小雞蛋李2023年5月一、

行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)規(guī)模、雞蛋行業(yè)發(fā)展、市場競爭格局、雞蛋行業(yè)痛點、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)鏈二、

機(jī)會找尋雞蛋市場格局、雞蛋市場風(fēng)口、大北農(nóng)集團(tuán)優(yōu)勢三、競爭情況競爭對手現(xiàn)狀、破局案例、雞蛋價格趨勢、消費(fèi)趨勢看行業(yè)行業(yè)規(guī)模、雞蛋行業(yè)發(fā)展、市場競爭格局、雞蛋行業(yè)痛點、

蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀、蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈2023一、行業(yè)現(xiàn)狀一、雞蛋行業(yè)規(guī)模中國是全球最大的雞蛋消費(fèi)市場，數(shù)據(jù)顯示，

2021年全國雞蛋行業(yè)擁有11.3億只蛋雞，目前中國雞蛋市場規(guī)模

已超3200億元人民幣,每年消耗4000億枚雞蛋，約占全球總量的40%。但整個行業(yè)水平高度分散

，

品牌化程度僅占5%，行業(yè)前十的市場份額僅占2%。高產(chǎn)量VS低認(rèn)知2021年1-11月，我國禽蛋產(chǎn)量達(dá)到2683萬噸數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊監(jiān)測；截止時間：2021年二、雞蛋行業(yè)發(fā)展商品行業(yè)快速發(fā)展品牌化逐步形成德青源…………

2000年圣迪樂村……

2001年咯咯噠…………

2001年規(guī)?；?、品牌化的雞蛋生產(chǎn)商紛紛涌現(xiàn)，德青源、圣迪樂村、等品牌在21世紀(jì)初都紛紛走上品牌化的道路。20世紀(jì)80年代之前20世紀(jì)80年代初期20世紀(jì)90年代后21世紀(jì)后傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)逐步出現(xiàn)規(guī)模化的大中型雞場公司+農(nóng)戶相結(jié)合

的生產(chǎn)模式0201030421

國內(nèi)TOP10蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)

存欄規(guī)模（百萬只）

2022年，6座300萬羽蛋雞工廠，目前除漯河外，全部建成投產(chǎn)。預(yù)計202317

年底蛋雞存欄達(dá)到3000萬羽。1311三、市場競爭格局n

中國規(guī)模第一的雞蛋生產(chǎn)商是德青源，存欄規(guī)模2,100萬只。

(2021年數(shù)據(jù))n

正大集團(tuán)排名第二，存欄規(guī)模1,700萬只。

(2021年數(shù)據(jù))德青源正大集團(tuán)圣迪樂村晉龍股份壹號食品厚德食品韓偉集團(tuán)煜江南神丹食品神地農(nóng)業(yè)資料來源：蛋品世界7.268855目前我國品牌雞蛋處于發(fā)展初期階段，未來將不斷釋放市場潛力、規(guī)模擴(kuò)大，引導(dǎo)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化等方向正向發(fā)展。四、雞蛋行業(yè)痛點中國雞蛋行業(yè)龐大的市場規(guī)模之下，仍存在著品類界限模糊、缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，

品牌認(rèn)知度低、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)狀。市面上絕大多數(shù)雞蛋仍以散裝形式銷售，

品牌化率不足5%

，行業(yè)仍處于價格等低水平競爭，整體缺乏創(chuàng)新優(yōu)勢。品牌認(rèn)知度低產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重品類界限模糊01030402缺少標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范五、蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀在雞蛋生產(chǎn)方面

，數(shù)據(jù)顯示全國范圍內(nèi)存欄規(guī)模2000只以上的蛋雞養(yǎng)殖場（戶）共171848個

，其中10萬只以下的中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場（戶）數(shù)量為170819個

，

占比達(dá)到99.40%

，而10萬只以上的大規(guī)

模養(yǎng)殖場（戶）數(shù)量僅為1029個

，

占比僅為0.6%。平均每枚單價不足

1

元●

行業(yè)散●規(guī)模小●雞蛋品類溢價不高規(guī)模場“薄利多銷”

、中小場“日子難熬”99

.

40%4000

億枚V

≥

1

0

萬

羽

<

10萬羽3000

億0

.

6

%l

傳統(tǒng)渠道：社區(qū)店、生鮮店、批發(fā)市場線下

l

KA渠道：家樂福、沃爾瑪、

市

大潤發(fā)、物美、永輝等場

l

特通渠道：交通場站、事業(yè)單位、餐飲住宿、景點、

運(yùn)動場館、自助販賣機(jī)等疫苗供應(yīng)雞苗供應(yīng)線

上市

場飼料供應(yīng)雞

蛋生產(chǎn)倉儲運(yùn)輸分

級包裝六、雞蛋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游上游中游農(nóng)場

七、雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈利潤分布雞

苗

大賣場飼

料

電

商獸

藥

食品工廠利潤：

15%利潤：25%利潤：0%利潤：20%利潤：40%圖片來源：網(wǎng)絡(luò)資料整理★

★

★蛋品經(jīng)銷商蛋品零售商蛋品農(nóng)資供應(yīng)商蛋品農(nóng)資經(jīng)銷商蛋品生產(chǎn)商消費(fèi)者看機(jī)會雞蛋市場格局、雞蛋市場風(fēng)口、大北農(nóng)集團(tuán)優(yōu)勢

2023二、市場機(jī)會高端品牌雞蛋品牌雞蛋自產(chǎn)自賣+

散產(chǎn)散賣

無品牌雞蛋3000億的中國雞蛋市場中

，

90%的是自產(chǎn)自賣+散產(chǎn)散賣

的無品牌雞蛋

，售賣形式是散

裝稱斤賣

，無品牌化包裝

，屬于無品牌的初級農(nóng)產(chǎn)品。只有約10%的雞蛋開始走向品

牌化

，有品牌名

，有產(chǎn)品包裝。

其中約有5%開始在品牌雞蛋

中進(jìn)一步做中高端分化

，

引領(lǐng)整個雞蛋行業(yè)的品牌化。一、雞蛋市場格局}中國雞蛋市場格局市場

3000

億約

90%約

10%從全面脫貧

到共同富裕

我們正在經(jīng)歷的時代必將造就品牌蛋增量市場

的星辰大海2018年中國中等收入人群

（家庭年收入15-30萬元）的數(shù)量就已經(jīng)超過3

億

，并且還在持續(xù)上漲2025年這一人群將超過5

億涵蓋中國城市人口的一

半以上總可支配收入達(dá)到13.3

萬億元二、雞蛋市場風(fēng)口雞蛋品牌化行業(yè)發(fā)展的必然性產(chǎn)業(yè)化鏈產(chǎn)業(yè)、保增長規(guī)?；右?guī)模、控成本找市場、要利潤品牌化看對手競爭對手現(xiàn)狀、破局案例、雞蛋價格趨勢、消費(fèi)趨勢

2023三、競爭情況序號企業(yè)名稱蛋雞養(yǎng)殖/存欄了建成投產(chǎn)/在建/投建項目規(guī)?！さ捌芳庸?德青源目前蛋雞存欄量2055萬羽、30個現(xiàn)代化自營農(nóng)場;在全國14個省的30個現(xiàn)代化農(nóng)場全面建成后，蛋雞總存欄將達(dá)到

6000萬羽以上2正大集團(tuán)2020年商品蛋雞規(guī)預(yù)計近1700萬:

目前擁有300萬蛋雞規(guī)模的企業(yè)4家，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)能逾2000萬:隨著20個300萬蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項建成投產(chǎn)。未來蛋雞年存欄量將達(dá)8000萬羽3圣迪樂村目前蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模逾1300萬;目前,在全國共建有現(xiàn)代化養(yǎng)殖農(nóng)場17個;未來逐步完成2000萬商品蛋雞,1000萬別青年雞的產(chǎn)能布局4晉龍股份目前7個養(yǎng)殖場共飼養(yǎng)蛋雞1200萬羽:未來3年內(nèi),將在各飼料公司外圍新建若干蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場,使蛋雞存欄量實破2000萬羽5厚德食品旗下企業(yè):綠谷農(nóng)業(yè)-年存欄蛋雞800萬;金翼蛋品-年加工能力15萬噸鮮蛋;金展食品-以屠宰淘汰蛋雞為主，年屠字1000萬羽活雞6壹號食品產(chǎn)蛋雞存欄600萬羽，青年雞存欄廣州基地180萬羽、德州基地90萬羽7煜江南在江西共有5個基地，年存欄達(dá)到200萬羽:在福建、山東也建設(shè)有同等規(guī)模的單場，全國總存欄蛋雞數(shù)量達(dá)到600萬羽8韓偉集團(tuán)目前蛋雞飼養(yǎng)逾450萬羽:貴州六盤水120萬蛋項目一期工程已建成投產(chǎn)，現(xiàn)存欄蛋雞90萬羽（2021年，貴州韓偉蛋業(yè)啟動了二期120萬羽蛋雞養(yǎng)殖項目建設(shè))；2022年6月,遼寧朝陽300萬羽蛋雞項目建成投產(chǎn),項目一期建設(shè)有年產(chǎn)70

萬羽青年雞場、200萬羽蛋雞場、蛋品加工廠等，首批入住的雞雛總量將達(dá)到60萬羽9神丹食品500多萬羽蛋雞養(yǎng)殖基地，提供禽苗800萬羽，加工各類蛋品10萬噸的生產(chǎn)能力10神地農(nóng)業(yè)示范蛋雞養(yǎng)殖基地錢場鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模500萬，年加工、銷售多功能蛋粉3000多噸28鳳集生態(tài)年蛋雞養(yǎng)殖200萬羽，“黃天鵝”品牌可生食雞蛋生產(chǎn)、銷售企業(yè)，旗下鳳妮可父母代蛋種雞規(guī)模40萬套，年產(chǎn)雞苗8000萬羽；旗下鳳冠禽業(yè)年出欄青年雞600萬羽。更多免費(fèi)方案資料加微信：an

ran1468一、競爭對手現(xiàn)狀2022年度中國市場蛋雞企10強(qiáng)榜單資料來源：蛋品世界二、競爭對手-德青源德青源是亞洲最大的蛋雞養(yǎng)殖和蛋品加工企業(yè)。產(chǎn)銷量、養(yǎng)殖規(guī)模和農(nóng)場數(shù)量均為亞洲第一。德青源自營的31座農(nóng)場，蛋雞存欄量超過2000萬羽（實際現(xiàn)在只有不到1300萬羽），年產(chǎn)雞蛋58

億枚以上。重大活動保障31個國際標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)農(nóng)場金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目創(chuàng)建雞蛋身份證二、競爭對手-德青源羅曼粉

京粉海蘭褐

海蘭灰

SKU數(shù)多，產(chǎn)品種類繁多，但爆品有限

二、競爭對手-德青源產(chǎn)品布局-產(chǎn)品品類豐富（殼蛋、液蛋、蛋制品、雞肉）餐飲

渠道機(jī)構(gòu)

渠道零售

渠道010203渠道劃分產(chǎn)品名稱規(guī)格零售指導(dǎo)價零售渠道德青源A鮮雞蛋9枚16.9元/盒12枚23.5元/盒15枚27.9元/盒20枚36元/盒30枚51.6元/盒60枚99元/盒德青源A+鮮雞蛋48枚88元/盒60枚148元/盒德青源富硒生態(tài)雞蛋12枚29.9元/盒德青源安全鮮雞蛋12枚8.4元/袋15枚11.3元/盒德青源尼木藏雞蛋16枚99元/盒柴垛兒鮮雞蛋12枚17.9元/盒15枚22.5元/盒官廳水庫12枚22.5元/盒15枚17.9元/盒60枚88元/盒德青源優(yōu)加鮮雞蛋240枚13.8元/斤德青源鮮雞蛋（箱裝）240枚8.5元/斤機(jī)構(gòu)渠道德青源扶貧蛋180枚/餐飲渠道德青源金牌寶寶蛋240枚/德青源餐飲專供鮮雞蛋240枚/水峪鮮雞蛋15kg/排名產(chǎn)品名稱

產(chǎn)品名稱品牌名稱銷售額

(

百萬元)店鋪銷售額占比均價

(

元

)折扣率1德青源

A級鮮雞蛋32枚1.

3

7

kg無抗生素谷物糧食喂養(yǎng)自有農(nóng)場

禮盒裝德青源3.4

870.01%40.7468.01%2德青源A+級鮮雞蛋64枚3

.

2

kg無抗生素自有農(nóng)場谷物喂養(yǎng)營養(yǎng)早餐禮盒裝德青源0.6

012.16%90.6

865.24

%3德青源

柴垛兒鮮雞蛋30枚1

.

2

9

kg無抗生素健康輕食營養(yǎng)早餐禮盒裝德青源0.4

99.79%36.3

272.79%4德青源

A+級鮮雞蛋48枚

2

.

1

kg自有農(nóng)場無抗生素健康輕食

營養(yǎng)早餐

禮盒裝德青源0.163.20%68.8

363.15%5德青源

安全鮮雞蛋30枚1.29

kg無抗生素健康輕食營養(yǎng)早餐禮盒裝德青源0.0

91.73%39.4

965.92%19.9元（15枚）

19.98元（20枚）2023-01~2023-03京東蛋類德青源京東自營旗艦店TOP5寶貝銷售額占比情況二、競爭對手-德青源超市調(diào)研數(shù)據(jù)渠道價格分布-殼蛋34.8元（30枚）三、競爭對手-正大最新數(shù)據(jù)顯示：正大集團(tuán)中國區(qū)蛋雞板塊概況如下：現(xiàn)有商品蛋雞自養(yǎng)場26個，總飼養(yǎng)規(guī)模約2500萬只；未來規(guī)劃300萬蛋雞項目20個，蛋雞規(guī)模發(fā)展至6000萬羽。體育訓(xùn)練局國家隊運(yùn)動員

備戰(zhàn)保障產(chǎn)品已

建

成

在

建

中無抗認(rèn)證

可生食認(rèn)證三、競爭對手-正大來自美國的海藍(lán)褐家族無人化養(yǎng)殖技術(shù)自動化加工生產(chǎn)海蘭灰/粉海蘭褐生

鮮調(diào)

理

品速凍面條速凍

米飯常溫

方便

餐飲品類種植類鮮

雞蛋雞蛋加工品調(diào)

理

品二、競爭對手-正大葡

萄

酒茶

葉茶

飲

料包

子餃子燒賣產(chǎn)品布局-正大中國區(qū)食品事業(yè)產(chǎn)品架構(gòu)正大食品新消費(fèi)品牌禽

肉雞

蛋速凍

面點熟肉

制品方便食品暴走斑馬熊熊燃食

所正大

廚易豬

肉水

產(chǎn)方

便

餐生

鮮腸類油

炸類醬

鹵類

生品食材類

二、競爭對手-正大產(chǎn)品布局-雞蛋產(chǎn)品展示排名產(chǎn)品名稱品牌名銷售額

(百萬元)店鋪銷售額占比均價

(

元

)折扣率1正大

鮮雞蛋

30枚

1.59kg早餐食材

優(yōu)質(zhì)蛋白

簡裝cp6.3249.78%35.1273.32%2正大

無抗鮮雞蛋40枚

2.24kg優(yōu)質(zhì)蛋白

早餐食材

禮盒裝cp1.5912.55%52.8975.66%3正大

鮮雞蛋

30枚

1.59kg簡裝

支持單件零售cp1.259.86%37.4981.68%4正大

富硒鮮雞蛋

30枚

1.68kg早餐食材

優(yōu)質(zhì)蛋白

禮盒裝cp0.897.04%41.7772.14%5【生鮮年禮】福蛋禮盒

正大玉兔鮮雞蛋禮盒

40枚

2.24kgcp0.786.13%47.4567.88%2023-01~2023-03

京東蛋類德青源京東自營旗艦店TOP5寶貝銷售額占比情況二、競爭對手-正大正大大碼鮮蛋正大富硒雞蛋正大玉米黃鮮雞蛋30枚26.8元

30枚29.98元

30枚29.98元正大安全美味鮮雞蛋18枚23.98元二、競爭對手-圣迪樂圣迪樂是一家集種雞養(yǎng)殖、繁育、蛋品生產(chǎn)、加工為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧生態(tài)食品公司。

目前，圣迪樂在全國設(shè)立21個分子公司，建有17個養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖規(guī)模逾1300萬羽。公司獨(dú)創(chuàng)了“公司+園

區(qū)+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式

以及七個統(tǒng)一的新型管理模式，實行“產(chǎn)業(yè)新村+產(chǎn)業(yè)村民+產(chǎn)業(yè)龍頭”一體化生產(chǎn)基地，形成

了集飼料加工、祖代繁

育、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵

化、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品銷

售于一體的完整全產(chǎn)業(yè)

鏈，改變當(dāng)?shù)氐半u分散

養(yǎng)殖的模式。圣迪樂積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)

化體系建設(shè)，圍繞生

產(chǎn)、質(zhì)量、倉儲、銷

售開展標(biāo)準(zhǔn)化制定、完善工作，成立了“SDL標(biāo)準(zhǔn)”委員會，

對標(biāo)德國、日本先進(jìn)

標(biāo)準(zhǔn)，形成了“SDL”

標(biāo)準(zhǔn)體系北上廣深等一二線

城市設(shè)立營銷中心，

構(gòu)建覆蓋全國的營

銷網(wǎng)絡(luò)；圣迪樂與

全國性物流承運(yùn)商

戰(zhàn)略合作，構(gòu)建從

生產(chǎn)端到物流端再

到銷售端的全國產(chǎn)

銷一體化供應(yīng)體系，

滿足全國大客戶的

供應(yīng)配送需求。圣迪樂成為山姆、

沃爾瑪、麥德龍、

永輝、家樂福等全

國性零售連鎖企業(yè)

重要蛋品供應(yīng)商，

以及國際性餐飲企

業(yè)的蛋品供應(yīng)商。在工業(yè)4.0時代背景

下，公司加快數(shù)字化

建設(shè)進(jìn)程，先后引入

K3、

ERP等信息化管

理平臺，全面落實數(shù)

字化戰(zhàn)略，發(fā)布了《533數(shù)字化項目業(yè)

務(wù)變革方案》，將公

司經(jīng)營管理活動中的

不同業(yè)務(wù)與信息化系

統(tǒng)鏈接。國際品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)全國性合作伙伴可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略全國行基地蛋品數(shù)字化科技二、競爭對手-圣迪樂產(chǎn)品布局-生鮮雞蛋產(chǎn)品，

除圣迪樂主品牌外，副品牌還有老南溝、原野陽關(guān)、良心優(yōu)食、山春牧場等系列，還有區(qū)域品牌，供當(dāng)?shù)叵M(fèi)，如峨眉高山農(nóng)場蛋、千島湖農(nóng)場蛋等。羅曼家族排名產(chǎn)品名稱品名稱

品牌名稱品牌名銷售額

(百萬元)店鋪銷售額占比均價

(

元

)折扣率1圣迪樂村

可生食新鮮雞蛋無菌蛋30枚

禮盒裝

凈含量1.5kg圣迪樂村2.1635.14%46.5

958.31%2圣迪樂村

谷物鮮雞蛋無菌蛋30枚禮盒裝

凈含量1.5kg圣迪樂村1.7027.72%51.1958.91%3圣迪樂村

鮮本味

德國羅曼白羽雞蛋30枚

禮盒裝

凈含量1.35kg圣迪樂村1.6426.64%34.6272.27%4圣迪樂村【禮券】谷物雞蛋30枚半年套餐(6盒180枚雞蛋)圣迪樂村0.274.45%278.7555.86%5圣迪樂村【禮券】可生食新鮮雞蛋30枚

半年套餐(6盒180枚雞蛋)圣迪樂村0.121.96%275.5755.22%2023-01~2023-03

京東蛋類圣迪樂村京東自營旗艦店TOP5寶貝銷售額占比情況二、競爭對手-圣迪樂圣迪樂村谷物鮮蛋圣迪樂村糧心優(yōu)食蛋圣迪樂村可生食鮮雞蛋10枚16.5元30枚56.8元15枚22.8元NSF可生食鮮蛋Omega-3

高端鮮蛋谷物鮮蛋奇跡蛋生黃天鵝：2019年成立，2020年正式進(jìn)入市場?2020年完成可生食蛋品品類全國銷量第一名?

2020年銷售額為5個億?銷量增長200%以上，其近一年銷量增長超10倍?在可生食品類中，用戶滲透率達(dá)到70%制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造品牌品類領(lǐng)袖地位》》》黃天鵝發(fā)起，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會立項并

制定可生食標(biāo)準(zhǔn)，

2021年10月12日《可生食

雞蛋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布三、破局案例-黃天鵝新品牌年銷量十倍增長,“黃天鵝”用可生食重新定義好雞蛋受眾：母嬰親子家庭人群，以精致媽媽為主銷量：以電商為主，

2021年銷售額超3億元，2021年雙11京東、天貓兩大電商環(huán)比當(dāng)年618増長率高達(dá)488%；n

中國中高端雞蛋市場銷量第一名（據(jù)弗若斯特沙利文咨詢）：2021年《中國中高端雞蛋行業(yè)獨(dú)立市場研究》報告

n

深耕終端，線下打造品牌化陳列，開展試吃、互動體驗活動，做可生食品類教育，建立認(rèn)知。品牌品項規(guī)格單枚值/元電商可生食鮮雞蛋10、20、30、40、年卡（5次、

10次、

12次/20次）2.69商超10、

152.65三、破局案例-黃天鵝品牌策略：聚焦單一賣點打爆，賣點和品牌強(qiáng)關(guān)聯(lián)聯(lián)合渠道與中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會立項并制定可生食標(biāo)準(zhǔn),發(fā)布可生食蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn).n

養(yǎng)殖+加工全環(huán)節(jié)檢測沙門氏菌n

雞蛋新鮮度達(dá)AA級