船舶上水衛(wèi)生管理制度總則1.目的為加強(qiáng)船舶上水期間的衛(wèi)生管理，保障船員身體健康，維護(hù)船舶良好的衛(wèi)生環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所有從事上水作業(yè)的船舶及全體船員。3.基本原則船舶上水衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、人人參與的原則，確保船舶衛(wèi)生狀況符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。船舶衛(wèi)生責(zé)任分工1.船長(zhǎng)職責(zé)全面負(fù)責(zé)船舶上水期間的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計(jì)劃并組織實(shí)施。定期檢查船舶衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)安排整改。協(xié)調(diào)船員之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施得到有效執(zhí)行。2.大副職責(zé)負(fù)責(zé)船舶生活區(qū)及甲板區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生管理，組織船員進(jìn)行日常清潔工作。監(jiān)督食品、飲用水的儲(chǔ)存和使用衛(wèi)生，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。配合船長(zhǎng)做好衛(wèi)生檢查工作，對(duì)檢查出的問(wèn)題提出整改建議并跟蹤落實(shí)。3.輪機(jī)長(zhǎng)職責(zé)負(fù)責(zé)機(jī)艙及相關(guān)設(shè)備的衛(wèi)生管理，確保機(jī)艙環(huán)境整潔，設(shè)備正常運(yùn)行。監(jiān)督船舶污水處理系統(tǒng)的正常運(yùn)行，保證污水排放符合環(huán)保要求。組織輪機(jī)部船員進(jìn)行設(shè)備清潔和維護(hù)，防止油污等污染船舶環(huán)境。4.水手職責(zé)按照大副安排，負(fù)責(zé)船舶甲板、通道、欄桿等區(qū)域的日常清潔和保養(yǎng)工作。協(xié)助做好船舶垃圾的分類收集和存放工作，定期清理并按規(guī)定處理。保持船舶外部環(huán)境整潔，清除船殼上的污垢和雜物。5.機(jī)工長(zhǎng)職責(zé)負(fù)責(zé)機(jī)艙設(shè)備的清潔和維護(hù)工作，確保設(shè)備無(wú)油污、無(wú)雜物。協(xié)助輪機(jī)長(zhǎng)管理污水處理系統(tǒng)，做好設(shè)備的日常巡檢和記錄。組織機(jī)工進(jìn)行機(jī)艙衛(wèi)生清掃，保持機(jī)艙通風(fēng)良好。6.廚師職責(zé)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生管理工作。保持廚房環(huán)境整潔，廚具餐具清潔消毒，食品儲(chǔ)存符合衛(wèi)生要求。做好食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生防護(hù)，防止食品污染和變質(zhì)。7.船員個(gè)人衛(wèi)生職責(zé)保持個(gè)人身體清潔，勤換洗衣物，定期洗澡理發(fā)。遵守船上衛(wèi)生規(guī)定，不隨地吐痰，不亂扔垃圾，保持生活區(qū)域整潔。積極配合船舶衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。船舶環(huán)境衛(wèi)生管理1.生活區(qū)衛(wèi)生每日對(duì)船員房間、餐廳、會(huì)議室、活動(dòng)室等生活區(qū)進(jìn)行清掃，保持地面干凈、門(mén)窗玻璃明亮、家具擺放整齊。定期更換床上用品和毛巾，保持個(gè)人生活區(qū)域的衛(wèi)生整潔。餐廳應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，每餐結(jié)束后及時(shí)清理桌面和地面，餐具及時(shí)清洗消毒。會(huì)議室和活動(dòng)室使用后要及時(shí)整理，保持環(huán)境整潔，通風(fēng)良好。2.甲板衛(wèi)生每天對(duì)甲板進(jìn)行清掃，清除雜物、灰塵和積水，保持甲板表面清潔。定期對(duì)欄桿、扶手、通風(fēng)筒等設(shè)施進(jìn)行擦拭和保養(yǎng)，確保無(wú)銹跡、無(wú)污垢。船舶靠岸期間，及時(shí)清理船邊的垃圾和雜物，保持船舶周邊環(huán)境整潔。3.機(jī)艙衛(wèi)生每班對(duì)機(jī)艙進(jìn)行清潔，清除設(shè)備表面的油污、灰塵和雜物，保持設(shè)備外觀整潔。定期清理機(jī)艙地面、水溝和濾網(wǎng)，防止油污積聚和堵塞。對(duì)機(jī)艙內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查和清潔，確保通風(fēng)良好，空氣清新。4.垃圾處理船舶應(yīng)配備足夠數(shù)量的垃圾儲(chǔ)存容器，并進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)，分別存放不同類型的垃圾。垃圾分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類，應(yīng)嚴(yán)格按照分類要求進(jìn)行收集和存放。定期清理船舶垃圾，可回收物應(yīng)收集整理后交岸上回收單位處理；有害垃圾應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行專門(mén)處理；廚余垃圾應(yīng)盡量減少產(chǎn)生，確需排放的應(yīng)經(jīng)過(guò)粉碎處理；其他垃圾應(yīng)定期運(yùn)至岸上指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。嚴(yán)禁在船上焚燒垃圾，嚴(yán)禁將垃圾排入水域。5.污水處理船舶應(yīng)配備完善的污水處理系統(tǒng)，確保污水得到有效處理。輪機(jī)長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督污水處理系統(tǒng)的正常運(yùn)行，定期檢查設(shè)備性能和處理效果，做好運(yùn)行記錄。船舶產(chǎn)生的生活污水和含油污水應(yīng)經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)后排放，嚴(yán)禁未經(jīng)處理直接排放。按照規(guī)定定期向海事部門(mén)報(bào)告污水排放情況。食品與飲用水衛(wèi)生管理1.食品采購(gòu)廚師負(fù)責(zé)食品采購(gòu)工作，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味，索證索票齊全，并做好采購(gòu)記錄。嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。2.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門(mén)的食品儲(chǔ)存庫(kù)，保持庫(kù)內(nèi)清潔、通風(fēng)良好，溫度適宜。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍保存，確保儲(chǔ)存溫度符合要求。定期檢查食品儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理過(guò)期或變質(zhì)食品。3.食品加工廚師應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，保持廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生。加工食品前應(yīng)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣帽和口罩。食品加工過(guò)程應(yīng)生熟分開(kāi)，避免交叉污染，確保食品熟透。加工后的食品應(yīng)及時(shí)食用或妥善保存，防止變質(zhì)。4.飲用水衛(wèi)生船舶應(yīng)配備足夠數(shù)量的飲用水，飲用水應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。飲用水儲(chǔ)存容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清洗消毒。鼓勵(lì)船員飲用開(kāi)水，避免直接飲用生水。船員個(gè)人衛(wèi)生管理1.個(gè)人清潔船員應(yīng)養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，每天洗澡、洗臉、刷牙，保持身體清潔。勤換洗衣物，保持工作服和個(gè)人衣物的整潔。定期理發(fā)、剃須，保持面容整潔。2.健康管理船員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，持有有效的健康證書(shū)。如發(fā)現(xiàn)身體不適或患有傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)，避免傳染他人。按照規(guī)定接種疫苗，預(yù)防傳染病的發(fā)生。3.衛(wèi)生防護(hù)在進(jìn)行可能接觸有害物質(zhì)或感染風(fēng)險(xiǎn)的工作時(shí)，船員應(yīng)佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，如口罩、手套、護(hù)目鏡等。工作結(jié)束后，及時(shí)清洗消毒，更換工作服。衛(wèi)生檢查與考核1.定期檢查船長(zhǎng)每周組織一次全面的船舶衛(wèi)生檢查，對(duì)生活區(qū)、甲板、機(jī)艙等區(qū)域進(jìn)行檢查，填寫(xiě)衛(wèi)生檢查記錄。大副、輪機(jī)長(zhǎng)每天對(duì)各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并做好記錄。2.不定期抽查公司安全管理部門(mén)不定期對(duì)船舶衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋給船舶，要求限期整改。3.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的船舶衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品與飲用水衛(wèi)生、船員個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行量化考核。考核結(jié)果與船員績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的船舶和船員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的船舶和船員進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)處罰。培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織船員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括船舶衛(wèi)生管理制度、食品衛(wèi)生知識(shí)、個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)、傳染病防治知識(shí)等。邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課，提高船員的衛(wèi)生意識(shí)和衛(wèi)生管理能力。2.操作技能培訓(xùn)對(duì)涉及衛(wèi)生管理的相關(guān)設(shè)備操作人員進(jìn)行專門(mén)的操作技能培訓(xùn)，如污水處理設(shè)備、垃圾處理設(shè)備等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，操作人員熟練掌握操作技能。3.教育宣傳通過(guò)船舶宣傳欄、內(nèi)部通訊等形式，宣傳衛(wèi)生管理知識(shí)和重要性，營(yíng)造良好的衛(wèi)生管理氛圍，提高船員參與衛(wèi)生管理工作的積極性和主動(dòng)性。應(yīng)急處理1.制定應(yīng)急預(yù)案針對(duì)可能發(fā)生的衛(wèi)生突發(fā)事件，如傳染病爆發(fā)、食物中毒等，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施、后續(xù)恢復(fù)工作等內(nèi)容。2.應(yīng)急物資儲(chǔ)備配備必要的應(yīng)急物資，如消毒藥品、防護(hù)用品、急救藥品和設(shè)備等，