一、項(xiàng)目來(lái)源根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于下達(dá)2022年廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2022〕1903號(hào)）文件精神，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出，并由融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)食用菌協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站、廣西農(nóng)學(xué)會(huì)、柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心(柳州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心)、融水苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、廣西融水縣融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司等單位、企業(yè)共同起草的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》，項(xiàng)目編號(hào)為：2022-1124。二、制訂標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義（一）必要性1、紫靈芝仿野生栽培產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《加快促進(jìn)廣西林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的若干意見》（桂政辦發(fā)〔2016〕163號(hào)）、《脫貧攻堅(jiān)特色種養(yǎng)業(yè)培育實(shí)施方案》等文件，鼓勵(lì)自治區(qū)、市、縣逐級(jí)推動(dòng)實(shí)施林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧三年攻堅(jiān)戰(zhàn)，統(tǒng)籌優(yōu)化林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。靈芝是中國(guó)藥典名錄錄入藥食同源的傳統(tǒng)藥用菌，靈芝被大眾熟知，其消費(fèi)和貿(mào)易市場(chǎng)成熟。老百姓歷來(lái)普遍將靈芝用于養(yǎng)生保健，煮茶、泡酒燉湯、配藥方等。靈芝相關(guān)產(chǎn)品加工開發(fā)品種繁多，如靈芝子實(shí)體干品、中藥飲片、靈芝茶、靈芝酒、靈芝成分食品和佐料、靈芝提取物、孢子粉、孢子粉油等。近年來(lái)，廣西大力發(fā)展紫靈芝仿野生種植，特別在山區(qū)，是食藥用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展品種之一。紫靈芝仿野生栽培種植具有以下優(yōu)勢(shì)：——?dú)夂蚝偷乩韮?yōu)勢(shì)。紫靈芝屬于中高溫型木腐菌，菌絲生長(zhǎng)適溫為25-29℃，子實(shí)體生長(zhǎng)適溫為25-28℃。廣西為熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，熱量豐富雨量適中,氣候溫暖,森林覆蓋，為發(fā)展紫靈芝提供獨(dú)有地理氣候條件；——原料優(yōu)勢(shì)。利用桂北植被生態(tài)優(yōu)勢(shì)，段木原料來(lái)源有保障；——品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。仿野生栽培模式，利用山林優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)條件源于自然，林間含氧量充足、溫度低、溫差大、空氣濕度大、沒有污染，而且紫靈芝生長(zhǎng)發(fā)育周期長(zhǎng)，所以栽培出來(lái)的靈菌蓋厚、肥大、色澤鮮艷，子實(shí)體的藥用成分較人工栽培高，品質(zhì)優(yōu)，獲得區(qū)內(nèi)外商家認(rèn)可?！芾韮?yōu)勢(shì)。紫靈芝一年種植，幾年收獲，管理時(shí)間相對(duì)粗放，節(jié)省人工?！?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。靈芝經(jīng)濟(jì)效益好且價(jià)格較穩(wěn)定。2、紫靈芝仿野生栽培存在的問(wèn)題近兩年靈芝單產(chǎn)和品質(zhì)有所下降。經(jīng)實(shí)地勘查核實(shí)和現(xiàn)場(chǎng)走訪菌棒生產(chǎn)企業(yè)及芝農(nóng)，觀察制袋和群眾生產(chǎn)種植過(guò)程，查找剖析可能導(dǎo)致靈芝產(chǎn)量、品質(zhì)降低的原因，探索提高產(chǎn)量、品質(zhì)的技術(shù)改良措施。影響靈芝產(chǎn)量的原因是多方面的，涉及農(nóng)時(shí)安排、生產(chǎn)規(guī)程、害蟲及雜菌、冰凍天災(zāi)、土壤、土質(zhì)、仿野生栽培環(huán)境管理以及人員管理等。（1）蟲害害蟲侵蝕菌棒影響出菌芝率。常見白蟻、螟蟲(含蛾類)、蠐靖和蛞蝓等害蟲，其中白蟻危害最大。長(zhǎng)有菌絲體的椴木配方料營(yíng)養(yǎng)豐富，還散發(fā)芳香氣味，是白蟻等害蟲的理想食物。在融水縣元寶山上調(diào)查時(shí)挖開菌棒，發(fā)現(xiàn)菌棒基本被白蟻啃食過(guò)，部分地塊還有白蟻活動(dòng)。埋于地下的菌棒受白蟻啃食后，段木料幾乎空心或松軟營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失，造成不出芝或出芝也無(wú)法正常生長(zhǎng)。（2）雜菌感染常見有綠霉、青霉、木霉、鏈孢霉等感染。雜菌感染在仿野生栽培環(huán)境普遍發(fā)生，導(dǎo)致靈芝菌絲體壞死、已生長(zhǎng)的原基或子實(shí)體生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重的導(dǎo)致絕收。感染原因有滅菌不徹底、接種和養(yǎng)菌感染、收割靈芝傷口或害蟲侵蝕等。（3）低溫凍害冰凍雪災(zāi)也是原因之一。靈芝屬中高溫型品種，菌絲體可在5-35℃生長(zhǎng)，最適宜溫度26～28℃;子實(shí)體可在5～30℃生長(zhǎng)，最適為24-28℃。近年來(lái)廣西高寒山區(qū)受氣候異常影響，局部地區(qū)發(fā)生冰凍、雪災(zāi)和嚴(yán)重低溫霜凍等因素，局部夜間最低溫達(dá)到-5℃，導(dǎo)致菌絲體凍傷，造成菌絲生長(zhǎng)弱或死亡，無(wú)法正常出芝。（4）土質(zhì)差廣西土質(zhì)以紅壤或鈣質(zhì)黃壤為主，仿野生栽培地的腐殖質(zhì)含量低，土質(zhì)瘦，黑土覆蓋少。調(diào)查發(fā)現(xiàn)在仿野生栽培地的黑土上種植最好，黑土(腐殖質(zhì)含量高)保水能力強(qiáng)，其次沙壤土，最差是粘土(黃土)。大部分種植環(huán)境是沙壤土和粘土(黃土)，種植在沙壤土上的菌棒受雨水沖刷后裸露，造成水分流失;粘土在天氣晴朗時(shí)結(jié)塊。沙壤土和粘土都不保水，水分不足也是影響菌棒正常出芝、生長(zhǎng)的原因。（5）接種太晚或養(yǎng)菌時(shí)間不足11月以后段木料接種。遇到降溫、氣溫偏低，菌絲生長(zhǎng)慢。有的種植基地12月還在趕工制做菌棒接種、菌絲生長(zhǎng)不理想。接好種后，養(yǎng)菌時(shí)間不夠，菌絲沒有長(zhǎng)透段木料，只是段木料表面有菌絲，就安排下地埋土，轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，菌絲生長(zhǎng)受到抑制。（6）仿野生環(huán)境栽培管理不到位種植后粗放管理，有的缺少勞動(dòng)力，有的不懂技術(shù)，有的地方搞集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，盲目發(fā)展，缺少責(zé)任心。有的地方坡度大、土層松，水土流失嚴(yán)重受雨水沖刷裸露后的菌棒沒有及時(shí)蓋上，靈芝蟲蛀沒有采取防護(hù)措施。有的地方缺少土層厚的仿野生栽培地塊，就在林邊荒地、荒田種植，會(huì)存在暴曬缺少遮陽(yáng)設(shè)施、雜草重生、暴雨浸灌不排水的情況，甚至有的靈芝沒有及時(shí)采摘，讓其自然生蟲、腐爛。（二）目的及意義紫靈芝仿野生栽培是一項(xiàng)重要的栽培技術(shù)，并逐漸得到推廣和應(yīng)用，廣西在紫靈芝栽培方面具有一定的氣候、地理、原料等方面的優(yōu)勢(shì)，但至今仍沒有制定紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)和約束紫靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量非常不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了紫靈芝栽培的經(jīng)濟(jì)效益。為了促進(jìn)紫靈芝仿野生栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，提高靈芝栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，特起草制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》。綜上所述，制定廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》是必要及可行的。三、主要起草過(guò)程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組廣西農(nóng)科院微生物所、廣西食用菌協(xié)會(huì)、廣西科學(xué)院、廣西大學(xué)等科研院所、高等院校長(zhǎng)期派專家到融水對(duì)紫靈芝進(jìn)行研究、指導(dǎo)，為編寫廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》打下了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)的起草人員由融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)食用菌協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站、廣西農(nóng)學(xué)會(huì)、柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心(柳州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心)、融水苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、廣西融水縣融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司等單位組成，其中高級(jí)農(nóng)藝師以上職稱19名，農(nóng)藝師18名，編制分工見表1。表1編制小組分工表姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作楊再鋒高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主持地方標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)工作和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與技術(shù)推廣等唐靜高級(jí)農(nóng)藝師植保融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣何建助理農(nóng)藝師生物技術(shù)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣、資料收集等劉興高級(jí)工程師質(zhì)量與計(jì)量工程柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容數(shù)據(jù)的驗(yàn)證、審核、培訓(xùn)推廣與資料收集等韋嵐嵐高級(jí)經(jīng)濟(jì)師農(nóng)產(chǎn)品與儲(chǔ)藏專業(yè)廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣郞寧推廣研究員微生物廣西食用菌協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣等甘海燕研究員農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)廣西農(nóng)學(xué)會(huì)策劃、組織、編制、審核等韋強(qiáng)農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣、資料收集等潘融榮助理農(nóng)藝師中藥制藥技術(shù)融水縣農(nóng)村社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣潘家媛助理農(nóng)藝師藥品質(zhì)量與安全融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣張有光農(nóng)藝師種植養(yǎng)殖融水縣蔗糖生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣謝彥源助理農(nóng)藝師生物工程（生物技術(shù)與制藥）融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣李婷助理農(nóng)藝師制藥工程融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣唐啟忠高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣等張桂姣高級(jí)農(nóng)藝師水產(chǎn)養(yǎng)殖融水縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣姓名職稱專業(yè)工作單位主要負(fù)責(zé)工作王曉國(guó)助理研究員遺傳學(xué)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣等潘慶松高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)綜合項(xiàng)目發(fā)展服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣劉淑梅農(nóng)藝師植物保護(hù)廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣等零東寧高級(jí)工程師農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣等楊雪梅農(nóng)藝師茶學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣李穩(wěn)高級(jí)農(nóng)藝師植物保護(hù)融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋永忠農(nóng)藝師農(nóng)技推廣融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋錦思農(nóng)藝師種植專業(yè)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣唐文言農(nóng)藝師植物科學(xué)與技術(shù)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目綜合股參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣覃文鋒高級(jí)工程師林業(yè)工程融水縣林業(yè)局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣龍秋均助理農(nóng)藝師食品科學(xué)與工程融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣劉佳佳農(nóng)藝師動(dòng)物醫(yī)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)量監(jiān)管股材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣云東農(nóng)藝師經(jīng)濟(jì)管理融水縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控站材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣陳超華助理農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)村社會(huì)事業(yè)服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋玲玲農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣何發(fā)平農(nóng)技推廣研究員土肥融水縣土肥生態(tài)與植保站材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣曹禮成農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)站材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋海霞助理農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)懷寶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣陳鐘焱高級(jí)農(nóng)藝師園藝融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣黃睿農(nóng)藝師動(dòng)物醫(yī)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)推廣中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作唐帆農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參與標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣廖春良高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣楊光照高級(jí)農(nóng)藝師土肥融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋菲高級(jí)農(nóng)藝師材料學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)檢測(cè)驗(yàn)證與相關(guān)數(shù)據(jù)收集賈通亮農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)推廣中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣蘇政榮農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣融水縣白云鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣莫榮清高級(jí)農(nóng)藝師農(nóng)業(yè)推廣融水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣潘思佳助理獸醫(yī)師畜牧獸醫(yī)融水縣動(dòng)物衛(wèi)生安全服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣謝良東農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)融水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣、資料收集等高陸兵股長(zhǎng)測(cè)控技術(shù)與儀器融水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)起草的調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣、資料收集等。楊紹意農(nóng)藝師種植養(yǎng)殖融水縣汪洞鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣龔寶朝助理農(nóng)藝師化學(xué)工程與工藝紅水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心果蔬農(nóng)殘檢測(cè)；農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼梁珍助理農(nóng)藝師園藝香粉鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心材料收集、參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣陳志平農(nóng)藝師法學(xué)融水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶站參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣韋恩澤高級(jí)農(nóng)藝師經(jīng)濟(jì)管理拱洞鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣王建平助理農(nóng)藝師植物保護(hù)桿洞鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣羅兆生董事長(zhǎng)——廣西融水縣融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司建設(shè)靈芝核心示范基地，推動(dòng)靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。李尚謙助理農(nóng)藝師生物技術(shù)及應(yīng)用洞頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣呂建聰助理農(nóng)藝師農(nóng)學(xué)大年鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣吳凱棉無(wú)農(nóng)學(xué)紅水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心參與標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與推廣項(xiàng)目組人員從事靈芝技術(shù)培訓(xùn)與推廣，具有較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新能力，有較深厚的項(xiàng)目、科研積累和起草標(biāo)準(zhǔn)的豐富經(jīng)驗(yàn)。（二）收集整理材料從各省份制定的靈芝栽培標(biāo)準(zhǔn)情況表（見表2），結(jié)合各省份靈芝栽培現(xiàn)狀，我們可清楚的了解靈芝的栽培模式大致分為段木栽培和代料栽培。1、段木栽培目前，我國(guó)大部分靈芝栽培為段木栽培模式，主要產(chǎn)地分布在浙江、安徽、福建、東北、四川、貴州等地。段木栽培的流程為:樹種選擇→砍伐→切段→裝袋→滅菌→接種→菌絲培養(yǎng)→場(chǎng)地選擇→搭架→開畦→去袋→埋土→管理(溫濕度，通氣量，光照強(qiáng)度)→出芝→子實(shí)體及孢子粉采收→烘干包裝。段木栽培子實(shí)體品質(zhì)佳，易于控制，不易污染，干燥后子實(shí)體質(zhì)地厚實(shí)、堅(jiān)硬、營(yíng)養(yǎng)及藥效成分齊全。段木栽培也存在2個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題；首先，需要消耗大量的木材，對(duì)森林資源有一定的破壞性；其次，土壤存在著連作障礙現(xiàn)象，致使種植戶不得不丟棄原有的基地，重新尋找新的種植地塊，這兩個(gè)問(wèn)題目前難以解決，以致嚴(yán)重制約靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2、代料栽培（1）農(nóng)法代料栽培代料栽培是以適宜的木屑和農(nóng)副產(chǎn)物為裁培原料制作菌包，各地可以根據(jù)不同的氣候選擇不同的菌包規(guī)格。我國(guó)代料栽培較廣泛的省份有山東、河南、河北、廣東、臺(tái)灣等地，大多數(shù)是農(nóng)法栽培為主，其制作工藝流程為:拌料→裝袋→滅菌→接種→出芝管理→采收→烘干包裝。該方式通常采用塑料大棚墻式栽培，因成本較低、操作簡(jiǎn)單、原料來(lái)源廣因而適合農(nóng)戶生產(chǎn)。然而，各地的制作生產(chǎn)水平差異較大，比較粗放，無(wú)組織，設(shè)備簡(jiǎn)單，手工作業(yè)，規(guī)模較小，效益低下，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，常常出現(xiàn)重金屬及農(nóng)殘超標(biāo)。（2）工廠化代料栽培其制作流程和農(nóng)法栽培一樣，主要采用袋料栽培方式。靈芝生產(chǎn)各階段采用數(shù)字化智能系統(tǒng)進(jìn)行在線監(jiān)測(cè)和人工調(diào)控。便于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理。工廠化栽培可以根據(jù)靈芝的適宜生長(zhǎng)條件。進(jìn)行全過(guò)程人工控制和調(diào)節(jié)，使其生長(zhǎng)階段不受季節(jié)和環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)全年可控、穩(wěn)定高效的生產(chǎn)目標(biāo)。工廠化栽培具有以下優(yōu)點(diǎn):1)生物轉(zhuǎn)化率高。人工控制條件滿足靈芝生產(chǎn)的最適環(huán)境，使菌絲能充分的吸收營(yíng)養(yǎng)，提高原料利用率。2)質(zhì)量安全性高。生產(chǎn)階段進(jìn)行機(jī)械化、自動(dòng)化控制標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，杜絕農(nóng)藥殘留和重金屬等污染，生產(chǎn)全過(guò)程中實(shí)現(xiàn)流水線工藝，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。3)效益高。工廠化栽培一般以農(nóng)副產(chǎn)品為原料，進(jìn)行集約化培養(yǎng)，不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)資源。代料栽培的缺點(diǎn):由于培養(yǎng)基質(zhì)疏松、菌絲生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)大量消耗，子實(shí)體成熟時(shí)間較短，無(wú)法形成活性物質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)成分充足的子實(shí)體，子實(shí)體干燥后質(zhì)地疏松，藥效成分低。表2各省份靈芝栽培標(biāo)準(zhǔn)制定情況表標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱發(fā)布部門DB12/T439-2010靈芝林地栽培技術(shù)規(guī)范天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB13/T1245-2010無(wú)公害靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB14/T1142-2015袋栽靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB14/T2209-2020喬木林地靈芝栽培技術(shù)規(guī)程山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局DB15/T1131-2017靈芝高效栽培技術(shù)規(guī)程內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù).DB2104/T0003-2020木靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范撫順市市場(chǎng)監(jiān)督管理局DB21/T2264-2014靈芝代料栽培技術(shù)規(guī)程遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB21/T3342-2020林下靈芝栽培技術(shù)規(guī)程遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局DB22/T2632-2017林下長(zhǎng)白山松杉靈芝吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB22/T2633-2017長(zhǎng)白山松杉靈芝林下栽培技術(shù)規(guī)程吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB2306/T132-2020以玉米秸稈為基質(zhì)靈芝高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程大慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局DB23/T1936-2017松杉靈芝仿生栽培技術(shù)規(guī)程黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督.DB23/T2882-2021松杉靈芝林下栽培技術(shù)規(guī)程黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理.DB32/T1864-2011靈芝袋料栽培技術(shù)規(guī)程江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB32/T798-2017靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB33/T985-2015段木靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB34/T2008-2013靈芝栽培技術(shù)規(guī)程安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB35/T163.3-2017靈芝栽培技術(shù)規(guī)范福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB36/T791-2014靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB41/T1139-2015靈芝代料栽培技術(shù)規(guī)程河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB41/T1140-2015靈芝短段木栽培技術(shù)規(guī)程河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB45/T1470-2016冬季短段木靈芝栽培技術(shù)規(guī)程廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技.DB45/T1935-2019桑枝栽培靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān).DB46/T400-2016靈芝栽培技術(shù)規(guī)程海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB51/T1865-2014段木靈芝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB51/T2483-2018靈芝袋料栽培技術(shù)規(guī)程四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局DB51/T2670-2019川產(chǎn)藥材靈芝林下栽培技術(shù)規(guī)程四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局LY/T2476-2015靈芝短段木栽培技術(shù)規(guī)程國(guó)家林業(yè)局（三）召開研討會(huì)2022年1月，本標(biāo)準(zhǔn)起草單位相關(guān)代表召開標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)。會(huì)上，統(tǒng)一制定本標(biāo)準(zhǔn)目的意義的認(rèn)識(shí)；逐條討論標(biāo)準(zhǔn)文本(草案)，修改完善標(biāo)準(zhǔn)和編制說(shuō)明內(nèi)容；提出開展紫靈芝仿野生種植基地實(shí)地調(diào)研。2022年7月，本標(biāo)準(zhǔn)起草單位相關(guān)代表召開標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)。對(duì)已形成的《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》（工作組討論稿）、標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明及其它有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修改完善，形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）。（四）調(diào)研過(guò)程融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、廣西壯族自治區(qū)食用菌協(xié)會(huì)、廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站、廣西農(nóng)學(xué)會(huì)、柳州市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心(柳州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心)、融水苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、融水苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、廣西融水縣融樂農(nóng)林綜合開發(fā)有限責(zé)任公司等起草單位對(duì)紫靈芝仿野生種植深入研究，實(shí)地勘查核實(shí)和現(xiàn)場(chǎng)走訪菌棒生產(chǎn)企業(yè)及芝農(nóng)，觀察紫靈芝仿野生生產(chǎn)種植過(guò)程：紫靈芝仿野生種植主要是選擇種植在當(dāng)?shù)刂窳帧髂玖趾蜕寄玖值牧质a下紫靈芝仿野生種植紫靈芝母種紫靈芝原種培養(yǎng)紫靈芝接種菌棒制作菌袋包裹的段木培育出紫靈芝菌絲在林蔭下進(jìn)行仿野生菌棒覆土培育紫靈芝出菌過(guò)程紫靈芝幼菌日常管護(hù)紫靈芝生長(zhǎng)情況進(jìn)行巡查采收紫靈芝四、標(biāo)準(zhǔn)制定的原則和依據(jù)廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》不違反相關(guān)法律法規(guī)及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，目前尚無(wú)相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。參考和引用標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和標(biāo)準(zhǔn)名稱為：GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T528食用