實驗六油煙凈化器性能測定實驗意義和目的：隨著《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》的正式頒布實施，越來越多的飲食業(yè)單位采用或者將會采用各種類型的油煙凈化器，靜電型油煙凈化器就是其中比較有優(yōu)勢的一種。本實驗就選用靜電型油煙凈化器。通過實驗初步了解靜電法去除油煙的原理；掌握紅外分光光度法測量油的含量；掌握油煙凈化器性能測定的主要內(nèi)容和方法,并且對影響油煙凈化器性能的主要因素有較全面的理解，同時進(jìn)一步了解油煙凈化器的流量與油煙凈化效率的關(guān)系。實驗原理：氣狀態(tài)參數(shù)測定油煙凈化器性能通常是以標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)（P=1.193*105Pa,T=273K）來表示的空氣狀態(tài)參數(shù)決定了空氣所處的狀態(tài)，因此可以通過測定空氣狀態(tài)參數(shù)，將時機(jī)運(yùn)行的狀態(tài)下的油煙換算成標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的油煙，以便于互相比較?？諝鉅顟B(tài)參數(shù)包括油煙的溫度、密度、相對濕度和大氣壓力。煙氣的溫度和相對濕度可用干濕球溫度計直接測定；大氣壓力有大氣壓力計測定；干煙氣密度有下式計算：ρg=P/(R*T)=P/(287*T)式中：ρg---------煙氣密度，kg/cm3R---------大氣壓力，PaT---------煙氣溫度，K油煙凈化器處理風(fēng)量測定與計算煙氣平均流速計算測量煙氣流量的儀器利用畢托管。畢托管是有兩根不銹鋼管組成，測端做成方向相反的兩個平行的開口，測定時，一個開口面向氣流，測的全壓；另一個背向氣流，測得靜壓，兩者之間便是動壓。有動壓和流速的關(guān)系，即可得到流速煙氣凈化器處理平均風(fēng)量計算：平均處理風(fēng)量：Q=F1*V1m3/s式中：V1----------煙氣進(jìn)口流速，m/sF1----------煙氣管道截面積，m2實驗裝置、流程和儀器：實驗裝置、流程油煙發(fā)生器油煙凈化器風(fēng)機(jī)出口（二）實驗儀器和試劑BN2000型智能油煙采樣儀1臺數(shù)字溫度計1臺紅外分光光度計1臺超聲波清洗器1臺容量瓶50mL10優(yōu)級純四氯化碳500mL食用色拉油300mL比色管25mL10實驗方法和步驟：調(diào)好BN2000型智能油煙采樣儀。先檢查系統(tǒng)的氣密性，然后把采樣管與干濕球測濕計的干球一側(cè)用?6×10的橡膠管連接起來。濕球一側(cè)接口與除硫干燥器用?10X16的橡膠管連接起來，將采樣管推入煙道中的測量店，然后以15---20L/min的流量抽氣，即可測含濕量。測出干濕球溫度和濕球負(fù)壓。將煙氣凈化器處理風(fēng)量測定。利用BN2000型智能油煙采樣儀自身配備的畢托管測定煙氣管道風(fēng)速、風(fēng)量。采樣。根據(jù)煙氣管道風(fēng)速、風(fēng)量，選擇相應(yīng)的采樣嘴。準(zhǔn)備完畢后進(jìn)行測樣。在每種風(fēng)量下，進(jìn)出口各測一次，每次采樣時間為10min。調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)，重復(fù)以上步驟。將采樣濾筒中的油煙轉(zhuǎn)移到比色管中。把采樣后的濾筒用優(yōu)級純四氯化碳12mL，浸泡在清洗杯中，蓋好清洗杯蓋，置于超生儀中，超生清洗10min；把清洗液轉(zhuǎn)移到25mL比色管中；再在清洗杯中加入6mL四氯化碳超生清洗5min；把清洗液同樣轉(zhuǎn)移到25mL比色管中；再用少許四氯化碳清洗濾筒及清洗杯兩次，清洗液一并轉(zhuǎn)移到25mL比色管中，加入四氯化稀釋至刻度標(biāo)線。紅外分光光度法測定油煙濃度。實驗數(shù)據(jù)的計算和處理：紅外分光光度法測定的油煙濃度是油煙在四氯化碳中的濃度，在計算油煙凈化器前需要將其轉(zhuǎn)化為實際中的油煙排放濃度。計算公式為式中：——油煙排放濃度（mg/m3）——濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）——濾筒清洗液稀釋定容體積（mL）——標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下干煙氣采樣體積（m3）采樣體積（L）表5－1靜電型油煙凈化器測試結(jié)果記錄表日期：記錄人：相對濕度：大氣壓：序號采樣體積（L）標(biāo)干煙氣流量(m3/h)進(jìn)口（mg/L）*出口（mg/L）進(jìn)口（mg/m3）出口（mg/m3）凈化效率（%）12345*注：前面進(jìn)出口濃度是油煙在四氯化碳中的濃度。后面