熟階段，此時采收的果實不耐貯藏。

表面色澤的顯現(xiàn)和變化八成熟九成熟完熟采收成熟度確定番木瓜：番木瓜果皮顏色全部轉(zhuǎn)為黃色時即為成熟，風(fēng)味最佳，如需短期貯藏和運輸，應(yīng)提前在果皮剛出現(xiàn)一些黃色，果實尚有一定的硬度時采收（三線黃）。

表面色澤的顯現(xiàn)和變化采收成熟度確定甜椒一般在綠熟期時采收茄子應(yīng)該在表皮明亮而有光澤時采收黃瓜應(yīng)在瓜皮深綠色時采收南瓜和冬瓜宜在出現(xiàn)蠟質(zhì)白粉后采收花椰菜的花球白色而不發(fā)黃為適當(dāng)?shù)牟墒掌?。表面色澤的顯現(xiàn)和變化2.硬度或堅實度果實的硬度是指果實抗壓力的強弱。抗壓力越強果實的硬度就越大，反之果實的硬度就越小。一般未成熟的果實硬度較大，達到一定成熟度是變得柔軟多汁。（豐水梨7.3-7.9kg/cm2

）在蔬菜方面，一般不測其硬度，而用堅實度來表示其發(fā)育狀態(tài)。

甘藍的葉球和花椰菜的花球：致密緊實時茄子、豌豆、甜玉米等應(yīng)在幼嫩時采收

第一節(jié)采收

采收成熟度確定3.果蔬主要化學(xué)物質(zhì)的含量果蔬中的主要化學(xué)物質(zhì)有淀粉、糖、有機酸和抗壞血酸等，他們的含量變化可以作為衡量品質(zhì)和成熟度的指標。第一節(jié)采收

采收成熟度確定四川甜橙采收時以固酸比10：1，糖酸比8：1作為最低采收成熟度的標準，蘋果和梨糖酸比為30：1時采收，果實品質(zhì)風(fēng)味好；獼猴桃：可溶性固形物含量6.5-8.0%第一節(jié)采收蘋果可以用淀粉含量變化來判斷成熟度。蘋果在成熟過程中淀粉含量逐步下降，果實變得甜而可口。（KI溶液）不同品種的蘋果成熟過程中淀粉含量變化不同，可以制作不同品種蘋果成熟過程中淀粉變藍的圖譜，作為判斷成熟度的對照。4.果梗脫離的難易度許多種類的果實如蘋果、梨、桃、獼猴桃等在成熟時果柄與果枝之間產(chǎn)生離層，稍一振動或用手托拉就可脫落。

第一節(jié)采收

采收成熟度確定5.果實的形態(tài)和大小果實必須長到一定大小、重量和飽滿度才能達到成熟。不同種類的水果和蔬菜都有固定的形狀和大小。第一節(jié)采收

采收成熟度確定七成熟八成熟九成熟6.生長期開花期----采收所需時間果實從生長到成熟、大都有一定的天數(shù)（同一地區(qū)）?？梢杂糜嬎闳掌诘姆椒▉泶_定成熟狀態(tài)和采收日期。

第一節(jié)采收

采收成熟度確定山東元帥系列蘋果的生長期為145d，國光蘋果的生長期為160d，大五星枇杷為120d左右。第一節(jié)采收7、成熟特征

西瓜：種子變黑葡萄：白色粉狀蠟質(zhì)

冬瓜：茸毛消失----蠟質(zhì)白粉洋蔥、大蒜、馬鈴薯：地上部分枯黃

二、采收方法及技術(shù)采前準備采收方法采收時應(yīng)注意的問題返回二、采收方法及技術(shù)返回采果梯采果袋采果剪采果筐(一)采前準備二、采收方法及技術(shù)返回人工采收機械采收(二)采收方法二、采收方法及技術(shù)返回人工采收機械采收(二)采收方法二、采收方法及技術(shù)返回人工采收機械采收(二)采收方法二、采收方法及技術(shù)返回人工采收機械采收(二)采收方法二、采收方法及技術(shù)（一）人工采收作為鮮銷和長期貯藏最好是人工采收。1、特點（1）優(yōu)點產(chǎn)品損傷少；（果柄）可根據(jù)不同產(chǎn)品的成熟度狀態(tài)，選擇最適狀態(tài)，分期、分批進行；使產(chǎn)品保持最佳狀態(tài)。（2）缺點需勞動力多，成本高；速度慢，常常不能在短時間內(nèi)完成，使一些產(chǎn)品過了最佳采收期二、采收方法及技術(shù)（一）人工采收2、方法摘、剪、刀割、拔、挖等柑橘、葡萄等果實的果柄與枝條不易脫離，需要用果剪采收。蘋果和梨、桃、杏、李成熟時，其果梗與果枝之間產(chǎn)生離層，采收是以手掌將果實向上一托即可自然脫落。鮮銷的瓜果類、葉菜類：手摘或刀割地下根莖類蔬菜：挖二、采收方法及技術(shù)（二）機械采收1、特點（1）優(yōu)點速度快、效率高；節(jié)省勞動力，成本低；

可及時采收大量成熟的產(chǎn)品（2）缺點會造成較高的損傷率；

不能進行選擇性收獲。2、方法（1）振動法（2）強風(fēng)法返回為了保證采收質(zhì)量，采收過程中應(yīng)注意以下幾點：

1．采收時間果蔬的采收時間應(yīng)選擇晴天的早上（10：00以前）或傍晚。

2．分期分批采收應(yīng)按照“先下后上，先外后內(nèi)”的原則進行。

3．采收人員應(yīng)剪短指甲或戴上手套進行操作，輕拿輕放，保證產(chǎn)品的完整性。采后應(yīng)避免日曬雨淋，及時分級、包裝、預(yù)冷、運輸或貯藏。

(三)采收時應(yīng)注意的問題二、采收方法及技術(shù)上午中午第二節(jié)預(yù)處理一、整理與挑選三、預(yù)冷二、清洗消毒一、整理與挑選

剔除殘葉、敗葉、泥土及有機械傷、病蟲危害、外觀畸形等不符合商品要求的產(chǎn)品；蔬菜修整：包括去根、去葉、去老化部分、造型等。

整理

挑選在整理的基礎(chǔ)上，進一步剔除受病蟲害浸染和受機械損傷的產(chǎn)品。第二節(jié)預(yù)處理是采用浸泡、沖洗、噴淋等方式水洗或用干毛刷等清除果蔬表面污物，減少病菌和農(nóng)藥殘留，使之清潔，達到商品要求和衛(wèi)生標準，提高商品價值。要求：洗滌水要干凈衛(wèi)生可加入適量殺菌劑如次氯酸鈣、漂白粉等；水洗后要及時進行干燥處理。二、清洗消毒三預(yù)冷呼吸作用溫度活的有機體田間熱三預(yù)冷預(yù)冷：在產(chǎn)品采收之后，運輸或貯藏之前，將其帶有的大量田間熱盡快除去，使產(chǎn)品的體溫冷卻至較為有利于貯藏、運輸?shù)臏囟?。作用：有助于減少產(chǎn)品腐爛、最大限度地保持產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)（損失率25-30%5-10%）。三預(yù)冷預(yù)冷對甜玉米采收后全糖含量變化的影響處理全糖含量（%）收獲時30h54h預(yù)冷5.65.04.9未預(yù)冷5.63.73.726℃1h=1℃1周三預(yù)冷預(yù)冷是果蔬貯運的一個環(huán)節(jié)，不是獨立的低溫技術(shù)，而是低溫貯運前的預(yù)處理。三預(yù)冷預(yù)冷和冷藏的區(qū)別：預(yù)冷：是通過一定的裝置將果品田間熱快速去除的方法。冷藏：將果品放入冷庫中貯藏的過程。三預(yù)冷預(yù)冷的解釋（1）園藝產(chǎn)品的含水量多在80%以上，因此由田間采收后所含熱量高而不易散去，若不及時除去，及時采用低溫貯運，也會造成呼吸代謝旺盛，營養(yǎng)成分消耗快；（2）大量的熱負荷帶入庫、車內(nèi)，在能源的消耗上不經(jīng)濟；（3）經(jīng)過預(yù)冷的果蔬在以后的冷藏中比較抗冷害，可減少生理病害；（4）未經(jīng)預(yù)冷的果品裝在冷藏車內(nèi)，由于果溫和車廂溫度相差大，果蔬水分蒸發(fā)快，加強果蔬的失水，使車廂內(nèi)濕度過高，頂部水汽凝結(jié)成水珠滴在果箱上，對貯運不利。

三預(yù)冷彌補措施：①要在產(chǎn)品入庫前通過預(yù)先將庫溫降低以儲蓄較多的冷源，當(dāng)產(chǎn)品入庫時溫度回升較少的方式進行冷庫管理；②控制每批次的入庫量，每批入庫量一般不應(yīng)大于總貯藏量的25%，以緩解制冷的集中熱負荷。三預(yù)冷1、自然降溫預(yù)冷

2、空氣預(yù)冷3、水預(yù)冷4、真空預(yù)冷

5、冰預(yù)冷

（一）預(yù)冷方式

真空預(yù)冷機三預(yù)冷2、空氣預(yù)冷（1）冷庫預(yù)冷將果品直接放在冷藏庫內(nèi)，靠冷庫內(nèi)空氣的對流使包裝箱周圍冷空氣與箱內(nèi)產(chǎn)品外層、內(nèi)層產(chǎn)生溫差，通過對流和傳導(dǎo)逐漸使箱內(nèi)的產(chǎn)品溫度降低。堆碼的垛與包裝容器之間都應(yīng)該留有適當(dāng)?shù)目障叮ＷC氣流通過圖1采用泡沫箱冷庫預(yù)冷紅地球葡萄0℃60h圖2紅地球葡萄泡沫箱包裝最廣泛，冷卻速度慢、冷卻時間長三預(yù)冷2、空氣預(yù)冷（2）強制通風(fēng)式冷卻利用冷風(fēng)機強制冷空氣在果蔬包裝箱之間循環(huán)流動，從而使產(chǎn)品溫度快速降下來的方法。（冷庫預(yù)冷：4-10倍）（一）預(yù)冷方式

小個體果蔬＞大個體果蔬規(guī)則堆碼＞隨機式排列適用于任何種類的果蔬，冷卻時間快，但容易失水。三預(yù)冷2、空氣預(yù)冷（2）強制通風(fēng)式冷卻注意事項：①包裝必須整齊一致并設(shè)計有規(guī)則的通氣孔，便于冷風(fēng)的進入，且包裝的開孔面積應(yīng)在5%左右；②有良好的產(chǎn)品排列形式，使包裝兩側(cè)形成壓差，且堆積長度和寬度要適宜；③空氣溫度需要維持適宜的低溫；④空氣相對濕度應(yīng)在90%以上，使產(chǎn)品失水率控制在2%以下。三預(yù)冷3、水冷卻法是以冷水為介質(zhì)的一種冷卻方式，將果蔬浸在冷水中或者用冷水沖淋（0-1℃），達到降溫的目的。適合：柑橘、胡蘿卜、芹菜、甜玉米、菜豆、桃等。直徑7.6cm的桃在1.6℃冷水中冷卻30min，可以使溫度由32℃降低到4℃。（一）預(yù)冷方式

圖

冷水預(yù)冷裝置（浸泡式）圖

冷水預(yù)冷裝置（噴淋式）保持冷卻水的溫度、減少水的污染水預(yù)冷成本低、預(yù)冷時間短。三預(yù)冷4、真空冷卻是將果蔬放在真空室內(nèi)，迅速抽出室內(nèi)氣體至一定真空度，利用果蔬中的水在減壓條件下的快速蒸發(fā)帶走果蔬組織中的熱量使產(chǎn)品迅速降溫的預(yù)冷方式。果蔬：35℃---3℃，約需20～35min；

包裝容器：通風(fēng)

圖真空預(yù)冷裝置（箱內(nèi)為葉菜類蔬菜）冷卻速度很快，效率高。但易使產(chǎn)品失水三預(yù)冷4、加冰冷卻利用碎冰放在包裝的里面或外面，使產(chǎn)品將溫的冷卻方法。適合：菠菜、花椰菜、蔥、白蘿卜和胡蘿卜等。35-2℃，38%包裝：防水（一）預(yù)冷方式三預(yù)冷真空預(yù)冷：最快30-5℃30min投資大適合葉菜類蔬菜冷水預(yù)冷：較快循環(huán)水污染病害空氣預(yù)冷：投資費用較少自然冷卻與加冰預(yù)冷：效果相對較差1、預(yù)冷要及時（24h）2、預(yù)冷方法要適當(dāng)P393、掌握適當(dāng)?shù)念A(yù)冷速度和溫度4、適宜的預(yù)冷后處理三預(yù)冷（三）預(yù)冷要注意的事項三預(yù)冷預(yù)冷及運輸方式對桃腐爛率的影響處理每小時平均CO2排放量到目的地5d腐爛率（%）預(yù)冷處理用冷藏車31.017未預(yù)冷處理用冷藏車50.0320.8預(yù)冷處理用普通車179.5745.7未預(yù)冷處理用普通車149.4038.8第三節(jié)涂料處理涂料處理（打蠟）：選用一種有效的涂料于產(chǎn)品表面，形成一層薄膜，達到對產(chǎn)品保鮮的作用。一、涂料處理的作用

增進果品表面光澤，提高商品價值；抑制了果實的氣體交換，降低呼吸強度，從而減少養(yǎng)分消耗，延緩衰老；減少水分蒸發(fā)，防止果皮皺縮，提高了保鮮效果；（30-50%）抑制病原菌浸染從而減輕腐爛。

石蠟和巴西棕櫚蠟第三節(jié)涂料處理1、浸涂法將涂膜劑配成一定濃度，把果蔬浸入溶液中，隨后取出晾干即可。此法消耗的涂抹液較多，而且不容易掌握涂膜的厚度。2、刷涂法用細軟毛刷蘸上涂膜液，將果子在刷子之間輾轉(zhuǎn)檫刷，使果皮涂上一層薄薄的薄膜。3、噴涂法是將果實從洗果機取出來干燥以后，噴上一層均勻、極薄的被膜。二、涂蠟方法第三節(jié)涂料處理三、涂蠟要求1、涂蠟均勻，適量；2、涂料安全、無毒；3、成本低廉、材料易得、便于推廣。4、涂料處理只是果蔬貯藏的一種輔助措施，只能在短期貯藏、運輸或上市前處理，以改善產(chǎn)品的外觀品質(zhì)。另外，涂料處理后，若長期貯藏，會導(dǎo)致果實產(chǎn)生異味。

這些原料必須對人體無害，符合添加劑標準。第四節(jié)分級二、分級標準一、分級目的

三、分級方法第四節(jié)分級分級：將果實按大小或重量分成不同的等級。1、按級定價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；

2、等級分明，規(guī)格一致，便于包裝、貯藏、運輸和銷售；3、在分級的同時，去除病蟲害果和機械傷果，以減少在貯運期中的損失，減輕一些病害的傳播；4、揀出的等外產(chǎn)品可及時利用，減少損失。一、產(chǎn)品分級的目的第四節(jié)分級

國外國際標準、國家標準、協(xié)會標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準五種；國內(nèi)國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四種；二、分級標準蘋果、梨、香蕉、鮮龍眼、核桃、板栗、紅棗等都已制定了國家標準（共10個）第四節(jié)分級1、人工分級

視覺判斷：顏色、機械傷分級板：果實橫徑2、機械分級大小分級機

重量分級機

光學(xué)分級機

三、分級方法國外分級可通過自動化程度較高的機械進行自動洗果、吹干、分級、打蠟、稱重、裝箱等。國內(nèi)除大型的商品化生產(chǎn)基地化，大部分的分級是通過人工進行。有些內(nèi)銷產(chǎn)品不進行分級。第五節(jié)催熟脫澀一、催熟催熟是指銷售前用人工方法促使果實加速完熟的技術(shù)。催熟的基本條件是適宜的溫度（21-25℃）、濕度（85-90%）、充足的氧氣和催熟劑。乙烯：催熟室和塑料帳乙烯利：0.1-0.3%，香蕉和番茄（3-5d），柿子（4-5d）第五節(jié)催熟脫澀二、脫澀將體內(nèi)的可溶性的單寧變?yōu)椴蝗苄詥螌幍倪^程。方法：1、溫水脫澀2、二氧化碳脫澀3、草木灰脫澀4、乙醇脫澀5、乙烯脫澀6、混果脫澀7、石灰水脫澀第六節(jié)包裝

10公斤稻草包珍珠四川榨菜貨賣一張皮第五節(jié)包裝一、包裝的概念是為了在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定方法采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱。含義：（1）指盛裝產(chǎn)品的容器及其他包裝用品；（2）指對產(chǎn)品包裝的行為美化包裝第五節(jié)包裝二、包裝容器的要求1、保護性；2、通透性；3、防潮性；4、清潔、無污染、無異味；第五節(jié)包裝（一）包裝的分類1、按包裝在流通領(lǐng)域中的作用（1）運輸包裝：為滿足商品的運輸要求而進行的商品包裝。（外包裝）如：竹筐、荊條筐、麻袋、木箱、瓦楞紙箱、塑料箱、泡沫箱、托盤等；

（2）銷售包裝：直接盛裝一定數(shù)量零售商品的包裝，它與商品配裝成一個整體，隨同商品一起出售。（內(nèi)包裝）如：塑料薄膜袋、網(wǎng)袋、小紙箱

三、園藝商品的包裝技術(shù)

第五節(jié)包裝2、按包裝的材料分類包裝容器：竹筐、木箱、木桶、藤筺、塑料箱、泡沫箱、紙袋、塑料袋、小網(wǎng)袋、小托盤以及紙箱等。紙箱：方便機械操作、保護商品和外形美觀。紙箱=普通紙板+瓦楞紙（U形、V形、UV形）第五節(jié)包裝包裝內(nèi)的輔助材料：（1）包果紙作用：抑制果蔬采后失水；減少果蔬在裝卸過程中和容器內(nèi)的機械傷；具有一定的隔熱作用，有利于保持果蔬的溫度；隔離病原菌浸染，減少腐爛。應(yīng)用：桃、梨、蘋果、楊桃、番石榴等。

第五節(jié)包裝包裝內(nèi)的輔助材料：（2）襯墊物

使用筐類容器包裝果蔬時，應(yīng)在容器內(nèi)鋪設(shè)柔軟清潔的襯墊物，以防果蔬直接與容器接觸而造成損傷。如：塑料薄膜、碎紙、牛皮紙等。（3）抗壓托盤

抗壓托盤上具有一定是數(shù)量的凹坑，凹坑的大小和形狀是根據(jù)包裝的具體果實來設(shè)計。

第五節(jié)包裝（二）包裝方法1、罐頭式包裝2、無菌包裝3、熱收縮包裝4、氣調(diào)包裝是將包裝內(nèi)裝物完全密閉，滅菌包裝的技術(shù)。玻璃。將預(yù)先殺菌后的食品，在無菌的環(huán)境下裝入無菌的包裝容器內(nèi)完成封合的一種包裝方法。（液體）包裝品和塑料膜在高溫條件下進行包裝，冷卻后，薄膜收縮而緊貼在包裝品上的方法。采用氣體貯藏的原理和技術(shù)，通過薄膜對不同分子質(zhì)量的氣體透氣性不同，從而控制包裝容器內(nèi)環(huán)境的濕度和氧氣、二氧化碳的濃度，達到保鮮的目的。在氣調(diào)包裝中的薄膜中，乙烯-醋酸乙烯共聚物是氣調(diào)的一種理想包裝。創(chuàng)意包裝可食用的土豆片袋可食用的調(diào)料袋圣誕卡第五節(jié)包裝三、園藝產(chǎn)品包裝發(fā)展趨勢1、小型化10－20kg----3-5kg2、精品化3、透明化4、組合化5、多樣化第五節(jié)包裝四、園藝商品包裝標志商品包裝標志主要是指商品運輸包裝標志，是指在運輸包裝外面用簡易的文字或圖形做特定的記號或說明，有利于運輸、倉儲部門正確的將商品運到指定的地點和收貨單位；并在運輸裝卸時有利于對不同商品采取不同的防護措施，做到安全裝卸和運輸。第五節(jié)包裝四、商品運輸標志1、識別標志2、指示標志3、警告標志

四、商品運輸標志

1、識別標志包裝上用以識別商品種類以及指定的交貨地點和收貨單位的圖示和文字說明。內(nèi)容：商品分類圖形標志，目的地名稱或代號，收貨人或發(fā)貨人的代用簡字或代號、件號，體積，重量以及生產(chǎn)國家或地區(qū)等。

分類標志貨號HH：品名規(guī)格PG：數(shù)量SL：重量ZL：生產(chǎn)日期CQ：生產(chǎn)工廠CC：體積TJ；運輸號YH：件數(shù)：JS供貨號GH/379538905LOGO商品分類圖形標志/379538905LOGO第五節(jié)包裝四、商品運輸標志2、指示標志據(jù)不同商品對物流環(huán)境的適應(yīng)能力，用醒目簡潔的圖形和文字標明在裝卸運輸及儲存過程中應(yīng)注意的事項。按國際標準ISO780-1985《包裝儲運圖示標志》規(guī)定，標志要求白紙印黑色，共分為十二種。

/379538905LOGO溫度極限標志

堆碼層數(shù)極限標志

堆碼重量極限標志

禁止?jié)L翻標志

重心點標志

怕濕標志

由此吊起標志

遠離放射源

及熱源標志/379538905LOGO怕熱標志

向上標志

小心輕放標志

禁用手鉤標志

/379538905LOGO3、警告標志是對易燃、易爆、易腐、有毒、放射性等危險性商品，為起警示作用，在運輸包裝上加印的特殊標記，也是以文字與圖形構(gòu)成。國家標準《危險貨物包裝標志》(GBl90—1990)對危險貨物包裝標志的圖形、適用范圍、顏色、尺寸、使用方法均有明確規(guī)定。/379538905LOGO警告標志/379538905LOGO警告標志/379538905LOGO警告標志/379538905LOGO思考題1、以果